La vida azarosa y llena de contrariedades en el primer cuarto del siglo XVIII de una joven, Clara Belmonte, amante del arte culinario, cocinera prodigiosa y caída en desgracia al quedar huérfana de padre, médico honorable y respetado, por lo que sufre de agorafobia, es el hilo conductor de la novela titulada La cocinera de Castamar, de Fernando J. Múñez. En la narración, adaptada por Atresmedia, se detallan, con un poco más de precisión en su principio, algunos platos que cocina la protagonista del relato, en el que se entrecruzan las vidas y avatares de otros muchos personajes.
Entrevista con la chef María Morales, cuyo restaurante en Tomelloso tiene una lista de espera de tres mil personas. Así es ella y así se come en él.
La cuisine dans tous ses états !
Este jueves 10 de junio, a las 22.45 h., Antena 3 emite una nueva entrega de 'La cocinera de Castamar', protagonizada por Michelle Jenner.
La cocinera de La Salita crea el menú 'Comer con los ojos' junto al fotógrafo Javier Corso y Xiaomi.
La cuisine dans tous ses états !
La actriz Michelle Jenner da vida a Clara Belmonte en la serie 'La cocinera de Castamar'.
La sesión inaugural en el circuito de Expocoruña tuvo una protagonista ourensana, la cocinera verinense Begoña Vázquez, del restaurante O Regueiro da Cova, que se alzó con el premio Cociñeiro Galego. Primera mujer Vázquez se ha convertido en la primera mujer en obtener esta distinción, que empezó en el año 2014 y que suma seis […]
Recette des fartóns, petits bâtonnets de pâte levée sucrée servie avec la horchata de chufas dans la région de Valence en Espagne.
Recette d'entremets au kaki et cacao, avec seulement deux ingrédients : dessert sans sucre ajouté, sans lactose, sans gluten, sans oeuf, vegan.
Rudolf Steiner – Dornach el 18 de mayo de 1924 English Versión Si queremos comprender la verdadera naturaleza del karma, es de suma importancia centrar nuestra atención en lo que, desde el Co…
Ingredientes: Hojaldre Chocolate 1 huevo batido para pintar el hojaldre Azúcar glass (opcional) Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. Extender el hojaldre y ponerlo en una placa de horno. Cortarlo en triángulos. Añadir un trocito de chocolate en la base del triángulo y envolverlo con el hojaldre. Pintar el hojaldre con el huevo e introducir los minicrossants al horno durante 20' aprox., hasta que estén dorados. Sacar el horno y espolvorear con azúcar glass (opcional) LA DEMOSTRACIÓN DE QUE CON POCAS COSAS PUEDES HACER UNA MERIENDA RÁPIDA, FÁCIL Y BUENÍSIMA =) Visto en: Cocinando en mi isla amarilla
Recette des Alfajores, biscuits argentins à la confiture de lait
Recette du lapin à la bière Kriek et aux cerises griottes, d'inspiration belge
Recette des nems vietnamiens ou chả giò : galettes de riz farcies de porc haché, vermicelle et champignons noirs et cuites en friture.
Recette pas à pas pour préparer un Pho vietnamien au bœuf (Phở bò)dans les règles de l'art.
Recette des conchas : brioches mexicaines en forme de coquillage
Recette pas à pas pour préparer un Pho vietnamien au bœuf (Phở bò)dans les règles de l'art.
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Canal Cocina celebra la Navidad por todo lo alto de la mano de una cocinera muy especial: Blanca Mayandía en el nuevo programa de producción propia Blanca...
Recette des conchas : brioches mexicaines en forme de coquillage
Un tributo al famoso sándwich del VIPS.
La cocinera Lucía Grávalos apuesta en su nuevo proyecto por la sostenibilidad y el consumo responsable.
