Tudjuk, hogy már nagyon vágytatok egy ilyen receptre!
Amikor a húskockát beletesszük az olajba, figyeljünk, hogy a bunda teljesen befedje.
A csirkepaprikás készítése Lajos konyhájában a hagyományokra épül, és bizony van, amiből nem enged.
A karajba zárt csülök készítésekor ezt is sütöttem szintén sógornőm régi receptje amit hasonlóan készítettem már , de ez még annál is jobb...
A lapos has többé nem álom, eláruljuk a titkot, milyen élelmiszereket nem ajánlott fogyasztani, ha fogynál.
A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában. Hozzávalók 80 dkg csirkemellfilé 4 tojás 15 dkg reszelt sajt 1 evőkanál mustár 10 evőkanál rizsliszt só a sütéshez: olaj A húst szeletekre vágjuk, besózzuk. A tojásokat villával felverjük, a mustárral, a reszelt sajttal és pici sóval elkeverjük. Hozzáadunk 5 evőkanál rizslisztet, és kevés vízzel sűrű palacsintatészta állagúra dolgozzuk. A csirkemellszeleteket megforgatjuk a maradék rizslisztben, majd a sajtos tésztába mártjuk. Forró olajban szép pirosra sütjük.
Ezerféleképpen el lehet készíteni a csirkeszárnyakat, viszont az egyik legjobb, amit tehettek vele, az az, hogy bepácoljátok egy kevés kukoricasörbe, és sütés után egy kis mexikói ihletésű burgonyasalival benyomjátok.
Szeretem az ázsiai konyhát... Az ízek kavalkádja. A sós az édessel, a savanyú a csípőssel, az illatos az omlóssal kerül összhangba. Pedig semmi különös hozzávalók és mégis fantasztikus ízek harmóniája kerülhet a tányérra pillanatok alatt. Régebben elég gyakran jártunk kis, porfészkes kínai étkezdékbe, de bevallom őszintén a bizalmam sorra meggyengült irántuk, a sok negatív kritikák miatt. Ki tudja mit paníroz be az állandóan mosolygós kis ferde szemű szakács, a hátsókonyha félreeső zugában... Remélem én csirkét ettem, amikor azt kértem. Szóval, manapság már nem kell felkerekednünk, ha "kínait"akarunk enni, mert itt egy szuper soron következő gyors és nagyon finom recept, csirkemellel és pirított zöldséges rizzsel... Hozzávalók 4 személyre:1db. nagyobb csirkemellfilé, 3 tojás fehérje / a sárgája mehet majd a rizshez /, 1 csomag sütőpor, 1 csipet só, 4 kanál liszt, 2 kanál víz, őrölt fehér bors, őrölt gyömbér. Sütéshez: olaj. Tálaláshoz: pirított tojásos rizs. A csirkemellet leöblítjük, szárazra töröljük, és kisebb szeletekre felvágjuk. Sózzuk, majd 15 percet pihentetjük. Addig kikeverjük a mártogatáshoz a masszát. A tojásfehérjét villával addig verjük, amíg felhabosodik, majd hozzáadjuk a sütőport, a lisztet, a sót, a fűszereket, és a vizet. Habverővel felkeverjük. Kissé felhabzik a sütőportól és olyan selymes állaga lesz. Egy serpenyőbe olajat forrósítunk, majd a hússzeleteket belemártjuk a selymes krémbe és gyorsan beleengedjük őket a forró olajba, sülni. Sütés közben egyszer megfordítva, világos-ropogósra megsütjük. Sütés után lecsepegtetjük és forrón tálaljuk a sült, tojásos rizzsel. Csípős-savanyú mártást is kínálhatunk mellé.
Ha a húsok közül a csirke a kedvenced, jó helyen jársz. 10 ínycsiklandó receptet hoztunk, amik között a csirkemell dominál, de választhatsz izgalmas csirkecombot vagy ropogós szárnyakat is.
Itt a medvehagymaszezon, úgyhogy elárasztunk titeket rengeteg medvehagymás recepttel. Legyen ez az első, amit meg csináltok idén!
A cajun egy enyhén pikáns fűszerkeverék, a tejszíntől pedig csodásan krémes lesz a szószod.
