Egy kis változtatás a paníron, egészen különlegessé teszi a klasszikus rántott szeletet.
Az egész családom nagyon szereti a szaftos húsokat. Legyen az pörkölt, vadas, vagy csak egy egyszerű tejfölös hús, nálunk az utolsó szemig e...
Én mindig így csinálom, a családom így szereti. Nincs a tarhonyának víz íze, mint valaha a menzán:).
A megszokott módon sütött rántott hús is nagyon finom, de egy kis változtatással igazi bomba rántott hús varázsolható.
A tepsiben készült ételeknek mindig nagy sikerük van, különösen akkor, ha sült húsokról van szó.
Ezen a hétvégén a rántott hús helyett válaszd a serpenyőben sülteket. Mindegy, hogy disznó, csirke vagy marha, egyik elkészítéséhez sem kell feltétlenül a sütőt beindítanod!
A sajttal töltött rántott hús lényegében a klasszikus vasárnapi fogás egyszerűen felturbózott változata. Laktózmentes verzióban is perfekt!
Nagymamámtól kaptam ezt a receptet. Nagyon finom és egyszerű főétel
Sokkal finomabb lesz, ha így csinálod!
Egy tálcányi darált húsból megannyi finom és laktató étel készíthető, éppen ezért ajánlunk most nektek 11 különböző, mégis isteni fogást, amivel nem lehet mellényúlni.
A tatár beefsteak a húsimádók étele, de még mindig sokan kétkedéssel szemlélik a nyers húsból, nyers tojással készült fogást.
A rántott hús mint általában minden családnál, így nálunk is nagy kedvenc. A régebbi időkben még elképzelhetetlen volt számomra, hogy a hétvégi ebédnél ne kerüljön a tányérunkra. Abban az időben bő olajban, vagy éppen zsírban sütöttem ki a bepanírozott hússzeleteket. Mára már alábbhagyott a rántott hús iránti szeretetünk, és egyre ritkábban készítek. Ezzel együtt a bő zsiradékban való sütést is felváltotta nálam a sütőben készült rántott hús. A bepanírozott hús egy kevés olajjal meglocsolt sütőpapírra kerül, majd a tetejére is locsolok egy kevéske olajat, és már mehet is a sütőbe. Kb. 45 perc alatt pedig szép aranybarnára sül, és finom szaftos marad. Ameddig a hús sül, ízlés szerint készíthetünk hozzá köretet, vagy éppen egy finom salátát. Én most amerikai káposztasalátát készítettem, és azzal tálaltam. (káposztasaláta receptje a linkre kattintva megtalálható) Hozzávalók: 8 szelet sertés hús (karaj, tarja..) 5 dkg reszelt sajt 3 db tojás liszt 10 dkg zsemlemorzsa só 4-6 ek olaj A hússzeleteket klopfoljuk ki, majd ízlés szerint sózzuk, és hagyjuk legalább egy fél órát állni. A sajtot reszeljük le, majd hagyjuk egy kicsit száradni. Ezután keverjük össze a zsemlemorzsával. A tojásokat üssük fel egy tányérba, majd szórjuk meg ízlés szerint sóval, és villával verjük alaposan fel. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd locsoljuk meg két-három evőkanál olajjal. Ezután panírozzuk be a húst. Először forgassuk bele a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül pedig a sajttal összekevert zsemlemorzsába. Ezután helyezzük egymásmellé az előzőleg olajjal meglocsolt sütőpapírra, majd locsoljuk meg a maradék olajjal. ( én az olajjal egyenletesen lespriccelem a húst) Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 45-50 percig, hogy szép aranybarnára süljenek a hússzeletek. (én légkeverésnél 160 fokon, 45 percig sütöttem) Sütés közben nem kell átfordítani a húst, mert így is szépen megsül mindkét oldala. Tálaláskor ízlés szerinti körettel, vagy egy finom salátával kínáljuk.
A káposztát vágd hosszú csíkokra, és sós vízben főzzük 10 percig, majd ...
Ez a tejfölös hús recept végtelenül egyszerűen elkészíthető, mégis nagyon finom. Kínálhatjuk akár egy hétköznapon, de a hétvégi menü részeként is megállja a helyét. Aki szereti a szaftos húsokat, az feltétlenül próbálja ki ezt az ízletes tejfölös hús receptet! :)
Habár az eredeti változatot borjúdióból, a comb egyik izomcsoportjából készítik, mi magyarok mégis a sertésszűzből készült változatot érezzük inkább a magunkénak.
Ha bakonyi, akkor gomba......ezúttal gombócokkal. Hozzávalók A golyókhoz fél kiló darált hús 4 ek zsemlemorzsa só, bors petrezselyemzöld A szószhoz 30 dkg gomba 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál paprika kb 1,5-2 dl víz 2 dl tejföl 1 ek liszt Elkészítés A gombóchoz valókat összegyúrjuk és pici gombócokat formázunk belőle. Nagyon kicsi olajon egy serpenyőben folyamatosan kevergetve őket minden oldalukat fehéredésig sütjük. Nem kell átsütni, csak éppen egy vékony kérget adni nekik. Kiszedjük a serpenyőből. Azt összevágott hagymákat az olajra dobjuk, ami a serpenyőben visszamaradt, megdinszteljük. 3-4 perc múlva rátesszük a pirospaprikát, felöntjük vízzel, beletesszük a felszeletelt gombákat, megsózzuk, borsozzuk, visszatesszük hozzá a gombócokat és befedve kb 20-25 percig főzzük. A tejfölt elkeverjük a liszttel és behabarjuk vele a szószt. Párolt rizzsel, esetleg nokedlivel, tésztával tálaljuk.
vasárnapi Klasszik ebéd, rántott hús
Aki most nagyon egészségtudatos hozzávalóra gondol, az lapozzon tovább...a többiek viszont figyeljenek, mert isteni lesz!
magyarno.com
A gombás húsételek ötlete mindig jól jön, ha viszonylag gyorsan szeretnétek jót és kiadósat enni. Variáld az elkészítési módot és a húsfajtákat is, hogy picit se legyen unalmas!
