Hús nélkül is lehet finom fasírtot sütni. Íme egy recept, ami zabpehellyel, zöldborsóval és sajttal készült.
Mivel imádom a kókuszt, azért találtam ki ezt az isteni cukormentes süteményt amiben alig van szénhi...
Tavaly nyáron a férjem új lakásba költözött. Kínában a lakások alapfelszereléséhez a sütő nem tartozik hozzá, így néhány hétre sütő nélkül maradtunk. Az első pár napban még megettük a bolti kínai kenyeret, de aztán igen-igen hiányoltuk a jó magyar házi kenyeret. Kétszer is kísérletet tettem, a mikró ...
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
Van két titka, amit sok háziasszony nem tud!
Mi kell a tökéletes hamburgerszószhoz? Hogyan készül a pulled ponty szendvics? Az újhullámos balatoni strandkaják titkai.
Fedezd fel az igazi piaci lángos varázsát. Készítsd el otthon a magyar konyha klasszikusát, és élvezd az ízeket!
Nagyon szeretjük a libamájat, de az igazságot megvallva, csak étteremben szoktunk enni. Most azonban elhatároztam, hogy elkészítem én magam. Már a beszerzése sem volt annyira egyszerű, mint ahogy azt gondoltam, de megérte az utánajárás, mert annyira gyönyörűségeset sikerült szereznem, hogy még nagyobb kedvet kaptam az elkészítéséhez, a mosáson kívül nem is kellett vele semmit csinálnom. Mennyei finom volt...
A vörös lencse ritka hálás élelmiszer. :) Könnyen, gyorsan elkészíthető, remekül felveszi a fűszerek ízét. Főzhetünk belőle levest, főételt, elkészíthetjük köretnek, vagy salátának, akár fasírtot is süthetünk belőle. :) Egyszóval szuper dolog. :) Ebben a zord időben, jólesik egy kis nyáridéző, fűszeres fogás, így most ez az egytálétel kerekedett belőle. Mivel némiképp indiai beütésű lett az étel, így jól illik mellé a naan kenyér és a joghurt. Bár azt hiszem másféle fűszerezéssel is épp oly finom lehet. ...ki is fogom próbálni. ;) Hozzávalók 4 személyre: A lencséhez: 35 dkg vörös lencse 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma hüvelykujjnyi friss gyömbér reszelve 1 tk. barna mustármag 3-4 curry levél morzsolva 1 kk. őrölt koriander 1 kk. kurkuma 1 tk. curry fűszerkeverék 1 dl paradicsompüré 3 dl kókusztej ~7 dl víz só 2 ek. folyékony kókuszzsír két marék petrezselyemlevél lecsipkedve, levélnyél nélkül A naan kenyérhez: 25 dkg sima liszt 1 dkg friss élesztő 1 dl natúr joghurt ~0,5 dl langyos víz 1 tk. cukor 1 tk. sütőpor 2-3 ek. folyékony kókuszzsír só A tálaláshoz: 3 dl natúr joghurt 2 tk. citromlé só A kenyérhez az élesztőt langyos vízben kevés cukorral és liszttel felfuttatjuk. A lisztet tálba mérjük és a többi hozzávalóval együtt néhány perc alatt ruganyos tésztává gyúrjuk. Letakarva 30 percet pihentetjük. A lencséhez a kókuszzsírt magas falú serpenyőben felhevítjük. Beleszórjuk a fűszereket és kevergetve átpirítjuk. Rátesszük a finomra vágott vöröshagymát, pirítjuk, míg aranybarna lesz, majd hozzáadjuk a lencsét, a reszelt fokhagymát. Átforgatjuk, felöntjük kókusztejjel, 3 dl vízzel, belekeverjük a paradicsompürét és sóval ízesítjük. Közepes lángon, néha megkeverve és a vizet pótolva ~20 perc alatt készre főzzük az ételt. Levesszük a tűzről és a még forró lencsébe forgatjuk a petrezselymet. A joghurtot kikeverjük a citromlével, csipet sóval. A kenyértésztát 8 egyenlő részre osztjuk. Ezekből cipót formálunk, majd lisztezett felületen mindegyiket ~20 cm átmérőjű kerek lepénnyé nyújtjuk. Forró serpenyőben, kevés kókuszzsíron néhány pillanat alatt mindkét oldalukat készre sütjük. A lencsét frissen sült naan kenyérrel és joghurttal tálaljuk. A receptet megtaláljátok a Kifőztük januári számában is. :)
