Raw Vegan. Retete si Suete cu Andreea Lazarescu.
Aceasta reteta este tributara unui alt pesto, cel de busuioc pe care l-a facut prietena Oana si care-a fost asa de bun, incat, a doua zi, am luat-o la picior prin nameti si prin balti, intr-o misiune: "ma duc sa cumpar busuioc si pine nuts". Las' ca vine ea primavara, ne facem noi jardiniere! In ciuda calatoriei mele si calare si pe jos, n-am gasit nici una si nici cealalta. M-am intors plouata si la propriu si la figurat. Si m-am gandit: "hai sa-mi fac mana pe niste patrunjel..." Si-asa mi-am facut mana ,incat zic: daca n-ai busuioc, patrunjelul merge de minune. Daca n-ai seminte de pin, caju-ul will do just fine. De minune. Ingrediente: 1 mare legatura de patrunjel 50 g caju (~ 50g) 1 catel de usturoi 1 lingura zeama de lamaie 5-6 linguri ulei de masline 1/2 lingurita sare Preparare: punem in blender lamaia si oloiul; apoi funzele de patrunjel, usturoiul si sarea. Vrum-vrum pana se face pastos (asta se intampla repede: 1 minut). Adaugam caju-ul pe care l-am hidratat o ora in avans (pentru a dezactiva ceva enzime inhibitoare care-l tin pe domnia sa in stare de hibernare; adica pentru a-l trezi la viata; gustul e ok si daca folosim caju directamente din punga). Vrum-vrum. Gata! Iaste foarte bun ca dressing pentru salate; bun cu crackers si cu bucatele de legume; bun si pus mot peste felurite alte bucate. You name it!
REISHI 90 CAPSULE
Iti recomand muuult mai mult decat calduros sa inlocuiesti cerealele de dimineata ale copiilor tai [sau ale copilului din tine :-)]cu acest amestec rapid, sanatos, stinulant al activitatii neuronilor si creator de conexiuni neuronale, plin de omega-uri si grasimi de-alea bune :-) Atentiune-atentiune: aceasta granola se poate manufactura si din nuci si seminte crude [adica ne-hidratate in prealabil] si va fi cel putin la fel de gustoasa ca si cea obtinuta din nucile cele muiate; si va fi, desigur, inzecit mai sanatoasa decat orice fulgi cumperi din targ [toti fulgii de pe piata - cu exceptia celor macinati cu moara in fata ochilor tai - is opatiti!]; pentru digestie optima si nutrienti sporiti, hidrateaza-ti nucile! :-) Ingrediente: [pentru 2 portii] ½ cana de migdale [hidratate mimim 8 ore – sau peste noapte si uscate: recomand 12 ore] ½ cana de nuci [hidratate mimim 8 ore – sau peste noapte si uscate; in cazul nucilor, se pare ca timpul ideal de hidratare este de 48 ore] ½ cana seminte de floarea soarelui [hidratate mimim 8 ore – sau peste noapte si uscate] ½ cana stafide uscate Preparare: nucile si semintele sunt macinate in robotul de bucatarie; se adauga stafidele sau orice alt fel [sau orice amestec] de fructe uscate: goji berries, incan berries, afine uscate, etc; se adauga o cana de lapte si se mananca imediat :-) granola astfel obtinuta poate fi aromata cu: coaja de lamaie, scortisoara, vanilie, nucsoara, mesquite, lucuma, cacao, carob, yacon, etc. Stiati ca? migdalele ajuta si la remineralizarea organismului, prevenind starile de oboseala cronica si epuizare intelectuala o cantitate de 100 de grame de migdale consumate zilnic poate contribui cu adevarat la energizarea organismului si la mentinerea capacitatii de memorare Enjoy! Fly! Love! Una :-)