Recette de gelée de mandarines de Sicile
El pollo es una de las carnes que más consumimos , ya que es una carne econónica y de la que podemos sacar mucho provecho en la cocina realizando múltiples recetas . La de hoy es una receta riquísima que en casa nos ha encantado, y que haré a partir de ahora muchas más veces. Hay muchas variantes de esta receta y yo la que os traigo es de un libro que tengo desde hace mucho tiempo, lleva muy pocos ingredientes y con un resultado exquisito. El único variante que he hecho es que le he añadido limón, en vez de mantequilla le he puesto aceite de oliva y la pimienta negra en vez de la blanca. Podéis utilizar un pollo troceado pero yo tenía estos tres muslos y los usé para la recta, sino tenéis setas se reemplazan perfectamente por champiñones. Sin más pasamos a la receta: Ingredientes: 1 Pollo, o tres muslos de pollo como yo le puse 1 Cebolla grande 100 ml de leche 1 poco de Aceite Un poco de Pimentón ahumado o pimentón dulce Un poco de Pimentón picante opcional y al gusto. 2 cucharadas de zumo de limón Setas Ostra o Champiñones Sal Pimienta blanca "se suele utilizar la pimienta blanca para esta receta pero al no disponer le puse pimienta negra". (Yo soy de la opinión que las recetas se tiene que adaptar a los ingredientes que tengamos en la cocina y si hay que cambiar algo se cambia, sobre todo flexibilidad). Preparación: En una cazuela rehogamos el pollo con un poco de aceite, al cual lo habremos salpimentado, cuando lo veamos dorado apartamos. En el mismo aceite echamos las setas y la cebolla troceada muy menudamente y dejamos pochar las verduras hasta que veamos que están blandas. Le añadimos a continuación el pimentón ahumado y el picante removiendo rápidamente evitando que se queme, le agregamos la leche, y las dos cucharadas soperas de zumo de limón y seguidamente los muslos reservados, dejamos cocer de 5 a 7 minutos. Sacamos la barra del pan porque nos hará falta de lo rica que sale la salsa y a disfrutar. Espero que os guste.
Recette pour faire du turrón Jijona "maison" à bases d'amandes Marcona, de miel de fleur d'oranger, de sucre et de blanc d'oeuf.
Recette de l'erbazzone, chausson rempli d'épinards, persil, ail, oignon et parmesan, de la région d’Émilie en Italie.
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Recette des storzapretti corses à base de brocciu, feuilles de blettes et népita séchée, gratinés au four et servis avec de la sauce tomate.
Recette pour faire soi-même la clotted cream
Esta sabrosa receta la comencé a preparar hace varios años cuando descubrí en Mercadona la "Torta Cenceña",especial para gazpachos manchegos. Investigué y conseguí que me saliera el gazpacho, desde entonces la hacía varios domingos. Un día fui a comprarla y me encontré la ingrata sorpresa de que ya no la traerían más "porque no se vendía", ¿Sería yo la única en Canarias que la compraba? Hace un par de semanas que me estaba apeteciendo prepararlo, así que me dispuse a buscar la receta de la torta y resulta que sólo es "pan sin levadura", como se hacer el pan, ayer por la tarde me dispuse a experimentar en la cocina y comencé a prepararla cruzando los dedos, si me salía mal hoy me quedaba sin almuerzo... INGREDIENTES PARA LA TORTA CENCEÑA: He conseguido hacerla sin gluten con harina de la marca Schär, el agua con sal y media tacita de aceite de oliva. PARA LA RECETA DE LA TORTA NORMAL: 1/2 kg. de harina 300 ml. de agua con sal tibia PASOS A SEGUIR: 1.- En la amasadora, también se puede hacer a mano, he puesto el agua tibia y he ido agregando poco a poco la harina hasta conseguir una bola con consistencia de lo que yo llamo plastilina. 2.- La he estirado con un rodillo, grosor galleta maría, la he colocado en la bandeja del horno con papel cebolla. 3.- Al horno a 200 grados, la he sacado cuando le he visto dorada por varios lugares, la próxima vez la pincharé varias veces, esta vez me olvidé, me ha quedado así: 4.- Aparentemente parece que quedó perfecta, hice otra y las dejé toda la noche que enfriaran. Hoy las troceé muy bien y me dispuse a preparar el gazpacho, sólo espero que las tortas den la talla. Bien troceadas RESTO DE INGREDIENTES: (Para cuatro personas) 1/4 kg. de pollo 1/4 kg. de conejo 1/2 cebolla 1 pimiento verde 1/2 cabeza de ajos 1 cucharadita colmada de pimiento dulce 1 hoja de laurel Tomillo, si es fresco mejor, el seco también vale. 200 ml. de salsa de tomate frito 1,5 litros de agua tibia con sal PASOS A SEGUIR: Yo quería prepararlo en una olla de barro, pero esta semana no hubo tiempo de acercarnos por Makro, que es donde se consiguen mejor, y por lo tanto he usado mi paellera. 1.- Sofreir la carne previamente sazonada, en aceite de oliva, a mi no me gusta poner mucho aceite, cuestión de gustos... 2.- Luego se añade la cebolla, el pimiento verde y los ajos, todo picado. Se sofríe junto con la carne. 3.- Cuando la verdura esté pochada, se añade el laurel, el tomillo, el pimiento dulce y rápidamente la salsa de tomate frito. Se sofríe todo junto unos cinco minutos, removiendo continuamente. 4.- Se añade el agua y se deja al fuego hasta que la carne se guise. 5.- Cuando se vea la carne guisada se añade la torta cenceña troceada. 6.- Se deja al fuego hasta que la torta absorba todo el caldo y quede blandita, como la pasta. Me he autoaprobado, la torta me quedó en su punto, sólo que la próxima vez la trocearé un poco más pequeña. ¡Tanto tiempo sin hacer este rico plato por la torta y lo fácil que es de hacer! ¡AH! un detalle: Expectacular con un buen vino tinto.
