Tarta de queso azul. Sios gustán las tartas de queso no podéis dejar de probar esta receta. Una tarta suave, con un textura y un sabor increibles.

Chocolate Pasta with Raspberry Coulis and Grated White Chocolate

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

Este arroz negro queda espectacular. Además de fumet de pescado y la tinta de calamar, lleva un sofrito de verduras, gambas y sepia. Se sirve con una muselina.

This is a traditional French chocolate mousse inspired by Pierre Herme's recipe that's been punched up a bit with the addition of espresso powder. Many cooks, fearing raw eggs, have taken to using gelatin and cream instead of eggs in mousse, but I find those recipes to be leaden and missing the point. This is the real deal.

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Hello everyone, I hope you are all well and that your week has been good so far. Friday is here again, the sun is shining and there’s just so much to be grateful for. Today’s temptation is a moist chocolate cake with a delicious licorice frosting. If you’re not keen on licorice just omit the

Los que me conocen, saben que adoro el chocolate y que si no lo como más es porque no me conviene :P. Esta receta tiene muuuuuuchos años, me la pasaron mis primas valencianas. Durante un tiempo estuvo perdida por casa, pero el otro día, haciendo limpieza, apareció. Fue entonces cuando me dije, la hago, la publico y así no se vuelve a perder y de paso os animo a que la probéis. Está francamente buena, y aunque pueda parecer empalagosa, no lo es tanto. De la receta original he reducido algunas cantidades de mantequilla y de azúcar y el resultado sigue siendo igual de bueno ;). El consejo que os doy si la hacéis, es que la hagáis de un día para otro, e incluso al cabo de un par de días está más buena porque todo se ha asentado perfectamente. He de confesar que yo he tenido algunos problemillas con ella... Primero me quedé sin galletas, con lo que tuve que aparcarla hasta el día siguiente, y al siguiente día fue sometida al "Photocall", con lo que muy asentada la pobre no estaba :( Aún y con esas estaba buenísima!!! Ingredientes: - 4 paquetes de galletas (en mi caso usé Tostarica, pero puedes usar cualquier otro tipo de galleta que sea rectangular o cuadrada) - 1 tableta de chocolate negro - 1 vasito de cognac - 6 huevos - 200 gr. de mantequilla - 150 gr. de azúcar. - café o café con leche si lo prefieres Preparación: Separa las yemas de las claras. Bate las yemas con 100 gr. de azúcar y la matequilla hasta conseguir una crema. Pon a deshacer el chocolate junto con el cognac al baño maría. Una vez esté completamente deshecho añade poco a poco a la mezcla anterior. Monta las claras a punto de nieve. Una vez montadas añade el resto del azúcar (50 gr.) y sigue batiendo unos segundos más. Junta las dos mezclas poco a poco y con movimientos envolventes. Prepara el café. El recipiente donde lo vayas a presentar ha de ser plano. Coge las galletas, pásalas brevemente por el café y dispon un capa. Unta por encima con la mezcla. Vuelve a repetir la operación y así sucesivamente hasta que te quedes sin galletas, o sin chocolate. Finaliza con una capa de chocolate y decora con virutas. Espero que la probéis y me digáis que os ha parecido ;)

