Pirofila da forno LeCreuset Per questa pasta al forno ho usato solo zucchine e melanzane, ma può essere completata anche dai peperoni per renderla ancora più saporita. Ho un problema nel caricare i banner nelle colonne del blog, mi dice che lo spazio a disposizione è esaurito! NOn ho problemi invece a cariare le foto nei post. Qualcuno sa dirmi il perchè? Purtroppo non posso mettere i banner degli amici che mi stanno invitando ai loro contest. Pasta al forno con le verdure Ingredienti per 6 persone - 500 g di pasta del formato che desiderate - Passata di pomodori Mutti - 4 melanzane piccole - 3 zucchine grandi - 1 scamorza passita - 1 cipolla rossa - Olio evo - Sale - Pepe - Porre in acqua e sale le melanzane tagliate a dadini per circa 15 minuti, scolare, strizzare e friggere in abbondante olio caldo - Saltare in olio evo le zucchine tagliate a rondelle con metà della cipolla tritata - In una saltapasta (la mia Domo collezione Optima), soffriggere l'altra metà della cipolla tritata, aggiungere la passata di pomodoro, cuocere per una decina di minuti, salando e pepando a piacere - Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e versare nella saltapasta con la passata di pomodoro, aggiungere le verdure e la scamorza passita tagliata a dadini - Versare in pirofila da forno, coprire con carta stagnola ed infornare a 180°C per circa 20 minuti Nota - I peperoni vanno lavati e tagliati a listerelle, asciugati in padella (senza olio), quindi si aggiuge l'olio ed uno spicchio d'aglio e si portano a cottura.