Rindergulasch in Wein Dieses Rindergulasch in Wein aus der tschechoslowakischen Küche ist ein wunderbares Gericht für besondere Anlässe oder gemütliche Familienessen. Es ist herzhaft, aromatisch und einfach zuzubereiten. Guten Appetit! PantherMedia / Dzinnik Darius Zutaten für das Rindergulasch in Wein 500 g Rindergulasch Salz Pfeffer 50 g Speck 30 g Schmalz 2 Zwiebeln 1/2 Liter Knochen- oder Suppenwürfelbrühe 30 g Mehl 3 Eßlöffel Tomatenmark 1 rohe Kartoffel 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika 5 Eßlöffel Rotwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung des Rindergulaschs in Wein Das Fleisch in Würfel schneiden, salzen, pfeffern. Den Speck in kleine Würfel schneiden, zerlassen, Schmalz zugeben und darin die feingehackten Zwiebeln rösten. Das Fleisch zufügen, von allen Seiten anbraten, mit Brühe übergießen und garschmoren. Während des Schmorens Brühe nachgießen. Das Fleisch herausnehmen, den Saft eindampfen lassen, mit Mehl verrühren, bräunen und mit Brühe auffüllen. Tomatenmark, rohe geriebene Kartoffel und Paprika zufügen. Die Soße aufkochen, durchseihen und das Fleisch wieder einlegen. Erst dann den Wein zugeben und die Soße nochmals kurz kochen lassen. Mit Semmelknödeln, Reis oder Teigwaren anrichten. Bild für dein Pinterest-Board [Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987] Rezept-Bewertung
