Le wedding cake orné de pâte à sucre et de décorations en tout genre serait-il entrain de se faire voler la vedette? Peut-être bien! Avec la tendance du fait maison et dans la lignée d'un retour vers le naturel, avec toujours moins de chichis et d'artifices, une nouvelle sorte de gâteau a vu le jour.
Je vous propose une nouvelle recette d'entremets, assez connu car il s'agit du gâteau royal au chocolat aussi appelé Trianon. Un dessert que l'on peut faire toute l'année mais que j'ai un peu costumé pour les fêtes bien que j'avais confectionné ce...
Aujourd'hui, je vous présente une recette automnale, il s'agit d'un moka au café. Le gâteau préféré de mon beau-père, du coup à chaque fois je lui en fais un (ou plutôt il m'en réclame un ;) ) J'imbibe beaucoup la génoise, afin de rendre ce gâteau...
Aussi incroyable que ce gâteau puisse paraître, c'est un dessert vraiment vite fait, qui aussi beau que bon ! Il ne se fait pas comme...
J'ai un gros faible pour les gâteaux et cakes tout simples, à la vanille. Des gâteaux réconfortant avec une saveur familière, très agréable, qui rappelle l'enfance.
Alors oui c’est vrai, on en croise des recettes chocolatées… et on en garde que certaines dans son carnet de recettes… J’en ai trouvé une de plus pour accompagner désormais …
Très bon ramadan à tous les Musulmans du monde. A tous les concernés, je souhaite un mois de piété plein de sérénité, de recueillement et de...
Gâteau roulé à la confiture de goyave, roule, roule mon beau gâteau... J'adore les gâteaux roulés. Une chose est sûre, je n'achète jamais ceux du La recette du gâteau roulé que je propose est déconcertante de rapidité et de facilité (absolument pas besoin de battre les œufs en neige).
Wow! J'ai enfin retrouvé la fameuse recette de gâteau froid au café comme ma mère nous faisait dans le bon vieux temps...
Faites fondre le beurre demi-sel à feu moyen. Laissez-le cuire environ de 3 à 4 minutes, sans cesser de remuer au fouet, jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur noisette et un goût de noisette. En fin de cuisson, le beurre doit être bien mousseux. Dans le bol d’un robot, versez les poudres (sucre glace, poudre d’amande et farine), préalablement tamisées. Mélangez bien, à vitesse moyenne, puis ajoutez les blancs d’œufs un par un (à température ambiante) et la vanille liquide. Quand le mélange est bien homogène, versez le beurre noisette chaud et fouettez à nouveau. Versez la pâte à financier dans une poche à douille, puis remplissez des moules individuels aux trois quarts de la hauteur. Parsemez de noisettes concassées. Faites cuire à 170 °C (th. 5-6) entre 10 et 15 minutes selon la taille des moules – 10 minutes pour des minimoules, 12 minutes pour des moules moyens et 15 minutes pour de plus gros moules. Les financiers doivent être fondants et moelleux à cœur. *A retrouver chez Caducée, 19, rue Brochant, Paris 17e . Tél. : 01 48 78 17 48.
Associé à la douceur d'une mousse aérienne, le thé matcha révèle toute sa finesse. On ne s’en lasse pas ! Plus d’informations ici
Diablement chocolaté à l'intérieur et à l'extérieur!
Que seraient nos évènements sans La baklawa. On aura beau avoir fait des centaines de pâtisseries aussi magnifique les unes que les autres, si on ne fait pas la baklawa on a rien fait ! Ingrédients : Pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu...
I love thyme and sprinkle it wantonly in my cooking, but I wanted a cake that relied on it as a leading ingredient, not merely as a decorative flourish. Besides, with a rosemary loaf cake under my belt, I had no doubt that it would work. And it does. Don’t be alarmed at the amount of thyme in the cake batter, as it doesn’t overwhelm. It charms. I’ve specified buttermilk in the ingredients list, but you can use runny plain yogurt in its stead. Or, easier still, make your own buttermilk — my fallback position — by adding 1 tablespoon of lemon juice (since you will have lemons to hand for this recipe; otherwise you can use white wine vinegar or cider vinegar instead) to 250ml/1 cup semi-skimmed milk and letting it stand for 20 minutes before you need it, stirring before use. Now, a cautionary word: even when the cake looks bronzed and ready, you need to make sure that it’s cooked through around the funnel. Otherwise, not only will it be the devil to unmould, but you will also find the cake disappointingly undercooked (however brown it looks on the surface) once you slice into it. And please read the Additional Information section at the end of the recipe before proceeding. For US cup measures, use the toggle at the top of the ingredients list.
