Ihr Lieben, nur noch wenige Tage bis Weihnachten. Mein Blogjahr neigt sich dem Ende entgegen und natürlich gehe ich nicht, ohne euch noch eine Schokofeuerwerk mit auf den Weg zu geben 😉 . In den letzten Wochen habe ich es tatsächlich geschafft, fünf weihnachtliche Rezepte auf den Weg zu bringen. Manchmal weiß ich selber gar nicht, wie ich das geschafft habe 😅 . Aber alles was einem Freude macht, das fällt eben auch nicht schwer und eure tolle Resonanz spornt mich immer wieder an. Für dieses Rezept musste ich auch meinen Kopf nicht so sehr anstrengen, denn ich habe es aus dem tollen Buch Entremets1 von Christophe Felder & Camille Lesecq. Leider gibt es dieses bisher nur auf Französisch. Wer aber der Sprache mächtig ist, für den lohnt sich die Anschaffung, meiner Meinung nach. Warum die beiden Pâtissiers ihre Torte „Versailles“ genannt haben, erklären sie leider nicht in dem Buch. Vielleicht ist es die Üppigkeit und der überaus feine Geschmack, der sie dazu inspiriert hat. Schokolade und Kaffee, das ist einfach ein Dreamteam. Der Biskuit ist megasaftig getränkt, die Knusperschicht knistert beim Genießen und die Schokoladenmousse sowas von Mmmmh! 🥰Ich habe mir erlaubt, dem Ganzen noch einen feinen Schwips aus […]