- sfecla rosie (mica) - o radacina telina (mica) si/sau orice albitura - un morcov (potrivit) - 3 fire ceapa verde - 1 legatura marar - 1 legatura patrunjel - 2-3 linguri leustean uscat (caci n-am avut proaspat) - putin chimen macinat (vreo jumatate de lingurita) - 1 lingurita boia de ardei dulce - 500 ml bors - 1 lingura ulei de masline - sare - apa pana se umple vasul (sau in functie de acreala dorita) Radacinoasele se toaca marunt sau se dau pe razatoare. Se adauga toate cele si se lasa supa obtinuta sa se odihneasca la temperatura camerei cateva ore, de preferat vreo 7-8 ore ca sa aiba timp toate aromele sa se imprieteneasca unele cu altele. E buna si inainte totusi! Pofta buna! :)
Painicile astea se inscriu, dupa parerea mea, intre retetele raw “state of the art” :-): sunt maxi-sanatoase foarte satioase au gustul relativ neutru [pot fi, prin urmare amestecate cu… orice] sunt usor de manufacturat includ ingrediente putine si accesibile Ingrediente: [pentru ~ 50 painici] 500 grame hrisca hidratata si incoltita [hrisca are nevoie sa fie hidratata un interval scurt de timp: 1-2 ore] 250 grame nuci braziliene [hidratate pret de 3-6 ore] 2/3 cana faina din seminte de in 2-3 linguri sare de Himalaya 2-3 linguri tarata de psyllium [optional] 3-4 linguri chimen macinat [optional] apa “cat cuprinde” :-) Preparare: dupa hidratare, hrisca trebuie spalata extra-bine :-) caci ii mazgoasa si cleioasa. Nucile braziliene au nevoie de o baita mai sumara; experienta mea zice ca, in cazul astor painici, magia sta in cremosenia “aluatului” hrisca se adauga in blender cu apa cat sa-i egaleze nivelul si se “blenduieste” pana ce obtinem o textura cremoasa; repetam operatiunea cu nucile braziliene; intr-un mare castron amestecam restul ingredientelor si ne-apucam de picurat painici pe tava deshidratorului au nevoie sa fie uscate 12-16 ore la 40-41 grade Celsius in deshidrator, in deshidratorul sunbeam, pe calorifer sau la soare :P Soare! Una :-)
Faceam eu lapte de migdale de vreo trei-patru luni cand am descoperit laptele pe care-l face prietena mea Oana: delicios! Ei bine, i-am smuls secretul si vi-l soptesc si voua: putin susan. Acest lapte este cremos, plin, ce mai domnule, e laptos. Ingrediente: Migdale hidratate* - 1 castronel (~150 g in stare uscata) Susan - 2 linguri Sare - un praf Curmala - 1 bucata (sau 1/2 lingurita miere) Preparare: Introducem toate ingredientele in blender; turnam 750 ml apa (3 pahare) peste ele; pornim blender-ul pentru 2 minute. Stop. Dotam un vas cu o punga de filtrare: Stoarcem si ultima picatura de lapte, e voila: Laptele acesta e bun cu cereale, e bun langa biscuiti, e bun cu cacao, e bun pur si simplu. Apoi, prepararea lui dureaza mai putin decat drumul pana la magazin pentru a cumpara prostia pasteurizata vanduta pe post de lapte. Enjoy! * Coaja de culoare inchisa a semintelor contine "anti-enzime"; e o dotare buna pentru seminte, le opreste de la autodigere; le face sa supravietuiasca (fara sa putrezeasca) vreme mai indelungata. Nu e, insa, o dotare prea buna pentru corpul nostru pe care vrem sa-l ajutam sa digere mancarea cat mai facil; hidratarea semintelor pentru timpul recomandat, dizolva in apa "anti-enzimele" din coaja si aduce, practic, la viata semintele si nucile (care, altfel se gasesc intr-un fel de stare de hibernare). Toate retetele in care recomand seminte sau nuci hidratate pot fi preparate si cu semintele ne-hidratate. Altfel, orice hidratare, oricat de scurta e mai buna decat deloc.
Cea mai puternica rugaciune in noaptea dintre ani, spusa cu smerenie la ora 12 noaptea, face adevarate minuni
Acesta este obiectul cu care trebuie să dormi pentru a atrage bani în 5 zile. Feng Shui recomandă plasarea acestui obiect sub pernă atunci când dormi pentru a atrage bani în viața ta!
