Hozzávalók: Személyenként egy szelet ujjnyi vastagságúra vágott sertéskaraj Vékonyra szeletelt bacon csík a tekercsek alá 10 dkg sajt 1 piros húsú kápia paprika Só, őrölt bors, fűszerpaprika 8 db közepes krumpli Vaj, zöld petrezselyem A karajszeleteket kicsit kiklopfolom, só, bors és fűszerpaprika keverékével megszórom, a sajtot nagy lyukú reszelőn lereszelem, a kisebb darabkákra vágott paprikával összekeverem. Minden karajszeletre egy jó evőkanállal raktam, és becsomagoltam. A krumplit karikákra vágtam, a vajjal kikent tepsibe szépen sorba raktam,megszórtam sóval, majd ráraktam a hústekercseket, mindenik alá egy vékony szelet bacont téve. 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 percet sütöttem, amíg a tekercsek szép pirosra sülnek, akkor rászórom a tölteléktől megmaradt sajtot, és tovább sütöm, amíg a sajt megolvad. Sütőből kivéve megszórom petrezselyem zölddel és tálalom. Vegyes savanyúságot kínáltam hozzá.
Eszméletlen omlós és finom lesz a hús ezzel az egyszerű, de remek ötlettel.Grillezéshez és tepsis módszerhez egyaránt szuper eredmény!
Megint egy gyorsan összedobható ebédötlet, imádom a darált sertéshúst, mert olyan sokoldalúan fel lehet használni és drágának sem mondható....
A tepsit vékonyan bekenem zsírral, a krumplit karikára vágom, a hagymát felszeletelem! Alsó sor krumpli, erre jön a hagyma, kevés vegetával megszórom! Így haladunk amíg tele nem lesz a tepsi! Tetejére rakom a szalonnát (házi füstölt)! Lefóliazom, alsó felső sütés 200 fokon, amikor a krumpli megpuhult leveszem a fóliát, pirosra sütöm a szalonnát! Jó étvágyat […]
A karajba zárt csülök készítésekor ezt is sütöttem szintén sógornőm régi receptje amit hasonlóan készítettem már, de ez még annál is jobb és talán egyszerűbb. Sűrűn készítem mert előző nap is összeállítható és megunhatatlanul finom! Hozzávalók 1 rúdhoz: 3 nagyobb csirkemell filé 300-400 g szeletelt bacon 3 csapott evőkanál zabliszt (lehet sima liszt) 200 g tejföl 2 tojás 1 csokor petrezselyem vagy egy púpozott evőkanál szárított 3 jó marék (kb. 300-400 g) reszelt trappista sajt só, bors Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Az őzgerincformát kibéleljük a baconnal, a szeleteknél legyen fél centi átfedés és a széleket felváltva lógassuk ki jobb és bal oldalon. A csirkemelleket kis kockákra vágjuk és megsózzuk, borsozzuk. A tojásokat sózzuk, kicsit villával összekeverjük, majd belekeverjük a tejfölt, a petrezselymet, a lisztet, majd a reszelt sajtból egy marékkal. Végül a csirkét is beleforgatjuk. A baconnal kibélelt formába tegyünk reszelt sajt réteget erre kanalazzuk a csirketölteléket, megint reszelt sajt jön rá, utolsó fázisként pedig a túllógó baconszeleteket szépen ráhajtogatjuk. A hézagok eltüntetésére, még tehetünk bacont. A nagy gáztepsibe helyezzük az őzgerincformát, hogy ha sülés közben kifolyna a leve akkor legyen mi felfogja. Szép pirosra sütjük 180 fokon, kb. 1 óra alatt, majd kivesszük, a gáztepsibe sütőpapírt helyezünk és a formából a csirkés rudat óvatosan ráfordítjuk, így toljuk vissza a sütőbe és a másik felét is pirosra sütjük. Jó étvágyat! Új családtaggal bővültünk, a neve Borisz. ☺
Ha valami nagyon ütőset szeretnél a család asztalára tenni, amit kivétel nélkül mindenki imád, akkor ezt a receptet neked találták ki!
