Einfacher italienischer Nudelsalat mit Mozzarella, Kirschtomaten und rotem Pesto. Schnell gemacht und so lecker.
Einfaches Rezept für Cantuccini, wie sie in Italien im Original gebacken werden.
Die Polenta aus Italien ist verblüffend einfach gemacht und gelingt garantiert. Eine leckere Beilage.
Panna Cotta, der stichfeste Sahnepudding aus Italien schmeckt pur oder mit Fruchtpüree von der Erdbeere, von der Mango oder der Himbeere. Das Grundrezept für das Dessert ist gar nicht schwer.
Rezept für Kürbisravioli aus selbst zubereitetem Pastateig, begleitet von einer aromatischen Salbeibutter
Panna Cotta, der stichfeste Sahnepudding aus Italien schmeckt pur oder mit Fruchtpüree von der Erdbeere, von der Mango oder der Himbeere. Das Grundrezept für das Dessert ist gar nicht schwer.
Rezept für Kürbisravioli aus selbst zubereitetem Pastateig, begleitet von einer aromatischen Salbeibutter
Was ist das Besondere an Gianduia-Schokolade? Gianduia, dieses wohlklingende Wort hat wohl noch nicht jeder gehört. Der geheimnisvolle Begriff bezeichnet aber von der Herstellungsseite gesehen nichts Anderes als dunklen Nougat. Etwas interessanter ist die Geschichte dann aber doch: Erfunden wurde Gianduia in Turin. Dabei wurde er aber eher in der Not geboren, denn zur Zeit […]
Dein Lasagne Rezept für Lasagne wie beim Italiener! Mit diesem traditionellen Rezept gelingt der Klassiker der italienischen Küche im Handumdrehen
Sicherlich ist Ihnen auch schon die Bezeichnung DOP bei einigen unserer italienischen Spezialitäten aufgefallen. Vielleicht haben Sie sich gefragt, was es damit auf sich hat. Hier gibt es Antworten!
Geniales Panettone Rezept: Original italienisch. So gelingen niedliche Weihnachtskuchen!
Einfaches Rezept für Cantuccini, wie sie in Italien im Original gebacken werden.
Rezept für Kürbisravioli aus selbst zubereitetem Pastateig, begleitet von einer aromatischen Salbeibutter
Rezept für Kürbisravioli aus selbst zubereitetem Pastateig, begleitet von einer aromatischen Salbeibutter
Pollo al Prosciutto ist ein tolles Hauptgericht für jedes festlich angehauchte Menü.
Der Colonnata Speck trägt den Namen eines kleinen Bergdorfs, das im Hochgebirge der Toskana, genauer im Herzen des Carrara-Marmorzentrums liegt. ...
Geniales Panettone Rezept: Original italienisch. So gelingen niedliche Weihnachtskuchen!
Echten Parmesan erkennt man an der Prägung „Parmigiano Reggiano“ in der Rinde beim großen Laib und auch bei den Einzelstücken.
Geniales Panettone Rezept: Original italienisch. So gelingen niedliche Weihnachtskuchen!
Die Polenta aus Italien ist verblüffend einfach gemacht und gelingt garantiert. Eine leckere Beilage.
Geniales Panettone Rezept: Original italienisch. So gelingen niedliche Weihnachtskuchen!
Parmaschinken – beliebte italienische Spezialität Der Parmaschinken oder italienisch Prosciutto di Parma ist eine der beliebtesten italienischen Spezialitäten. Sein aromatischer Geschmack und seine kupferrote Farbe machen ihn unverwechselbar. Von diesem weltweiten Erfolg wollten Fälscher seit jeher profitieren und so wird der Prosciutto di Parma heute durch das DOP-Siegel (geschützte Ursprungsbezeichnung) geschützt. Erkennbar ist die Herkunft […]
Aperol Spritz in einer winterlichen Edition mit Zitruskick und Glühweingewürzen.
Fenchelsalami für Feinschmecker Eine Spezialität aus der Toskana ist Fenchelsalami. Diese locker gestopfte Salami, die in Italien als Finocchiona Sbriciolona bekannt ist, wird sowohl aus fetten als auch aus mageren Stücken vom Schwein hergestellt. Die lange Trockenphase in kühlen Kellerräumen macht ihren milden Geschmack aus. Der verwendete Fenchel, italienisch finocchio wächst wild im Chianti und […]
Spargel Pasta alla Carbonara ist ein Knaller Frühlingsrezept. Es ist schnell gemacht, sieht sehr schön aus und hüpft auf der Zunge!
