Blog de recettes de cuisine de saison équilibrée , rapide , facile , gourmande , créative, du quotidien ,pour toute la famille .
Mes muffins anglais sans beurre est la recette la plus simple, rapide et économique à réaliser. Régalez-vous de muffins moelleux et sains.
Rencontre autour des petites douceurs du quotidien qu’on apprend à mieux apprécier, quand on apprend à s’arrêter.
Et une petite entrée d'autrefois, typiquement bistrot que tout le monde apprécie en général, excepté cher & tendre, ce qui arrange certains. J'en prépare souvent lorsque je fais du céleri rémoulade car il me reste toujours deux ou trois cuillers de mayo. On commence par les œufs mimosa et au repas suivant, on consomme le céleri qui a eu le temps de reposer. Ingrédients 3 oeufs 3 sardines à l'huile (50 g de chair) 70 g de sauce mayonnaise 1 cs de ciboulette ciselée 1 échalote Sel, poivre Cuire les œufs une dizaine de minutes et les écaler. Ciseler le plus finement possible l'échalote. Monter la mayo. Égoutter les sardines, retirer les arêtes et la peau, les émietter fortement à la fourchette. Couper les œufs en deux, ôter délicatement les jaunes. Les passer au tamis, en réserver un soupçon, ajouter la mayonnaise ainsi que la chair des sardines et les assaisonnements. Mélanger le tout et en farcir les blancs à l'aide d'une poche à douille cannelée. Saupoudrer des jaunes restants.
A la saison des cerises à part l'envie de les déguster naturellement, on a envie aussi de les préparer en dessert ! Et pour changer de l'éternel clafoutis, on vous propose cette recette de tiramisu aux cerises qui est simple et qui demande très peu d'ingrédients.L'essayer c'est l'adopter.
Une recette facile et rapide de pancakes protéinés avec seulement 4 ingrédients et sans sucres ajoutés. Cette recette de pancakes respectera vos macros.
Mignardises incontournable de la cuisine française, les financiers sont appréciés des petits et des grands. Si le parfum le plus répandu est aux amandes, des variantes aux fruits ou à la noisette existent. On raffole de ces petits gâteaux pour leur moelleux et leur côté pratique à manger et à emporter. Facile et rapide à faire, on adore notre recette de financiers. C’est la meilleure recette de financiers selon 750G Le Guide.
Il s’agit de la meilleur cuisson du flan alsacien aux pommes, La recette suivante est un vrai régal pour tous
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La recette de mon gâteau au chocolat préféré, celui de mon enfance et que l'on adore tous. Il nous régale même 20 ans après.
Apéritif italien : découvrez nos idées de recettes d’antipasti pour réussir votre apéro italien.
Si vous êtes sujet(te) à la dépression saisonnière, évitez de vous jeter sur les douceurs sucrées de saison. Car au lieu de vous réconforter, le sucre accentue les symptômes de la dépression.
Recette autrichienne de Kaiserschammaren, la crêpe de l'empereur née d'une erreur qui est aujourd'hui le dessert le plus apprécié de la cuisine autrichienne
Le secret d’une pavlola réussie réside dans le croustillant de la meringue, son coeur moelleux et ses fruits qui contrastent avec la gourmandise de la crème. Et tout ça, ce n’est vraiment pas compliqué à préparer avec notre recette facile et expliquée étape par étape. C’est la meilleure recette de pavlova selon 750G Le Guide.
Des sablés fondants et parfumés, caractérisés par leur couronne de sucre cristal. Faciles à préparer, on vous les propose en deux versions : à la vanille et au cacao.Les sablés diamant sont parfaits pour l'heure du thé et pour en faire un cadeau gourmand.
Le fondant des pommes cuites et le croustillant de la pâte à crumble : on adore cette recette de crumble aux pommes facile et rapide à réaliser. C’est la meilleure recette de crumble aux pommes selon 750G Le Guide.
Le chigiri pan, signifie littéralement pain arraché et il porte ce nom car le pain ou la brioche est constitué de petites portions de pâtes attachées qu'on détache à la main. Cette tendance nous vient du Japon et c'est une recette appréciée des petits et des grands.
Et un peu d’Italie dans le titre est le moins que je puisse faire pour cette recette 100% transalpine que j‘ai découvert dans un sympathique restaurant
Les éclairs au chocolat sont un classique de la pâtisserie française. On craque tous pour cette pâte à choux croustillante et cette ganache onctueuse et gourmande. Expliquée pas à pas, avec des conseils de Chef Damien, c'est la meilleure recette d'éclair au chocolat selon 750g le guide.
Cette recette est la base de nombreux gâteaux et autres pâtisseries qui nous font saliver dans les vitrines des boulangers-pâtissiers. Ce qui est super, c'est que grâce aux conseils de Chef Damien, préparer sa génoise maison devient un vrai jeu d'enfants. En suivant ses astuces, vous allez obtenir un résultat parfait. C'est la meilleure façon de faire une génoise selon 750g le guide.
Dans l'histoire de la gastronomie française, la tarte tatin a toujours eu une place spéciale. De surcroit, les experts murmurent qu'une étourderie serait à l'origine de sa création. Dans cette recette, nous avons choisi les pommes Golden, pour leur saveur. Évidemment, la préparation et l'association de ce fruit avec votre caramel est un moment crucial. Cependant, grâce nos conseils pratiques, cette étape va devenir un jeu d'enfant. Sur la pâte toute prête ou faite maison, on vous laisse le choix selon le temps que vous avez à y consacrer. Dès la première bouchée fondante de cette pâtisserie, le verdict de tous vos invités sera sans appel : votre tarte tatin est un délice. Enfin, on vous conseille de la servir avec un peu de crème fraiche, c'est un régal.
