Sauerbraten Dieses traditionelle Rezept für Sauerbraten aus der CSSR ist herzhaft, zart und voller Aromen. Es ist perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass. Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir für den Sauerbraten 2-3 Pfund schieres Rindfleisch 1 Liter Buttermilch Essig Zwiebel Lorbeerblätter Gewürzkörner (Piment) weißen Pfeffer Salz 100 g Fett 50 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! © Bildagentur PantherMedia  / lenyvavsha Und so wird der Sauerbraten gemacht 2—3 Pfund schieres Rindfleisch. Beize zum Einlegen: 1 Liter Buttermilch, 1/2 Tasse Essig, 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten) 4—5 Gewürzkörner (Piment), 2 Lorbeerblätter. 3—4 Tage einlegen. Fleisch muß gut bedeckt sein, Topf verschlossen. Vor dem Anbraten Fleisch abtropfen lassen, in siedendem Fett von allen Seiten gut bräunen, dann langsam die Beize zugießen. Garschmoren (ca. 2 Stunden). Soße mit Mehl binden und mit weißem Pfeffer abschmecken. Dazu Kartoffelklöße, Backobst. Bild für dein Pinterest-Board Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961 Rezept-Bewertung