Még egy kis India. Igaz "csak" a konyhában. :) Régóta szemeztem a szamószával és most, hogy van újra sárgabarack chutney, illő volt készíteni valami igazán hozzáillő ételt. A tésztája nagyon megtetszett. Biztos, hogy kipróbálom még másféle töltelékkel. El nem tudtam képzelni, hogy ez a variáció milyen lesz, mikor kisül, mert annyi recept és kép van róla a neten, hogy ihaj és mindenhol másképp néz ki. :D Hozzávalók 24 db-hoz: A tésztához: 22,5 dkg sima liszt 4 ek. olvasztott vaj (vagy ghí) 80 ml natúr joghurt 2 ek. hideg víz 1 csapott kk. só A töltelékhez: 25 dkg burgonya 2 nagy marék zöldborsó 1 kis fej vöröshagyma 2 ek. garam masala 1 tk. kurkuma só 3 ek. olívaolaj A tésztához lisztben elkeverjük a sót, elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a joghurtot, majd a vizet apránként adagolva összegyúrjuk a tésztát. ~5 perc alatt jól kidolgozzuk, majd nyirkos konyharuhával letakarva ~30 percet pihentetjük. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A burgonyát meghámozzuk, 1x1 cm-es kockákra vágjuk és enyhén sós vízben puhára főzzük. Vigyázzunk, ne főzzük túl! Mikor a burgonya félpuha, hozzáadjuk a borsót is és együtt készre főzzük őket. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, rátesszük a fűszereket, majd aranybarnára pirítjuk rajta a finomra vágott vöröshagymát. Beletesszük a leszűrt krumplit, borsót, egy picit a főzővízből és jól átforgatjuk az egészet. Ha kész, hűlni hagyjuk. Míg a töltelék hűl, elkezdjük megformázni a tésztát. Először jó alaposan átgyúrjuk, majd 12 egyforma méretű gombócot formázunk belőle. Míg az egyikkel "dolgozunk" a többit letakarjuk konyharuhával, hogy ne száradjanak. A gombócokat ~15 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk, majd félbe vágjuk. A félköröket egyenes oldaluknál fogva félbe hajtjuk, pici vízzel megnedvesítve a tésztát összedolgozzuk a széleket, így egy "tölcsért" kapunk. Nagyjából kétharmadukig megtöltjük őket a fűszeres zöldséggel, majd a széleket megnedvesítjük, összenyomjuk, majd kicsit megformázzuk. Nekem most elég rusztikusra sikerültek. :D A táskákat bő, közepesen forró olajban -egyszer átfordítva- aranybarnára sütjük. Vigyázzunk, hogy ne legyen túl forró, akkor jó, a szépen egyenletesen gyöngyözve sül a tészta. A kisült szamószát papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk róla a felesleges olajat, majd tálaljuk. Mi most sárgabarack chutney-t ettünk hozzá, de el tudnám képzelni egy jó kis zöldfűszeres joghurttal is. :) ...no majd legközelebb! A tészta receptje innen.
Kekszet terveztem sütni, olyat amit magával vihet az ember, mondván, hogy "kibírja" a késői ebédig. S mert az elmúlt héten az Anzac-féle kekszre kerestek a blogon legtöbben, így, ezt én is jó ötletnek tartottam. Jó ötletnek tartottam, de persze más lett belőle. Más, bár majdnem azonos hozzávalókból állítottam össze az újat. A kókuszreszeléket elhagytam, de a kekszek talpát csokoládéval kentem be, és ebbe hidegen sajtolt illatos kókuszvajat kevertem, amitől a keksz intenzív kókuszízű lett. (Aki szereti a kókuszízt, annak jó hír, aki nem szereti, az tehet helyette vajat.) A finomlisztet elhagytam, minden más maradt, csak az arányokon változtattam. Extra hozzávaló a csokoládé! A kekszet készíthetjük kókuszvajjal*, vagy teavajjal, én most kókuszvajjal, máskor felesbe (50 % kókuszvaj + 50 % teavaj) -többször sütöttem- adtam