Un dessert simple et facile.

Un fondant au chocolat facile à faire, au goût intense de chocolat avec une texture onctueuse et soyeuse en bouche. Absolument irrésistible !

Une tarte au chocolat bien gourmande et facile à réaliser sans four

Le fondant au chocolat de Cyril Lignac est une de ces recettes intemporelles auxquelles il est impossible de résister, une explosion de douceur qui fond dans la bouche, doux et délicat. Prêtes à le réaliser ? Voilà donc la recette du fondant au chocolat, très gourmand ! Comment faire le fondant au chocolat de Cyril Lignac? Préparation : 200 g de Chocolat noir 120 g de Sucre 150 g de Beurre 3 Œufs 50 g de Cacao en poudre 100 g de Farine Sucre glace Un sachet de Levure chimique Préparation : Pour un fondant au chocolat noir impeccable, vous devrez utiliser du beurre et des œufs à température ambiante : hachez grossièrement le chocolat noir et mettez-le dans une casserole, puis faites-le fondre doucement au bain-marie. Continuez à mélanger avec une cuillère en bois pour garantir au chocolat une texture crémeuse et homogène. Quand le chocolat aura complètement fondu, retirez-le du feu et ajoutez le beurre en remuant doucement. Cassez les œufs en séparant les jaunes d’œufs des blancs d’œufs. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et fouettez-les en neige très ferme ; ajoutez le sucre aux jaunes et mélangez-les bien : vous devrez obtenir une crème mousseuse, presque blanche. Ajoutez le chocolat fondu avec le beurre aux jaunes d’œufs et mélangez délicatement. Tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure, puis ajoutez-les au mélange du fondant au chocolat de Cyril Lignac. À ce stade, il ne vous reste plus qu’à incorporer les blancs d’œufs montés : versez-les dans le bol et commencez à remuer gentiment de bas en haut. De cette façon, le mélange ne tombera pas et vous aurez un gâteau très moelleux. Beurrez et farinez un moule et verser le mélange du fondant : puis enfournez au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 40 minutes. Sortez le fondant au chocolat de Cyril Lignac et servez-le tiède, avec un saupoudrage de sucre glace et peut-être une touffe de crème fouettée ou de la crème glacée à la vanille. Il sera apprécié par ceux qui aiment les gâteaux au goût fort et veulent sentir le goût du chocolat qui fond dans la bouche.

Fondant au chocolat, une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr

Cette recette de mousse au chocolat est inratable avec un résultat parfait ! J’ai découvert cette recette du Chef Christophe Michalak dans son dernier livre : Recettes d’un pâtissier confiné: 50 recettes faciles à réaliser en famille

This dark chocolate panna cotta recipe is a delicious, creamy, pudding like dessert with a deep chocolate flavor brought by the addition of bittersweet chocolate, topped with whipped cream it’s a match made in heaven!

600 recettes de pâtisserie sur mon blog et pas de fondant au chocolat ? Mais comment est-ce possible ?!? Vite, on corrige ça tout de suit...

Aujourd’hui, je vous présente la recette de fudge au chocolat la plus facile à faire au monde. Il y a seulement trois ingrédients, et c’est fait en trois minutes chrono! Bon appétit :)

The star pâtissier gives us his secret recipe for the world-famous pain au chocolat.

Light, flakey, buttery, and chocolate filled croissants. This recipe is foolproof with detailed instructions.

Lorsque vous faites des profiteroles ou autres desserts glacés, vous utilisez peut-être du simple chocolat fondu. Mais le chocolat fondu au contact de la glace durcit. Alors si vous cherchez une sauce chocolat qui ne durcit pas, j'ai ce qu'il vous fa

Cette recette est expliquée pas à pas pour réussir à coup sûr le pain au chocolat maison (ou chocolatine, selon les régions). Assurez-vous de prendre d'excellents produits de base : beurre, farine, chocolat. Il ne vous reste plus qu'à vous laisser guider, et à savourer cette viennoiserie comme à la boulangerie !

Cette recette classique de fondant au chocolat est indémodable au moment du dessert : très gourmand, il surprend toujours les invités avec son cœur coulant au chocolat. Servez-le avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise maison, et le tour est joué !

Extrêmement croustillants, moelleux, savoureux, ces pains au chocolat au gianduja sont parfaits à la sortie du fou ! Sensationnel :). C'est le petit-déjeuner dominical par excellence.

If you love Pain au Chocolat, otherwise known as Chocolate Croissants, you will be over the moon with this incredibly easy adaptation of the traditional French Pain au Chocolat.

Pains au chocolat maison (Recette Plf) ou pâte levée feuilletée avec un feuilletage topissime, recette inratable du grand chef Sebastien Lagrue le Champion du monde de la chocolatine. J'ai longuement hésité entre celle de l'école Ferrandi qui se trouve dans le livre Pâtisserie et celle du Cap pâtissier puis j'ai opté pour celle du Chef.

