Uma receita tradicional e com mais de uma versão. Aprenda a fazer as deliciosas castanhas de ovos, uma especialidade da doçaria conventual portuguesa.
A doçaria portuguesa é, de facto, muito rica, e os jesuítas são disso exemplo: conheça a história e a receita deste pastel delicioso.
Filhoses de Abóbora are Portuguese Fried Pumpkin Cakes, it doesn't get much better than that.
As bolas de Berlim foram trazidas por alemães, mas já fazem parte da doçaria portuguesa. Fique a saber mais sobre as Bolas de Berlim à portuguesa. Se não consegue resistir às bolas de Berlim, mas sabe pouco sobre a história e receita deste bolo, fique totalmente esclarecido com os parágrafos seguintes.
Prepare-se para conhecer alguma da doçaria mais deliciosa do Centro de Portugal. Um verdadeiro regalo para o paladar! Em particular a doçaria conventual, doces intemporais com grande tradição em Portugal, [...]
Necesitamos 1 paquete de obleas para empanadillas 370 gr. de leche 2 huevos 50 gr. de mantequilla 150 gr. de azúcar 95 gr. de harina Preparamos 1. Precalentamos el horno a 200º 2. Untamos las tartaletas con aceite para que no se peguen y poner una oblea en cada una. 3. Añadimos la leche
As bolas de Berlim foram trazidas por alemães, mas já fazem parte da doçaria portuguesa. Fique a saber mais sobre as Bolas de Berlim à portuguesa. Se não consegue resistir às bolas de Berlim, mas sabe pouco sobre a história e receita deste bolo, fique totalmente esclarecido com os parágrafos seguintes.
A doçaria conventual é fantástica e estes doces foram criados por freiras que viviam em conventos. Conheça 3 receitas conventuais originais do séc. XVIII.
A doçaria conventual portuguesa é riquíssima e estas receitas deliciosas foram concebidas por freiras que viviam em conventos. Para comer e chorar por mais!
Um clássico da doçaria portuguesa, ninguém resiste a um bom pastel de Belém!
Siricaia, doce português que lembra um pudim e, neste caso, sem glúten, para você servir geladinho e surpreender. Confira agora mesmo!
“Serradura” means “sawdust” in Portuguese. Sawdust pudding may sound a bit unappetizing, but the sawdust actually refers to the biscuit crumbs. The biscuits were crushed sup…
These crispy fried treats are perfect any time of the year but you will find them in most Portuguese homes around the Holidays. Known as Coscorões, these treats have a nice orange flavour and a delicious sugar and cinnamon topping. I have to admit that my favourite Christmas dessert is Bolo Rei/Kings’s Cake but this a very close second. My daughter made these for her class as a treat when she did a presentation on Portuguese Christmas traditions. They were a hit with her professor as well as all her classmates. Coscoroes recipe: (you will need a food scale) 60
A doçaria conventual é apaixonante e estes doces foram criados por freiras que viviam em conventos. Aprenda 3 receitas conventuais originais do séc. XVIII.
No Verão passado encontrei umas receitas numa gaveta em casa dos meus avós. Houve uma receita em especial que me chamou a atenção e copie...
As doces tentações que estiveram escondidas nos conventos, mas que acabaram por adoçar a boca da população. 3 das melhores receitas da doçaria conventual. Que tentação!
Portuguese desserts are to die for and one of my favorites is called a "Guardanapo" which translates to Napkin because of the way it is folded. I fondly remember sitting at the "Pastelarias" in Portugal, their little bakeries and coffee shops, and eating these little cakes. I have wanted to make them for a long time and decided to give it a go this morning, I'm not thrilled with the way they turned out, I will say that the taste is spot on, but the dough for the cake itself was not right, so in the future I'm going to just use my own Jelly Roll recipe for the cake part. Nevertheless, if you want to give them a go, here it is: Jelly Roll * 3 large Eggs * 3⁄4 c Sugar * 5 T Water 1 tsp. vanilla Extract * 1 c All-purpose flour * 1 t baking powder * 1⁄4 t Salt Egg Custard for filling: 8 egg yolks 1 cup sugar 1 cup water For the custard: In a small saucepan, add the sugar and water and cook until dissolved and starts to bubble. Beat the egg yolks with a fork to break them up. Add a little bit of the sugary syrup to the egg yolks and stir vigorously so it doesn't cook. Now add the egg yolk mixture to the pan, continually stirring until it thickens...you don't want it to clump up or curdle. Once it thickens, remove from heat and allow to cool down. For the cake: Heat oven to 375. Grease and flour a 15-½ x 10-½ inch jelly roll pan, or spray with cooking spray. (I use wax paper sprayed with non stick cooking spray) Beat eggs until thick; add sugar, gradually, continuing to beat. Add water and vanilla; mix. Sift flour, baking powder and salt. Add all at once and beat until smooth. Pour into prepared pan. Bake about 12-15 minutes or until cake tests done. Do not overbake, it will be difficult to remove from pan and roll. Turn out on towel well-sprinkled with confectioners" sugar. Remove wax paper and quickly, trim edges with a sharp knife, and roll up in towel. Cool, unroll and spread evenly with jam or custard or whipped topping or whatever you wish. Sprinkle with powdered sugar and slice and serve. For the Napkins: Prepare as above, but after you trim the edges, cut the cake into equal sized squares. Add about a tablespoon or so of the egg custard and spread evenly. Fold the square in half like a napkin.
Receita para fazer estas deliciosas queijadinhas de amêndoa que ficam cremosas e com um sabor fantástico. Ingredientes: 3 Ovos 220gr de Açúcar 50gr de
This is a traditional portuguese pudding usually cooked to celebrate a special day like a wedding day, christmas, birthday or a family reuni...
