E così ce ne torniamo a casina. Un po’ come la Spagna, che io stessa mi sono “divertita” a paraculare dopo gli esiti disastrosi delle prime due partite. Ma semplicemente perché non amo l’arroganza, e la Spagna, ne ha sempre avuta un po’ troppa per i miei gusti. Ritengo che per quanto si sia consapevoli della propria forza e delle proprie capacità, un po’ di modestia, nella vita, non guasti mai. Che poi, lo dice anche il proverbio, “chi si loda, si imbroda”. Sono molto dispiaciuta che l’Italia torni a casa, ma francamente, per nulla sorpresa. In campo ho sempre visto una nazionale poco convincente. Una nazionale senza mordente. Una nazionale senza C U O R E. Ovvio che esistono le eccezioni. E me ne viene in mente una su tutte, Pirlo. Ma il fatto è che in campo, di giocatori ce ne sono 11, e se manca la voglia e la rabbia di portare il risultato a casa, ciò che ne consegue sono 90 minuti di fiato sospeso e di esasperante attesa. Quella di ieri mi è sembrata una partita proiettata alla “sopravvivenza”. Durante gli ultimi 10 minuti ero in tilt. Ho ascoltato, ma non ho guardato. Credo che fin […]
Tagliatelle al ragu di biancostato: un primo piatto succulento e saporitissimo, di quelli che riscaldano, a cui è impossibile resistere.
Food Photography: Una raccolta delle mie foto. Se vi piace il mio lavoro e volete propormi una collaborazione, scrivetemi qui: m4ry72virgilio.it
Per 4
Per una tortiera da 23 cm di diametro
Per 4
Spaghetti all'assassina (spaghetti briciati), ricetta della tradizione culinaria barese, preparata con pochissimi ingredienti, ma dal sapore unico.
Per due vasetti grandi e uno piccolo
Ogni volta che vado a Barcellona, non può mancare un giretto al mercato della Boqueria. Adoro perdermi nei suoi contrasti di colore e nei sui profumi. Mi sono sempre chiesta se i venditori facciano dei corsi per rendere il cibo così attraente. La merce non è buttata sui banchi a casaccio, ma è disposta in modo meticoloso e ordinato. La frutta è tirata a lucido, ed è così perfetta nei colori e nella forma, da sembrare quasi finta. C’è una scelta infinita di prodotti, e francamente, mi è capitato di vedere alimenti per me totalmente sconosciuti. Le fragole raggiungono dimensioni esagerate, e i frullati di frutta fresca che si possono gustare mentre si passeggia e si fa la spesa, sono deliziosi. Io ne ho bevuto uno al cocco e fragola. Era semplicemente spettacolare. Ciò che ti attrae alla Boqueria, non sono solo le bancarelle che vendono cibo, ma anche quelle che lo preparano. Così, alle 10 di mattina, è possible vedere persone di ogni nazionalità, che sorseggiano una birra, mentre mangiano una tempura. O magari mentre gustano jamon e queso. Giuro che anche a quell’ora, avrei assaggiato qualcosa. Certo, la birra l’avrei evitata, ma qualcosina l’avrei gustata volentieri. Ho viaggiato […]
Per 4 persone
La cottura in Tajine regala profumi e sapori intensi e inebrianti e cottura del riso assolutamente perfetta. Chicchi sgranati, corposi e al dente.
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Lo so…vi starete chiedendo come ho trascorso il week-end appena passato, se sono riuscita a ricaricarmi come volevo, se sono riuscita a lasciarmi alle spalle tensioni varie e stati d’animo similari. Ecco, diciamo che la mia risposta è “SNI”. Un po’ si e un po’ no. Ma giuro che ci ho provato, eh ! E il mio Giuseppe è stato un angelo. Mi ha fatto trascorrere un bellissimo sabato, tutto d’improvvisazione, proprio come piace a me, con tanto di pausa pranzo con gelato e passeggiata sul lungomare di Trani. E poi, una domenica tranquilla. Pranzo leggero e sistemazioni varie, compreso il benedetto cambio dell’armadio che ormai è definitivamente terminato. La verità è che mi sento mentalmente ingrippata. Tante cose da fare…cose che ahimè richiedono concentrazione, attenzione e impegno. Tanto impegno. E com’è noto, il lavoro mentale, per essere gestito al meglio, necessita di tanta serenità. Bisogna esserci con la testa, caso contrario ciccia. Si rischia di girare a vuoto e di buttare via tempo che magari potrebbe essere impiegato diversamente. Ma come sempre, ce la farò. Sono ottimista, e voglio credere che già a partire da subito, un pezzettino alla volta, mi riprenderò quella serenità che mi appartiene. Quella stessa […]
Per uno stampo da 23 cm
Qual è il modo migliore per utilizzare le verdure estive? Buttarle nel wok insieme ai noodles e preparare un primo piatto etnico gusto e deciso.