Chocolate Cake (The Best)

Une recette d'entremets chocolat au lait et noisettes : biscuit financier, croustillant, crémeux noisettes et mousse chocolat au lait.

Le flan pâtissier à la vanille est une recette incontournable que l'on trouve souvent en pâtisserie. Salomé a voulu en faire un au chocolat, lors d'un cours de cuisine. Voici donc la recette de la tarte au flan pour les fans de chocolat noir !

Aujourd'hui je vous partage une douceur sucrée acidulée et fruitée .. un vrai régal Matériel utilisé : le moule Céramiques de chez Guy Demarle Vous souhaitez passer une commande? C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici Vous pouvez me...

What could be better than make from scratch flaky, delicious croissants and pain au chocolat. This is one of my very favorite classes to teach. Here's the recipe for making your very own French vienoiserie at home. What could be better than using three sticks of butter and pounding it in

Hello my lovelies! I already gave you a few whipped ganache recipes here, like the vanilla whipped ganache or the dark chocolate one (one of the blog's best of !!). Today, it's a super sweet and sm...

Recette de Tarte brownie, caramel & noisette

If you love creamy, rich, dark chocolate, then Mousse Au Chocolat is for you. This classic French Chocolate Mousse is incredibly easy to make and requires only a few ingredients!

Vous cherchez des idées de dessert ? Avec un gâteau au chocolat, vous êtes sûr de faire plaisir à tout le monde (ou presque). Mais quel gâteau au chocolat cuisiner ? Il existe mill…

Découvrez la recette du Cookie Pizza XXL pistache et chocolat au lait, inspirée du célèbre coffee shop de Cédric Grolet à Paris. Ce cookie géant allie croustillant et moelleux, garni de pépites de chocolat au lait et de pistaches. Facile à réaliser, parfait pour les goûters et les célébrations. Suivez nos étapes détaillées pour un résultat savoureux et gourmand !

Un mi-cuit au chocolat rapide et facile à faire pour une résultat gourmand à souhait! Vous ne pourrez pas y résister : à tester d’urgence!

L’entremets au chocolat Palet Or est un grand classique de Valrhona. Composé uniquement d’un biscuit moelleux et d’une ganache, il sublime tout simplement le chocolat.…

Un dessert dont on ne se lasse jamais ! Sans doute la meilleure façon de terminer un dîner entre amis ou en famille !

Chocolate Salami, or Salame de Chocolate, is a sweet Portuguese and Italian dessert made with rich chocolate, and crunchy Maria biscuits.

La recette traditionnelle des profiteroles : des choux (avec un craquelin pour plus de gourmandise), de la glace vanille, et une sauce au chocolat servie chaude.

The recipe that convinced my husband we could go vegan! Ready in 10 minutes, this chocolate mousse is decadent, luscious and velvety smooth. The recipe is vegan and gluten-free!

Si vous êtes vous aussi fanatiques de « mi-cuits » alias « coulants » alias « petits gâteaux fondants au coeur dégoulinant » et que vous aimez la pistache, cette recette est pour vous. Après trois...

Papapapapa, le feu de ça ! Un gâteau fondant de la mort 🤤 Pas de farine dans cette recette, elle est remplacée par de la poudre d’amandes qui lui donne une texture qui tue ! Pour le lait de vache, il peut être remplacé par...