Az olajat felforrósítjuk és a fokhagymát és a gyömbért beleaprítjuk. Beleteszünk currypasztát, majd a kockára vágott pulykahúst is. Közepes lángon pirítjuk 5 percig, majd megcukrozzuk.
Nagyon finom!
Előző bejegyzésben a húgoméknak készült Amerikai krémest magasztaltam, most pedig az akkori fenséges ebédet mutatom meg nektek. Sógornőm tollával ékeskedem, szerintem ő is örül neki, hogy ilyen sikert aratott ez a csülök alagút! Köszi Éva a receptet, sűrűn fogom készíteni! Próbáljátok ki ti is! :) Hozzávalók 1 rúdhoz: 1 db csontozott füstölt csülök 9-10 szelet karaj 20 szelet bacon 1 nagy vöröshagyma 2 evőkanál mustár 300-400 g reszelt sajt 2 tojás liszt A fotón két formát láthattok, de csak mert a másik formában csirkemelles töltelék található. :) Elkészítés: A csülköt előző este vízben főzzük puhára, kb. 1 és fél óra alatt. Mikor már langyos, szedjük le a húst és vágjuk kis falatokra. A hagymát apró kockákra vágjuk és zsíron megdinszteljük. A csülköt a hagymát és a mustárt összekeverjük és egy zárható dobozba hűtőbe tesszük. A karaj szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk és szintén hűtőbe tesszük. Másnap a sütőt 180 fokra előmelegítjük Az őzgerinc formát kibéleljük baconnal, úgy hogy a szélén túllógjon, ezt majd a tetejére hajtjuk a végén. Beleszórunk egy marék sajtot, majd a lisztbe és tojásba forgatott hússzeletekkel kibéleljük. Újra sajtot szórunk rá, majd az előző nap elkészített csülök töltelékkel jól megtömjük. Ismét sajt jön, majd a maradék tojásba, lisztbe forgatott, karaj. Megint sajt, amire ráhajtogatjuk a lelógó bacon szeleteket, és még a maradék baconnal a hiányzó részeket is befedjük. A nagy gáztepsibe helyezzük az őzgerincformát, hogy ha sülés közben kifolyna a leve akkor legyen mi felfogja. Szép pirosra sütjük 180 fokon, kb. 1 óra alatt, majd kivesszük, a gáztepsibe sütőpapírt helyezünk és a formából a csülkös rudat óvatosan ráfordítjuk, így toljuk vissza a sütőbe és a másik felét is pirosra sütjük. Jó étvágyat!
Régóta tervben volt már ennek az őzgerinces csirkecsodának az elkészítése. Sok helyen, sokféle formában, őzgerinces csirkemell néven is kering a neten, csak dicsérő szavakat hallani attól, aki már megkóstolta. Én most Malvin és Ildikó (Szemi) receptjét vettem alapul, némi módosítással. Nem kimondottan Valentin-napi menünek szántam, mert én nem nagyon ünneplem ezt a napot, de mivel ma készült, hát egy kicsit valentinosítottam ... a köretet. Mindent egybe véve jól sikerült, nagyon jól illett hozzá a kakukkfüves burgonya és a friss zöld saláta, no meg a fehér bor. Sajnos langyosan nem lehet szépen szeletelni, mert szétesik, ez látszik is a képeken, de a csábító illatoknak és látványnak nehéz volt ellenállni, nem vártuk meg míg kihűl. Ez persze semmit nem vont le az élvezeti értékéből. Szerintem tuti recept, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és vendégváráshoz is biztos siker. Elkészítési idő: 90 perc Márványcsirke mustáros, kakukkfüves burgonyával Hozzávalók: 20 dkg bacon 60 dkg csirkemellfilé 2 