Un gâteau aérien, gourmand et fruité, ça vous dit ? Voici la recette du gâteau de Savoie revisité façon Cyril Lignac.
Pour servir un brunch original à vos invités, nous vous proposons de préparer cette délicieuse recette de crumpets de Grande-Bretagne. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un sachet de purée de pommes de terre. Versez et délayer la levure dans de l'eau. Dans le bol d'un robot pétrin, avec un crochet, mélangez la farine, les flocons de pommes de terre et la levure mouillée. Versez quelques gouttes de lait, pétrissez le tout cette fois avec un embout feuille. Puis, laissez reposer pendant au moins une demi-heure. Deux-trois minutes, retravaillez votre pâte à crumpets au robot et faites une seconde pause de 30 minutes. Dans une poêle beurrée, à feu doux, garnissez des cercles à pâtisserie avec la pâte à crumpets. Une fois dorés, retournez-les. Enfin, proposez à vos convives de les garnir avec du fromage frais, de la confiture ou du miel. C'est un délice !
Une jolie gourmandise qui nous vient des pays anglo-saxons. Sur une couche de pâte à sablés, une couche de caramel puis une couche de chocolat. Miam !
Une variante du gâteau aux noix. Une recette très sympathique d'une internaute de Limoges !
Voilà une recette pour des pancakes légers et faciles à faire.
Ce poulet à l'estragon et à la moutarde est un régal.
Des petits beignets italiens que l'on déguste lors du carnaval.
Un gratin d'endives façon tartiflette.
Un gâteau simple et très moelleux à garnir avec de la confiture, de la crème pâtisière ou crème au beurre.
Une recette de Cuisine Companion
Petits pains au lait, délicieux pour le petit déjeuner ! On peut les toaster, les manger avec de la confiture, des oeufs brouillés.... ou nature !
Comment résister au goût sucré et fruité du Mascat de l'huile d'olive
Croquettes de poulet à la mauricienne.
Des petits pains fait-maison pour tous les jours
La soupe traditionnelle russe à la betterave idéale par ce temps froid ! De Moscou à Saint-Pétersbourg, il y a autant de recettes de Bortsch que de Russes... alors voici ma version...
Un cheesecake qui se déguste très frais.
Le koulitch est une brioche russe pour Pâques orthodoxe, elle est proche du pannetonne.
La crème renversée ou crème caramel est un classique des familles et des restaurants ! Un régal.
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Vous avez un repas à organiser et vous voulez surprendre vos invités ? Misez sur cette recette de sauté de porc ! Facile à faire et parfumée au curry, elle fera l'unanimité. Avant de le couper en cubes, on vous conseille de demander au boucher un morceau directement pris l'échine. Aussi, le sauté de porc ou bien l'épaule conviennent à merveille. De fait, après la cuisson en cocotte-minute ou à feu doux pendant 45 minutes, votre viande sera nettement plus moelleuse. En ce qui concerne la quantité de curry qui accompagne à merveille ce sauté de porc, vous êtes seul maître à bord ! D'ailleurs, si le cœur vous en dit, vous pouvez ajouter des gousses d'ail supplémentaires. D'autre part, si vous n'aimez pas la texture de la crème fraiche, vous pouvez la remplacer par du lait de coco. Enfin, n'hésitez pas à inclure quelques fruits tels des ananas et des pommes. Enfin, servez ce sauté de porc avec du riz basmati.
L’été est le moment idéal pour déguster des courgettes savoureuses. Si vous souhaitez vous laisser tenter, voici notre recette préférée : le flan de courgettes et feta.
On connait le gâteau marbré, voici sa version cheesecake !
Une pizza made in USA avec un ordre bien précis à respecter pour les éléments de la garniture.
La soupe qui, dit-on, a le pouvoir d'enlever l'ébriété d'où son deuxième nom soupe à l'ivrogne. En tous cas c'est une excellente soupe traditionnelle.
Un saucisson trompe-l'oeil ! Un délicieu gâteau sans cuisson au chocolat, à dévorer du bout des doigts...
De jolies pommes de terre originales et parfumées pour accompagner vos grillades, poissons... enfin tout ce que vous voulez.Assaisonnez-les selon vos goûts !
Laurent Mariotte nous ramène aux bases de la pâtisserie et nous partage sa recette d’un grand classique new-yorkais : le cheesecake.
Un gâteau facile et rapide au Saint Môret.