hozzá. Lám, lám milyen könnyű új kekszreceptet alkotni :) Csokoládé ropogós zabkeksz Hozzávalók 20 db 100 g tört zabpehely (dmbio) 100 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 100 g kókuszvaj (vagy teavaj, vagy felesben) 70 g demerara nádcukor 1 tk aranyszirup (lehet helyette méz, más szirup) 1/4 mk só 1/2 mk szódabikarbóna 1/2 mk sütőpor (foszfátmentes, dmbio) bevonat a talpára 100 g (72 %) étcsokoládé 1 tk kókuszvaj (hidegen sajtolt, szűz) 1) A sütőt bekapcsoltam 175 fokra, egy nagy lapos tepsire sütőpapírt terítettem. 2) A lisztet, zabpelyhet, szódabikarbónát, sütőport és sót összekevertem. 3) A lágy kókuszvajat habosra kevertem a nádcukorral, majd hozzáadtam a szirupot. 4) Belekevertem a száraz hozzávalókat. 5) A masszából vizes kézzel! kb. 2 cm átmérőjű golyókat nyomkodtam/formáztam, majd egy villa segítségével ellapítottam. (Hagyjunk helyett közöttük, mert terülni fognak.) 6) A forró sütőbe toltam, és kb. 10 perc alatt aranyszínűre sütöttem. (Azért körülbelül, mert minden sütő más, a lényeg, hogy nagyon gyorsan sül!) 7) A csokoládét gőz felett felolvasztottam, elkevertem benne a kókuszvajat. Miután a kekszek kihűltek, mindegyiket megfordítottam és - egy kanállal/hátával- bekentem a kókuszvajas csokoládéval. Tepsistől a hűtőbe toltam és megvártam, hogy rádermedjen a csokoládé. Roppanós, omlós. Szerintünk úgy a legfinomabb, ha hidegen fogyasztjuk. Légmentesen zárható dobozban tárolom. Szeretetrehangoltan a Facebookon :) * Őszi virágcsokor Szép, jó hétvégét!
Eszembe jutott egy gyorséttermi köret, amit a lánykám mindig emleget, hal és tengeri herkentyűk mellé árulják. Mi nem igazan eszünk ott, mert olyan vastag a bunda mindenen, hogy azon kívül nem érezni semminek az ízét. Amikor megkóstoltam ezt a gombócot megijedtem, mert én egy lágy tésztára számítottam a sütőpor miatt, de a lánykám azt mondta, hogy pont ilyennek kell lennie. Tormás majonézbe mártogattuk, de szerintem salsa is illik hozzá. 15 darab lett belőle.
Unod a megszokott ételeket? Készíts ínycsiklandó csirkés finomságot. A mézes szezámmagos csirke könnyen elkészíthető és nagyon ízletes, mi egyszerűen rajongunk érte. Köretnek szinte bármit kínálhatsz mellé. Ha egyszer kipróbálod, meglátod milyen ínycsiklandó. Hozzávalók 1 db csirkemell, 9 evőkanál liszt, 2 db tojás, 1 evőkanál olaj, 1 csomag sütőpor, 1 csipet só. A mézes szezámmagos szószhoz: […]
A gyerekek kívánságára készült ez a húsos fogás. Puha, szaftos csirke lapul a vékony, fűszeres bundában. Sajnos sohasem tudok eleget készíteni ezekből a falatokból, ahogy sül, úgy kóstolgatják a gyerekek. Legtöbbször fokhagymás-tejfölös mártogatós készül hozzá, de salátával vagy sült krumplival is remek étel. Hozzávalók 4 főre: *2 kisebb csirkemellfilé pár *0,5 kk só *3-4 dl olaj a sütéshez Bundához: *3 kisebb tojás *0,5 kk só *1 nagy csipet őrölt bors *1 kk mustár *1 kk házi fokhagymakrém *3 jó púpos ek liszt *0,5 dl tej A megtisztított csirkemelleket vékony csíkokra vágjuk és meghintjük egy kevés sóval, összeforgatjuk. A bundához a tojásokat először a fűszerekkel, majd a liszttel elkeverjük. A tejjel lazítjuk. Sűrű, csomómentes masszát kavarunk. A csirke csíkokat beleforgatjuk. Egy kisebb tálban olajat forrósítunk, majd a csibe falatokat kicsit lecsepegtetve, az olajban közepestől mérsékeltebb lángon szép barnára sütjük. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. Melegen kínáljuk. A Facebookon is megtaláltok. Már Instagramon is fent vagyok.