Mit unserem Grundrezept kochen Sie ein cremiges, glänzendes, schneeweißes Risotto. Dieses zählt in Italien zu den primi piatti, das heißt es wird als kleine, eigenständige Vorspeise serviert. Es gibt aber auch eine sehr gute Beilage ab, zum Beispiel für Schmorgerichte oder italienische Bratwürste.
Das klassische Pasta-Rezept aus Sizilien. Mit Auberginen, Tomaten und Ricotta Salata. Einfaches Rezept, sehr lecker!
Wie führt man richtig eine Olivenölverkostung durch? Hier erfahren Sie, worauf Sie achten müssen.
Kalte italienische Vorspeise aus Kalbfleisch mit Thunfischsoße.
Olivenöl lagern Sie gut, wenn Sie ein paar Hinweise beachten. Hier lesen Sie wie's geht und wie Ihr Öl lange frisch und köstlich bleibt.
➔ Aceto Balsamico: Lesen Sie, wie er hergestellt wird, was drin ist und wie sich er sich von Balsamessig oder anderen Essigen unterscheidet.
Servieren Sie Spekulatius Tiramisu als cremig-verführerisches Highlight am Ende Ihres Weihnachtsmenüs! Die Zubereitung ist wirklich einfach!
Eine Art Tarte mit Spinat und Ei. Sieht superschön aus und ist ein Frühlingshaftes Gericht. In Italien serviert man die Torta Pasqualina in der Osterzeit.
Ravioli selber machen ist einfacher, als Sie vielleicht denken. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie es geht! ✓
Wie macht man Balsamico Dressing? Das klassische Salatdressing-Rezept besteht immer aus Aceto Balsamico und extra nativem Olivenöl. Es geht ganz einfach und schmeckt himmlisch!
Dieses Rezept für Risotto mit Burrata ergibt eine elegante kleine Vorspeise für ein Festmenü oder ein leichtes Hauptgericht zusammen mit einem grünen Salat.
Italienischer Karneval Aus Italien ist ja besonders der Karneval in Venedig bekannt. Aber in dem mehrheitlich katholischen Land wird auch andernorts Karneval gefeiert. Traditionell gibt es dabei viel Süßes zu essen, denn nach dem Ende des Karnevals beginnt wieder die Fastenzeit, die bis Ostern reicht. Da wird vorher noch ordentlich der süße Zahn versorgt. In […]
Eine tolle italienische Vorspeise sind diese köstlichen Törtchen mit Ricotta und Parmesan.
Dieses Pandoro-Rezept ist so einfach, dass auch ungeübten Bäckern in nur 20 Minuten ein beeindruckender Weihnachtskuchen gelingt.
Palermo Sehenswürdigkeiten: Süßer Geheimtipp für Touristen in der Bäckerei des Klosters Convento di Santa Caterina. Geniale Pastisserie!
Kalte italienische Vorspeise aus Kalbfleisch mit Thunfischsoße.
Palermo Sehenswürdigkeiten: Süßer Geheimtipp für Touristen in der Bäckerei des Klosters Convento di Santa Caterina. Geniale Pastisserie!
Palermo Sehenswürdigkeiten: Süßer Geheimtipp für Touristen in der Bäckerei des Klosters Convento di Santa Caterina. Geniale Pastisserie!
Palermo Sehenswürdigkeiten: Süßer Geheimtipp für Touristen in der Bäckerei des Klosters Convento di Santa Caterina. Geniale Pastisserie!
Kalter Hund a la Italia: Salame di Cioccolata Ja, Sie haben den Titel richtig gelesen. Das heutige Rezept ergibt am Ende Schokoladensalami. Das klingt in der Kombination vielleicht erst einmal seltsam, aber wie die Überschrift zeigt, ist es tatsächlich eine Art Kalter Hund. Und das kann man doch nur appetitlich finden, oder? Es sei denn, […]
Servieren Sie Spekulatius Tiramisu als cremig-verführerisches Highlight am Ende Ihres Weihnachtsmenüs! Die Zubereitung ist wirklich einfach!
Schneeweiße Bechamelsauce ist köstlich und eine unverzichtbare Zutat für original italienische Lasagne. Grundlage der Soße ist eine Mehlschwitze, die mit Milch aufgekocht wird. Klingt kompliziert? Ist es aber nicht. Lesen Sie mal das Rezept und probieren Sie es selber aus!
Weiße Trüffel aus San Miniato sind der Star für alle Trüffelfans. Lesen Sie, warum das mittelalterliche Städtchen bei Feinschmeckern in aller Munde ist!