INGREDIENTES Gemas 18 Claras de Ovo 9 Açúcar 500g Farinha 650g Fermento em pó 10 Aroma de Limão 1 PREPARAÇÃO Junte as gemas, as claras e o açúcar no balde da batedeira planetária e prepare um batid…
Pastéis de feijão (literraly translated as 'Bean pastries') are a typical sweet from Torres Vedras in Portugal. One of my parent's neig...
Blog culinária com receitas tradicionais e cozinha nova
Doce de Ovo, o ponto de partida para a imensa e deliciosa doçaria tradicional e conventual Portuguesa. Gemas, açúcar e água, confeccionadas no ponto certo, e
Aprenda a fazer pasteis de leite irresistíveis com esta receita passo a passo. Surpreenda-se com o sabor e textura desse doce tradicional. Para a massa: 250 g de farinha 110 g de manteiga 4 c. sopa de
This Portuguese style fried donuts (argolinhas fritas) recipe is very easy to make and makes a great sweet snack.
Natas do céu (which could be litterally translated as 'cream from heaven') is a typical portuguese dessert. I decided to feature it ...
Nos anos 80, recordo-me do ritual das sextas-feiras. Ela chegava por volta das 11h com um grande cesto na cabeça, tocava à porta, o Lord disparava pelas escadas abaixo a ladrar como um doido e o pregão era sempre o mesmo: "Minha senhora, queijadas fresquinhas". O debate em casa era breve. "Compra lá", implorava eu à minha mãe. Por vezes, a mulher das queijadas apanhava o meu pai na rua e vendia-lhe as queijadas a ele em vez de vir cá a casa. Conseguia convencê-lo sem grandes dificuldades. Não sei o que foi feito desta mulher, mas ainda há poucos anos, o mesmo ritual de sexta-feira se cumpria. Sempre gostei muito mais destas queijadas do que das Queijadas de Tentúgal que me parecem excessivamente doces. As que eram vendidas à porta de casa dos meus pais eram massudas, coisa que me agradava. Um recheio espesso e uma crosta consistente. Como se tivessem saído das mãos de uma mulher com muita força. Na Queijadinha, em Pereira, que eu já tinha descoberto na internet há uns meses, as Queijadas de Pereira atingiram o grau de perfeição. Não são excessivamente rústicas como as queijadas que eram vendidas porta a porta por aquela mulher que chegava de comboio à Figueira da Foz, mas mantêm, ainda, uma certa simplicidade que nos remetem para comidas feitas em casa com amor. Mesmo que eu esteja a caminhar para o crudivorismo, estas Queijadas de Pereira vão sempre fazer parte das minhas memórias. Gustativas e não só :)
Blogue com receitas variadas, muitas fotos de comida e apontamentos de viagem.
These Portuguese cinnamon-sugar twists (torcidos) recipe make a delightful snack, perfect for those afternoon sugar cravings.
These Portuguese donuts are irresistible! The crème pâtissière is made with a generous amount of egg yolks resulting in a rich and luscious filling.
Pastel de Nata, Travesseiro de Sintra, Bola de Berlim e mais
Fresh warm doughnut holes rolled in sugar- an authentic Portuguese recipe.
Farófias is one of the most appreciated Portuguese desserts. It's a simple and very tasty recipe! Bon appetit!!!
This is a traditional portuguese pudding usually cooked to celebrate a special day like a wedding day, christmas, birthday or a family reuni...
Esta receita tradicional das queijadas de leite é fácil de confecionar e ficam umas queijadas deliciosas e macias. Surpreenda a família e os amigos com
Charniqueiras is the name given to these yummy milk queijadas with a sugary flavor. If you're looking for something quick a...
My childhood Christmas memories are mostly of people who were and still are part of my life - my family. As I grew up in Alentejo (in south interior Portugal), my Christmas food is, like most Alentejo's cuisine, very simple: cod fish and cabbage, turkey, "filhoses" and "sonhos" (fried Christmas sweets), King-cake and "broas" (honey cakes). Since I remember, 'broas' were my first Christmas food-related memory, first because they were my least favourite, later because I began to enjoy their peculiar taste and more recently when I started a 'new' recipe - based on a North Alentejo's recipe - that became a huge success amongst my family and friends, even those who deeply dislike 'broas'. This is my Christmas Tradition for lovely Cris' blog From Our Home to Yours. Broas de Natal Portuguese Christmas Honey Cakes Makes about 30 120 grs yellow (or light brown) sugar 120 ml olive oil (low acidity) 4 Tbsp honey 250 ml water 150 grs walnuts, reduced to powder 1/2 tsp anise/fennel seeds powdered 1 tsp cinnamom 200 grs all purpose flour 100 grs cornstarch extra caster sugar In a saucepan (use one with a thick bottom), combine sugar, honey, olive oil, and water. When it starts boiling, add walnuts and spices. Mix well and allow to boil again. Mix in the sifted flour mixture, stirring well after each addition. Cook for 5 minutes until pastry folds together. Allow to cool. Make cakes into squares and with a knife mark diagonal crossed lines on top of each cake. Bake at 180ºC for 15-20 minutes or until golden. Sprinkle with caster sugar when cool.
Os cartuchos de amêndoa são um doce típico de Cernache do Bonjardim.
A doçaria portuguesa é, de facto, muito rica, e os jesuítas são disso exemplo: conheça a história e a receita deste pastel delicioso.
As bolas de Berlim foram trazidas por alemães, mas já fazem parte da doçaria portuguesa. Fique a saber mais sobre as Bolas de Berlim à portuguesa. Se não consegue resistir às bolas de Berlim, mas sabe pouco sobre a história e receita deste bolo, fique totalmente esclarecido com os parágrafos seguintes.