Mode d'emploi en images pour recréer un ahima'a (four tahitien) dans une marmite
Recette du rødgrød med fløde,un dessert danois composé d'une compotée de fruits rouges et servi avec de la crème épaisse
El pollo es una de las carnes que más consumimos , ya que es una carne econónica y de la que podemos sacar mucho provecho en la cocina realizando múltiples recetas . La de hoy es una receta riquísima que en casa nos ha encantado, y que haré a partir de ahora muchas más veces. Hay muchas variantes de esta receta y yo la que os traigo es de un libro que tengo desde hace mucho tiempo, lleva muy pocos ingredientes y con un resultado exquisito. El único variante que he hecho es que le he añadido limón, en vez de mantequilla le he puesto aceite de oliva y la pimienta negra en vez de la blanca. Podéis utilizar un pollo troceado pero yo tenía estos tres muslos y los usé para la recta, sino tenéis setas se reemplazan perfectamente por champiñones. Sin más pasamos a la receta: Ingredientes: 1 Pollo, o tres muslos de pollo como yo le puse 1 Cebolla grande 100 ml de leche 1 poco de Aceite Un poco de Pimentón ahumado o pimentón dulce Un poco de Pimentón picante opcional y al gusto. 2 cucharadas de zumo de limón Setas Ostra o Champiñones Sal Pimienta blanca "se suele utilizar la pimienta blanca para esta receta pero al no disponer le puse pimienta negra". (Yo soy de la opinión que las recetas se tiene que adaptar a los ingredientes que tengamos en la cocina y si hay que cambiar algo se cambia, sobre todo flexibilidad). Preparación: En una cazuela rehogamos el pollo con un poco de aceite, al cual lo habremos salpimentado, cuando lo veamos dorado apartamos. En el mismo aceite echamos las setas y la cebolla troceada muy menudamente y dejamos pochar las verduras hasta que veamos que están blandas. Le añadimos a continuación el pimentón ahumado y el picante removiendo rápidamente evitando que se queme, le agregamos la leche, y las dos cucharadas soperas de zumo de limón y seguidamente los muslos reservados, dejamos cocer de 5 a 7 minutos. Sacamos la barra del pan porque nos hará falta de lo rica que sale la salsa y a disfrutar. Espero que os guste.
Recette de gratin des îles Fidji aux patates douces, ananas et cheddar
Https://lacocineranovata.blogspot.com/2011/09/suquet-de-palometa.html El suquet es típico de Cataluña, originaria de la costa de Tarragona, y la región valenciana. Es más o menos como el marmitako en el sentido de que era un guiso sencillo que hacían los pescadores para aprovechar el pescado que quedaba en peor estado durante la pesca. Utilizaban ingredientes básicos para cocinar en el mismo barco. Lleva una picada al final del guiso. Yo he utilizado la picada básica, pero puedes echarle una almendritas picadas o cualquier otro fruto seco, una guindilla seca... Me encantan todas esas recetas de ingredientes y elaboración sencilla y que quedan como un plato de primera, haciéndote sentir satisfecha y feliz al final de una comida con un buen pan y un buen vinito. Esta es una de ellas. Me ha gustado muchísimo. Yo siempre había cocinado la palometa como lo hacía mi madre, en tomate, aunque yo procuraba darle otro toque a la salsa de tomate. La palometa tiene 525.258 propiedades para la salud. No voy a ponerlas aquí porque en internet ya te viene todo, pero vamos es buenísima.
Como cada año, la revista sacó su famoso ranking y esta vez incluyó a doña Ángela, la cocinera mexicana más conocida en Youtube.
Recette des Alfajores, biscuits argentins à la confiture de lait
