Um blogue com receitas simples e rápidas.

Depois de ver o programa Você na TV, onde o Marco da Casa dos Segredos 2, explicou como preparava a sua tão famosa Torta de Laranja, também decidi experimentar, porque ele explicou tão bem, que o melhor mesmo era passar à prática! Torta de Laranja do Marco Ingredientes: 500 g de açúcar( usei 250 g ) 50 g de farinha 10 g de fermento em pó 1 laranja grande (raspa e sumo) 15 g de manteiga derretida 10 ovos Preparação: Misturar o açúcar, a farinha e o fermento em pó. Juntar a raspa e o sumo de laranja. Adicionar os ovos e misturar bem. Antes de colocar no forno, juntar a manteiga. Untar uma forma e colocar o papel vegetal (também untado). Colocar no forno e deixar cozer durante aproximadamente 25 minutos (numa temperatura de 225 graus). Retirar do forno, colocar açúcar por cima e enrolar. Notas: - Eu AMEI! Coisa maiiiii lindaaaaa e deliciosa! - Posso dizer que nunca tinha feito uma torta de laranja tão amarelinha e com aquele gostinho, que não sei explicar. - Só utilizei metade do açúcar, porque comparei a receita com outras que já tinha experimentado e pareceu-me suficiente. - Não me enganei, porque quem provou, apreciou bastante e disse que estava no ponto certo! - Obrigado Marco, pelas excelentes Dicas! - A temperatura indicada pelo Marco (225º C) é um bocadinho excessiva, como podem ver pelas fotos a torta ficou bem bronzeada, agora tenho feito a 180º C durante o mesmo tempo e fica mais clarinha, mas convém sempre vigiar!!!

As saudades que eu já tinha de fazer uma torta… O tempo nem sempre chega para tudo. Pediram de laranja e eu fiz! Ficou clarinha como eu gosto! Ingredientes: 10 ovos 250 g de açúcar 50 g de farinha 10 g de fermento em pó 125 g de sumo de laranja 25 g de manteiga derretida raspa de 1 laranja grande manteiga açúcar Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Numa tijela, misture o açúcar com a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos, ligue muito bem, sem bater demais para não ganhar espuma. Antes de colocar no forno, junte a manteiga. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Leve a cozer cerca de 25 minutos. Verifique se está cozida e retire do forno. Vire o tabuleiro com cuidado sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar. Enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do papel, apertando bem. Deixe arrefecer. Apare as extremidades. Sirva cortada às fatias. Tempo de preparação: 10 min | Tempo de cozedura: 25 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não Para crianças: sim | Ingrediente principal: ovos | Prato: sobremesa | Tabuleiro: 28x30

Para gastar uma boa quantidade de ovos e ter uma sugestão rápida, prática e deliciosa, nada melhor que uma Torta de Laranja. Come-se que é uma maravilha! Nem sei explicar bem… Ingredientes: 12 ovos, 300 g de açúcar, 60 g de farinha, 12 g de fermento em pó, 150 g de sumo de laranja, 30 g de manteiga derretida, raspa de 1 laranja grande, manteiga e açúcar q.b. Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Numa tijela, misture o açúcar com a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos, ligue muito bem, sem bater demais para não ganhar espuma. Antes de colocar no forno, junte a manteiga. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Leve a cozer cerca de 25 minutos. Verifique se está cozida e retire do forno. Vire o tabuleiro com cuidado sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar. Enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do papel, apertando bem. Deixe arrefecer. Sirva-a cortada às fatias. Notas: - Desta vez decidi fazer com 12 ovos e utilizei o tabuleiro do forno 34 x 41 cm, ficou uma torta grande e fininha! Antes da fotografia dei-lhe uma aparadela daquelas, só para ver se estava boa, mas como não consegui perceber logo à primeira, lá tive que ir aparando… -Beijinhos doces!

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Ingredientes: - 8 ovos - 180 g de açúcar em pó - 1 c. (de sopa) de farinha de trigo - 1 c. (de sopa) de maisena - 1,5 dl de sumo de laranja - 1 c. (de café) de canela em pó - 80 g de manteiga - manteiga, açúcar q.b. Preparação: Numa tijela, misture o açúcar com as farinhas, a canela e o sumo. Junte os ovos, sem bater demais para não ganhar espuma. Derreta a manteiga e junte-a ao creme de ovos. Misture bem. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e bem untado com manteiga. Leve a cozer em forno bem quente durante cerca de 25 minutos. Verifique se está cozida e retire do forno. Vire o tabuleiro com cuidado sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer. Sirva-a bem fresca. Notas: - Esta receita já faz parte do meu livro de receitas há muitos anos. - Quando tenho muitos ovos, gosto de repetir a experiência, porque nunca sai sempre igual, mesmo utilizando os mesmos ingredientes. Mas desta vez, decidi acrescentar a farinha maisena. - Por vezes coloco apenas a mistura num pirex e levo ao forno. Em vez de torta, fica tarte. É igualmente bom. Como se costuma dizer, quem gosta, gosta sempre! Certo? - Esta torta foi especialmente concebida para adoçar a boca depois de um petisco de caracóis. Os 3 kg de caracóis foram tão rápidos a desaparecer, que nem tive tempo de os fotografar, mas provei... De qualquer modo a foto dos ditos, fica para uma próxima! Vai uma fatia?

As saudades que eu já tinha de fazer uma torta… O tempo nem sempre chega para tudo. Pediram de laranja e eu fiz! Ficou clarinha como eu gosto! Ingredientes: 10 ovos 250 g de açúcar 50 g de farinha 10 g de fermento em pó 125 g de sumo de laranja 25 g de manteiga derretida raspa de 1 laranja grande manteiga açúcar Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Numa tijela, misture o açúcar com a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos, ligue muito bem, sem bater demais para não ganhar espuma. Antes de colocar no forno, junte a manteiga. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Leve a cozer cerca de 25 minutos. Verifique se está cozida e retire do forno. Vire o tabuleiro com cuidado sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar. Enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do papel, apertando bem. Deixe arrefecer. Apare as extremidades. Sirva cortada às fatias. Tempo de preparação: 10 min | Tempo de cozedura: 25 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não Para crianças: sim | Ingrediente principal: ovos | Prato: sobremesa | Tabuleiro: 28x30

A receita já não é novidade por aqui, mas para quem chega pela primeira vez, é sempre nova e para quem ainda não se decidiu a experimentar, pode ser que seja desta! Agora que o Natal está quase aí à porta... Fica a sugestão. Ingredientes: 10 ovos 250 g de açúcar 50 g de farinha 10 g de fermento em pó 125 g de sumo de laranja 25 g de manteiga derretida raspa de 1 laranja grande manteiga açúcar Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Numa tijela, misture o açúcar com a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos, ligue muito bem, sem bater demais para não ganhar espuma. Antes de colocar no forno, junte a manteiga. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Leve a cozer cerca de 25 minutos. Verifique se está cozida e retire do forno. Vire o tabuleiro com cuidado sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar. Enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do papel, apertando bem. Deixe arrefecer. Apare as extremidades. Sirva cortada às fatias. Tempo de preparação: 10 min | Tempo de cozedura: 25 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não Para crianças: sim | Ingrediente principal: ovos | Prato: sobremesa | Tabuleiro: 28x30