Retrouvez la recette de l’émission « Tous en Cuisine », rendez-vous quotidien sur M6 à 18h40 en direct.
La méthode pomodoro permet de rester productive au quotidien tout en s'octroyant quelques moments de douceurs. Un combo parfait
Vous adorez les traditions, mais vous rêvez de terminer le repas de Noël sur une note de légèreté ? Cette bûche de Noël légère est faite pour vous ! Elle est super légère, comme un nuage. C’est grâce au fait qu’il n’y a pas de beurre, ni de garniture trop riche. La crème est faite juste avec du yaourt grec mélangé avec de la noix de coco râpé, un peu de sucre de canne, du sucre vanillé et du zeste de citron vert pour la parfumer. Pour la garniture, nous avons mis de la mangue, du kiwi et de la grenade, pour avoir beaucoup de fraîcheur, du goût et plein de couleur ! Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi vous amuser à décliner cette bûche avec d’autres fruits, comme par exemple des fruits rouges, des agrumes, des poires ou des pommes caramélisées. C'est une bûche gourmande et facile à préparer, idéale pour les repas de Noël et le réveillon de fin d'année. Vous pouvez aussi préparer cette bûche à l'avance et la congeler. Dans ce cas, congelez-la sans fruits frais sur les dessus : vous ferez cette décoration finale le jour J, une fois la bûche décongelée.
Aucune occasion n'est pas assez bonne pour déguster cette gourmandise décadente.
Retrouvez la recette de l’émission « Tous en Cuisine », rendez-vous quotidien sur M6 à 18h40 en direct.
Pour le biscuit :- 4 œufs- 100g de sucre- 100g de farine- 1 cuillère à café de levure- 25g de beurre fondu***1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.2. Monter les blancs en neige.3. Battre les jaun…
Quand on pense à la pâtisserie française, on évoque d’emblée les chouquettes. Ces petits choux parsemés de perles de sucre se mangent sans faim. Bonne nouvelle, la pâte à chou est très facile à préparer grâce à notre vidéo et aux conseils précieux de Chef Damien. C’est la meilleure recette de chouquettes selon 750G Le Guide.
Des beignets à la banane sans friture qui se cuisent à la poêle à servir avec une sauce au chocolat facile. Une gourmandise dont on raffole, pour ses saveurs régressives et sa légèreté puisqu'il n'y a pas de friture. Ces beignets à la banane avec leur sauce au chocolat sont parfaits pour le dessert ou pour un goûter super gourmand.
La pâte de coings est une confiserie à base de pulpe de coing cuite avec du sucre et elle est très appréciée pour les fêtes.
Ces barres de riz soufflé au tahini sont une façon à la fois saine et délicieuse de combler toutes vos envies chocolatées.
La boisson douce en bouche est une assurance d'apprécier en toute légèreté l'écorce de la racine de réglisse originaire d'Asie. Car le thé vert à la réglisse se boit autant au petit déjeuner qu'au goûter. Par ailleurs, la sensation de fraîcheur qu'il apporte en fait un thé glacé idéal à déguster lors de fortes chaleurs. Dans la case ci-dessous choisissez entre le sachet de 30 g, de 70 g ou celui de 250 g pour profiter du produit
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Ce donburi d'aubergines caramélisées à la sauce soja et gingembre, quel délice ! Plus l'oeuf poché, chaque bouchée devient magique !
Vous n'avez besoin que de 10 minutes et 5 ingrédients pour préparer ces irrésistibles petites boules à grignoter toute la semaine.
Ce fondant est une tuerie ..... Je vous conseille de le tester en toute urgence , vous allez , vous régaler ... Matériel utilisé : le moule marguerite et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle INGREDIENTS 300g de lait concentré sucré 200g de chocolat...
Aujourd'hui je vous propose des petits moelleux healthy à la banane, coco et chocolat. Pas de farine mais des flocons d'avoine, pas de beurre mais du fromage blanc et pas de sucre mais des bananes bien mûres ! Pour la gourmandise (à ne pas oublier)...
NOUVEAU ! Pâtissez ces petits gâteaux, dans l'esprit de cookies, plein d'énergie et vegan ! Ils sont à préparer avec des bananes bio, des flocons d'avoine, des cranberries, des graines de courge et du miel. Parfaits pour les sportifs en encas ou pour les p'tits creux ! (8-10 petits gâteaux)
Qui veut un petit biscuit ?? Mais pas n'importe lesquels, des biscuits Granola maison, à la farine complète et au chocolat ! Découvrez vite la recette facile pour régaler petits et grands gourmands au goûter...
Vous cherchez des idées cadeaux pour Noël ?
Des moelleux au fromage blanc, une recette sans matières grasses mais pas sans gourmandise. A agrémenter de fruits ou autres selon votre envie!
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Le breadcake est un gâteau moins sucré et moins gras que les gâteaux classiques. Sa texture est à mi-chemin entre un scone et un muffin. Il est idéal pour le petit déjeuner ou pour un goûter léger.
La méthode pomodoro permet de rester productive au quotidien tout en s'octroyant quelques moments de douceurs. Un combo parfait
La recette de mon gâteau au chocolat préféré, celui de mon enfance et que l'on adore tous. Il nous régale même 20 ans après.
Ces bouchées à la banane et au caramel recouvertes de chocolat sont l'un des snacks les plus sains et les plus rapides à préparer !
Une brioche perdue aux cerises poêlées, gourmande et facile à préparer. A déguster comme dessert ou pour le goûter.
