大马回来后，我和医院的合约就正式开始。没了可以挑日子去工作，没了想走就走的自由，心里有一点苦恼。那份合约想了很久，签还是不签，终究还是把名字给押了上去了。。就看着办吧。。 我的印籍同事说想念炒菜头糕了，我说这个月不能做菜头糕，只可以做金瓜糕顶替因为这个月是好朋友金瓜月，嘻嘻。。于是成就了今天这个金瓜糕。翻做之前上过的食谱。 材料： 500g金瓜(刨丝) 40g虾米干 2条腊肠（剁粹） 4朵冬菇（剁粹） 蒜米，小洋葱适量 600ml水 米浆糊： 350g粘米粉 50g薯粉 1汤匙澄面粉 600ml 水 调味料： 胡椒粉1茶匙, 盐2茶匙, 酱油2大匙, 糖1茶匙,鸡精粉1茶匙, 麻油1茶匙,耗油1大匙 （或依自己口味调味） 装饰： 炸小葱头，青葱，辣椒，炒香芝麻 做法： 1. 米浆混合备用 2. 爆香小葱头，虾米，金瓜丝，香菇，加入调味料。 3. 加入600ml水炒至金瓜稍软。 3. 搅拌米浆,倒入用小火不停搅煮至浓稠，盛起倒入一个7寸正方型蒸盘，大火蒸45分钟即可。 4. 完全冷却后，洒上装饰，切块食用. This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).