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Depois de ver o programa Você na TV, onde o Marco da Casa dos Segredos 2, explicou como preparava a sua tão famosa Torta de Laranja, também decidi experimentar, porque ele explicou tão bem, que o melhor mesmo era passar à prática! Torta de Laranja do Marco Ingredientes: 500 g de açúcar( usei 250 g ) 50 g de farinha 10 g de fermento em pó 1 laranja grande (raspa e sumo) 15 g de manteiga derretida 10 ovos Preparação: Misturar o açúcar, a farinha e o fermento em pó. Juntar a raspa e o sumo de laranja. Adicionar os ovos e misturar bem. Antes de colocar no forno, juntar a manteiga. Untar uma forma e colocar o papel vegetal (também untado). Colocar no forno e deixar cozer durante aproximadamente 25 minutos (numa temperatura de 225 graus). Retirar do forno, colocar açúcar por cima e enrolar. Notas: - Eu AMEI! Coisa maiiiii lindaaaaa e deliciosa! - Posso dizer que nunca tinha feito uma torta de laranja tão amarelinha e com aquele gostinho, que não sei explicar. - Só utilizei metade do açúcar, porque comparei a receita com outras que já tinha experimentado e pareceu-me suficiente. - Não me enganei, porque quem provou, apreciou bastante e disse que estava no ponto certo! - Obrigado Marco, pelas excelentes Dicas! - A temperatura indicada pelo Marco (225º C) é um bocadinho excessiva, como podem ver pelas fotos a torta ficou bem bronzeada, agora tenho feito a 180º C durante o mesmo tempo e fica mais clarinha, mas convém sempre vigiar!!!

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Ingredientes: - 8 claras - 8 c. (de sopa) de açúcar - 8 gemas - 8 c. (de sopa) de açúcar - 8 c. (de sopa) de água - açúcar em pó - canela em pó - amêndoa palitada torrada Preparação:Bata as claras em castelo. Depois junte o açúcar e bata bem até obter um merengue firme. Forre um tabuleiro com papel vegetal anti-aderente e verta no seu interior o preparado de claras. Leve a cozer em forno aquecido a 200º C, durante 8 minutos. Deixe arrefecer completamente no interior do forno. Desenforme depois de frio, em cima de um pano polvilhado com açúcar em pó. Entretanto, prepare o doce de ovos. Num tachinho coloque as gemas, o açúcar e a água. Leve a lume brando mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer um bocadinho e depois espalhe o doce de ovos. Com a ajuda do pano enrole em forma de torta e leve ao frio até arrefecer completamente. No momento de servir, coloque a torta numa travessa e cubra com o restante doce de ovos. Polvilhe a gosto com canela em pó e decore com a amêndoa torrada. Sirva bem fresco. Notas:- Há já algum tempo que isto me andava aqui atravessado na minha cabeça... e como sou um bocadinho de idéias fixas, aproveitei que tinha alguns ovos e pûs mãos à obra. - Não queria saber, para o bem ou para o mal, tinha que ver o resultado! Já andava farta de ver em várias revistas receitas de torta de claras, tão bonitas, tão enroladinhas... - Muito enroladinha não ficou, para uma próxima tenho que experimentar um tabuleiro maior, mas acho que até não me saiu assim tão mal. - Espero que gostem... Beijocas Doces e até breve...

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Geralmente gostamos sempre de repetir o que é bom e esta receita é uma delas! Desta vez, decidi polvilhá-la com canela em pó antes de a enrolar. Mas a marota não queria ficar apertadinha… Enrolei, desenrolei, voltei a enrolar e apertar ao mesmo tempo, ufa… Estava difícil! Para aparar a torta, também não foi fácil. Ainda estava morna e cada vez que a aparava, ficava sempre torta e lá ia eu comendo as aparas… ia ficando sem torta, porque a torta ficava sempre torta e se há coisa que eu gosto, é deixar a torta direitinha e bem aparada! Ingredientes: 10 ovos, 250 g de açúcar, 50 g de farinha, 10 g de fermento em pó, 125 g de sumo de laranja, 25 g de manteiga derretida, raspa de 1 laranja grande, manteiga, açúcar e canela em pó q.b. Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Numa tijela, misture o açúcar com a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos, ligue muito bem, sem bater demais para não ganhar espuma. Antes de colocar no forno, junte a manteiga. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Leve a cozer cerca de 25 minutos. Verifique se está cozida e retire do forno. Vire o tabuleiro com cuidado sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar. Polvilhe generosamente com canela em pó e enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do papel, apertando bem. Deixe arrefecer. Sirva-a cortada às fatias. Notas: - Para a fotografia, decidi juntar uma das minhas flores preferidas, as frésias, que exalam um aroma fantástico, duram muito tempo e perfumam a divisão. - Espero que apreciem esta minha sugestão. - Beijocas e até breve.

Ingredientes: - 8 claras - 8 c. (de sopa) de açúcar - 8 gemas - 8 c. (de sopa) de açúcar - 8 c. (de sopa) de água - açúcar em pó - canela em pó - amêndoa palitada torrada Preparação:Bata as claras em castelo. Depois junte o açúcar e bata bem até obter um merengue firme. Forre um tabuleiro com papel vegetal anti-aderente e verta no seu interior o preparado de claras. Leve a cozer em forno aquecido a 200º C, durante 8 minutos. Deixe arrefecer completamente no interior do forno. Desenforme depois de frio, em cima de um pano polvilhado com açúcar em pó. Entretanto, prepare o doce de ovos. Num tachinho coloque as gemas, o açúcar e a água. Leve a lume brando mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer um bocadinho e depois espalhe o doce de ovos. Com a ajuda do pano enrole em forma de torta e leve ao frio até arrefecer completamente. No momento de servir, coloque a torta numa travessa e cubra com o restante doce de ovos. Polvilhe a gosto com canela em pó e decore com a amêndoa torrada. Sirva bem fresco. Notas:- Há já algum tempo que isto me andava aqui atravessado na minha cabeça... e como sou um bocadinho de idéias fixas, aproveitei que tinha alguns ovos e pûs mãos à obra. - Não queria saber, para o bem ou para o mal, tinha que ver o resultado! Já andava farta de ver em várias revistas receitas de torta de claras, tão bonitas, tão enroladinhas... - Muito enroladinha não ficou, para uma próxima tenho que experimentar um tabuleiro maior, mas acho que até não me saiu assim tão mal. - Espero que gostem... Beijocas Doces e até breve...