Des oeufs coque frits originaux avec leur enveloppe de chair à saucisses aux saveurs de l'Ecosse !
Le Kaiserschmarrn (omelette de l'empereur) est une recette autrichienne (que l'on déguste souvent au bas des pistes de ski). Il s'agit d'une crêpe soufflée, que l'on déguste accompagnée de compote (prunes, pommes). Un pur délice !
Voici un gâteau tigré extra moelleux avec un marbrage inratable.
Nouvelle recette du chef Simone Zanoni ! Au menu : des arancini, ces petites boulettes de riz italiennes très fondantes qui régaleront petits et grands. Découvrez comment les reproduire à la maison !
Retroussez-vous les manches, aujourd'hui, c'est la recette du chef ! Au programme : un poulet au citron façon tajine. Une recette pleine de couleurs et de saveurs.
Vous n’avez plus d'œufs dans votre cuisine ? Voici l’ingrédient idéal pour le remplacer afin de réaliser des panures croustillantes à souhait. On vous explique tout.
C'est bientôt Mardi Gras et vous avez envie de vous faire plaisir en dégustant de délicieux beignets ? Seulement voilà, à cause de la cuisson dans une friteuse, vous trouvez qu'ils sont beaucoup trop caloriques. Vous avez beau retirer l'excédent de matière grasse avec un papier absorbant, vous culpabilisez à chaque bouchée. Ne cherchez plus, vous avez trouvé la recette idéale. Après avoir mélangé les ingrédients de la pâte à beignets, laissez-la reposer à température ambiante pendant au moins une heure. Avec un emporte-pièce ou bien un verre, façonnez six beignets avec la pâte et laissez encore reposer durant une demi-heure. Juste après une cuisson de dix minutes au four, garnissez vos beignets avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou bien de la crème pâtissière maison ou achetées dans le commerce.
Explorez la légèreté et le moelleux dans la recette exclusive du gâteau de Savoie du pâtissier Jeffrey Cagnes. Dans son livre "La Pâtisserie de Jeffrey Cagnes", il dévoile les secrets pour réussir ce dessert emblématique.
This delicious and creamy vegan potato salad is easy to make for a quick lunch, and it's a great make-ahead recipe for barbecues, putlocks, and summer cookouts.You'll enjoy this tangy, rich, herby potato salad with plenty of flavors. It stores well in the fridge, making it perfect for meal-prepping and as a lunchbox meal.
Laurent Mariotte revient avec une nouvelle recette. Au menu ? Une côte de porc et sa sauce charcutière. Découvrez toutes les étapes et la liste des ingrédients pour la faire maison.
Un filet de porc glacé qui se cuisine sans même avoir à y penser, c’est toujours apprécié. Encore plus quand la recette donne des restes pour une soirée pressée!
Voilà une recette Bourguignonne, délicieuse et facile à faire.
Ce plat typique de Haute-Savoie est très réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver.
Vous aurez hâte d’être à l’heure du goûter. Nina Métayer a dévoilé la marche à suivre pour réaliser chez vous un Kouign Amann divinement délicieux.
Philippe Etchebest succombe aux charmes de La Réunion et vous dévoile sa façon de préparer l’une des spécialités emblématiques de l’île. À vos tabliers !
Véritable institution de la cuisine napolitaine, la frittata de pâtes est une sorte de tortilla de pâtes agrémentée avec du fromage et des la charcuterie, généralement du saucisson. Nous nous sommes amusés à en faire une version façon carbonara, avec du guanciale, un mélange de pecorino et de parmesan et des œufs bien sûr. On retrouve ainsi tous les codes de la carbonara dans cette frittata ultra gourmande et savoureuse. la frittata de pâtes est idéale en entrée ou en plat, accompagnée d'une belle salade. Elle peut faire aussi partie du menu d'un apéritif dînatoire et être emportée en pique-nique.
Voici une recette simple, rapide et économique qui vous permettra de combler petits et grands à l'heure du goûter !
Une recette tout chocolat avec un coeur fondant ! Un vrai délice....
Philippe Etchebest propose d’apprendre à sa communauté de fans les bases de la cuisine et de la pâtisserie. Voici ses meilleurs conseils pour réussir une crème pâtissière à tous les coups.
Cette recette est excellente et elle a l'avantage d'être un plat complet avec légume, féculent et protéine.
Découvrez la gastronomie basque, un des fleurons des cuisines française et espagnole : recettes et bonnes adresses par une guide locale