Húsvéti töltött csirkemell, egy finom, látványos húsétel, amit nem csak melegen, de hidegen is lehet fogyasztani.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A múlt héten újabb szuper receptekkel gazdagíthattuk receptgyűjteményünket. Készítettünk illatos, omlós csirkemellet, amely tökéletes választáa egy rohanós hétköznapon. Emellett főztünk vaníliás körtekrémlevest, sütöttünk klasszikus német almás süteményt, megtanultunk tökéletes lecsót és tökös lattét is csinálni. Heti gasztro-összefoglaló.
Egy újabb tepsis étellel jövök, mely könnyen, gyorsan elkészíthető , ezáltal nem csak hétvégére ajánlom - akár hétköznap vacsorára is el le...
Az egyik fő kedvencem 😊 Hozzávalók és elkészítés 1 kg csirkemell csíkozva, + só és bors. Tészta : 8 kanál liszt, só, 2dl víz, 2 tojás, fél cs. sütőpor, 1 kanál keményítő. Kikeverem, belemártom a húst, majd forró olajban kisütöm . 3 ek méz, ízlés szerint kechup, és szezámmag. Ezt összeforralom, és beleforgatom a sült...
Palermói csirkemell #gastrohobbi
Vannak napok, amikor egyáltalán nincs kedvem a konyhához. Néha tényleg előfordul, bármilyen hihetetlen is ez... Ilyenkor próbálok olyan ételt főzni, ami nagyon gyorsan elkészül és viszonylag kevés eszközhasználattal jár, mert ha főzni nem volt kedvem, akkor valószínűleg mosogatni sem... Na, ez a mostani nap is pont ilyen volt. Szerencsére a hűtő és a konyhaszekrény fel van készítve az ilyen napokra, mert alapanyagokból nincs hiány. Csirkemell, tészta és sajt mindig elérhető, úgy hogy ezek felhasználásával készült el a mai ebéd is. Ami pedig az eszközfelhasználtságot illeti, alig kellett hozzá pár dolog: kés, vágódeszka, fakanál és egy nagyobb lábos. Fél óra múlva, már ettünk is... Zseniális recept. Hozzávalók 4 személyre: 1 csomag spagetti tészta, 3-4 kanál olíva olaj, 1 nagyobb csirkemell filé, 3 dl. csirkehús alaplé, 2,5 dl tejszín, 1/2 pohár fehérbor, 2 kanál sűrített paradicsom szósz, 1 marék bébi spenót, 1-1 kávéskanál só, őrölt fekete bors, szárított kakukkfű, bazsalikom, fokhagyma granulátum, füstölt pirospaprika por, 2 kanál liszt, 3-4 evőkanál reszelt parmezán sajt. A csirkemellet felkockázzuk és a fűszereket rászórjuk. Jól átkeverjük, hogy mindenhol jó fűszeres legyen. Egy nagyobb lábosba felforrósítjuk az olajat, majd rádobjuk a húst és kevergetve lepirítjuk benne. Mikor átsültek a húskockák, megszórjuk a liszttel és hozzákeverjük a sűrített paradicsompürét, az alaplevet, a bort, a tejszínt és jól elkeverjük. Lefedjük és megvárjuk míg felforr. Ekkor beletesszük a mártásos húsba a száraztésztát. Mérsékeljük alatta a tüzet és fedő alatt puhára, krémesre főzzük az ételt. A végén belekeverjük a bébispenótot és a reszelt parmezánt. Ha nagyon elfőne alatta a szósz, fehérborral vagy vízzel pótoljuk. Egyet forralunk rajta és máris tálalhatjuk. Reszelt parmezánnal megszórjuk a tészta tetejét.
Megkockáztatom, hogy nem vagyok egyedül, aki nem szeret panírozni. Nem, ez így nem is igaz, nem a panírozással van bajom, hanem, hogy utána el kell takarítanom Ehhez a fűszeres csirkéhez viszont nem kell más, mint egy tál, amiben összekevered a csirkét a fűszerekkel, egy tojással, és egy kevés liszttel. Utána már csak néhány perc alatt […]
Tedd be a sütőbe és élvezd a csodás ízét!
⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜ Hozzávalók 2–3 személyre: a mázhoz: 6 e v ő k a n á l e c e t ( 1 0 % - o s ) 6 e v ő k a n á l m é z 6 – 8 e v ő k a n á l k e t c h u p c s i l i ( í z l é s s z e r i n t ) 4 – 5 e v ő k a n á l s z e z á m m a g a tésztához: 1 t o j á s 1 e v ő k a n á l o l a j 1 8 0 g l i s z t 1 k á v é s k a n á l é t k e z é s i k e m é n y í t ő 1 c s o m a g ( 1 2 g ) s ü t ő p o r 1 k á v é s k a n á l s ó 1 0 0 – 1 5 0 m l v í z továbbá: 1 e g é s z c s i r k e m e l l f i l é s ó a sütéshez: o l a j a tálaláshoz: p á r o l t r i z s ⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝ A máz hozzávalóit összekeverjük, felmelegítjük, pár percig forraljuk, majd félretesszük. A tésztához a tojást elhabarjuk az olajjal, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot, és egyneművé keverjük – a vizet apránként kell adagolni úgy, hogy a palacsintatésztánál jóval sűrűbb, de ne folyós tésztát kapjunk. A húst nagyobb kockákra vágjuk, enyhén sózzuk, majd a tésztába mártjuk, és forró olajban, kisebb adagokban kisütjük. Papírtörlőre szedve felitatjuk róluk a felesleges zsiradékot, majd megfürdetjük mindet a mázban. Párolt rizzsel kínáljuk.
Nálunk a rántott hús a vasárnapi ebédek szinte állandó visszatérő vendége. Pácolás nélkül is nagy kedvenc, de amióta kipróbáltam ezt a változatot, és időm engedi, csak így készítem.
A csirke rengetegszer íztelen és száraz, de ebben a verzióban a joghurt gondoskodik arról, hogy szaftos maradjon. Próbáljátok ki, de vigyázat, lehet, hogy ez lesz a kedvenc csirkés receptetek, mert nagyon egyszerű és iszonyú finom! :P
Zé összedobott egy brutál cuccos kaját, amihez csupán egy serpenyőre lesz szükséged!
Istenien ropogós és őrülten finom. Ízletes, omlós, csábító csirkefalatok, amelyért még étterembe sem kell mennünk, hisz otthon is nagyon könnyen és gyorsan elkészíthetjük magunknak. Mennyiségeket ebben a receptben most szándékosan nem írtam, mert mindent ránézésre mértem ki, a fűszereket pedig mindenki úgyis ízlésének megfelelően állítja majd be, de fontos, hogy a liszt kellően, érezhetően fűszeres legyen, mert akkor lesz ízes a végeredmény is. Bármilyen szárított zöld fűszert vagy kedvenc fűszerkeveréket is tehetünk még hozzá. Focinézős estékre vagy parti falatkáknak kínálva is tökéletes választás, senki nem fog tudni ellenállni neki. Én most édes chili szósszal és friss zöld salátával kínáltam, de mézes-mustáros vagy BBQ mártás is jó választás hozzá. Csirke Popcorn Hozzávalók: 1 csirkemellfilé liszt pirospaprika (nálam füstölt + kevés cayenne bors) só bors fokhagymapor 2 tojás kukoricapehely (cornflakes) sütéshez: bő olaj Elkészítése: A csirkemellet falatnyi darabokra ( kb 1x1 cm) vágjuk. A lisztbe belekeverjük a pirospaprikát, - lehet édes vagy csípős vagy vegyesen is - sót, borsot, fokhagymaport (ízlés szerint). A kukoricapelyhet késes robotgéppel finomra daráljuk, vagy zacskóba téve, nyújtófával ütögetve nagyon apróra törjük. A csirkemellet alaposan megforgatjuk a fűszeres lisztben, majd a felvert tojásban, végül a kukoricapehelyben is. Bő, forró olajba téve, kisebb adagokban, többször átkevergetve, ropogósra sütjük. Papírtörlőre téve a felesleges olajat leitatjuk. Friss salátával, szószokkal kínáljuk.
A ropogós csirkefalatkákat mindenki szereti! Nagyszerű főétel és szinte minden -féle köret passzol hozzá. Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 20 dkg kukoricapehely 5 dkg liszt 2 tojás 10 dkg reszelt sajt 2 evőkanál szezámmagolaj 1 kiskanál vaj olívaolaj csipetnyi csili só, őrölt bors Elkészítése: A húst széles csíkokra vágjuk. A szezámmagolajjal bekenjük a hús darabkákat és […]
Töltött csirke recept: nem ígérhetem neked, hogy gyorsan elkészül, viszont a látszat ellenére nem egész - far-hát nélkül készült.