tojás 3 ek liszt 4 ek tejföl 15-20 dkg sajt (nálam trappista, karaván és eidami vegyesen) 10 dkg főtt, füstölt tarja 1/2 piros kaliforniai vagy kápia paprika 2 ek apróra vágott snidling vagy 1 cs petrezselyem só frissen őrölt bors köret: burgonya 2 ek olívaolaj 2 g zúzott fokhagyma 1 tk mustár kakukkfű só Elkészítése: Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával, kibéleljük a baconnal úgy, hogy kicsit fedjék egymást és a forma szélén túllógjanak. A csirkemellet felkockázzuk, enyhén sózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk. A lisztet, tojást, tejfölt, snidlinget vagy petrezselymet, fűszereket összekeverjük, hozzáadjuk a durvára reszelt sajtot, csirkemellet, felkockázott tarját, apróra vágott paprikát is hozzákeverjük. A masszát beleöntjük a baconnal kibélelt formába, kicsit elsimítjuk, majd a lelógó szalonnaszéleket visszahajtogatjuk úgy, hogy fedjék egymást. A formát alufóliával letakarjuk, megfelelő méretű, sütőpapíros tepsibe tesszük, hogy a süléskor esetlegesen kifolyó szaft ne a sütőbe csöpögjön. Előmelegített 200°C-os sütőben kb 40 percig sütjük, levesszük róla az alufóliát, megpirítjuk a szalonnát. Kivesszük és óvatosan a sütőpapíros tepsibe borítjuk az őzgerinc tartalmát, visszatoljuk a sütőbe és kb 10 perc alatt szép pirosra sütjük a tetején lévő szalonnát is. Egy tálkában összekeverjük az olívaolajat, zúzott fokhagymát, mustárt. A meghámozott, megmosott burgonyát felkarikázzuk - vagy ahogy most én tettem kiszúró formával kiszúrjuk - megsózzuk, egymás mellé tepsibe rendezzük úgy, hogy ne fedjék egymást. Megkenegetjük őket a fokhagymás, mustáros olívaolajjal, majd megszórjuk szárított kakukkfűvel. Forró sütőben szép pirosra sütjük. A márványcsirkét melegen és hidegen is fogyaszthatjuk, de szépen szeletelni csak ha teljesen kihűlt, akkor lehet. Kínálhatjuk sült burgonyával, rizzsel, de friss zöld,- vagy majonézes salátákkal is nagyon finom.
Ez a csirkés recept egy igazán egyszerű és ízletes fogás évszakoktól függetlenül. A citrom és az olíva kombinációja igazán lédús, pikáns és frissítő egyveleget alkot. A befűszerezett combokat hagymaágyra fektetjük, amiket sós olajbogyóval és karamellizált citromszeletekkel veszünk körbe. A sütőben kisülő hús szaftja a citromlével egy nagyon ízletes, könnyed szószt komponál, amivel átlocsolgatjuk a piruló combokat. A recept csirkemellel is elkészíthető, de a csirkecomb általában sokkal szaftosabb, omlósabb és pénztárcabarátabb. Tegyétek különlegessé a hétköznapokat ilyen és ehhez hasonló gyönyörű ételekkel.
Egy nem bonyolult, ízletes és remek húsétel! Többnyire csak megfűszerezzük a húst, amikor kisülj�...
Gyorsan kész volt egy kiadós leves után. Üresen, esetleg kristály cukorral ettük. Cicvara 🙂 Hozzávalók 5 tojás, 5 evőkanál tejföl, 5 evőkanál liszt, csipetnyi só, 3 evőkanál cukor, 3 evőkanál étolaj. Elkészítés A tojásokat tálba ütjük, kevés sót, és cukrot keverünk bele. Adunk hozzá tejfölt, és habverővel jól beledolgozzuk a lisztet is. Teljesen csomómentesre kikeverjük....