Torta de Amêndoa com Recheio Cremoso Ingredientes: Para a massa - 5 ovos - 190 g de açúcar - 115 g de farinha - 60 g de miolo de amêndoa com pele moída - 1 c. (de café) de fermento em pó Para o recheio- 2,5 dl de leite - 50 g de açúcar - 35 g de farinha - 1 ovo - 2 gemas - 3 gotas de aroma de baunilha - 1 pitada de sal fino Preparação:Bata os ovos com o açúcar, até obter um preparado fofo e esbranquiçado. Peneire a farinha com o fermento e junte o miolo de amêndoa. Envolva, aos poucos, ao preparado inicial. Transfira para um tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha. Leve ao forno a 190 º C, durante cerca de 25 minutos. Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar em pó. Depois de colocar o tabuleiro no forno, comece a preparar o recheio. Misture o açúcar com a farinha, o ovo, as gemas, a baunilha e o sal. Incorpore a mistura no leite e leve a lume brando, num tachinho, mexendo sempre com uma vara de arames até cozer e espessar. Barre generosamente o bolo com o creme e enrole com a ajuda do pano. Deixe arrefecer. Depois apare as extremidades da torta e decore a gosto com o restante creme. Notas:- Passo então a explicar o título: "1 Torta 2 Decorações Diferentes" - Depois de colocar a torta no prato de servir e aparar as pontas perguntei: -" Posso barrar a torta com o resto do creme?" Até já sabia a resposta... - Como metade da torta ia viajar até ao Baixo Alentejo a sugestão foi colocar o creme apenas na metade que ficava! Assim sendo, optei primeiro por fazer a decoração na totalidade da torta com açúcar em pó e com a ajuda dos meus moldes em forma de pinheirinho. Não ficou nada de especial, deveria escolher os moldes mais pequeninos, como a torta é redonda, o molde não fica bem definido. Depois cortei a torta ao meio e embalei logo a que ia viajar!!! - Depois voltei a polvilhar a torta com mais açúcar em pó para eliminar os pinheirinhos e coloquei o restante creme numa seringa e decorei. Depois polvilhei com canela em pó. Troquei o bico e fiz uns montinhos. O creme ficou bastante cremoso, uma verdadeira tentação com gostinho a baunilha! - Espero que tenham gostado destas minhas duas sugestões. Pois eu adorei! Beijos e até breve...

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Aqui está ela, a minha deliciosa torta de laranja. É uma excelente sugestão para utilizar uma boa quantidade de ovos! Esta ficou mesmo com a textura no ponto certo, loirinha quanto baste e à segunda tentativa, lá consegui que ficasse bem enroladinha! As aparas serviram logo para provar, senão a torta também não cabia na tarteira :) Ingredientes: 10 ovos 250 g de açúcar 50 g de farinha 10 g de fermento em pó 125 g de sumo de laranja 25 g de manteiga derretida raspa de 1 laranja grande manteiga açúcar Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Numa tijela, misture o açúcar com a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos, ligue muito bem, sem bater demais para não ganhar espuma. Antes de colocar no forno, junte a manteiga. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Leve a cozer cerca de 25 minutos. Verifique se está cozida e retire do forno. Vire o tabuleiro com cuidado sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar. Enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do papel, apertando bem. Deixe arrefecer. Sirva-a cortada às fatias. Notas: - Este nosso amiguinho, o Boneco de Neve, eu posso garantir que era Branco, mas o maroto apanhou-me distraída e toca a comer laranjas! Comeu tantas, que ia ficando sem sumo para a torta e ele ficou todo amarelinho :) - A minha filhota, durante a festa teve uma ideia muito boa e apetitosa… Espalhou a “neve” (coco ralado), por cima da torta toda, como se estivesse a nevar e não é que fica uma combinação deliciosa! Beijinhos e bom fim de semana.

Uma torta fofinha e deliciosa! Ingredientes: 6 ovos 125 g açúcar 125 g de farinha raspa de limão Doce de morango 200 g de morangos 70 g de açúcar Preparação: Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal não aderente. Reserve. Ligue o forno a 180º C. Separe as gemas das claras. Numa tigela, bata as claras em castelo, juntando o açúcar aos poucos. Acrescente depois as gemas e bata mais um pouco. Junte raspa de limão. Por fim, envolva a farinha previamente peneirada. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 12 minutos, ou até que fique cozida. Retire e desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar granulado. Barre a massa com o doce de morango e enrole em forma de torta. Apare as extremidades e decore a gosto. Doce de morango Lave e arranje os morangos. Leve-os ao lume com o açúcar e deixe cozinhar. Triture a gosto. Deixe ferver até obter um doce tipo compota. Veja aqui o passo-a-passo e deixe a sua opinião: Bom Apetite! Marta

Hoje, para variar um bocadinho e para adoçar a boca trago uma torta ou uma tortinha, como lhe quiserem chamar… É o que faz ir em aventuras sem pensar! Ingredientes: Para a Torta 10 claras 10 c. (de sopa) de açúcar Para os Ovos Moles 10 gemas 10 c. (de sopa) de açúcar, 10 c. (de sopa) de água Para a Decoração açúcar em pó canela em pó Preparação: Bata bem as claras em castelo. Depois junte o açúcar e bata até obter um merengue firme. Forre um tabuleiro com papel vegetal anti-aderente e verta no seu interior o preparado de claras. Leve a cozer em forno aquecido a 200ºC, durante 10 minutos. Deixe arrefecer completamente no interior do forno. Desenforme depois de fria, em cima de um pano polvilhado com açúcar em pó. Entretanto, prepare os ovos moles. Num tachinho coloque as gemas, o açúcar e a água. Leve a lume brando mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer um bocadinho e depois espalhe o doce de ovos. Com a ajuda do pano enrole em forma de torta e leve ao frio até arrefecer completamente. No momento de servir, coloque a torta numa travessa e cubra com o restante doce de ovos. Decore a gosto com canela em pó. Sirva bem fresco. Notas: - Já tinha feito esta torta mas tinha usado 8 claras num tabuleiro tipo 28x30 ou 22x35, não me lembro bem, porque já foi há algum tempo… - Mas desta vez, como tinha muitos ovos e já não tinha muito tempo para realizar algo rápido, pensei nesta torta, utilizando 10 claras, no tabuleiro do forno 34x41… - Tudo muito certo, pensava eu… Quando a fui a tirar do forno e vi que era só quase uma pelinha!!! - Ia caindo o Carmo e a Trindade!!! Já tinha os ovos moles prontos!!! Ah!!!! - Eu já não estava bem em mim, como é que eu tinha caído na asneira de usar o dito tabuleiro, ou então poderia ter usado mais ovos! - Lá me desgastei, aparei-a logo e depois é que a barrei com os ovos-moles e dei início ao enrolamento! - Tinha pensado só a cobrir com os ovos-moles no dia seguinte, porque era para o almoço, mas pensei, já que está a correr mal, que corra hoje! - Cobri, decorei com a canela e coloquei no frigorífico! Para meu espanto, no dia seguinte estava tal e qual! - Ah! Afinal nem tudo estava perdido, eu pensei que aquilo ia ter uma coisinha durante a noite! - Depois de tanta trapalhada, chegou a hora da prova e devo dizer, que apesar de fininha e ter muitas voltinhas, tava… tava… uma DELÍCIA! - AMEI!