Mezzogiorno – Lorenzo Jovanotti Cherubini Caselli d’autostrada tutto il tempo si consuma Ma Venere riappare sempre fresca dalla schiuma La foto della scuola non mi assomiglia più Ma i miei difetti sono tutti intatti E ogni cicatrice è un autografo di Dio Nessuno potrà vivere la mia vita al posto mio Per quanto mi identifichi nel battito di un altro Sarà sempre attraverso questo cuore E giorno dopo giorno passeranno le stagioni Ma resterà qualcosa in questa strada Non mi è concesso più di delegarti i miei casini Mi butto dentro vada come vada Siamo come il sole a mezzogiorno baby Senza più nessuna ombra intorno…baby Un bacio e poi un bacio e poi un bacio e poi altri cento Teoricamente il mondo è più leggero di una piuma Nessun filo spinato potrà rallentare il vento Non tutto quel che brucia si consuma E sogno dopo sogno sono sveglio finalmente Per fare i conti con le tue promesse Un giorno passa in fretta e non c’è tempo di pensare Muoviamoci che poi diventa sera… Siamo come il sole a mezzogiorno baby Senza più nessuna ombra intorno…baby Gente che viene Gente che va Gente che torna Gente che sta Il sole […]
Plumcake al limone con sciroppo alle fragole: soffice, profumatissimo e arricchito con uno sciroppo alle fragole golosissimo.
Breslavia: Colorata, accogliente e bellissima, per questa città, è stato amore a prima vista, nel periodo di Natale, poi, sembra di essere in una fiaba.
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Per una teglia da 20X20
Per due vasetti grandi e uno piccolo
Un pane con la mollica soffice e leggera grazie alla presenza dello yogurt, la crosta spessa e croccante e una farcitura al pesto, profumata e gustoso.
Per 8 meringhe
Per uno stampo con fondo amovibile da 18 cm di diametro
Orario un po’ insolito questo per me, vero ? Ma il fatto è che avevo iniziato a scrivere questo post stamattina presto, ma tanto per cambiare, ad un certo punto mi sono inceppata. Il nulla. Blackout più totale, e allora, ho chiuso e ho pensato che probabilmente, prima o poi, l’ispirazione sarebbe tornata. E così, ora, ho riaperto il post, e complice questo tempo un po’ pazzerello, e i miei pensieri altrettanto pazzerelli, eccomi qui che ci riprovo…sembra che stia per venir giù un bel temporale. Sento i tuoni in lontananza, e francamente, sono un po’ impaziente. Già, è un senso di impazienza quello che provo, di sottile attesa. Attesa di cosa ? Non saprei…ma così è. Che si tratti di ansia ? Se così fosse, non è un’ansia brutta, perché la sensazione che provo è quella di un’attesa piacevole. Ed ecco che comincio nuovamente a perdermi..Il fatto è che avrei voluto semplicemente parlarvi del mio week-end. Week-end dal tempo incerto, ma piacevolissimo. Ieri si sono alternati vento, nuvoloni grigi, pioggia battente e poi sole. Un sole tiepido, di quelli che ti invitano a stenderti all’aria aperta e a lasciarti coccolare dai suoi raggi. Cosa che ho fatto. Quanto mi […]
Per 4 persone
Schiacciatine di panfocaccia: un mx tra un pane e una focaccia. Soffice e croccante insieme. La farcitura, poi, è assolutamente perfetta.
Tagliatelle al ragu di biancostato: un primo piatto succulento e saporitissimo, di quelli che riscaldano, a cui è impossibile resistere.
Per uno stampo con fondo amovibile da 18 cm di diametro
Per uno stampo da ciambella da 28 cm
Per uno stampo da 18 cm a un massimo di 22
Per 6 vasetti da 125 ml (o 4 un po' più grandi, dipende da quanto siete golosi)
Per uno stampo da plumcake da 10x27 o anche leggermente più piccolo
Per 4 persone
Per due vasetti grandi e uno piccolo
Rigatoni al ragù, con crema speziata di zucca e asiago: un primo piatto ricco e saporito, con un bel carattere, che trasforma il ragù in qualcosa di insolito.
Questi burger di patate e nasello sono un'esplosione di sapore. Perfetti per un pasto leggero. Serviteli con tante verdure e yogurt.