Recette de gâteau étagé au café, au mascarpone et aux amandes
Découvrez la préparation de la recette "Gâteau red velvet au cacao". Le biscuit. Mixez 4 œufs et 300 g de sucre. Incorporez 180 g de beurre puis, en alternance, d’une part 450 g de farine tamisée avec 3 cuil. à soupe de cacao amer, 1 cuil. à café de colorant rouge en poudre, 2 sachets de levure alsacienne, et, d’autre part, 250 g de lait fermenté. Versez...
Un délicieux et riche gâteau au fromage avec une petite touche à la Québécoise ça vous dit?! Oui oui, avec l'ajout du sirop d'érable, ce g...
Yep, you read it right! Over this past weekend, I ventured out of my tea-steeped comfort zone and created a Pocky recipe for all those die-hard, peppy coffee lovers out there. Homemade Pocky alwa…
Dairy-free, vegan version of Condensed milk which is quite a useful ingredient and features in many traditional desserts.
Un gâteau moelleux à la poudre d'amandes parfumé au rhum... Une recette traditionnelle nantaise du 18ème siècle qui ravit toujours les gourmands !
Moelleux et onctueux à l'extrême... Découvrez les secrets de notre recette de Moka, facile à confectionner grâce aux étapes illustrées. Un pur bonheur !
Mon bundt cake vanille - citron n'attend que vous ! La recette est simple et le résultat juste parfait : le goût, l'onctuosité tout y est !
Dieser leckere Käsekuchen mit Rhabarber Curd Drip undversteckten Curd-Nestern ist wahnsinnig cremig und einfach so unglaublich frisch-fruchtig!
Make the famous Sachertorte at home!
This green cake was artist Claude Monet’s favourite birthday cake.
Et si pour changer son gâteau magique, on misait tout sur la noix de coco ? La bonne idée ? On saupoudre le gâteau à la vanille de noix de coco râpée. Découvrez la recette de base du gâteau magique Plus d’infos sur le gâteau magique à la vanille
Le Paris-Brest est un classique qu’on ne présente plus et c’est également mon dessert préféré ! Même si on retrouve déjà cette recette un peu…
6 recettes de crèmes au beurre et leurs différences. Découvrez les recettes des crèmes au beurre pour décorer vos gâteaux et cupcakes.
This Baklava Fudge recipe puts a new spin on a Greek classic. A ribbon of spiced honey-nut filling runs through this salty-sweet candy. This recipe uses sweetened condensed milk, which can be confused with evaporated milk. Be sure you get the right canned milk. Sweetened condensed milk is thick and sweet.
De temps en temps, mon homme se retrouve avec ses copains "de quand il était jeune" pour se faire des petites soirées entre hommes et entre jeux vidéos. Chacun est désigné pour apporté un petit quelque chose, et comme de par hasard, c'est toujours sur lui que retombe le sucré! Là, j'étais un peu embêtée parce qu'une vilaine migraine me clouait au lit depuis 3 jours déjà, le matin même j'avais d'ailleurs été contrainte d'annuler un rendez-vous qui me tenait vraiment à coeur avec une amie, du coup, il se doutait bien que je ne ferai rien pour cette fois-ci, il en avait d'ailleurs informé ses amis. Et puis au cours de la journée j'ai sentie que la crise se calmait; en début d'après-midi, comme je sentais nettement mieux, je me suis dit que j'allais lui faire la surprise de lui préparer un gâteau. Et puis ça me ferait du bien de faire quelque chose pour détourner mon attention de la douleur. Et j'ai repensé au gâteau à l'ananas, qui est un grand classique (certainement un peu vieillot et démodé aux yeux de certains) et que tout le monde adore dans ma famille. D'ailleurs, si mes souvenirs sont bons, je crois bien que ce gâteau est le tout 1er que je lui ai fait. Il en raffole, et pourtant je n'en avais pas refait depuis des années! Les arômes d'ananas, de rhum et de caramel mêlés sont juste sensationnels! Ce gâteau qui pourtant ne paie pas de mine visuellement est un vrai bonheur en bouche! J'utilise dans cette recette des ananas au sirop. En temps normal, je privilégie largement l'emploi