Minden évben nagy sikert arat, amikor egy bejegyzésbe gyűjtöm a kedvenceimet. Lássuk, hogy milyen főételeket ajánlok idén kipróbálásra. A receptek a címekre kattintva tekinthetők meg. Jó böngészést és kellemes készülődést kívánok! Töltött dagadó Márványcsirke Karfiolbomba Szabolcsi töltött káposzta Sonkás töltött dagadó Kukoricakásás töltött káposzta Narancsos kacsacomb Lapcsánkás pulyka őzgerincben Tojáskrémes fésűs karaj Legyező karaj Aszalt szilvás fésűs karaj Sörben sült füstölt csülök Cordon bleu Tojásos-kolbászos fasírttekercs Tojással töltött fasírtrúd Hamis májas töltött dagadó Kolbászhússal töltött dagadó Shiitake gombás-diós töltött dagadó Gombás töltött csirkecomb Aszalt szilvás csirkemell baconbe tekerve Snack kolbásszal töltött karaj egyben sütve Fésűs karaj Gyulaival töltött karaj egyben sütve Amerikai gombás húskenyér Délitőkegombás-vagdalt Böllérmódra töltött szűzpecsenye Hurkával töltött szűzpecsenye Kijevi csirkegolyó
A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában. Hozzávalók 80 dkg csirkemellfilé 4 tojás 15 dkg reszelt sajt 1 evőkanál mustár 10 evőkanál rizsliszt só a sütéshez: olaj A húst szeletekre vágjuk, besózzuk. A tojásokat villával felverjük, a mustárral, a reszelt sajttal és pici sóval elkeverjük. Hozzáadunk 5 evőkanál rizslisztet, és kevés vízzel sűrű palacsintatészta állagúra dolgozzuk. A csirkemellszeleteket megforgatjuk a maradék rizslisztben, majd a sajtos tésztába mártjuk. Forró olajban szép pirosra sütjük.
Hű, rendkívül izgalmas volt a végjáték a Segítsütin! gyönyörű végeredmény született, majd egymillió forintot sikerült összegyűjtenünk, eddig. Eddig, mert hamarosan jönnek a fix áras, egy-két ezer forintos ajándéktárgyak, amikre érdemes lecsapni, nagyon jók lesznek! Az én sütim 27 ezer forintért kelt el, már nagyon várom, hogy jelentkezzen a nyertes! Köszönjük! Egy kis feszültségoldónak összedobtam a licit utolsó órájában a vacsorát. Mire megpucoltam a fokhagymákat és a szilvákba tuszkoltam el is telt az idő, mire ropogósra sült már nem is fáztunk, jól felmelegítette a konyhát. A recept rém egyszerű, és nagyszerű. Régebben fokhagyma nélkül készítettem, később egy makói ismerősöm tanácsára kipróbáltam azzal és nagyon bejött. Elkészítés: Kb. 1 dl vörösbort felmelegítünk és 10-15 dkg aszalt szilvát megáztatunk benne. Félretesszük hűlni. Ahány szem szilvánk van, annyi gerezd fokhagymát megpucolunk. A csirkemájat megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk. Bacon szeletekbe tekerjük és egy tűzálló tálba tesszük. A szilvát leszűrjük, a bort felfogjuk. A mag helyére nyomjuk a fokhagymát és a csirkemáj közé rendezzük a megtöltött szilvákat. Ráöntjük a bort, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, bőségesen megszórjuk őrölt borssal és 180 fokos sütőbe toljuk. Ropogósra sütjük.
