I tortini di ricotta, nocciole e cioccolato sono morbidissimi e davvero golosi!Una ricetta estratta da libro Sweet di Yotam Ottolenghi di cui vi parlerò uno di questi giorni: un libro ricco di idee e spunti. Buono a sapersi: ho usato dei cerchi in inox di 8 cm di diametro e alti 4 cm. In alternativa, potete usare degli stampi da muffin oppure preparare una torta grande di 26 cm di diametro. Per uno stampo di 20 cm di diametro, dimezzate le dosi. Ingredienti per 12/14 tortini: 300 g di nocciole sgusciate, 35 g di farina, 160 g di cioccolato fondente