Les tigrés de Cyril Lignac sont devenus des classiques trouvables sur tous les blogs de recettes qui existent ou presque, et ils ont l'avantage de se décliner à l'infini (c'est la 4ème recette de ce genre ici, hors financiers classiques) (les financiers sont mes gâteaux préférés de l'univers et je pourrais en manger tous les jours de ma vie) (sans aucune exagération). Ce sont des gourmandises très simples à réaliser, la seule difficulté étant de se procurer le bon moule. J'utilise régulièrement ce moule
Welcome to our culinary haven, where we bring you a delightful assortment of gourmet recipes, culinary inspirations, and kitchen adventures. Our 'Delicious Dishes' category is a treasure trove of delectable delights, offering a diverse selection of recipes, from savory sensations to sweet treats. Discover the magic of cooking with our 'Culinary Creations' and embark on a journey that celebrates the art of cooking. Explore 'Flavorful Fare' from various cuisines, and master the kitchen with 'Cookbook Classics' that have stood the test of time. Whether you're a seasoned chef or a novice in the kitchen, 'Gourmet Goodies' welcomes you to savor the world of food with open arms. Join us in unraveling the secrets of 'Epicurean Eats' and 'Yummy Yields,' where every recipe is an adventure waiting to be explored. Our 'Kitchen Chronicles' take you on a delicious ride through the world of 'Foodie's Favorites,' where the magic of cooking comes to life. Get ready to tantalize your taste buds and let your inner 'Cuisine Connoisseur' shine with our 'Savory Sensations.' Enjoy a culinary experience like never before with the 'Kitchen Magic' that's just a click away. From family classics to gourmet masterpieces, there's something for everyone in our 'Tasty Treats' collection.
Bonjour tout le monde ! Kourabiethes, ou Kourabiedes ce sont des petits fours ou gâteaux secs riches en beurre. Au bon goût d’amandes, légers et fondants en bouche qui nous viennent de la Grèce. Parfumés à la cannelle et zeste d’orange. Si comme moi vous aimez les gâteaux secs parfumés et fondants, alors ces petits fours ...
Les macarons de Nancy sont des biscuits ronds composés de poudre d'amandes, blancs d’œuf, sucre glace et sucre vanillé. À la Renaissance, Catherine de Médicis aurait fait venir en France de nombreuses pâtisseries italiennes dont le macaron italien. En 1668, la nièce de sa petite fille, Marguerite de Lorraine, fonda le couvent des Dames du St
Les nonnettes… elles furent appelées ainsi parce qu’au Moyen- Age, c’étaient les nonnes qui fabriquaient ces petits gâteaux ronds à b...
Le gâteau basque que j'ai réalisé la dernière fois (ICI) a rencontré un vif succès à la maison, à tel point qu'à peine la dernière miette avalée, on m'en a réclamé un autre!! Alors forcément je n'ai pas eu d'autre choix que de m'exécuter! Pour cette fois-ci, j'ai décidé de réaliser des petits gâteaux individuels, on en mange ainsi moins à la fois et pour un plaisir similaire! Pour la garniture, j'ai cette fois-ci réussi à prendre une décision entre crème pâtissière et confiture de cerises noires! Pour être honnête, je dois reconnaître avoir préféré cette version-ci. Le fait qu'ils soient en petits formats fait qu'ils sont incroyablement moelleux et fondants en bouche, bien plus encore que dans sa version grand format. Et cette garniture à la cerise, sucrée, goûteuse et généreuse qui se fond dans la pâte sablée riche en beurre... c'est juste divin! Pour 6 Gâteaux Basques individuels de 7 cm de Ø Prévoir 1 pot de confiture de cerises noires Pâte: 100 g de beurre mou 100 g sucre 1 pincée de sel 2 jaunes d'oeufs 150 g de farine type 55 15 g de poudre d'amande Crémer au robot à vitesse moyenne le beurre et le sucre. Ajouter la pincée de sel, la poudre d'amande et les jaunes d'oeufs. Mélanger bien et ajouter finalement la farine. Travailler rapidement sans trop pétrir. Ramasser en boule, filmer et réserver au frais 1 heure. MONTAGE: Préchauffer le four à 180° Déposer 6 cercles à tartelettes (à défaut des moules à tartelettes non cannelés) sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé. Fleurer très légèrement le plan de travailler. Etaler la pâte au rouleau pas trop finement, au contraire. Détailler 6 disques de 12 cm de Ø et 6 disques de 8 cm. Réserver les disques de 8 cm et chemiser les cercles à tartelettes avec les 6 autres disques. Egaliser les bords à l'aide d'un couteau. Garnir avec une généreuse couche de confiture de Cerises Noires aux cerises entières. Recouvrir la garniture avec les disques de pâte réservés. Sceller les bords en exerçant une pression ferme avec les doigts pour faire adhérer la pâte et couper l'excédent. Dorer la surface à l'aide d'un oeuf entier battu à la fourchette à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. A l'aide d'une fourchette trempée dans l'oeuf battu, faire des stries croisées. Cuire 20 min 180° en surveillant bien la coloration (au besoin, couvrir d'un papier aluminium). Retirer du four et décercler. Laisser refroidir entièrement. Certains disent qu'il est meilleur le lendemain, à vous de voir si vous aurez le courage de le laisser patienter jusque là...