Aujourd’hui on s’attaque aux éclairs au chocolat 🙂 Vous pouvez bien sûr varier les goûts, le principe reste le même. De la pâte à choux, une crème pâtissière, une finition au fondant et vous obtenez de beaux éclairs bien gourmands. Les ingrédients Pour environ 8 éclairs de 13cm de longueur : Pâte à choux : 63g d’eau 63g de lait 74g de farine 100g à 150g d’œufs 55g de beurre 3g de sucre 2g de sel Crème pâtissière : ( Ne pas faire attention au quantité dans la vidéo, les bonnes quantités pour la recette sont ici 😉 ) 500ml de lait demi-écrémé 120 g de sucre 60g de jaunes 20g de farine + 20g de maïzena 40g de chocolat noir Craquelin (facultatif): 40g de farine 40g de cassonade 35g de beurre Finition : 400g de fondant pâtissier 100g de cacao amer (+ ou – selon la couleur souhaitée) ou extrait de café au choix selon le goût voulu. Les étapes 1- Réalisation de la crème pâtissière – Dans une casserole, déposez le lait, la première moitié de sucre. Portez le tout à ébullition. – En parallèle, mélangez les jaunes et la deuxième moitié de sucre. Ajoutez ensuite la farine et la fécule. Mélangez. Vous pouvez détendre le mélange avec un peu de lait chaud. – Quand le lait frémit, le verser sur le mélange œufs/sucre etc et transvasez le tout dans la casserole que vous remettez sur feu moyen. – Mélangez sur le feu, la crème va s’épaissir. Remuez encore une minute après ébullition. – Ajouter le chocolat ou le café au choix mélangez. – Déposez la crème dans un récipient plat et filmez au contact. Mettre à refroidir au réfrigérateur. 2- Le craquelin – Mélanger le sucre au beurre mou puis ajouter la farine – Étaler entre deux feuilles de papiers cuisson sur 2 mm environ – Réserver au congélateur – Découpez des rectangles de la taille des éclairs ( 13cm * 1.5 cm environ ) 3- La pâte à choux – Dans un premier temps, préparez votre matériel, douilles et poches, plaques etc. – Dans une casserole, versez le lait, l’eau, le sel, le sucre et ajoutez le beurre. Mettez sur feu doux. Laissez le beurre fondre puis retirez la casserole du feu à frémissement. – Hors du feu ajoutez la farine puis mélangez à la spatule. On réalise ici une « panade ». – Remettez la casserole sur le feu et commencez le desséchage de la pâte. Coupez la pâte et écrasez-la sur les rebords, ceci plusieurs fois. La pâte va perdre en eau. Il est facile de visualiser cette étape grâce à une casserole qui accroche. En effet, vous allez voir se former au fond de la casserole une fine pellicule de pâte qui témoigne que la pâte est bien desséchée. Lorsque c’est le cas, cette dernière se met en boule. Je vous invite à regarder ma vidéo sur ma chaîne youtube pour mieux comprendre ce passage. – Ensuite, battez les œufs puis incorporez-les petit à petit à la pâte en mélangeant entre chaque ajout. Plus vous allez dessécher votre pâte, plus vous allez devoir ajouter de l’œuf. Voilà pourquoi la quantité d’œufs peut varier. La pâte doit pouvoir faire un « effet ruban » sans se casser, elle ne doit pas être trop liquide. Si vous ajoutez trop d’œufs, vous ne pourrez pas rattraper la pâte, j’insiste donc sur l’importance de les ajouter progressivement. – Avec une douille cannelé petits fours 14 cm de diamètre, couchez les éclairs d’environ 12 cm de longueur sur du papier cuisson sur une plaque. – Vous pouvez déposer un craquelin ensuite par-dessus pour obtenir des éclairs plus réguliers. – Si non, dorez les éclairs avec un œuf entier battu. – Enfournez 25/30 minutes à 180°C. Surveillez le temps de cuisson en fonction de votre four, cela peut varier. ATTENTION ! Ne pas ouvrir le four si les craquelures de la pâte ne sont pas dorées. Si elles sont encore blanches, la pâte n’est pas cuite et vos choux vont retomber. – Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four. 4- Finition – Détendez la crème pâtissière refroidie et la mettre dans une poche à douille avec une petite douille unie pour garnir les éclairs. – Faîtes trois petits trucs à l’arrière des éclairs et garnissez-les par cet intermédiaire. – Faîtes fondre le fondant à 37°C, ajoutez l’extrait de café ou le cacao pour obtenir la couleur désirée. – Si le fondant est trop dur, vous pouvez ajouter un peu d’eau, cela va la fluidifier. Il faut l’utiliser à 37°C. Utilisez une spatule pour appliquer le fondant ou trempez tout simplement les éclairs dedans. Passez votre doigt pour avoir des bords nets. Et voilà vos éclairs sont prêts ! Bonne dégustation ! La recette en vidéo Comme la plupart de mes recettes, vous pouvez retrouver cette dernière en vidéo sur ma chaîne Youtube » Les Pépites de Cloé ». Vous allez retrouver dans cet article la recette écrite. N’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne Youtube pour retrouver plus de recettes et me soutenir ! Retrouvez la recette du Moka en vidéo ici : https://youtu.be/pFk96DeEFm0

Découvrez notre recette facile et rapide de Authentique et délicieuse mousse au chocolat sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Savourez la facilité avec notre recette de crème au chocolat maison ! Rapides et simples à préparer, ces crèmes gourmandes vont vous faire oublier les versions industrielles. Le bonus ? Pas de four nécessaire ! Impliquez vos enfants dans la cuisine : ils s'amuseront à remuer et à remplir les pots. Une expérience délicieuse pour toute la famille.

Pour se régaler avec une crème onctueuse et fondante au bon goût de chocolat.

Hello my lovelies! I already gave you a few whipped ganache recipes here, like the vanilla whipped ganache or the dark chocolate one (one of the blog's best of !!). There's the caramel one too. ...