Uma amiga sabe que eu sou fã de coco, então deu-me a provar esta pequena maravilha, digo, grande maravilha! É claro que a receitinha teve que vir comigo para eu testar e logo que tive oportunidade, lá fui eu para a cozinha por em prática a receita. Confesso que já tinha saudades de fazer uma torta! Tinha tantas saudades, que mal deixei arrefecer a torta no pano, o que originou a que ficasse sem alguns pedaços de “pele”… Ou então foi por não ter polvilhado bem o pano com coco… Pormenores! Posso dizer que é uma torta de quindim… Ou algo do género. Fica assim… nem consigo descrever… O melhor mesmo é experimentarem e não há desculpas do tipo… As tortas a mim não me saem bem, não consigo enrolar,… Não sai uma torta, não faz mal, saem quadradinhos, tiras, círculos,… mas experimentem! Não sabem o que andam a perder! Vejam aqui o passo-a-passo: Ingredientes: 125 g de coco ralado 250 g de açúcar 125 g de manteiga 6 ovos 1 c. (de sopa) de farinha 1 c. (de chá) de fermento Preparação: Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firme. Adicione o açúcar e a manteiga derretida às gemas. Misture bem. Junte depois a farinha, o fermento e o coco, batendo mais um pouco para envolver tudo. Adicione um pouco de claras. Envolva as restantes claras delicadamente com uma colher, até obter uma mistura homogénea. Forre um tabuleiro retangular com uma folha de papel vegetal não aderente. Coloque a mistura e alise. Leve ao forno a 180º C durante 20 minutos. Polvilhe um pano com coco ralado. Desenforme para cima do pano ainda quente. Retire o papel vegetal de imediato e com a ajuda do pano, enrole. Mantenha assim até arrefecer. Desenrole o pano cuidadosamente e sirva. Bom Apetite! Marta

Geralmente gostamos sempre de repetir o que é bom e esta receita é uma delas! Desta vez, decidi polvilhá-la com canela em pó antes de a enrolar. Mas a marota não queria ficar apertadinha… Enrolei, desenrolei, voltei a enrolar e apertar ao mesmo tempo, ufa… Estava difícil! Para aparar a torta, também não foi fácil. Ainda estava morna e cada vez que a aparava, ficava sempre torta e lá ia eu comendo as aparas… ia ficando sem torta, porque a torta ficava sempre torta e se há coisa que eu gosto, é deixar a torta direitinha e bem aparada! Ingredientes: 10 ovos, 250 g de açúcar, 50 g de farinha, 10 g de fermento em pó, 125 g de sumo de laranja, 25 g de manteiga derretida, raspa de 1 laranja grande, manteiga, açúcar e canela em pó q.b. Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Numa tijela, misture o açúcar com a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos, ligue muito bem, sem bater demais para não ganhar espuma. Antes de colocar no forno, junte a manteiga. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Leve a cozer cerca de 25 minutos. Verifique se está cozida e retire do forno. Vire o tabuleiro com cuidado sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar. Polvilhe generosamente com canela em pó e enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do papel, apertando bem. Deixe arrefecer. Sirva-a cortada às fatias. Notas: - Para a fotografia, decidi juntar uma das minhas flores preferidas, as frésias, que exalam um aroma fantástico, duram muito tempo e perfumam a divisão. - Espero que apreciem esta minha sugestão. - Beijocas e até breve.

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Ingredientes: Para a massa - 4 ovos - 100 g de açúcar - 2 c. (de sopa) de água morna - 100 g de farinha com fermento - 25 g coco ralado - 25 g de chocolate granulado - manteiga e açúcar em pó q.b. Para o recheio - 100 g de chocolate em tablete para culinária - 1 dl de leite - 1 c. (de chá) de manteiga Preparação: Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal untado. Ligue o forno a 180º C. Bata bem as gemas, junte-lhes metade do açúcar e a água morna. Bata mais um pouco. À parte, levante as claras em castelo e, no final, adicione-lhes o restante açúcar. Bata de novo. Envolva as claras batidas, no preparado de gemas, assim como a farinha peneirada, o coco ralado e o chocolate granulado. Verta a massa no tabuleiro e leve-o ao forno por 15 minutos. Retire e deixe arrefecer. Vire o bolo sobre um pano, polvilhado com açúcar em pó e descole o papel vegetal. Parta o chocolate em pedacinhos e leve-os ao lume, em banho-maria, com o leite e a manteiga, mexendo sempre até obter a consistência desejada. Deixe arrefecer. Espalhe este creme sobre a torta e enrole-a com o auxílio do pano. Apare as extremidades e sirva a torta, decorada a gosto com o restante creme. Notas: Esta receita não foi retirada de nenhum lado em especial, apenas me lembrei do bolo formiga e resolvi adaptar para uma torta. Achei que seria uma idéia engraçada. Mas o que é que me fez lembrar isso? Ora pois bem, queria fazer um bolinho para acompanhar um café depois de uma longa caminhada que o meu marido ia fazer com umas pessoas amigas, muito Amigas mesmo! Como foram elas que me deram a receita do Bolo Formiga e em forma de homenagem, resolvi passar a idéia do bolo a torta. Para ser diferente e até quem sabe um bocadinho original?!? Adorei! Ficou uma delícia... Acho que elas também gostaram. Mas o melhor mesmo é experimentarem, para saberem do que é que vos falo.

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Um blogue com receitas simples e rápidas.

Hoje, para variar um bocadinho e para adoçar a boca trago uma torta ou uma tortinha, como lhe quiserem chamar… É o que faz ir em aventuras sem pensar! Ingredientes: Para a Torta 10 claras 10 c. (de sopa) de açúcar Para os Ovos Moles 10 gemas 10 c. (de sopa) de açúcar, 10 c. (de sopa) de água Para a Decoração açúcar em pó canela em pó Preparação: Bata bem as claras em castelo. Depois junte o açúcar e bata até obter um merengue firme. Forre um tabuleiro com papel vegetal anti-aderente e verta no seu interior o preparado de claras. Leve a cozer em forno aquecido a 200ºC, durante 10 minutos. Deixe arrefecer completamente no interior do forno. Desenforme depois de fria, em cima de um pano polvilhado com açúcar em pó. Entretanto, prepare os ovos moles. Num tachinho coloque as gemas, o açúcar e a água. Leve a lume brando mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer um bocadinho e depois espalhe o doce de ovos. Com a ajuda do pano enrole em forma de torta e leve ao frio até arrefecer completamente. No momento de servir, coloque a torta numa travessa e cubra com o restante doce de ovos. Decore a gosto com canela em pó. Sirva bem fresco. Notas: - Já tinha feito esta torta mas tinha usado 8 claras num tabuleiro tipo 28x30 ou 22x35, não me lembro bem, porque já foi há algum tempo… - Mas desta vez, como tinha muitos ovos e já não tinha muito tempo para realizar algo rápido, pensei nesta torta, utilizando 10 claras, no tabuleiro do forno 34x41… - Tudo muito certo, pensava eu… Quando a fui a tirar do forno e vi que era só quase uma pelinha!!! - Ia caindo o Carmo e a Trindade!!! Já tinha os ovos moles prontos!!! Ah!!!! - Eu já não estava bem em mim, como é que eu tinha caído na asneira de usar o dito tabuleiro, ou então poderia ter usado mais ovos! - Lá me desgastei, aparei-a logo e depois é que a barrei com os ovos-moles e dei início ao enrolamento! - Tinha pensado só a cobrir com os ovos-moles no dia seguinte, porque era para o almoço, mas pensei, já que está a correr mal, que corra hoje! - Cobri, decorei com a canela e coloquei no frigorífico! Para meu espanto, no dia seguinte estava tal e qual! - Ah! Afinal nem tudo estava perdido, eu pensei que aquilo ia ter uma coisinha durante a noite! - Depois de tanta trapalhada, chegou a hora da prova e devo dizer, que apesar de fininha e ter muitas voltinhas, tava… tava… uma DELÍCIA! - AMEI!