Hop hop on ouvre le placard, on zieutte, on compose et voilà ce que cela donne! Des petits gâteaux pour le goûter du mercredi, bien gourmands! A vos fourneaux! Temps de préparation: 10 min Ingrédients pour 12 petits gâteaux: 4 oeufs 140g de sucre 80g...
Un peu de soleil pour aller avec ton thé à la menthe #OwiOwi
Les sobaos (ou sobaos pasiegos) sont de petits gâteaux carrés et plats à base de farine, sucre, beurre, œufs, rhum, citron, levure chimique et vanille, dont la saveur beurrée est proche de celle de la madeleine. Ils se préparent en moins de 10 minutes. Pâtisserie typique des Valles Pasiegos en Cantabrie, région du Nord de […]
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Quintessentially French, Madeleines are dainty bite-sized cakes that yields a soft middle, crispy edges, and a distinctive buttery taste. Easy and fun to make at home, they are best known for their…
Vive le traducteur google ... j'ai déniché cette superbe recette sur le blog " The Cookie Fairy " écrit en Hébreu ... Ces biscuits sont non seulement jolis mais aussi très bons, vous vous en doutez ! Que des bonnes choses évidemment : une pâte sucré et...
Ils sont ronds comme les Bretons (les gâteaux, s’entend), dorés comme de petits soleils, tout croustillants à gros grains sous la dent, encore un peu tendres à l’intérieur, légèrement salés pour éveiller l’intérêt. Ils pourraient être italiens, espagnols ou encore marocains. Mais non, ils sont tout à fait chinois, même si je soupçonne (sans preuve) les portugais de les avoir introduits là-bas via Macao. Et ils se mangent sans faim (je vous aurai prévenus). Biscuits sablés chinois aux amandes 125g de beurre doux en pommade 185g de cassonade 1 œuf légèrement battu 200g de farine ½ cc de levure ½ cc de sel 150g d’amandes en poudre 1cc d’extrait d’amande amère Amandes mondées 1 œuf battu pour le décor Préchauffer le four à 180°C. Chemiser une plaque de papier sulfurisé. Battre ensemble pendant 5 minutes le beurre pommade et la cassonade. Ajouter l’œuf. Bien l’incorporer. Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure. Les ajouter à la préparation précédente, bien mélanger. Ajouter enfin les amandes en poudre et l’extrait d’amande. Mélanger. Former des boules de la grosseur d’une noix et les poser sur la plaque de cuisson en les espaçant (ils vont gonfler). Former un creux dans chaque boule avec le pouce. Dorer au pinceau. Poser une amande mondée au centre de chaque sablé. Enfourner pour 10 12 minutes. Il faut qu’ils soient un peu dorés mais pas trop cuits. Recette tirée de Chine, Saveurs du bout du monde, aux éditions Lafon
Pour 20 macarons
Une recette gourmande de Zellige gâteaux cacahuètes chocolat aux saveurs de Snickers sans cuisson si raffiné. Le Zellige ou Rkhama est une succulente petites bouchées traditionnelle qui nous vient du Maroc, facile et rapide à préparer, à base de fruits secs (cacahuètes ou amandes, sésame), du chocolat et du miel. Découvrez comment réaliser cette recette pour un Zellige parfait aux cacahuètes et au chocolat.
Délicieux petits gâteaux gallois aux raisins secs, très faciles à réaliser et qui se cuisent à la poêle
Comme promis, voici la recette de mes petits gâteaux de l’Aïd, que j’ai refais cette fois ci dans l’empreinte mini saint-honoré, (une nouveautée dans le catalogue).Et que j’aime beaucoup, je peux vous dire qu’elle m’inspire énormement … C’est une recette...
Ingrédients:200 g de beurre mou1 oeuf50 ml d'huile100 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé50 g de fécule de maïs1/2 cuillère à café de levure chimique (2 g)1 pincée de sel350 g de farine Directions: Mélangez le beurre et l'œuf dans un bol. Ajouter l'huile, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Je cherchais à essayer des biscuits et c’est bien évidemment dans le livre de Martha Stewart que j’ai trouvé mon bonheur. Cette recette a souvent été vue sur les blogs. Il s’agit de petits biscuits parfumés au rhum, épices et très joliment recouverts d’un voile de sucre glace. Ils sont irrésistibles ! Un gout et une texture à tomber.
____________________________________________________________ BAKLAVAS ROLLS NOIX, AMANDE et PISTACHE Suite à ma première tentative de baklavas, j'ai voulu renouveler l'expérience mais cette fois en les présentant de façon différente et en les garnissant...
Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de découvrir la nouveauté cuisine de chez Cointreau: le vaporisateur Cointreau Cuisine! Idéal pour amener une petite touche de saveur à vos plats: sur une salade
Découvrez notre recette facile et rapide de Mignardises aux amandes sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Si vous aimez la cardamome cette recette de biscuits moelleux est incontournable, mais curieusement, je ne l’ai jamais proposée sur ce blog ! Elle figure dans l’ouvrage collectif « Une …
Vous cherchez un bon pâtissier ? N'attendez plus et découvrez une sélection unique de produits uniques et travaillés avec Pierre Mathieu à Bordeaux.
La galette russe est un biscuit à base de cassonade, farine, blanc d’œuf et beurre, fourrée à la crème moka. Il s'agit d'une spécialité de la ville de Tourcoing. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Temps total : 40 min Ingrédients : 6 personnes
Canistrelli à l’Anis et au Vin blanc Aujourd’hui on s’évade du côté de la Corse avec ces délicieux petits biscuits à tremper dans le thé. Mais connaissez vous les Canistrelli ?? Ces petits biscuits secs Corse parfumés à l’anis et au vin blanc. Il existe plusieurs versions des Canistrelli : ceux à l’Anis et ceux […]
Le Petit Beurre est un biscuit sablé nantais, dont le plus connu en France est le Petit Beurre de la société LU. Ce gâteau sec a été inventé en 1886 par Louis Lefèvre-Utile à Nantes, s'inspirant des productions anglaises de l'époque. N'étant pas le premier à être produit, LU ne possède pas l'exclusivité de l'appellation.
Ingrédients (pour +/- 12 pièces):- 0,5l de lait- 250gr de sucre- 30gr de farine- 5 œufs- 1 pincée de sel- 1 gousse de vanille- 1 pâte feuilletée Préparation: 1. Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. 2. Mélanger...
Les Biscotti ou croquants aux amandes sont de petits biscuits (de vrais, car ils sont cuits 2 fois) très secs. Il existe beaucoup de recettes. Après avoir fait quelques recherches sur le web, …
De sympathiques petits biscuits finlandais parfait pour accompagner une tasse de café ou de thé ;-)
"L’emblématique et délicieux petit biscuit sec de Corse qu’il est bon d’avoir dans sa poche pendant les balades maquisardes sur les sentiers balisés de cairns" Base 500g de farine 150g de sucre 200g de poudre d’amande 300g d’amandes entières 125g de...
Bonjour à tous! Voici des biscuits que j'adore; ils sont moelleux mais le plus beau, c'est la surprise à l'intérieur: une griottine!Idéal comme gâterie avec le café ou encore pour accompagner un café gourmand! J'ai découvert cette recette chez Edda*...
De sympathiques petits biscuits finlandais parfait pour accompagner une tasse de café ou de thé ;-)
Recette Dessert Cornets damour - Recette Ptitchef
J'adore les nonnettes... Et comme je viens de faire du pain d'épices au chocolat pour accompager des petites crème brûlées au fois gras, que j'ai découvert et dégusté chez Catherine et que j'ai servi pour mon repas de la Saint Sylvestre... ...J'ai...
Il y a eu des Noëls où je faisais tout en rondeur, avec des truffes déclinées à tous les parfums … Mais cette année, j’ai plutôt envie de carrés ! Envie de
Je vous propose aujourd'hui la recette d'un petit biscuit classique, moelleux et croustillant. Le financier a traditionnellement un bon goût d'amandes. Le praliné y ajoute un délicieux parfum de noisettes caramélisées. Même si je travaille dans la même entreprise depuis de nombreuses années, on ne comprend pas toujours ce qui se trame dans mon ordinateur.
Quelle pâtisserie symbolise mieux la pâtisserie marocaine que LA corne de gazelles, dites Kaab ghzal, la pâtisserie marocaine ultime à la saveur si raffiné ? Probablement aucune ...
Mini par la taille mais grand par sa saveur !!! Un vrai régal pour les papilles !!!! J'ai choisi de réaliser des minis kougelhofs car on peut les décliner à l'infini, sucrés ou salés. Ici j'ai fait la version classique, c'est à dire avec des raisins...
Le tourment d'amour est un gâteau d'origine Saintoise, aux multiples textures. Léger et parfumé d'épices, il sera le compagnon idéal d'un goûter antillais
Je ne sais pas vous, mais j’adore les petits gâteaux britanniques, ceux que l’on déguste à l’heure du thé accompagné de beurre et de confiture, comme les scones, les muffins… Il y en a que j’aime par-dessus tout, ce sont les welsh cakes. J'ai découvert...
De sympathiques petits biscuits finlandais parfait pour accompagner une tasse de café ou de thé ;-)
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Attention danger! Ces biscuits sont carrément irrésistibles! Du miel et des amandes sur une pâte sablée fondante, on ne peut plus s'empêcher d'en manger.
