Hoogste tijd voor een kennismaking met arepas. Want wat maakt dat iedereen ineens warm loopt voor deze warme broodjes? in de rij voor arepas
Arepas zijn een soort dikke Zuid-Amerikaanse pannenkoeken die heerlijk zijn bij diner of lunch. Ons heerlijke recept met pulled chicken en salsa!
Alle ballen verzamelen! Serveer de gehaktballetjes in deze heerlijke Mexiaanse saus en vertel niemand wat erin zit. Je verrast met de heerlijk vulling van kaas.
Dit Zuid-Amerikaanse pupusas met courgette en kaas recept zet je in no time op tafel. Een makkelijk recept dat je blijft maken.
Zuid Amerikaanse Ceviche is een recept dat ik graag maak als voorgerecht! Een lekker fris gezond gerecht met een unieke smaak en gemakkelijk te bereiden.
Try Paul A Young's chocolate chilli chicken plus other recipes from Red Online
Een burrito is een gevulde, opgerolde bloemtortilla. In de San Francisco-versie van dit gerecht zit o.a. refried beans, kip, rijst, guacamole en sla.
Een heerlijke specialiteit uit de Zuid-Amerikaanse keuken.
Maak zelf deze heerlijke klassieker. Chimmichurri met picanha (een echt goed stuk vlees!). Maar je kan de chimmichurri ook serveren iets anders.
Schil de aardappels en breng ze aan de kook met het bouillonblokje. Giet de aardappels af en stamp met de helft van de boter en…
Flan is een heerlijk dessert wat wij vaak bij de bakker in Puerto Lopez, Ecuador, haalden. Nu ik zelf het recept heb, maak ik het natuurlijk voortaan zelf! Deze versie wordt traditioneel met gecondenseerde melk gemaakt.
Picadillo is een traditioneel gerecht uit Cuba. Het doet wat aan ragusaus (spaghettisaus) denken, maar dan met een zeer specifieke kruiden en 2 verrassende ingrediënten: olijven en rozijnen. Dit moet je proeven! Hou je van pittig, gebruik dan net wat meer cayennepeper, de Cubanen hebben het ook graag zo!
Gestoofde Bananen Recept, de latijns amerikaanse appelmoes. Zoals we in Nederland appelmoes eten, in Latijns Amerika bananenmoes.
Ervaar Zuid-Amerika met deze empanadas! Schotel je gasten eens een Zuid-Amerikaans hapje voor! Met zijn rijke, kruidige smaken is de Zuid-Amerikaanse...
Bereiding:Snijd de ui fijn en doe hem in een diepe, grote pot met de olijfolie. Schil de wortels en hak ze in fijne stukjes – de soep wordt niet gepureerd, dus snijd ze best redelijk fijn. Voeg de wortels toe en pers ook de knoflook erbij. Laat even aanstoven en voeg alle gedroogde kruiden toe. Snijd de tomaten in stukjes, verwijder het harde gedeelte in het midden. Voeg ze samen met de tomatenpassata en de bouillon toe. Spoel de linzen even en doe ze bij in de pot, laat koken tot ze gaar zijn. Dat duurt ongeveer 25 minuten. Kruid af met een stevige portie peper en zout. Voeg op het einde nog de fijngesneden verse spinazie toe en werk af met verse kruiden als topping.
Dit recept is geïnspireerd op Braziliaanse moqueca. Typisch aan deze exotische stoof met zeevruchten is de aardewerken pot waarin het wordt bereid: een cassole.
Kleurrijke maaltijd die zowel warm als koud erg lekker smaakt. Je waant je even in Latijns-Amerikaanse sferen.
Deze quesillo di coco (alternatieve spelling kesio de coco) is een heerlijke, rijke pudding op basis van geraspte kokos, gecondenseerde melk en eieren. Je maakt hem in de oven 'au bain Marie'.Houd je niet van kokos? Probeer dan ons recept voor de 'gewone' kesio eens!
Handig: in nog geen halfuur zet je deze vullende soep al op tafel.
Deze ongelofelijk lekkere zomerse snack laat zich zeer makkelijk bereiden en is een gegarandeerde hit op je BBQ feest. Het is makkelijk te bereiden in grote
Het WK 2014 zit er bijna op, daarom hier mijn derde en voorlopig laatste stukje Braziliaanse culinaire cultuur in de vorm van deze Braziliaanse kip pasteitjes. In Brazilië ben ik nog nooit geweest, maar tegenwoordig kun je via internet met…
Quesillo is een traditioneel dessert dat in het Caribische gebied en Zuid-Amerika wordt gemaakt. Zoet, smeuïig en machtig... zoals het hoort!