Ingredientes: Para a massa - 4 ovos - 100 g de açúcar - 2 c. (de sopa) de água morna - 100 g de farinha com fermento - manteiga e açúcar em pó q.b. Para o recheio - ½ l de leite - 2 e ½ c. (de sopa) de pó custard - 3 c. (de sopa) de açúcar - 50 g de manteiga - 1 limão (casca) - 1 pau de canela - açúcar e canela em pó q.b. Preparação: Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal untado. Ligue o forno a 190º C. Bata bem as gemas, junte-lhes metade do açúcar e a água morna. Bata mais um pouco. À parte, levante as claras em castelo e, no final, adicione-lhes o restante açúcar. Bata de novo. Envolva as claras batidas, no preparado de gemas, assim como a farinha peneirada. Verta a massa no tabuleiro e leve-o ao forno por 12 minutos. Retire e deixe arrefecer. Vire o bolo sobre um pano, polvilhado com açúcar em pó e descole o papel vegetal. Reserve. Dissolva o pó custard em ¼ de litro de leite e misture bem. Adicione os restantes ingredientes e leve a lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar. Retire do lume e elimine os aromáticos. Deixe arrefecer. Com o auxílio de uma espátula, espalhe este creme sobre a torta e enrole-a com o auxílio do pano. Apare as extremidades e sirva a torta, decorada a gosto com açúcar e canela em pó. Notas: - Esta receita foi adaptada por mim, de um suplemento de cozinha, da revista Tv 7 Dias. - O tipo de massa descrito era diferente, mas como me dou tão bem com este tipo de massa, que resolvi não arriscar. Talvez o faça quando encontrar um tabuleiro maior, porque quando uso 6 ovos a torta fica um bocadinho grossa e não dá tantas voltinhas... - Na receita original também dizia para polvilhar o creme com canela em pó antes de enrolar a torta, mas só me lembrei disso depois de já a ter enrolado... Paciência, fica para uma próxima, por isso é que a resolvi decorar com canela em pó. - Ficou mesmo muito FOFA! Experimentem e deliciem-se...

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Ingredientes: - 800 g de abóbora - 350 g de açúcar - 100 g de miolo de noz - 5 ovos - 5 c. (de sopa) de farinha Preparação: Corte a abóbora em cubos. Leve a cozer cerca de 10 minutos. Depois de cozida, escorra bem e triture. Pique as nozes. Numa taça junte a abóbora com o açúcar e mexa. Adicione as gemas, as nozes picadas e a farinha. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Forre um tabuleiro com papel vegetal antiaderente e leve o preparado ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos. Retire do forno, vire sobre um pano polvilhado com uma mistura de açúcar e canela e enrole. Decore a gosto. Notas: - Desde a primeira vez que a fiz que a adoro! E sempre que tenho uma oportunidade, lá faço eu a torta! - A combinação de ingredientes é fantástica e assim sempre se dá uso à abóbora congelada. - Espero que gostem! Beijinhos.

Ingredientes: Para a massa - 4 ovos - 100 g de açúcar - 2 c. (de sopa) de água morna - 100 g de farinha com fermento - 25 g coco ralado - 25 g de chocolate granulado - manteiga e açúcar em pó q.b. Para o recheio - 100 g de chocolate em tablete para culinária - 1 dl de leite - 1 c. (de chá) de manteiga Preparação: Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal untado. Ligue o forno a 180º C. Bata bem as gemas, junte-lhes metade do açúcar e a água morna. Bata mais um pouco. À parte, levante as claras em castelo e, no final, adicione-lhes o restante açúcar. Bata de novo. Envolva as claras batidas, no preparado de gemas, assim como a farinha peneirada, o coco ralado e o chocolate granulado. Verta a massa no tabuleiro e leve-o ao forno por 15 minutos. Retire e deixe arrefecer. Vire o bolo sobre um pano, polvilhado com açúcar em pó e descole o papel vegetal. Parta o chocolate em pedacinhos e leve-os ao lume, em banho-maria, com o leite e a manteiga, mexendo sempre até obter a consistência desejada. Deixe arrefecer. Espalhe este creme sobre a torta e enrole-a com o auxílio do pano. Apare as extremidades e sirva a torta, decorada a gosto com o restante creme. Notas: Esta receita não foi retirada de nenhum lado em especial, apenas me lembrei do bolo formiga e resolvi adaptar para uma torta. Achei que seria uma idéia engraçada. Mas o que é que me fez lembrar isso? Ora pois bem, queria fazer um bolinho para acompanhar um café depois de uma longa caminhada que o meu marido ia fazer com umas pessoas amigas, muito Amigas mesmo! Como foram elas que me deram a receita do Bolo Formiga e em forma de homenagem, resolvi passar a idéia do bolo a torta. Para ser diferente e até quem sabe um bocadinho original?!? Adorei! Ficou uma delícia... Acho que elas também gostaram. Mas o melhor mesmo é experimentarem, para saberem do que é que vos falo.