A jól bevált csirkemellet és a mustárt jó ötletnek tűnt összeházasítani. Csak egy a fontos: érdemes több órán, sőt akár 1 napon át is érlelni az ilyen módon bepácolt húst, különben nem érezhető a mustár íze. Természetesen pulykamellből is kivitelezhető. Bármilyen mártogatóssal, zöldségkörettel, salátával, de hagyományos köretekkel (sült krumpli, krumplipüré, rizs) is kínálhatjuk. Hozzávalók 3-4 személyre: 1 egész csirkemellfilé 2 ek. Dijoni mustár 1 tk. fokhagymakrém vagy 2 gerezd zúzott fokhagyma zöldfűszeres vagy normál só teljes kiőrlésű tönkölyliszt 2 tojás kevés tej zsemlemorzsa szezámmag kókuszolaj a sütéshez elkészítés: A megfelezett csirkemellekről levágjuk a belső filéket, és hosszában kettévágjuk. A többi húst 2-2 szeletre vágjuk, majd ujjnyi vastag csíkokra szeljük. A mustárt elkeverjük a fokhagymakrémmel, hozzáforgatjuk a húst, és folpackkal lefedve min. fél napra hűtőbe tesszük. A bepácolt húst megsózzuk, majd lisztbe, tejjel dúsított, felvert tojásba és 3:1 arányban szezámmaggal kevert zsemlemorzsába forgatjuk. A bepanírozott csirkecsíkokat kisütjük a felforrósított kókuszolajban, majd papírtörlőre szedve leitatjuk róluk a felesleges zsiradékot. Tetszés szerinti körettel tálaljuk, de magában, valamilyen mártogatóssal is ehetjük.
Nem szoktam recepteket ismételgetni, de ezt most megteszem. Ez a tészta, ez az eljárás nemcsak a hagyományos már előzőekben leírt "...
Ki ne szeretné a túrós palacsintát...? Ez a felturbózott sült változat nyakon öntve a finom vaníliás öntettel pedig káprázatosan finom !! ...
Annyira szereti a család, hogy megesik, hogy akár 2-3 alkalommal is sütnöm kell egy héten ebből a kalácsból. Egyszerűen eteti magát! Jó sok...
Van egy bevált kelt kakaós csiga receptem, melyet évek óta sütök és nagyon szeretjük, de most nem ez fog következni, majd legközelebb! Ug...
Nem rajongok az olajban sült édességekért.Vagyis hát nem szeretem őket, egész pontosan. Így a fánkra alternatív megoldásaim vannak.Még Londonból hoztam egy összecsukható minifánk sütőt, azt elég gyakran nyúzom, de most vágytam kipróbálni valami újat. Előszedtem hát a kedvenc kelt tészta receptemet, és könnyű, puha, omlós fánkokat sütöttem anélkül, hogy 1 napig olajszagban úszna a konyha!Priceless! :) A receptről annyit kell tudni, hogy pici adag, nekem 13 db, kb. 8cm átmérőjű fánkom lett belőle. Elkészítés: 1. A száraz anyagokat egy nagy edénybe rakjuk ( liszt,só,cukor) 2. Egy másikban a vizet, tejszínt, vajat,vaníliát betesszük 1 percre a mikróba, éppen csak langyos legyen,meg a vaj felolvadjon. 3. Ebbe morzsoljuk bele az élesztőt, de nem kell felfuttatni egyből mehet a keverék a lisztes cucchoz. 4. Szép fényesre dagasztjuk, és a duplájára kelesztjük. ( kb 1 óra) 5. Ha ez megvan, ujjnyi vastagra nyújtjuk és egy kb. 8cm-es szaggatóval kiszaggatjuk a fánkokat, a közepüket pedig egy pici ( 2cm-es) szaggatóval kilyukasztjuk. 6.Tetejüket felvert tojással megkenjük, és még 15-20 percet kelesztjük. 7. Nem előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. (Kis lábas víz a sütő aljában!) 8. Ha kihűltek, olvasztott csokiba mártjuk, és megszórjuk a csokidarával és a felaprított aszalt vörös áfonyával.
»HOZZÁVALÓK« - 5 tojás - 10 dkg eritrit - 7 , 5 dkg vaj - 10 dkg étcsokoládé - 25 dkg gesztenyemassza -50 ml rum - 5 dkg kakaópor - csipet só - 6 g sütőpor tetejére : - 5 - 5 dkg ét és tejcsokoládé - 1 dl tejszín - trüffelgolyók Egy 22 cm -es kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk, a sütőt 170 °C - ra előmelegítjük. A csokoládét a vajjal vízgőz felett összeolvasztjuk, a gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük. A tojásokat fehéredésig keverjük az édesítővel, majd hozzákeverjük a vajas csokoládét, a rumot és a gesztenyét, végül hozzáforgatjuk a sóval, sütőporral átszitált kakaóport. A masszát a formába simítjuk és kb 40 - 45 percig tűpróbáig sütjük. Ha a tészta megsült rácsra borítva kihűtjük. A tetejére felforraljuk a tejszínt, majd ráöntjük az összetördelt csokoládéra, hagyjuk 1 - 2 percig állni, amíg megolvad a csokoládé, majd keverjük simára. Langyosan simítsuk a tortára és rakjuk ki a tetejét készen vásárolt trüffellel.
