Heute habe ich ein wirklich köstliches und einfaches Low-Carb Brot für dich! Wenn du dachtest, Brotbacken ohne traditionelles Mehl und ohne Proteinpulver wäre nicht möglich, dann lass dich von diesem Rezept eines Besseren belehren.Warum Low-Carb Brot?In unserer heutigen schnelllebigen We
Tolles Rezept für Naan-Brot.
{Thermomix Rezept}
Auf der Alm kam der Wunsch einer Teilnehmerin auf, ein Fladenbrot zu backen, das dem der Dönerläden ähnelt. Um mehr Geschmack ins Brot zu bekommen, haben wir mit zwei verschiedenen Vorteigen und etwas Vollkornmehl gearbeitet. Auch die Milchprodukte tragen dazu bei. Herausgekommen ist ein überaus wattiger, poriger Fladen, der mehr kann als die meisten ihrer Weiterlesen...
Das Naan-Brot, ein Grundrezept für das beliebte indische Fladenbrot, erfreut sich nicht nur bei Liebhabern der indischen Küche großer Beliebtheit. Besonders ansprechend ist dabei die glutenfreie und vegane Variante, die nicht nur für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen geeignet ist, sondern auch geschmacklich voll überzeugt.
Irgendwie bin ich vor einiger Zeit im Netz auf ein Brötchenrezept der Sächsischen Bäckereifachschule gestoßen, das auf eine extrem lange Teigführung bei minimalsten Einsatz von Hefe setzt. Da ich für solche Rezepte immer zu haben bin, ist es gleich auf meinem Backplan gelandet. Letztlich kommt nur 0,1% Hefe zum Einsatz. Die Quelle dafür habe ich Weiterlesen...
Super leckere, knusprige Buttermilch Dinkelbrötchen. Über Nacht gehen lassen und am nächsten Morgen mit leckeren frisch gebackenen Brötchen belohnt werden.
Es gibt Hefezöpfe, die nur mit Vergleichen beschrieben werden können. Dieser hier ist solch ein Zopf. Seine inneren Werte erinnern ein wenig an die Bilderbuchwattigkeit von Schäfchenwolken. Kein Kopfkissen kann so samtig-weich sein wie dieser Zopf. Der Teig ist relativ weich und braucht eine schnelle und straffe Formgebung, um einen vernünftigen Stand zu entwickeln. Zwei Poolish-Vorteige, Weiterlesen...
Das Naanbrot ist eine Art von Brot, die Sie hundertprozentig backen sollten, wenn Sie ein indisches Abendessen zubereiten möchten! Dieses einfache Fladenbrot
Wie ein Biss in die weichste Wolke, die je über deiner Bude gekreist ist – so könnte man unser veganes japanisches Milchbrot beschreiben, Nippons tausendmal bessere Antwort auf labberigen Toast.
Gutes Brot braucht nicht viele Zutaten! Nan-e Lavash ist ein ungesäuertes Fladenbrot aus nur 3 Zutaten: Mehl, Salz und Wasser.
Schweizer Bürli , ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
Savory, meaty, sweet and crispy Chinese style pancake made with sourdough discard.
Unser liebstes Fladenbrot! Schnelles Rezept für sehr fluffiges Naan aus der Pfanne oder vom Grill. Für die vegane Naan-Variante einfach pflanzliche Milch und Sojajoghurt verwenden.
Dieses Papadam Brot Rezept ist eine etwas vereinfachte Version der traditionell indischen Beilage aus Linsenmehl.
Der traditionelle Kärntner Reindling aus Germteig für schmeckt das ganze Jahr über. Einfaches und schnelles Kärntner Reindling Rezept wie bei Oma.
This German Brötchen recipe is actually really easy to make with just a few ingredients usually on hand. Crusty on the outside and warm and soft on the inside, these German bread rolls make a wonderful addition to any breakfast or brunch!
Naan is a popular Indian flatbread, and this vegan naan is just as good if not better than Indian restaurant naan. It's fluffy and pillowy, soft and chewy yet crisp and flaky in some spots. It melts in your mouth and is the perfect bread for scooping up delicious Indian curries. Plus, it requires just a handful of simple ingredients.
Jeder liebt leckeres Naan Brot wie beim Lieblingsinder, oder? Wir zeigen dir wie du es blitzschnell und vegan zu Hause in der Pfanne zubereitest!