Depois de ter feito as Farófias e o Molotof de Groselha no mesmo dia, utilizando ovos frescos, fiquei com 9 gemas… E agora? É desta que vou experimentar os fios de ovos? Não, ainda não… Não estou com paciência. A minha mãe sugeriu-me que fizesse Ovos Moles. Ok! Mas onde é que os vou usar? É muito bom, mas comer aquilo tudo á colher, não é muito aconselhável… O mais rápido mesmo é fazer uma torta! E foi este o resultado. Não dá bem para ver o recheio de amêndoa e canela, mas acreditem, é muito bom. Ingredientes: Para a massa 6 ovos, 150 g de açúcar, 4 c. (de sopa) de água morna, 150 g de farinha, 1 c. (de café) de fermento em pó, raspa de 1 limão, manteiga e açúcar q.b. Para os ovos moles 9 gemas, 225 g de açúcar, 2,25 dl de água. Para o recheio Miolo de amêndoa ralado, canela em pó q.b. Preparação: Comece por preparar os ovos moles, coloque ao lume o açúcar com a água e deixe ferver até obter uma calda de açúcar. Retire do lume e deixe arrefecer. Separe as gemas, passe-as por um passador de rede e junte-as ao preparado anterior. Leve tudo ao lume para que as gemas obtenham a consistência desejada (sempre em lume brando). Mexa em movimentos de vaivém e não em círculo, até que as gemas engrossem. Retire do lume e deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente. Depois, unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal untado. Ligue o forno a 190º C. Bata bem as gemas, junte-lhes metade do açúcar e a água morna. Bata mais um pouco. À parte, levante as claras em castelo e, no final, adicione-lhes o restante açúcar. Bata de novo. Envolva as claras batidas, no preparado de gemas, assim como a farinha peneirada com o fermento e a raspa do limão. Verta a massa no tabuleiro e leve-o ao forno por 15 minutos. Retire e deixe arrefecer. Vire o bolo sobre um pano, polvilhado com açúcar e descole o papel vegetal. Barre o bolo com os ovos moles, polvilhe generosamente com uma mistura de miolo de amêndoa ralado e canela em pó. Enrole com o auxílio do pano, apertando bem, até obter uma torta. Apare as pontas e sirva. Notas: - Optei por não decorar a torta, deixando à mostra os riscos que fiz com a espátula quando espalhei a massa no tabuleiro antes de ir ao forno. - Utilizei o tabuleiro do forno que tem 34 x 41 cm. - Os ovos moles foram todos usados na torta. - Nada se perdeu e fiquei com uma torta bem fofinha!

Hoje, para variar um bocadinho e para adoçar a boca trago uma torta ou uma tortinha, como lhe quiserem chamar… É o que faz ir em aventuras sem pensar! Ingredientes: Para a Torta 10 claras 10 c. (de sopa) de açúcar Para os Ovos Moles 10 gemas 10 c. (de sopa) de açúcar, 10 c. (de sopa) de água Para a Decoração açúcar em pó canela em pó Preparação: Bata bem as claras em castelo. Depois junte o açúcar e bata até obter um merengue firme. Forre um tabuleiro com papel vegetal anti-aderente e verta no seu interior o preparado de claras. Leve a cozer em forno aquecido a 200ºC, durante 10 minutos. Deixe arrefecer completamente no interior do forno. Desenforme depois de fria, em cima de um pano polvilhado com açúcar em pó. Entretanto, prepare os ovos moles. Num tachinho coloque as gemas, o açúcar e a água. Leve a lume brando mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer um bocadinho e depois espalhe o doce de ovos. Com a ajuda do pano enrole em forma de torta e leve ao frio até arrefecer completamente. No momento de servir, coloque a torta numa travessa e cubra com o restante doce de ovos. Decore a gosto com canela em pó. Sirva bem fresco. Notas: - Já tinha feito esta torta mas tinha usado 8 claras num tabuleiro tipo 28x30 ou 22x35, não me lembro bem, porque já foi há algum tempo… - Mas desta vez, como tinha muitos ovos e já não tinha muito tempo para realizar algo rápido, pensei nesta torta, utilizando 10 claras, no tabuleiro do forno 34x41… - Tudo muito certo, pensava eu… Quando a fui a tirar do forno e vi que era só quase uma pelinha!!! - Ia caindo o Carmo e a Trindade!!! Já tinha os ovos moles prontos!!! Ah!!!! - Eu já não estava bem em mim, como é que eu tinha caído na asneira de usar o dito tabuleiro, ou então poderia ter usado mais ovos! - Lá me desgastei, aparei-a logo e depois é que a barrei com os ovos-moles e dei início ao enrolamento! - Tinha pensado só a cobrir com os ovos-moles no dia seguinte, porque era para o almoço, mas pensei, já que está a correr mal, que corra hoje! - Cobri, decorei com a canela e coloquei no frigorífico! Para meu espanto, no dia seguinte estava tal e qual! - Ah! Afinal nem tudo estava perdido, eu pensei que aquilo ia ter uma coisinha durante a noite! - Depois de tanta trapalhada, chegou a hora da prova e devo dizer, que apesar de fininha e ter muitas voltinhas, tava… tava… uma DELÍCIA! - AMEI!

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Ingredientes: - 800 g de abóbora - 350 g de açúcar - 100 g de miolo de noz - 5 ovos - 5 c. (de sopa) de farinha Preparação: Corte a abóbora em cubos. Leve a cozer cerca de 10 minutos. Depois de cozida, escorra bem e triture. Pique as nozes. Numa taça junte a abóbora com o açúcar e mexa. Adicione as gemas, as nozes picadas e a farinha. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Forre um tabuleiro com papel vegetal antiaderente e leve o preparado ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos. Retire do forno, vire sobre um pano polvilhado com uma mistura de açúcar e canela e enrole. Decore a gosto. Notas: - Desde a primeira vez que a fiz que a adoro! E sempre que tenho uma oportunidade, lá faço eu a torta! - A combinação de ingredientes é fantástica e assim sempre se dá uso à abóbora congelada. - Espero que gostem! Beijinhos.

Ingredientes: Para a massa - 4 ovos - 100 g de açúcar - 80 g de farinha com fermento - manteiga e açúcar q.b. Para o recheio 1/2 frasco de doce de alperce Preparação: Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal untado. Ligue o forno a 180º C. Bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes. Junte as gemas e bata cerca de 5 minutos. Adicione depois a farinha peneirada, envolvendo delicadamente. Verta para a forma e leve ao forno cerca de 15 m. Retire e deixe arrefecer. Vire o bolo sobre um pano, polvilhado com açúcar e descole o papel vegetal. Barre o bolo com o doce de alperce e enrole-o com o auxílio do pano, até obter uma torta. Sirva a torta, decorada a gosto com canela em pó. Notas: Adorei, ficou fofinha, fofinha... desapareceu num abrir e fechar de olhos! Mais uma vez utilizei um dos meus moldes para fazer a decoração. O sabor da canela é muito bom e não desaparece, como acontece com o açúcar em pó.

