Les perles de coco sont de petits pâtisseries chinoises à base de farine de riz gluant, fourrées à la crème de haricot mungo (soja vert) et au sucre (mélasse ou miel), saupoudrées de copeaux de noix de coco. Elle peuvent également être fourrées de cacahuètes, d’œuf ou de sésame. Elles se mangent chaudes ou tièdes.