香菇口感滑嫰、木耳爽脆、荷蘭豆鮮甜，三樣新鮮 食材同炒，顏色清新又可口。準備多種蔬菜，讓餐 桌菜色營養更均衡。 素炒三鮮 份量 : 約4-5人份 材料 : 荷蘭豆 200g 新鮮香菇 (大) 2-3朵 約65g 新鮮黑木耳 60g 水2-3大匙 調味料 : 鹽 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 白胡椒粉 1/8茶匙 步驟 : 1.荷蘭豆洗乾淨，摘去頭尾及側邊的粗絲 2.新鮮香菇切片，新鮮黑木耳切條 3.炒鍋中倒約2大匙油，油溫熱後將黑木耳及香菇 放入，中火翻炒1-2分鐘 4.加入荷蘭豆及水，中火烹煮2-3分鐘至荷蘭豆熟 5.加入所有調味料，翻炒均勻即可 補充: 1.調味份量請依照個人喜好斟酌 20210110