A receita já não é novidade por aqui, mas para quem chega pela primeira vez, é sempre nova e para quem ainda não se decidiu a experimentar, pode ser que seja desta! Agora que o Natal está quase aí à porta... Fica a sugestão. Ingredientes: 10 ovos 250 g de açúcar 50 g de farinha 10 g de fermento em pó 125 g de sumo de laranja 25 g de manteiga derretida raspa de 1 laranja grande manteiga açúcar Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Numa tijela, misture o açúcar com a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos, ligue muito bem, sem bater demais para não ganhar espuma. Antes de colocar no forno, junte a manteiga. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Leve a cozer cerca de 25 minutos. Verifique se está cozida e retire do forno. Vire o tabuleiro com cuidado sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar. Enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do papel, apertando bem. Deixe arrefecer. Apare as extremidades. Sirva cortada às fatias. Tempo de preparação: 10 min | Tempo de cozedura: 25 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não Para crianças: sim | Ingrediente principal: ovos | Prato: sobremesa | Tabuleiro: 28x30

Ingredientes: - 8 claras - 8 c. (de sopa) de açúcar - 8 gemas - 8 c. (de sopa) de açúcar - 8 c. (de sopa) de água - açúcar em pó - canela em pó - amêndoa palitada torrada Preparação:Bata as claras em castelo. Depois junte o açúcar e bata bem até obter um merengue firme. Forre um tabuleiro com papel vegetal anti-aderente e verta no seu interior o preparado de claras. Leve a cozer em forno aquecido a 200º C, durante 8 minutos. Deixe arrefecer completamente no interior do forno. Desenforme depois de frio, em cima de um pano polvilhado com açúcar em pó. Entretanto, prepare o doce de ovos. Num tachinho coloque as gemas, o açúcar e a água. Leve a lume brando mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer um bocadinho e depois espalhe o doce de ovos. Com a ajuda do pano enrole em forma de torta e leve ao frio até arrefecer completamente. No momento de servir, coloque a torta numa travessa e cubra com o restante doce de ovos. Polvilhe a gosto com canela em pó e decore com a amêndoa torrada. Sirva bem fresco. Notas:- Há já algum tempo que isto me andava aqui atravessado na minha cabeça... e como sou um bocadinho de idéias fixas, aproveitei que tinha alguns ovos e pûs mãos à obra. - Não queria saber, para o bem ou para o mal, tinha que ver o resultado! Já andava farta de ver em várias revistas receitas de torta de claras, tão bonitas, tão enroladinhas... - Muito enroladinha não ficou, para uma próxima tenho que experimentar um tabuleiro maior, mas acho que até não me saiu assim tão mal. - Espero que gostem... Beijocas Doces e até breve...

Uma amiga sabe que eu sou fã de coco, então deu-me a provar esta pequena maravilha, digo, grande maravilha! É claro que a receitinha teve que vir comigo para eu testar e logo que tive oportunidade, lá fui eu para a cozinha por em prática a receita. Confesso que já tinha saudades de fazer uma torta! Tinha tantas saudades, que mal deixei arrefecer a torta no pano, o que originou a que ficasse sem alguns pedaços de “pele”… Ou então foi por não ter polvilhado bem o pano com coco… Pormenores! Posso dizer que é uma torta de quindim… Ou algo do género. Fica assim… nem consigo descrever… O melhor mesmo é experimentarem e não há desculpas do tipo… As tortas a mim não me saem bem, não consigo enrolar,… Não sai uma torta, não faz mal, saem quadradinhos, tiras, círculos,… mas experimentem! Não sabem o que andam a perder! Vejam aqui o passo-a-passo: Ingredientes: 125 g de coco ralado 250 g de açúcar 125 g de manteiga 6 ovos 1 c. (de sopa) de farinha 1 c. (de chá) de fermento Preparação: Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firme. Adicione o açúcar e a manteiga derretida às gemas. Misture bem. Junte depois a farinha, o fermento e o coco, batendo mais um pouco para envolver tudo. Adicione um pouco de claras. Envolva as restantes claras delicadamente com uma colher, até obter uma mistura homogénea. Forre um tabuleiro retangular com uma folha de papel vegetal não aderente. Coloque a mistura e alise. Leve ao forno a 180º C durante 20 minutos. Polvilhe um pano com coco ralado. Desenforme para cima do pano ainda quente. Retire o papel vegetal de imediato e com a ajuda do pano, enrole. Mantenha assim até arrefecer. Desenrole o pano cuidadosamente e sirva. Bom Apetite! Marta

Depois de ter experimentado esta maravilha, decidi experimentar outro sabor e desta vez o escolhido foi Ananás… Como é uma torta muito versátil, ainda temos vários sabores pela frente… Espero que gostem desta minha sugestão bem fresquinha! Ingredientes: - 8 ovos - 225 g de açúcar - 2 iogurtes de aroma à escolha - 30 g de manteiga derretida - 1 c. (de sopa) de farinha bem cheia - açúcar e margarina q.b. Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal antiaderente. Numa tigela, misture a farinha com o açúcar. Junte os iogurtes e bata. Vá juntando os ovos e a manteiga, até que fique tudo bem misturado. Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos. Depois de cozida, retire e vire sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole a torta com cuidado e deixe arrefecer. Coloque numa travessa e decore a gosto. Notas: - Desta vez reduzi 25 g no açúcar… Só para experimentar e é maravilhosa à mesma! - São servidos de uma fatia bem fresquinha? - Experimentem! Beijinhos.

Uma amiga sabe que eu sou fã de coco, então deu-me a provar esta pequena maravilha, digo, grande maravilha! É claro que a receitinha teve que vir comigo para eu testar e logo que tive oportunidade, lá fui eu para a cozinha por em prática a receita. Confesso que já tinha saudades de fazer uma torta! Tinha tantas saudades, que mal deixei arrefecer a torta no pano, o que originou a que ficasse sem alguns pedaços de “pele”… Ou então foi por não ter polvilhado bem o pano com coco… Pormenores! Posso dizer que é uma torta de quindim… Ou algo do género. Fica assim… nem consigo descrever… O melhor mesmo é experimentarem e não há desculpas do tipo… As tortas a mim não me saem bem, não consigo enrolar,… Não sai uma torta, não faz mal, saem quadradinhos, tiras, círculos,… mas experimentem! Não sabem o que andam a perder! Vejam aqui o passo-a-passo: Ingredientes: 125 g de coco ralado 250 g de açúcar 125 g de manteiga 6 ovos 1 c. (de sopa) de farinha 1 c. (de chá) de fermento Preparação: Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firme. Adicione o açúcar e a manteiga derretida às gemas. Misture bem. Junte depois a farinha, o fermento e o coco, batendo mais um pouco para envolver tudo. Adicione um pouco de claras. Envolva as restantes claras delicadamente com uma colher, até obter uma mistura homogénea. Forre um tabuleiro retangular com uma folha de papel vegetal não aderente. Coloque a mistura e alise. Leve ao forno a 180º C durante 20 minutos. Polvilhe um pano com coco ralado. Desenforme para cima do pano ainda quente. Retire o papel vegetal de imediato e com a ajuda do pano, enrole. Mantenha assim até arrefecer. Desenrole o pano cuidadosamente e sirva. Bom Apetite! Marta

