...ciasteczka są przepyszne, szczerze polecam. Nie zamieniajcie smalcu na inny tłuszcz, bo to już nie będzie to. Ja swoje ciasto wałkowałam dość cienko tak na ok 3mm bo my lubimy takie cienkie ciasteczka, ale można rozwałkować nieco grubiej . Z podanych składników wyszło mi około 60 ciasteczek 2 szkl mąki pszennej 200 g smalcu 2 łyżki śmietany 12% lub 18% 1/3 szkl cukru 2 łyżeczki cukru z wanilią 1/2 łyżeczki soli Mąkę przesiewamy. Dodajemy smalec, sól, śmietanę, cukier oraz cukier waniliowy. Zagniatamy gładkie ciasto. Chłodzimy około godziny, ale można dłużej. Ciasto wyjmujemy i wałkujemy, wycinamy. Ciastka układamy na blaszce przykrytej papierem do pieczenia, posypujemy drobnym cukrem. Pieczemy w 180 stopniach przez około 8-10 minut (do przyrumienienia).