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! A fasírt egy remek dolog, hiszen egyszerű elkészíteni, finom, és tápláló! Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!
A Kifőztük április számából való, és ez is szénhidrátszegény étel. A pácolás miatt kissé több idő kell hozzá, de a várakozás óráit nem beleszámítva ez is pikk-pakk készen van. Hozzávalók 4 személyre, 35 x 25 cm-es tepsihez 4 egész csirkecomb 6-8 vékonyabb sárgarépa 4-6 friss rozmaringág 6 gerezd fokhagyma 3 evőkanál frissen facsart citromlé 1/2 dl száraz fehérbor vagy víz 2-3 evőkanál (olíva)olaj só őrölt bors 1 kis csilipaprika Az alaposan megtisztított, sóval és borssal ízesített csirkecombokat egy erősebb nejlonzacskóba helyezzük. Rászórjuk a zúzott fokhagymát, a felaprított csilipaprikát, hozzáöntjük a citromlét és az olajat. Bezárjuk a zacskót, jól összerázzuk a tartalmát, és néhány órára hűtőbe tesszük. (Pácolás közben is érdemes néhányszor átmozgatni a tasakot, hogy minél jobban összeérjenek az ízek.) A combokat a páclével együtt a tepsibe borítjuk. Mellétesszük a répát, a rozmaringot, aláöntjük a bort, és az edényt fóliával lefedjük. Kb. 1/2 órát pároljuk az ételt, majd a fóliát levéve addig sütjük, amíg a hús piros nem lesz. Forrón tálaljuk. Tipp: ha fér az edénybe, még több zöldséget tehetünk bele, de készíthetünk mellé zellerhasábot, akár tepsiben, kevés fűszeres olajjal átforgatva, vagy serpenyőben, bő olajban sütve. Aki nem diétázik, krumplipürét fogyaszthat mellé.
Egy nagyon egyszerűen elkészíthető lepény, amit minden diétázó imádni fog!
Hiszen nyáron is jó buli karácsonyi sütit készíteni! J Gesztenyés és vaníliás kifli... Sajnos gesztenyés recept nagyon kevés van, jobban mondva nincs is nagyon az oldalon, hiszen nálunk Helsinkiben nem lehet sajna gesztenyepürét kapni. L Így hiába is nézegettem a gesztenyés recepteket, csak most nyáron volt lehetőségem végre valami gesztenyés finomságot készíteni. Tortát, vagy kelt tésztát nem szerettem volna, illetve töltött kifliket sem igazán, inkább amolyan gesztenye ízű omlós „valami” felé húzott a szívem, így már csak egy jó „valami” receptet kellett találnom. Kaptam is egy szuper recept ötletet Évától, a facebook egyik sütis csoportjában, s az ő receptje alapján alkottam meg a saját kis kiflijeimet. Ráadásul, ha már gesztenyés kifliket készítettem, akkor természetesen begyúrtam egy adag vaníliás kifli tésztát is, hiszen ezek a kis apróságos se perc alatt elfogynak! J (A vaníliás kifli hozzávalóit és elkészítését egy korábbi bejegyzésemnél, vagyis itt megtaláljátok.) Hozzávalók a gesztenyés kiflihez: (2 nagy gáztepsinyi, vagy kb. 90-100 db pici kiflihez.) 10 dkg vaj 8 dkg porcukor 15 dkg gesztenyepüré 20 dkg liszt 1 tojássárgája 1 tk vanília kivonat 1 ek rum aroma 1 csipet só + 5-6 dkg porcokor és 1 cs vaníliás cukor a forgatáshoz Elkészítés: A száraz hozzávalókra (porcukor, liszt, só) kockázzuk a vajat és a gesztenyepürét, majd az egészet összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojás sárgáját, a vanília kivonatot, illetve a rum aromát, majd gyors mozdulatokkal egy sima tésztát gyúrunk. A tészta egyébként picit „gumisan rugalmas” lesz, de nagyon puha, nem elfolyós, könnyen formázható! A tésztát egy órácskát hűtőben pihentettem, majd levágtam belőle egy-egy kis darabot, amiből egy kisujjnyi vastag kukacot formáztam. Ezt daraboltam fel kb. 4 cm-es darabokra, majd kifliket C-alakban meghajtottam és már mentek is a szilikonos sütőpapírral bélelt lemezre. A kiflik közt nem kell óriási távot tartani, nekem egy tepsibe rengeteg belefért. A kifliket 175°C-os sütőben, 8-10 perc alatt átsül. A süti akkor jó, ha az alja picit kezd pirulni, de tényleg csak éppen kezd! A kész kifliket még forrón forgassuk meg a vaníliás porcukorban és amint meghűltek már mehetnek is egy zárt dobozba, ahol nagyon sokáig eláll! Tippek: Itt is, csakúgy mint a vaníliás kifliknél (recept itt) a sütési időre kell figyeli, különben egy nagyon egyszerű és finom kis omlós receptről van szó! J Legyen szép napotok, ildiKOKKI Karácsonyi sütik nyáron.... J
A kedvenc kalácsreceptem. Hasonlít a finom foszlósra és hasonlít a hokkaido tésztájára is, mégis kicsit más. Tejszínnel é...