A kiinduló receptet egy amerikai oldalon találtam, majd amikor tovább keresgéltem, ugyanennek még vagy fél tucat változatát. Kicsit összefésültem a saját ízlésünkre formálva és ez lett a végeredmén…
A neten láttam a receptet, az egész 1000ft volt és fél óra főzés. Hozzávalók: 1…
Ezt csak azért csináltam most, mert meg szerettem volna mutatni, hogy készen, hogy néz ki. Természetesen ez még nem karácsonyra készült mivel ezt frissen készítjük! A göngyölt hús receptje: 1,5 kg. csont nélküli karajt vékonyra szeletelek, klopfolom , besózom és félrerakom. Megcsinálom a tölteléket: 1 kg. darálthús , 3 db. beáztatott és kinyomkodott zsemle, 4 […]
Azt hiszem eluralkodott rajtam a tavaszi fáradtság. Azt veszem észre magamon, hogy olyan ételek próbálok sütni-főzni, ami nem jár túl sok energia-ráfordítással. A hentes pultban egy jókora szép sovány karajt szemeltem ki. Mivel a nagy darab húsokat nehezebb átsütni, gondoltam újra előveszem a jó öreg römertopfomat és így biztosan puhára sül majd benne a hús. Hogy szaftos is és ízes is legyen tegnap este bepácoltam, ma pedig megtömködtem mindenféle magyaros finomsággal: kolbásszal, szalonnával, sajttal és hagymával. Mind a tíz ujjunkat megnyaltuk utána. Elkészítési idő: 150 perc Pácolás: 8 óra / 480 perc Zsebes karaj Hozzávalók: 1,5 kg csont nélküli karaj egyben 10 dkg szeletelt bacon szalonna 1 húsleveskocka 20 dkg trappista sajt 1 szál kolbász 1 vöröshagyma 1 piros kaliforniai paprika pác: olaj magyaros sültek fűszerkeveréke vegeta só őrölt bors pirospaprika Elkészítése: 1. A karajt 1-1,5 centinként bevagdossuk úgy, hogy az alja egyben maradjon. Az olajból és a fűszerekből pácot készítünk, mindenütt jól bekenegetjük vele a húst, főleg a zsebecskéket, becsavarjuk alufóliába, légmentesen lezárjuk és éjszakára a hűtőbe tesszük érlelődni. 2. Másnap a zsebecskékbe vastagabbra szelt sajtot, bacon szalonnát, kolbász karikákat és vöröshagyma szeleteket rakosgatunk, majd az egészet beletesszük az előzőleg 1/2 óráig hideg vízben áztatott römertopfba . 3. A tetejét még csíkokra vágott kaliforniai paprikával kirakosgatjuk, aláöntünk 2 dl vizet, melyben feloldunk 1 húsleveskockát. Hideg sütőbe tesszük, folyamatosan emeljük a hőfokot és kb 2 óra hosszat sütjük. 4. Mikor a hús puha, levesszük a römertopf tetejét és pirosra sütjük. A húst ferdén szeletelve, a saját szaftjával meglocsolva, krumplipürével tálaljuk.
»HOZZÁVALÓK« - 50 dkg darált sertéscomb, 1 szikkadt zsemle - 1 tojás, 15 dkg csemege sonka, 3 szál újhagyma - 2 - 3 gerezd fokhagyma, 3 főtt tojás - 2 ek reszelt torma, só, bors A húst egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk vízben ázott és jól kinyomkodott zsemlét, az apróra vágott sonkát, újhagymát, a tojást, a zúzott fokhagymát, a tormát, ízesítjük és alaposan összekeverjük. A főtt tojást tetszés szerint feldaraboljuk és hozzáforgatjuk a masszához, majd egy kivajazott, zsemlemorzsával szórt formába ( kb 25 * 12 cm ) simítjuk és 200 °C - on, kb 35 - 40 perc alatt megsütjük.
Erről csak hírből hallottam, megpróbáltam elkészíteni. Bármilyen körettel tálalható, én önmagában ettem. Csak "húszdekás"-nak hívom 😊
Nem tudja, mit készítsen Szilveszterre? Aggodalomra semmi ok, ugyanis most nagyon gyorsan elkészíthető és rendkívül finom falatka, előétel, rágcsa receptjét gyűjtöttük össze. Az elkészítése mindegyik receptnél egyszerű, szinte bárki megbirkózik vele. Remélem, mindenki megtalálja a számára legkedvesebb és legjobb falatkát. Jó keresgélést, jó étvágyat!
Szűk 1 óra alatt elkészíthető, nagyon egyszerű étel, amivel tulajdonképpen csak pár perc a munka, a többit a sütő végzi. A végeredmény egy ...