de fruits frais (surtout quand c'est la saison) ou éventuellement congelés, mais là, le gâteau une fois cuit doit être imbibé avec le sirop des fruits égouttés, c'est ce qui contribue à son moelleux exceptionnel, un ananas frais ne rendrait pas suffisamment de jus. Ou alors, il est possible également d'utiliser un ananas frais et d'imbiber le gâteau avec un 100% pur jus d'ananas, pour avoir essayer une fois je sais que ça fonctionne très bien, mais néanmoins, je préfère la 1ère solution, le gâteau est beaucoup plus goûteux ainsi. En accompagnement, pour rendre l'ensemble encore plus gourmand, je prépare généralement une petite sauce caramel salée pour napper le gâteau fraîchement démoulé et donc encore tiède à coeur. Et pour un chaud/froid irrésistible, j'ajoute une petite boule de glace... * Pour un moule à Tatin anti-adhérent de 22 cm * soit pour 6/8 personnes 200 g de sucre 100 g de crème liquide entière 2 g de fleur de sel *** 100 g de beurre 1/2 sel 100 g de sucre 40 g de cassonade 2 oeufs (calibre gros) 50 g de poudre d'amandes 90 g de farine type 45 1/2 sachet de levure chimique (6 g) *** 1 petite boîte d'ananas au sirop(7/8 tranches) *** 12 cl de sirop d'ananas 1 à 2 c à s de Rhum brun Préchauffer le four à 180° Dans une casserole à fond épais, verser le sucre. Faire cuire à sec sur feu doux jusqu'à obtention d'une couleur blond doré. Le décuire avec la crème préalablement chauffée et en plusieurs fois pour que le caramel ne prenne pas en masse. Remuer, ajouter la fleur de sel et laisser réduire à feu moyen 5 min environ. Verser dans le moule. Recouvrir de suite avec les tranches d'ananas au sirop bien égouttées. Réserver à t° ambiante. Travailler le beurre en pommade (jusqu'à obtention d'une consistante crémeuse). Ajouter le sucre et la cassonade et fouetter au batteur à vitesse maximale. Ajouter les oeufs et incorporer finalement la poudre d'amandes, la farine et la levure. Fouetter vivement pendant 5 min pour obtenir un ensemble parfaitement lisse et bien homogène. Verser l'appareil sur les tranches d'ananas. Cuire 30 min 5 min avant la fin de la cuisson, imbiber le gâteau avec le sirop d'ananas mélangé au Rhum brun. Démouler dès la sortie du four. Laisser tiédir 15 min et déguster nappé de sauce caramel. *** Pour une version sans gluten, voyez ICI et pour une version individuelle, c'est par LA
Comme promis voici la recette du gâteau que je vous ai mis sous les yeux lundi sans vous en donner la recette. J'ai failli ne pas pouvoir la rédiger car les virus se sont emparés de mon corps et je suis HS mais une promesse est une promesse. C'est...
Très bon ramadan à tous les Musulmans du monde. A tous les concernés, je souhaite un mois de piété plein de sérénité, de recueillement et de...
Deze aardbeientaartjes met bladerdeeg brengen de zomer op je desserttafel. Ze zien er mooi uit, en ze smaken nog lekkerder! The best part? Ze zijn super snel gemaakt! Kijk nu op mijn blog voor het stap-voor-stap recept! | PinGetest, een blog vol lekkere ideeën!
Chocolade tempereren lastig? Met een van deze drie technieken lukt het jou ook en maak je voortaan de mooiste chocolade: Glanzend en met de 'krak'
On atteint des sommets dans la gourmandise aujourd'hui avec un gâteau chocolat caramel ! C'est une recette en forme de bundt cake...
Élu meilleur chef pâtissier du monde pour ses desserts à la Table de l'Espadon du Ritz Paris, François Perret a dévoilé la recette des ses chouquettes sur son compte Instagram. À garnir généreusement de crème pâtissière au chocolat…
This decadent and delicious Chocolate Pecan Tart is wonderfully easy to make yet has such an elegant look.
Gâteau roulé à la confiture de goyave, roule, roule mon beau gâteau... J'adore les gâteaux roulés. Une chose est sûre, je n'achète jamais ceux du La recette du gâteau roulé que je propose est déconcertante de rapidité et de facilité (absolument pas besoin de battre les œufs en neige).