Heute habe ich wieder ein Rezept für Dich, bei dem der Teig über Nacht im Kühlschrank schläft und am anderen Morgen nur noch in Form gebracht und gebacken werden muß. Die Hörnchen haben durch den mit Butter geschichteten Teig eine schön lockere Krume, die leicht aufblättert und sie schmecken sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Belägen. Zutaten & Zubereitung ergibt 8 Stück 500 g Weizenmehl, Type 405 5 g Salz 1 Tütchen Trockenhefe 50 g Zucker 40 g saure Sahne 2 Eier, Gr. M 180 g Wasser 40 g Sahne Mehl, Salz, Trockenhefe und Zucker in der Schüssel der Küchenmaschine vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und die weiteren Zutaten zugeben. Alle Zutaten kurz auf Stufe 1 miteinander vermischen und dann auf Stufe 2 für 8 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Backofen mit einem Rost auf unterster Schiene auf 50 Grad Umluft vorheizen, ausschalten und Backofenlampe anlassen. Schüssel mit Küchenhandtuch abgedeckt eine Stunde in den Backofen stellen. Arbeitsplatte leicht bemehlen, Teig draufkippen und durchkneten. In 8 gleichmäige Portionen teilen, ich wiege ihn dazu immer ab. Jede Portion rund auf 20 cm Durchmesser ausrollen. Einen Springformboden über Kreuz mit zwei ca. 50 cm langen Bahnen Klarsichtfolie auslegen und die erste Teigplatte darauf mittig platzieren. 70 g sehr weiche Butter Mit 10 g der Butter einreiben, das geht am besten mit den Fingern, und so die 8 Tegplatten schichten, die oberste wird nicht mit Butter eingerieben, sondern etwas bemehlt. Es macht nichts, wenn die einzelnen Platten nicht 100% kreisrund sind und ganz bündig übereinander liegen. Folie locker überschlagen, so daß der Teig bedeckt ist, aber noch aufgehen kann. Springformrand umlegen und schließen und wenn vorhanden, Deckel auf die Springform machen. Wenn nicht, mit einem aufgelegtem Teller abdecken und über Nacht im Kühlschrank parken. Am nächsten Morgen auf die bemehlte Arbeitsfläche stürzen, Folie entfernen und auf eine Größe von 40 cm Durchmesser ausrollen. In 8 Kuchenstücke mit einem Pizzaschneider oder Kuchenrädel teilen und diese von der breiten Seite her aufrollen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und je vier Hörnchen leicht gekrümmt drauflegen. 30 Minuten ruhenlassen, dann den Backofen auf 190°C U/ O vorheizen. Zutaten für die Eistreiche 1 Eigelb, Gr. M 2 EL Milch Eigelb durch ein Sieb streichen, um die Hagelschnüre zu entfernen und ein glattes Eigelb zu bekommen. Gründlich mit der Milch verrühren und die Hörnchen damit einpinseln. Das erste Blech auf der zweiten Schiene von unten 25 Minuten backen, bis die Hörnchen goldgelb sind. Dann das zweite Blech abbacken. Wer möchten, kann auch beide Bleche gleichzeitig auf 170°C Umluft abbacken, ich empfehle jedoch Unter- und Oberhitze. Auf einem Rost abkühlen lassen und genießen, am Besten schmecken sie noch leicht warm. meine Tips: wenn Du die Hörnchen süßer machen möchtest, erhöhe einfach den Zuckeranteil auf 150 g
Palačinke...hmmm. Everyone loves pancakes and crepes, and whether they are sweet or savory, they are always a winner! Croatian pancakes are a big favorite in our house. Here is an easy Croatian palačinke recipe for you to enjoy!
… oder … was ist gesund und will nur 10 Minuten Workout … warum Nougatcreme da doch ganz prima reinpasst … und überhaupt … auf die Töpfe fertig los Ladies und Gdschent…
Ein Plunderteig, der mal nicht über Nacht im Kühlschrank steht, sondern mit Hilfe eines kalten Vorteiges auf etwa 20°C Teigtemperatur geknetet und dann gleich touriert wird. Das senkt das Risiko, dass ein sehr kalter Nachtteig die Butterplatte verfestigt und diese spätestens bei der zweiten Tour bricht. Das Rezept ist für ca. 15-20 Stück ausgelegt. Die Teiglinge Weiterlesen...