Sokan ódzkodnak a narancstól, ha hús mellé párosítják, pedig annyira jót tesz a csirkemellnek ez az édeskés máz, hogy az sem okozhat gondot, ha túlsütöttétek.
Mi lehet a tökéletes vacsora titka? Ha kevés alapanyagból, gyorsan készül el, ízletes, omlós és még laktató is, már biztos, hogy közel vagyunk a megoldáshoz. Az 5 hozzávalós parmezános csirke tényleg a tökéletes fogások közé sorolható!
⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜ Hozzávalók 2–3 személyre: a mázhoz: 6 e v ő k a n á l e c e t ( 1 0 % - o s ) 6 e v ő k a n á l m é z 6 – 8 e v ő k a n á l k e t c h u p c s i l i ( í z l é s s z e r i n t ) 4 – 5 e v ő k a n á l s z e z á m m a g a tésztához: 1 t o j á s 1 e v ő k a n á l o l a j 1 8 0 g l i s z t 1 k á v é s k a n á l é t k e z é s i k e m é n y í t ő 1 c s o m a g ( 1 2 g ) s ü t ő p o r 1 k á v é s k a n á l s ó 1 0 0 – 1 5 0 m l v í z továbbá: 1 e g é s z c s i r k e m e l l f i l é s ó a sütéshez: o l a j a tálaláshoz: p á r o l t r i z s ⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝ A máz hozzávalóit összekeverjük, felmelegítjük, pár percig forraljuk, majd félretesszük. A tésztához a tojást elhabarjuk az olajjal, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot, és egyneművé keverjük – a vizet apránként kell adagolni úgy, hogy a palacsintatésztánál jóval sűrűbb, de ne folyós tésztát kapjunk. A húst nagyobb kockákra vágjuk, enyhén sózzuk, majd a tésztába mártjuk, és forró olajban, kisebb adagokban kisütjük. Papírtörlőre szedve felitatjuk róluk a felesleges zsiradékot, majd megfürdetjük mindet a mázban. Párolt rizzsel kínáljuk.
Egyszerűen nagyszerű. Ropogós, fűszeres karfiol sült húsok mellé. Most a karfiolon lesz a lényeg, kicsit más megvilágításban. A karfiol közepén lévő apróbb rozsákat valahogy senki nem szereti rántogatni, ez az a rész ami levesbe szokott landolni már, ha nem felejti el az egyszeri beletenni a levesbe. 1 ek grill füszerpor+ nagy csipet só kb 0,5 dl víz Karfiol A fűszert kikeverem vízzel. Karfiolt lobogó, forró, sós vízbe mártom egy percre. Beleforgatom a karfiolt a fűszerbe, jénaiban, sütőpapíron fedő nélkül megsütöm. Finom ropogós, fűszeres köret sült hús mellé.
„Ez az egyik legfinomabb krokett, amit valaha ettem.”
Frissen sültek receptjei csirkéből, marhából, sertésből, pulykából, zöldségekből, esetleg halakból, birkából és kecskéből.
Azt hittem milyen bonyolult és nehéz elkészíteni,pedig nagyon egyszerű és gyorsan elkészül. Olyan sok embertől hallottam már ezt az ételt, de más és más recept alapján. Én a receptemben a köret az többszöri próba után született, mint elkészítés és arányok. A tészta bundát több recept kipróbálása után,a legegyszerűbb és finomabbnak tálaltuk. Így lett ez a recept összerakva.
Egyszerű, gyors és egyenesen fenséges. A ropogós szalonna pedig tovább fokozza az ízorgiát.
Isteni!
Egyszerű, gyors és nagyon finom. Ehetjük tésztával, rizzsel, krumplival, vagy csak úgy magában. Ha dupla mennyiségű zöldséggel k...
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Dupla baconös töltött karaj! Dupla bacon dupla élvezet! Egyszerű és gyors, a siker pedig garantált! Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!
