En Argentinas le llamamos chips a estos pancitos pequeños que son ideales para comer con algún fiambre o carne fría, en general se usan en eventos, esperon que los disfruten. Ingredientes: Para el fermento 10 g de levadura fresca 200 cc de leche tibia 1 cucharadita de azúcar 200 g de harina 0000 Para la masa 2 huevos 3 yemas 150 g de azúcar 200 cc de leche tibia 800 g de harina 0000 1 cucharadita de sal 125 g de manteca blanda Para pintar 1 huevo batido 50 g de manteca fundida Preparación: Para el fermento previo Desleír la levadura en la leche tibia, colocar en un bol, añadir, el azúcar y la harina, batir, cubrir con papel film adherente y dejar fermentar. Para la masa Formar un volcán con la harina y en el centro colocar los huevos, las yemas, el azúcar y la leche tibia , añadir el fermento y la manteca blanda, mezclar todo integrando, hasta formar masa blanda y amasar hasta que resulte suave, cubrir con polietileno y dejar reposar durante 2 horas en heladera, dividir en porciones de 25 g y formar bollos alargados en las puntas, ubicar sobre una placa enmantecada con poca separación entre las piezas, pintar con huevo batido, cubrir con polietileno y dejar fermentar, llevar a horno y cocinar a 180° C, durante 20 minutos, al retirar del horno pincelar con manteca fundida.