German Pancakes - or Pfannkuchen, in Gerrman - are a classic sweet treat. Made from a simple batter, these pan-fried pancakes are generally served sweet with some fruit and/or jam or with cinnamon and sugar!
Früher hatte ich großen Respekt vor Hefeteig, aber mit diesem Rezept gelingt er garantiert! Der Hefezopf ist schnell gebacken und erfreut die ganze Familie.
Georgian Khachapuri is a delicious cheese bread loved all over the country. It is usually made in three different styles. This recipe is for the most common one which is a circular bread with the cheese in the middle called Imeruli.
This recipe for Serbian Lenten pogacha uses no eggs, milk, or butter, so it is perfect for the strict fasting period in the Christian Orthodox tradition.
Unser beliebtes Rezept für Geflochtenes Brioche-Brot und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.
This Rosemary Focaccia Bread recipe is ultra-comforting and delicious, and kicked up a notch with the addition of lots of fresh rosemary and flaked sea salt. See optional instructions below for how to mix the dough by hand if you do not have a stand mixer.
This simple Ciabatta Bread recipe will give you a rustic Italian loaf that is perfect for dipping into soups or sauces. The high hydration in this bread results in a wonderfully chewy center and tons of irregular holes.
Mekitsi is a Bulgarian fried dough recipe that can be made for breakfast or brunch. Similar to donuts, but it can be eaten with powdered sugar (for sweet lovers) or some cheese (as a savory variation).
Das ungarische Langos Rezept ist ein Beweis für die Kraft der Einfachheit in der Küche. Mit Grundzutaten und ein wenig Liebe zum Detail kann jeder dieses traditionelle Gericht genießen. Ob als Snack zwischendurch oder als Teil eines festlichen Menüs, Langos bringt ein Stück ungarische Lebensfreude auf den Teller. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmäckern verzaubern.
This delicious, pillowy soft Turkish Flatbread is an easy, one-bowl-no-mixer recipe. It's perfect with hummus, tabouli, for wraps and more!
These authentic English crumpets have a fabulous flavor and texture. Delightfully crispy, chewy, and delicately spongy, you're going to fall in love with these homemade crumpets!
Resep dalam bhs İndonesia ada dibagian bawah First of all, I'd like to thank you for visiting my blog. I hope you can come back, again and again, to check up on any beyond Indonesian or Turkish food or something sweets that you might love. Your comments and emails brighten my days and make this simple blog thing worthwhile 😍💛 . And make sure you subscribe to my Youtube channel and turn on the bell sign to get more video recipes. If you love Turkish food, you may hear about simit or Turkish bagel. A big ring shape bread covered with sesame seeds is one of the famous street food in Turkey. You can check how to make homemade simit here and here. And today I will share another Turkish delicacy; Açma or Turkish soft bagel. Yep.... this is a soft version of a Turkish bagel. If simit has crunch skin outside while chewy inside, this soft bagel version has a cotton-soft texture. Usually, it is also sold together with simit and other traditional or nontraditional Turkish patisserie products. You may love my Peynirli poğaça / Turkish Cheesy breakfast pastry Açma is generally made without filling, but during the processed butter applied over the dough before rolling it into a ring shape. That butter gives such a delicious and distinguished taste when you tear the bagel, it'll wire-like texture. Even though mostly made wiıthout filling, there are some açma made with filling and we call it "poğaça". The filling has wide various start from Olive, sausage, cheese, potato or minced meat. Check also my Turkish Breakfast bread with potato filling / Patates Poğaça Making this patisserie delicacy actually very simple and straightforward. For the butter layer, you must have very soft, but not melting butter ready. No egg is required for this recipe. Egg wash only require for brush the topping before sprinkling with sesame seeds. If you want to skip egg completely, you can use a mixture of 2 Tbsp molasses mixed with a half cup of water. Use this to brush the