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Ehehehhehe…pensavate che non sarei più passata per salutarvi ed augurarvi un buon weekend, e invece no ! Eccomi qui…e tra le altre cose, vi lascio un bellissimo regalo. Proprio oggi è uscito Taste & More n. 8. Così visto che è sabato, e magari avete più tempo, “sfogliatelo” con calma, leggetelo sorseggiando una tazza di tea alla menta, perdetevi nelle sue pagine, nelle sue foto, e tiratene fuori tante belle idee da portare sulla vostra tavola, e perché no ? Magari anche qualche idea per il vostro prossimo viaggio. I temi culinari su questo numero sono tantissimi, si va dagli gnocchi, allo street food, per poi fare una piccola incursione nella cucina argentina, dribblando tra dolci francesi, bruschette e crostoni. E poi tanto altro…pane, ricette gluten free, e tante belle idee per il pranzo di Pasqua. Allora ? Cosa aspettate ?? In fondo a questa pagina troverete l’anteprima della rivista, basterà cliccarci sopra, e la vedrete aprirsi come per incanto sotto ai vostri occhi :) Io vi lascio con una delle mie ricette presenti su questo numero. Sono dei semplicissimi, ma saporitissimi crostoni. Magari potreste prepararli per il pranzo di oggi ;) Buon weekend amici, e buona lettura ! Ingredienti […]
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Sono già tre volte che cancello e riscrivo l’inizio di questo post. Non mi è ancora chiaro il tono e l’impostazione che voglio dargli. Inutile negare che sono ancora un po’ sfasata, giù di tono e pensierosa. Ma non voglio che questi miei stati d’animo condizionino, seppur indirettamente, la vostra giornata. E allora, parlerò delle mie sensazioni, di quelle positive e del fatto che sono tanto contenta che oggi sia venerdì. Mi sento decisamente k.o., ho arrancato per tutta la settimana, ma nonostante ciò, sono riuscita a rimettermi in riga e a tener fede a tutti gli impegni che avevo preso con me stessa. A volte è necessario essere un po’ duri con se stessi. E’ necessario imporsi dei ritmi pressanti anche se contrastano con il nostro umore e con il nostro stato emotivo. A volte, tornare in modo brusco ai doveri, risulta fondamentale per uscire da uno stato di torpore fisico e mentale. E’ ciò che ho fatto, e sono felice di esserci riuscita. In questo momento so solo che desidero un week-end di relax. Ho voglia di starmene a casa, e magari, visto che sono arrivate le albicocche della nostra campagna, dedicami alle confetture. Preparare una bella torta […]
Per uno stampo da plumcake da 10x27 o anche leggermente più piccolo
I pensieri di una mente incontinente, tra ricordi d'infanzia, immagini e parole: il pane e pomodoro della nonna, un amore che dura da una vita.
Per un bel barattolone
Un dolce soffice, profumato e buonissimo. Perfetto per una colazione-coccola o per una ricca merenda. Ideali per il picnic di pasquetta
Buongiorno amici belli :) Qui è arrivato il sole. Da ieri il tempo sembra decisamente cambiato. I colori sono più brillanti, e l’aria è più tiepida. Vedremo se è una cosa definitiva, o se è solo un altro modo per disorientarci un pochino. Una cosa è certa, che dopo il mio slancio iniziale nel fare il cambio dell’armadio, non l’ho più completato. E infatti, la mattina, per decidere cosa mettere, mi sposto da una stanza all’altra, cercando la giusta combinazione. O meglio, cercando il giusto equilibrio tra capi leggeri e meno leggeri. Che fatica ! Ahahaha ! Stamattina mi stavo guardando allo specchio, e mi sono resa conto che sono proprio bianca…ma contemporaneamente, non mi importa nulla di prendere colore. Anzi, sarei tentata di non prenderne affatto. Non sono una fanatica dell’abbronzatura. Mi piace un’abbronzatura appena accennata. Non fanno per me le esposizioni interminabili. Sia perché non ce la faccio, ma soprattutto perché ci tengo a mantenere la mia pelle giovane e sana ancora per taaaanto tempo ! Per lo meno fino a quando non scopriranno l’elisir della gioventù eterna. Scherzi a parte, ieri, sentivo al TGR Leonardo, che è stata individuata una proteina contenuta nel sangue dei topi giovani, […]
Buon lunedì amici e buon inizio settimana :) Anche oggi c’è un sole meraviglioso, e io sono felice. Sono tanto felice perché io e Giuseppe abbiamo trascorso un weekend troppo bello in compagnia di tanti amici speciali con cui abbiamo condiviso momenti indimenticabili. Gli amici speciali di cui parlo, sono amici conosciuti grazie a questo blog, anche loro blogger, ma che pian piano, sono diventati amici veri. Amici con cui condividere non solo una passione, ma anche tanto altro nel quotidiano. Amici con cui scopri di avere tanti punti di contatto e affinità che a volte ti stupiscono. Ma ve ne parlerò dettagliatamente nel prossimo post. Ho bisogno di scaricare e riordinare le foto…ieri non ci sono proprio riuscita. Una volta a casa ho disfatto la valigia e ho cominciato a fare lavatrici. Poi, mi sentivo davvero stanca. Avevo bisogno di riposarmi un po’. Mi sono fiondata sul divano, e ciao. E’ stato un weekend impegnativo, tra il viaggio e tutto il resto, ci siamo un po’ stancati. Vi dico solo che alle 10,00 ( p.m. ) eravamo già a letto…e forse, mezz’ora dopo dormivamo già, tutti rannicchiati e con le mani intrecciate. E oggi, si ricomincia. Altro giro, altra […]
Per un bicchiere di estratto
Taralli "scaldatelli" ai semi: un classico della tradizione pugliese, rivisistato e arricchito con tanti semi oleosi. Attenzione, creano dipendenza!
Per una tortiera con diametro da 18-20 cm
