Les langues-de-chat ou langues de chat sont des biscuits secs à la forme oblongue d'une longueur de 5 à 8 cm. La pâte est formée d'une quantité égale de farine et de sucre avec des blancs d'œuf. Il est possible d'ajouter du lait ou du beurre et de parfumer à la vanille. On leur donne la