In Amerika maken ze deze makkelijke casserole met de bekende Campbell's tomatensoep. Door de combinatie van rundvlees, tomaat en kaas heeft de smaak wat weg van een hamburger, maar verder heeft het er niets mee te maken.
Heerlijke zachte en smaakvolle muffins met kokos! Deze heerlijke muffins met kokos zijn, naast het feit dat ze natuurlijk heerlijk zijn als hapje, ook...
Breng de zomer op je bord met dit prachtig stuk gebakken kabeljauw, een fluweelzachte lookmousseline en een Zuid-Amerikaanse smaakbom in de vorm van chimichurri. Om het feest compleet te maken serveert Jeroen er gebakken asperges bij.
Ontdek 10 heerlijke gerechten uit de Amerikaanse keuken. Van echte klassiekers tot nieuwe ontdekkingen. Let's explore!
Spicy Mexicaans ovenhapje voor bij de borrel. Ook leuk voor een verjaardag!
Maak vandaag coxinhas! Deze Braziliaanse populaire snacks worden omhuld met smaakvol deeg, gevuld met kip, groentes en vervolgens gebakken tot knapperige perfectie! Ze zijn echt heerlijk en een van mijn favoriete kipkroketjes! Laat me er alleen nog bij zeggen dat ze heel erg verslavend zijn, there is no turning back!
Super lekker empanada recept voor epanada's met pittige kip en chorizo. Heel lekker met een zelfgemaakte snelle tomatenchutney.
De bolo di tres leches is écht wat anders... Deze heerlijke Zuid-Amerikaanse taart bevat 3 verschillende soorten melk: slagroom, koffiemelk en gecondenseerde melk. Je maakt eerst een luchtige sponscake, die zich later volzuigt met de heerlijke crème van drie soorten melk. Echt een aanrader!
Een heerlijk Waar vind je enchiladasaus? In de gespecialiseerde Zuid-Amerikaanse supermarkt! Je kunt deze saus ook makkelijk vervangen door een potje salsa, die je normaal bij nacho’s serveert.
Saté ku batata is 1 van de meest populaire gerechten uit de Antilliaanse keuken. Het draait natuurlijk allemaal om die speciale SAUS! Maak de echte Antilliaanse saté ku batata nu zelf met ons recept.
Het is warm! En dan wil je liever geen gloeiende ovens aan hebben staan. Het liefst maak ik dan iets no bake om van te smullen. Zoals deze ...
Hoogste tijd voor een kennismaking met arepas. Want wat maakt dat iedereen ineens warm loopt voor deze warme broodjes? in de rij voor arepas
De jalapeño’s maken dit gerecht helemaal compleet. Deze hete peper heeft zijn naam te danken aan de Mexicaanse plaats waar hij voor het eerst gekweekt werd: Xalapa.
Een Zuid-Amerikaanse specialiteit
Dit broodje varkenshaas is uitgevonden in Indiana. Daar en in Ohio is hij erg populair. Hij stamt oorspronkelijk af van de Wiener Schnitzel, alleen wordt deze Amerikaanse variant uiteraard gefrituurd in plaats van gebakken.
Het lekkerste aardappelgerecht dat ik ken uit Peru (zie gisteren) zijn de papas rellenas. Feitelijk niet meer dan een soort snack: smeuïge aardappelpuree gevuld met lekker hartig gehakt, en dat alles geboetseerd in de vorm van een aardappel en gefrituurd in olie. Comfort food op z’n Zuid-Amerikaans. Er bestaan allerlei varianten, met een gekookt eitje […]
In bijna heel Latijns Amerika wordt wel een soort van empana / empanadas gegeten. De Antilliaanse versie heeft zijn roots in Venezuela. Deze snack is anders dan de andere versies, omdat er gebruik wordt gemaakt van funchi (maïsmeel). Dit geeft de Antilliaanse empana zijn karakteristieke gele kleur en aparte textuur. Dit is goed nieuws voor mensen met een glutenallergie: de Antilliaanse empana's zijn namelijk helemaal glutenvrij!
Mijn versie van de populaire Antilliaanse stoofschotel met rundvlees en pruimen afkomstig van o.a. Bonaire. Lekker met rijst, aardappelen of gebakken bakbanaan.
Recept voor Antilliaanse kesio / quesillo - Je maakt dit heerlijke dessert nu zelf met ons recept. Inclusief how to VIDEO en foto's
Simple and definitely foolproof Caribbean-style stew chicken. From the browning process to the seasonings used, this stew chicken is sure to be a winner.
Arepas zijn een soort dikke Zuid-Amerikaanse pannenkoeken die heerlijk zijn bij diner of lunch. Ons heerlijke recept met pulled chicken en salsa!