He vuelto a repetir otra vez Tartaletas, aunque estas con chocolate y una base algo distinta. He utilizado la receta de una tarta que hice hace algunos días, pero cambiando el relleno de chocolate, con otra receta que encontré en Pinterest, donde hay muchas de este tipo, alguna hechas con masa quebrada comprada del supermercado, más fácil imposible.... La masa recuerda a una galleta, la receta es de una revista de cocina, que tengo desde hace años y el relleno de chocolate, es de este blog, las recetas de Mon. Ingredientes para la base: 250 gramos de harina 150 gramos de mantequilla 80 gramos de azúcar 45 gramos de almendra molida 1 huevo una pizca de sal En un bol se mezclan todos los ingredientes, o con robot de cocina o a mano, hasta que se pueda estirar bien, ( para eso mejor que la mantequilla esté a temperatura ambiente). Se estira la masa con un rodillo, se corta y se forra el molde con ella, pinchando un poco la masa con un tenedor. El molde es mejor forrarlo de papel de horno, para que salga bien, una vez horneado. Se les pone papel albal o de horno encima y unos garbanzos para que no se levante la masa, y se hornean unos 20 minutos a 180 grados, con el horno precalentado. Ingredientes para el relleno de chocolate: 200 gr de chocolate negro para postres( yo he puesto una parte con un chocolate con leche suizo) 200 ml de nata líquida de montar 2 c/s de leche (yo he utilizado semidesnatada) 1 huevo Se derrite el chocolate. Por otro lado se pone a calentar la nata con la leche, cuando empiece a hervir se le añade poco a poco el chocolate derretido. Se le añade la yema del huevo y con el fuego muy flojo es mezcla bien. Se monta la clara y se la agrega a la mezcla anterior, con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado. Ingredientes para la mermelada de cerezas: 200 gramos de cerezas 2 cucharadas de miel ralladura de miel 3 cucharadas de zumo de naranja Se deshuesan las cerezas, se ponen en un cazo con el resto de los ingredientes a fuego lento, hasta que las cerezas estén casi desechas ( una media hora) y se tritura. Para montar la tarta, se pone a la base de galleta, una capa de la mermelada y se vierte encima la crema de chocolate. Se deja enfriar en la nevera unas tres horas y se decora con las cerezas. Notas: He hecho una más pequeña sin la mermelada de cerezas, que también está buena. De masa de galletas sale para una tartaleta de 18 cms más o menos y tres pequeñas, pero se puede guardar en la nevera o comértelas sin relleno ( porque son como galletas) o con cualquier relleno que te guste. La ralladura y el zumo de naranja es opcional, pero a mi me gusta mucho el sabor que le da al chocolate. La mermelada también se puede comprar hecha o usar de otra fruta, como fresas o albaricoques...

This weekend, my friends and I threw a surprise party for our friend, Jaclyn. I, of course, was in charge of cake, one of my very favorite things to make. Because Jaclyn gifted me a bottle of homemade kahlua for Christmas, I just had to make a kahlua flavored cake. Nobody is ever disappointed with […]

Incredibly moist, melt-in-your mouth chocolate cake with the most decadent chocolate glaze!

Today I’m joining a talented group of ladies to help celebrate the fantastic flavors of Ben and Jerry’s Ice Cream! This theme week is the brain child of Kristan and Shelly (they have the best…

I found this recipe for one of the world’s easiest but most delicious desserts in a rather fabulous book, by chef and “culinary philosopher” Gioacchino Scognamiglio, called Il Chichibio: Ovvero Poesia Della Cucina, which translates as “The Gallant: or the Poetry of Cooking” (and Chichibio, I should also tell you, was a rakish Venetian cook in Boccaccio’s Decameron). At Scognamiglio’s instigation, I went to great lengths to acquire a bottle of Elisir San Marzano, which has a peculiarly Italian, chocolate-coffee-herbal hit. Feel free to use coffee liqueur or rum or, better still, a mixture of the two in its place. This is a no-churn affair. You mix everything together, wodge it into a loaf pan, freeze, and you’re done. I like this with a few raspberries to tumble around and a chocolate sauce to Jackson Pollock over it.

March is a good month. Mostly because three out of the six family members celebrate their birthday in March and you know what that means right? Cake! Lots of it. When I was younger, my mom would always make our traditional birthday cake with lots of chocolate and M&Ms on top. But when my baking addiction kicked in it was my responsibility to make something special for each birthday boy or girl ...

Donuts glaseadas, decoradas y rellenas. ¿Qué mas puedes pedir?

Explore Call me cupcake's 1178 photos on Flickr!

I saw someone wearing the greatest polka dot rain coat today and it inspired me to make this cheesecake. It needs to be refrigerated overnight so make sure you make it the day before you want to serve it. I find that popping it into the freezer for about 1/2...

Brownies made with melted Hershey's Kisses, melted semisweet chocolate and topped with chopped Hershey's Kisses

Two delectable and indulgent chocolate recipes to celebrate St Patrick's Day - Chocolate Guinness Cake and Irish Cream Chocolate Mousse. Both recipes are easily made and will be sure to make Irish eyes smile!

An amazing six-layer chocolate cake with a toasted marshmallow filling and a malted chocolate frosting. This is one for the ages!