Da-i-ar, Bunul, sanatate Oanei! M-a scos din dilema veche green smoothie (pe care-l beau, inca, adesea, cu gura punga, ochii si nasul inchise). A inventat mititica de Oana o supa de spanac de sade mata-n coada. Buna, dom'le, buna intr-adevar. De cand am incercat-o pentru prima data (adica in urma cu 4-5 zile), o consum :-) zilnic; cel putin o data. De-am inceput sa ma intreb daca n-o sa ma intoxic cu spanac (despre intoxicare ne zice Victoria in al sau Greens can save your life). Acest green smoothie cu fata umana si palatable cum ar zice englezu' (adica ingurgitabila cu placere) se prepara simplu din ingrediente simple. Ingrediente: (pentru o portie) Spanac - frunze - 100 g (asta inseamna 5-6 manunchiuri)* Hei, nu uita sa pastrezi tulpinile pentru sucul cel verde de maine! Castravete - sucul de la 1-2 castraveti (100 ml suc) Caju - 75 g (1/4-1/2 castronel), hidratat pentru ceva vreme; eu am folosit nuci braziliene pentru ca imi lipsea caju-ul din camara Lamaie - sucul de la 1/2 lamaie (2 linguri) Usturoi - 1 catel** Nucsoara - 1 praf Sare - dupa gust Preparare: Nimic mai simplu: turnam in blender ingredientele lichide, ca de obicei: suc de castraveti, lamaie; adaugam marea de spanac si usturoiul; adaugam putina apa (cu atat mai putina cu cat blender-ul e de putere mai mare; al meu nu e prea fortos; am adaugat ~ 100 ml apa) si vrum, vrum, vrum, rezulta supa. Adaugam restul ingredientelor: caju, nucsoara, sare si mixam. Gata! Servire: Eu mi-am garnisit farfuria cu niste crutoane din painici italienesti (orice fel de crackers sau paininci rupte/taiate bucatele will do), ardei iute si alte cateva legume. In general supa-crema face casa buna cu ceva cubulete de legume pe care le-adaugi fie pe toate de-odata, fie on-going :-), pe masura ce mananci. Saru' mana pentru masa, Oana! Tare bun a fost! * Spanac: gasiti spanac "adult" :-) in pietele bucurestene; eu l-am cumparat din Piata Galati (foarte bun, ne-inghetat); prietena Oana l-a cumparat din piata Crangasi; altfel, reteta functioneaza si cu frunzulitele pe care le gasim in supermarket, etichetate: "babay spanac"; diferenta e ca, atat cat platesti in supermarket pe 100g, vei plati la piata pentru 1 kg. Plus, mie, oricum, imi place sa folosesc frunze adulte si fructe coapte. ** Usturoi: [1] Cum scapi de respiratia usturoiata? Simplu, n-o faci. Cum n-o faci? Simplu: tai usturoiul in doua jumatati si elimini, delicat, cu varful cutitului, mijlocul cel verde al usturoiului. El este singurul responsabil de respiratia usturoiata. De ce? Este nedigerabil de catre stomacul uman. [2] Atunci cand blend-uiesti usturoiul, nu-i scoate camasa cea fibroasa; este plina de nutrienti.
Aceasta este Regina prajiturilor de Craciun! Se face foarte repede si gustul te cucereste pe loc
Ai simtit vreodata ca te mananca palma stanga? Se crede ca daca acest lucru se intampla, atunci banii ar trebui sa cada imediat din toate partile. De fapt, dupa ce mana ti-a dat semne sa te scarpini, poate dura cateva zile. Si pentru fiecare, aceste perioade sunt diferite. Cineva va primi o finantare a doua […]
Cea mai puternica rugaciune in noaptea dintre ani, spusa cu smerenie la ora 12 noaptea, face adevarate minuni
Pentru cei care sunt cu adevarat pasionati de aceasta stiinta interesanta, primirea unor cadouri Feng Shui vor fi o reala bucurie.
Cea mai puternica rugaciune in noaptea dintre ani, spusa cu smerenie la ora 12 noaptea, face adevarate minuni
Dorești să înțelegi mai bine psihologia cuiva? Ei bine, toți facem. Dar, de asemenea, cu toții ne luptăm să înțelegem oamenii la un moment dat în viața noastră. Fie că este vorba despre un membru al familiei, un prieten, un coleg sau chiar un străin, înțelegerea comportamentului și a motivelor altor oameni poate fi o provocare. ...
Some simple yet effective ways to prevent hair loss.
Cea mai puternica rugaciune in noaptea dintre ani, spusa cu smerenie la ora 12 noaptea, face adevarate minuni
sau... Trufe din biscuiti Numai ca nu sunt trufe si nu sunt biscuiti. Ziceam ca sunt trufe si ziceam ca sunt biscuiti. Bine? Da' ziceam ca sunt, da? Ingrediente: Nuci - un castronel Cacao - 3-4 linguri Miere - 4-5 linguri Stafide - 1 pumn Caise uscate - 1 pumn Curmale - 4-5 bucati Visine sau cirese congelate - 1 pumn (optional) [optionale sunt, de altfel, foate fructele folosite; pe-aste le aveam, pe-astea le-am pus. Puteti opta pentru orice fructe si nuci va doriti] Cocos ras - 1/2 castronel Preparare: Pastram cateva linguri de nuci de-o parte iar pe restul le procesam in robotul inarmat cu lama S pana se apropie de marimea canepei decorticate. Adaugam mierea si pudra de cacao si procesam putin pana la omogenizare. Rasturnam intr-un castron si adaugam bucatele de fructe uscate. Va amintiti c-am pus ceva nuci la pastrare? Le scoatem din buzunar, le taiem in "cubulete" si le adaugam si pe ele pentru obtinerea efectului crantz. Gata! Tot ce mai avem de facut este 1). sa formam salamul (respectiv trufele); veti gasi modelarea facila: mierea lipeste bine ingredientele laolalta; 2). sa le tavalim prin cocos ras (respeciv nuca macinata). Ambele, treaba de copii... Bine Mateeiii!!! E bun, bun in orice forma va hotarati sa asamblati: sau: Enjoy!