Zsiradék hozzáadása nélkül készül, a tarja a saját levében puhul, majd sül meg a tejföl és a füstölt sajt alatt. Vajpuha lesz a hús, omlós és ízletes. Készítsétek el, mert mennyei, kevés vele a munka, és biztos a siker. A receptet a nagymamámtól kaptam, és már másodjára sütöm a hónapban, mert annyira finom. Mami szenvedélyes […]
Mindig fejtörést okozott, hogy a disznócombból mi finomság készülhet a pörköltön kívül. Hát így született meg ez a recept. #2019
Én mindig így csinálom, a családom így szereti. Nincs a tarhonyának víz íze, mint valaha a menzán:).
Orjaleves: sertéshúsleves a sertés húsos gerincéből (taraj- és karajcsontokból). Nagyon finom, gyakran disznóöléseknél készítik.
Rakott brokkoli: hús nélkül: friss brokkoliból igazán finom - húsmentes, vegetáriánus étel. Elkészítése egyszerű, egy óra alatt kész,
Közismert, közkedvelt, gyors, finom, laktató magyar étel, ebéd vagy kitűnő vacsora.
Nálunk a rántott hús a vasárnapi ebédek szinte állandó visszatérő vendége. Pácolás nélkül is nagy kedvenc, de amióta kipróbáltam ezt a változatot, és időm engedi, csak így készítem.
Hozzávalók és elkészítés 1 db nagyobb csirkemellből kifilézett 4 szelet hús 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál mangalica zsír 1 k...
A sűrű, sajtos gombaszósz alatt olyan csodálatosan puhák lesznek a hússzeletek, hogy az egész család csodájára jár majd!
A heti statisztika - ismét van meglepetés, de teljesen logikus, kora nyáron érthető helyezettek is születtek. A strandos lángos pedig tarolt köztetek!
Miért állnál órákig a tűzhelyed mellett? Pakolj inkább mindent tepsibe, told be a sütőbe, és kényeztesd magad mondjuk egy habos fürdővel, ameddig elkészül!
Fennséges töltött húsok Karácsonyra - Bármelyiket is választod, imádni fogjátok! 🤩🎄💯 Receptek kommentben!
Gyorsan, egyszerűen elkészíthető nagyon-nagyon finom ebéd- vagy vacsora ötletet hoztam. Biztos vannak hasonló receptek itt-ott, de ez most ...
Mint írtam , a férjem születésnapjára csirkecombot sütöttem, és hideg krumplissalátával tálaltam. A húst előzőleg 1 napig érleltem egy nagyo...
Dubarry sertés szelet: sertés combból, Morney mártással, csőben sütve. A mártás nem más, mint gratinírozott, sajttal gazdagított besamel.
A rántott sertésmáj egy közismert ünnepi csemege, de hétköznap is bármikor nagyon ízlik mindenkinek. Az elkészítése gyors, finom ebéd vagy vacsora.
Bakonyi sertésszelet: a nagy kedvenc, tarjából minden jóval: szalonna, hagyma, zöldpaprika, paradicsom, gomba, tejföl - mi kell még?
Töltött paprikák, rakottasok, húsgolyók, töltött zöldségek, tészták, fasírtok, sorakozó!
Bátran állíthatjuk, hogy göngyölt húst bárki tud csinálni, akinek van sütője. Ez az ízletes főfogás karácsonykor sem elvetendő ötlet, hiszen finom és gyönyörűen tálalható.
A porchetta legalább akkora klasszikus Olaszországban karácsonykor, mint nálunk a töltött káposzta.
⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜ Hozzávalók 2–3 személyre: a mázhoz: 6 e v ő k a n á l e c e t ( 1 0 % - o s ) 6 e v ő k a n á l m é z 6 – 8 e v ő k a n á l k e t c h u p c s i l i ( í z l é s s z e r i n t ) 4 – 5 e v ő k a n á l s z e z á m m a g a tésztához: 1 t o j á s 1 e v ő k a n á l o l a j 1 8 0 g l i s z t 1 k á v é s k a n á l é t k e z é s i k e m é n y í t ő 1 c s o m a g ( 1 2 g ) s ü t ő p o r 1 k á v é s k a n á l s ó 1 0 0 – 1 5 0 m l v í z továbbá: 1 e g é s z c s i r k e m e l l f i l é s ó a sütéshez: o l a j a tálaláshoz: p á r o l t r i z s ⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝ A máz hozzávalóit összekeverjük, felmelegítjük, pár percig forraljuk, majd félretesszük. A tésztához a tojást elhabarjuk az olajjal, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot, és egyneművé keverjük – a vizet apránként kell adagolni úgy, hogy a palacsintatésztánál jóval sűrűbb, de ne folyós tésztát kapjunk. A húst nagyobb kockákra vágjuk, enyhén sózzuk, majd a tésztába mártjuk, és forró olajban, kisebb adagokban kisütjük. Papírtörlőre szedve felitatjuk róluk a felesleges zsiradékot, majd megfürdetjük mindet a mázban. Párolt rizzsel kínáljuk.
Az ízletes húsok titka nem a fűszerezésben rejlik! Mutatjuk a trükköt, amivel tuti, hogy omlós és szaftos lesz a pecsenye!