Agora que ando numa de fazer fios de ovos à minha moda, há que experimentar umas receitinhas novas para os usar. Ao folhear mais uma vez as revistas que há lá por casa, deparei-me com uma Torta de Páscoa logo na capa do suplemento n.º 196 - O melhor da Cozinha Portuguesa, da revista Tv 7 Dias. Tinha tão bom aspeto, que tive que experimentar, nem era tarde, nem era cedo… Tinha tudo o que era preciso, os fios de ovos já estavam prontos e Páscoa é como o Natal, sempre que nós quisermos, certo? Mas também da Páscoa à Ascensão, nestes 40 dias é sempre Páscoa… :) Ingredientes: Para a torta 5 ovos 200 g de açúcar 120 g de miolo de amêndoa com pele 1 c. (de sobremesa) de canela em pó 1 c. (de café) de fermento em pó manteiga e açúcar q.b. Para o recheio 75 g de açúcar 20 g de farinha 1 ovo 1 gema 2,5 dl de leite ½ limão (casca) 1 pau de canela Preparação: Ligue o forno a 180º C. Unte um tabuleiro 22x35 com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado; reserve. Bata as gemas com o açúcar e junte-lhes a amêndoa triturada e a canela, alternando com as claras, batidas em castelo, e o fermento. Verta no tabuleiro e leve ao forno, por 20 minutos. Faça o creme: Junte o açúcar com a farinha, o ovo, e a gema e, aos poucos, misture 1 dl do leite. Mexa bem e reserve. Ferva o restante leite com a casca de limão e o pau de canela. Deixe arrefecer um pouco e junte ao preparado reservado, sem parar de mexer. Leve a lume brando, mexendo até engrossar. Elimine os aromáticos. Deixe o creme arrefecer, mexendo de vez em quando. Retire a massa do forno, polvilhe com açúcar e deixe arrefecer um pouco. Depois, vire sobre um pano de cozinha. Descole o papel e reserve. Espalhe o creme sobre o bolo já frio. Enrole e apare as extremidades. Sirva bem fresca, decorada a gosto. Notas: - Devo dizer que apenas fiz metade do creme que vem mencionado na revista, porque ao desenformar o bolo achei que seria creme a mais e em boa hora o fiz, senão sobrava creme. É que ao usar este tabuleiro, não me dá muita margem para a técnica de enrolar. Portanto as quantidades que menciono na minha receita foi as que usei. - Só tenho uma coisa a dizer… MARAVILHA!!! Não consigo verbalizar melhor o sabor de cada dentada. - Se quiserem experimentar e não forem muito gulosos podem reduzir aí umas 20 gramitas no açúcar, mas para mim ficou perfeita, com aquele gostinho delicioso a amêndoa. - Quem é que ficou tentado a experimentar? Beijinhos e fiquem bem!

Agora que ando numa de fazer fios de ovos à minha moda, há que experimentar umas receitinhas novas para os usar. Ao folhear mais uma vez as revistas que há lá por casa, deparei-me com uma Torta de Páscoa logo na capa do suplemento n.º 196 - O melhor da Cozinha Portuguesa, da revista Tv 7 Dias. Tinha tão bom aspeto, que tive que experimentar, nem era tarde, nem era cedo… Tinha tudo o que era preciso, os fios de ovos já estavam prontos e Páscoa é como o Natal, sempre que nós quisermos, certo? Mas também da Páscoa à Ascensão, nestes 40 dias é sempre Páscoa… :) Ingredientes: Para a torta 5 ovos 200 g de açúcar 120 g de miolo de amêndoa com pele 1 c. (de sobremesa) de canela em pó 1 c. (de café) de fermento em pó manteiga e açúcar q.b. Para o recheio 75 g de açúcar 20 g de farinha 1 ovo 1 gema 2,5 dl de leite ½ limão (casca) 1 pau de canela Preparação: Ligue o forno a 180º C. Unte um tabuleiro 22x35 com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado; reserve. Bata as gemas com o açúcar e junte-lhes a amêndoa triturada e a canela, alternando com as claras, batidas em castelo, e o fermento. Verta no tabuleiro e leve ao forno, por 20 minutos. Faça o creme: Junte o açúcar com a farinha, o ovo, e a gema e, aos poucos, misture 1 dl do leite. Mexa bem e reserve. Ferva o restante leite com a casca de limão e o pau de canela. Deixe arrefecer um pouco e junte ao preparado reservado, sem parar de mexer. Leve a lume brando, mexendo até engrossar. Elimine os aromáticos. Deixe o creme arrefecer, mexendo de vez em quando. Retire a massa do forno, polvilhe com açúcar e deixe arrefecer um pouco. Depois, vire sobre um pano de cozinha. Descole o papel e reserve. Espalhe o creme sobre o bolo já frio. Enrole e apare as extremidades. Sirva bem fresca, decorada a gosto. Notas: - Devo dizer que apenas fiz metade do creme que vem mencionado na revista, porque ao desenformar o bolo achei que seria creme a mais e em boa hora o fiz, senão sobrava creme. É que ao usar este tabuleiro, não me dá muita margem para a técnica de enrolar. Portanto as quantidades que menciono na minha receita foi as que usei. - Só tenho uma coisa a dizer… MARAVILHA!!! Não consigo verbalizar melhor o sabor de cada dentada. - Se quiserem experimentar e não forem muito gulosos podem reduzir aí umas 20 gramitas no açúcar, mas para mim ficou perfeita, com aquele gostinho delicioso a amêndoa. - Quem é que ficou tentado a experimentar? Beijinhos e fiquem bem!

A receita já não é novidade por aqui, mas para quem chega pela primeira vez, é sempre nova e para quem ainda não se decidiu a experimentar, pode ser que seja desta! Agora que o Natal está quase aí à porta... Fica a sugestão. Ingredientes: 10 ovos 250 g de açúcar 50 g de farinha 10 g de fermento em pó 125 g de sumo de laranja 25 g de manteiga derretida raspa de 1 laranja grande manteiga açúcar Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Numa tijela, misture o açúcar com a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos, ligue muito bem, sem bater demais para não ganhar espuma. Antes de colocar no forno, junte a manteiga. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Leve a cozer cerca de 25 minutos. Verifique se está cozida e retire do forno. Vire o tabuleiro com cuidado sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar. Enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do papel, apertando bem. Deixe arrefecer. Apare as extremidades. Sirva cortada às fatias. Tempo de preparação: 10 min | Tempo de cozedura: 25 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não Para crianças: sim | Ingrediente principal: ovos | Prato: sobremesa | Tabuleiro: 28x30

Um blogue com receitas simples e rápidas.

As saudades que eu já tinha de fazer uma torta… O tempo nem sempre chega para tudo. Pediram de laranja e eu fiz! Ficou clarinha como eu gosto! Ingredientes: 10 ovos 250 g de açúcar 50 g de farinha 10 g de fermento em pó 125 g de sumo de laranja 25 g de manteiga derretida raspa de 1 laranja grande manteiga açúcar Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Numa tijela, misture o açúcar com a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos, ligue muito bem, sem bater demais para não ganhar espuma. Antes de colocar no forno, junte a manteiga. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Leve a cozer cerca de 25 minutos. Verifique se está cozida e retire do forno. Vire o tabuleiro com cuidado sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar. Enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do papel, apertando bem. Deixe arrefecer. Apare as extremidades. Sirva cortada às fatias. Tempo de preparação: 10 min | Tempo de cozedura: 25 min | Dificuldade: * | Vegetariano: não Para crianças: sim | Ingrediente principal: ovos | Prato: sobremesa | Tabuleiro: 28x30

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