A borral főzés annyira nem elterjedt itthon, pedig csodás ízeket hoz elő az ételekből. Most egy csirkés fogásban játssza a főszerepet, jó sok hagymával és rozmaringgal.
Gyorsan, egyszerűen elkészíthető nagyon-nagyon finom ebéd- vagy vacsora ötletet hoztam. Biztos vannak hasonló receptek itt-ott, de ez most ...
Nagyon-nagyon kiadós, laktató étel. Többféleképpen tálalhatjuk pl: a megszokott meleg köreteken kívül friss, zöld salátával. Teljesen hidegen, vékonyan felszeletelve hidegtálak tartalmas és látványos kiegészítője. Reggelire, vacsorára, enyhén megpirított vagy friss kenyérrel.
Az ízletes húsok titka nem a fűszerezésben rejlik! Mutatjuk a trükköt, amivel tuti, hogy omlós és szaftos lesz a pecsenye!
Ezt a receptet valahol az interneten találtam régen és nagyon szeretem. Gondoltam megosztom veletek.
A baconba-hagymába töltött fűszeres fasírt garantáltan a vendégek kedvence lesz.
Nagyon gyors és edényspórolós recept, jó sok zöldséggel, hogy tutira ne maradjatok éhesek. Másnap is tökéletes, munkába is vihetitek.
A jól bevált csirkemellet és a mustárt jó ötletnek tűnt összeházasítani. Csak egy a fontos: érdemes több órán, sőt akár 1 napon át is érlelni az ilyen módon bepácolt húst, különben nem érezhető a mustár íze. Természetesen pulykamellből is kivitelezhető. Bármilyen mártogatóssal, zöldségkörettel, salátával, de hagyományos köretekkel (sült krumpli, krumplipüré, rizs) is kínálhatjuk. Hozzávalók 3-4 személyre: 1 egész csirkemellfilé 2 ek. Dijoni mustár 1 tk. fokhagymakrém vagy 2 gerezd zúzott fokhagyma zöldfűszeres vagy normál só teljes kiőrlésű tönkölyliszt 2 tojás kevés tej zsemlemorzsa szezámmag kókuszolaj a sütéshez elkészítés: A megfelezett csirkemellekről levágjuk a belső filéket, és hosszában kettévágjuk. A többi húst 2-2 szeletre vágjuk, majd ujjnyi vastag csíkokra szeljük. A mustárt elkeverjük a fokhagymakrémmel, hozzáforgatjuk a húst, és folpackkal lefedve min. fél napra hűtőbe tesszük. A bepácolt húst megsózzuk, majd lisztbe, tejjel dúsított, felvert tojásba és 3:1 arányban szezámmaggal kevert zsemlemorzsába forgatjuk. A bepanírozott csirkecsíkokat kisütjük a felforrósított kókuszolajban, majd papírtörlőre szedve leitatjuk róluk a felesleges zsiradékot. Tetszés szerinti körettel tálaljuk, de magában, valamilyen mártogatóssal is ehetjük.
Megint egy gyorsan összedobható ebédötlet, imádom a darált sertéshúst, mert olyan sokoldalúan fel lehet használni és drágának sem mondható. 5-6 személy részére Hozzávalók a húslepényhez: 500 g sertés darált hús 2 tojás 50 g zsemlemorzsa 100 g fetasajt (lehet kecskesajt is) 1 kis evőkanál oregánó só, bors kb. 200 g trappista sajt egy kisebb csomag bacon szalonna Elkészítés: A húst összedolgozzuk a többi hozzávalóval, kivéve a fetasajtot, mert azt a legvégén morzsoljuk bele és óvatosan keverjük hozzá, nem kell, hogy teljesen szétmenjen, maradjanak látható darabok a húsmasszában. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sajtból kockákat vágunk. Evőkanállal szakítunk a húsmasszából és a közepébe nyomunk egy trappista sajt darabot, majd hurka formára igazítjuk és baconba tekerjük. Sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk őket, majd 190 fokon pirosra sütjük. Jó étvágyat!