„Amikor megláttam a neten keringeni ezt a receptet, azonnal tudtam, hogy el kell készítenem. Kicsit megfeleztem az eredeti recept hozzávalóit, kicsit változtattam rajta, de így is isteni lett. Én házi dzsemmel készítettem, de nagy sikert aratott.”
Akár az ünnepi asztalra, akár csak úgy a mindennapokra készül, nagyon finom és mutatós ez a kalács. Hozzávalók 35 x 15 cm-es formához A tésztához 50 dkg finomliszt 2,5 dl tej 2,5 dkg friss élesztő 2 dkg cukor 1 tojás 20 ml olaj csipetnyi só fél citrom reszelt héja A töltelékhez 5 dkg vaj vagy margarin 7 dkg cukor 3 dkg vaníliás cukor 5 g őrölt fahéj A töltelékhez a vajat megolvasztjuk, elkeverjük benne a cukrokat és a fahéjat, majd hűtőbe tesszük, hogy a zsiradék újra megszilárduljon. 1 dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a maradék tejjel kelt tésztát dagasztunk. Langyos helyen, lefedve duplájára kelesztjük. Kicsit átgyúrjuk, majd újra kelesztjük. Lisztezett munkafelületre borítjuk a tésztát, elfelezzük és két 1,5-2 cm vastagságú téglalapot nyújtunk belőle. Megkenjük őket a fahéjas töltelékkel, bejgliszerűen feltekerjük és éles késsel hosszában bevágjuk. Az így keletkezett két tésztarudat összefonjuk úgy, hogy mindig a vágott rész kerüljön felülre. Olajjal vékonyan kikent formába fektetjük (forma nélkül is süthető) és letakarva még 15-20 percet kelesztjük. 180 fokos sütőbe toljuk és 35-40 perc alatt megsütjük. Utólagos bejegyzés: Aki a kakaót részesíti előnyben, lecserélheti a fahéjat, úgy is nagyon finom.
Klasszikus sonkás alagút és a húsmentes változata sajtköntösben, nem csak vegáknak.
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Szereted a finom fűszeres levest? Próbáld ki a kakukkfűvel megbolondított Zöldséglevest! Német recept alapján főzd meg velünk! Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!
A családom szó szerint falta, hamar elfogyott az utolsó morzsáig!
„Ez az egyik legfinomabb krokett, amit valaha ettem.”
cooking, bakery, sütés, pékség, recipes
Ob auf der Wiesn, Skihütten oder im Biergarten – Kaiserschmarrn schmeckt immer. Das zünftige Dessert ist eine der bekanntesten Süßspeisen, bei uns sagt man auch Mehlspeisen, im österreichischen und bayrischen Raum. Mit diesem einfach Rezept hat man sich den Oktoberfest Flair ganz schnell in die eigene Küche gezaubert. Ich mache meinen Kaiserschmarrn immer ohne Backofen, […]
Ez a fokhagymás galuska finomabb, mint az olaszok híres gnocchija.
A család kedvence a rántott hús, ezért folyton új receptekkel próbálkozom, de ez annyira bejött, hogy nem tudok eleget sütni belőle! Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 evőkanál mustár 2 tojás 1,5 dl tej 6 evőkanál liszt 1 evőkanál zsemlemorzsa 3 evőkanál liszt (külön) só, bors olaj Elkészítése: A húst felszeleteljük, fűszerezzük és átkenjük a mustárral. […]
