Painicile astea se inscriu, dupa parerea mea, intre retetele raw “state of the art” :-): sunt maxi-sanatoase foarte satioase au gustul relativ neutru [pot fi, prin urmare amestecate cu… orice] sunt usor de manufacturat includ ingrediente putine si accesibile Ingrediente: [pentru ~ 50 painici] 500 grame hrisca hidratata si incoltita [hrisca are nevoie sa fie hidratata un interval scurt de timp: 1-2 ore] 250 grame nuci braziliene [hidratate pret de 3-6 ore] 2/3 cana faina din seminte de in 2-3 linguri sare de Himalaya 2-3 linguri tarata de psyllium [optional] 3-4 linguri chimen macinat [optional] apa “cat cuprinde” :-) Preparare: dupa hidratare, hrisca trebuie spalata extra-bine :-) caci ii mazgoasa si cleioasa. Nucile braziliene au nevoie de o baita mai sumara; experienta mea zice ca, in cazul astor painici, magia sta in cremosenia “aluatului” hrisca se adauga in blender cu apa cat sa-i egaleze nivelul si se “blenduieste” pana ce obtinem o textura cremoasa; repetam operatiunea cu nucile braziliene; intr-un mare castron amestecam restul ingredientelor si ne-apucam de picurat painici pe tava deshidratorului au nevoie sa fie uscate 12-16 ore la 40-41 grade Celsius in deshidrator, in deshidratorul sunbeam, pe calorifer sau la soare :P Soare! Una :-)