Ingrédients pour le Placek: 300 gr de farine 5 Cas de sucre 3 Cas de beurre mou 1/2 verre de lait 2 œufs 1 Sachet de levure 4 pommes Ingrédients du Crumble: 50 g de farine 50 gr de poudre d'amandes 50 g de beurre 50 g de sucre Préparation de la pâte: Préparer d'abord un levain : Mélanger la levure avec le lait tiède. Ajouter 50 gr de farine et laisser reposer la nuit Versez les 300 gr de farine dans le Kichenaid ,faites un puits Ajouter les œufs battus en omelette avec le sucre, le beurre ramolli Et le levain ,bien mélanger. Bien travailler la pâte. Epluchez ,et râpez les pommes ,les ajoutez a la pâte Retravaillez la ,en ajoutant un peu de farine si besoin La pâte doit rester élastique ,et ne pas trop coller Mettre dans un moule préalablement beurré (De préférence large et rectangulaire)et laisser monter 1 h au chaud (la pâte doit doubler de volume). Préparation du Crumble: Mélangez du bout des doigts les ingrédients ,vous allez vous retrouver avec une texture sableuse, saupoudrez sur le Placek Mettre à four chaud a 160 °environ 1 heure Avis perso: Recette Polonaise transmise par ma Grand-mère Idéale au petit déjeuner avec un peu de confiture