A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában. Hozzávalók 80 dkg csirkemellfilé 4 tojás 15 dkg reszelt sajt 1 evőkanál mustár 10 evőkanál rizsliszt só a sütéshez: olaj A húst szeletekre vágjuk, besózzuk. A tojásokat villával felverjük, a mustárral, a reszelt sajttal és pici sóval elkeverjük. Hozzáadunk 5 evőkanál rizslisztet, és kevés vízzel sűrű palacsintatészta állagúra dolgozzuk. A csirkemellszeleteket megforgatjuk a maradék rizslisztben, majd a sajtos tésztába mártjuk. Forró olajban szép pirosra sütjük.
A bulgurt még csak kb. fél éve fedeztem fel, de azóta rendszeresen használom. Hasonló a rizshez, ezáltal köretként is jól funkcionál, viszont egészségesebb tőle, úgyhogy mindenképpen érdemes kipróbálni! :)
Az egyik legismertebb kínai étel a gong bao csirke. Ez a pirított csirkhúsos, zöldséges, sós, édes,...
Egyszerű, gyors és egyenesen fenséges. A ropogós szalonna pedig tovább fokozza az ízorgiát.
Megjött a kedved a kínai kajához? Megmutatjuk, hogyan készítheted el az egyik legnépszerűbb fogását, a ragacsos narancsos csirkét!
Így kell 15 perc alatt igazán laktató és egészséges kaját összedobni. Bármilyen zöldséget felhasználhattok hozzá, kísérletezzetek bátran!
Ha az egyszerűségre utazol, és mosogatni sincsen kedved túl sokat, akkor ezek az egytepsis ételek pont neked való kaják lesznek!
Tudjuk, hogy már nagyon vágytatok egy ilyen receptre!
A karajba zárt csülök készítésekor ezt is sütöttem szintén sógornőm régi receptje amit hasonlóan készítettem már, de ez még annál is jobb és talán egyszerűbb. Sűrűn készítem mert előző nap is összeállítható és megunhatatlanul finom! Hozzávalók 1 rúdhoz: 3 nagyobb csirkemell filé 300-400 g szeletelt bacon 3 csapott evőkanál zabliszt (lehet sima liszt) 200 g tejföl 2 tojás 1 csokor petrezselyem vagy egy púpozott evőkanál szárított 3 jó marék (kb. 300-400 g) reszelt trappista sajt só, bors Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Az őzgerincformát kibéleljük a baconnal, a szeleteknél legyen fél centi átfedés és a széleket felváltva lógassuk ki jobb és bal oldalon. A csirkemelleket kis kockákra vágjuk és megsózzuk, borsozzuk. A tojásokat sózzuk, kicsit villával összekeverjük, majd belekeverjük a tejfölt, a petrezselymet, a lisztet, majd a reszelt sajtból egy marékkal. Végül a csirkét is beleforgatjuk. A baconnal kibélelt formába tegyünk reszelt sajt réteget erre kanalazzuk a csirketölteléket, megint reszelt sajt jön rá, utolsó fázisként pedig a túllógó baconszeleteket szépen ráhajtogatjuk. A hézagok eltüntetésére, még tehetünk bacont. A nagy gáztepsibe helyezzük az őzgerincformát, hogy ha sülés közben kifolyna a leve akkor legyen mi felfogja. Szép pirosra sütjük 180 fokon, kb. 1 óra alatt, majd kivesszük, a gáztepsibe sütőpapírt helyezünk és a formából a csirkés rudat óvatosan ráfordítjuk, így toljuk vissza a sütőbe és a másik felét is pirosra sütjük. Jó étvágyat! Új családtaggal bővültünk, a neve Borisz. ☺
Így készíts isteni tészta egytálételt! Egyszer már készül ilyen mexikói csirkés tészta és mivel annak nagy sikere volt, gondoltam most videót is hozok hozzá. Remélem ezt is nagyon fogjátok szeretni és sokak kedvence lesz. Hozzávalók: 40 dkg csirkemell filé 1 fej vöröshagyma 1 vörös bab konzerv...