dough before sprinkling with sesame seeds. Mix all liquid ingredients with sugar and yeast. Let it rest until it looks bubble. If you don't see any bubbles, don't bother to continue. It means your yeast is no longer active and you need to buy another one. After you have your bubble liquid, you can add dry ingredients like flour and salt. Knead well until smooth and elastic. You can use an electric kneading machine or mixer or just use your strength and knead by hand. This dough is very friendly and easy to handle. So here my açma recipe you can try at home. It's so easy, failproof, and won't let you down to serving for breakfast, brunch, fill kid's lunch box, or for your picnic basket. Açma / Turkish soft bagel By: Çitra's Home Diary Make 14-16 pcs Ingredients: 🥯1 glass (250 gr) of warm milk 🥯 1 glass (250 gr) of warm water 🥯 ½ glass (125 gr) of vegetable oil 🥯 2 tbsp (30 gr) of sugar 🥯 1 tbsp instant dry yeast 🥯 4 ½ glass ( 800 gr) of flour 🥯 2 tsp salt For filling/ layer: 🥯 enough butter, very soft but not melted topping: 🥯 1 egg + 1 tbsp oil (*) 🥯 white/black sesame seed *Note: want to go eggless? mix 2 Tbsp molasses with half a cup of water. Use to brush the dough before sprinkling with sesame seeds. How to make: 1) Mix warm milk, water, vegetable oil, sugar, and yeast in a kneading bowl. Use a wire whisk to mix everything. Let it stand for about 10 minutes or until you see a bubble that confirms you have active yeast. 2) Add the flour and salt, and start to knead until becomes a smooth and elastic dough. When you push gently the dough with your finger, it will spring back. Cover with plastic wrap and let it rest until it doubles in size. How long it takes would depend on your room temperature. 3) Deflate the dough and divide it into 8-10 portions. Round each part into a ball. Work one ball at a time, using a rolling pin, roll the dough into a long oval shape (see illustration pictures #4). 4) Apply soft butter to the dough ( picture #5). Then roll up long side edges and shape like a long rope. You may roll it up againts the table and carefully strecth it to make it longer (see picture #6). Twist it to make it like a rope, attach two sides to each other and shape it like a big ring (picture #7). 5) Move them onto a baking tray lined with parchment paper. Do to all the dough. Loosely cover with a kitchen towel or plastic film and let it rest until noticeably puffy. Meanwhile, preheat the oven at 180℃. 6) Brush the surface with egg wash (or molasses mixture) and sprinkle with sesame seeds. Bake into the preheated oven for about 17-20 minutes or until golden brown. Remove from oven and place over a cooling rack. Note: Time and temperature of baking it's only guidance, adjust to your own oven condition. Enjoy. Afiyet olsun. Follow me at Instagram; @citra_homediary If you making this recipe, please let me know. Use hashtag #citrashomediary_recipe and tag me 😊 Send me some 💚 PIN THIS FOR MAKE IT LATER ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ 🥯 🥯 🥯🥯🥯 🥯 🥯 🥯🥯🥯 🥯 🥯 🥯 🥯🥯🥯🥯 🥯🥯🥯 🥯 🥯 🥯🥯🥯 🥯 🥯 🥯🥯🥯 BAHASA INDONESIA بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ Merhaba dari Türki semuanya 👋 Terima kasih udah mampir kemari ya. Boleh kok tinggalkan kesan dan pesan di kolom komen dibawah... Saya akan sangat-sangat berterima kasih dan makin semangat update-update 💟 Di Turki, selain simit, Açma juga salah satu makanan yang biasa dinikmati sebagai sarapan ataupun teman minum teh di siang hari. Bertekstur empuk seperti roti manis khas Indonesia. Biasa dijual di toko-toko (patisserie) di waktu pagi sampai siang. Selain di toko patisserie, açma ini juga biasa dijajakan oleh penjual keliling atau digerobak pinggir jalan bersama dengan bagel khas Turki simit. Nah, yang penasaran ingin coba juga hari ini saya ingin bagi salah satu resep untuk sarapan keluarga saya terutama di akhir minggu. Bisa juga untuk isian lunch box si kecil atau bekal piknik 🧺 Açma / Turkish soft bagel By: Çitra's Home Diary Hasil jadi 14-16 buah Bahan-bahan: 🥯1 gelas (250 gr) susu hangat 🥯 1 gelas (250 gr) air hangat 🥯 ½ gelas (125 gr) minyak sayur 🥯 2 sdm (30 gr) gula pasir 🥯 1 sdm ragi instant 🥯 4 ½ gelas ( ±800 gr) terigu serbaguna 🥯 2 sdt garam Untuk olesan layer: 🥯 mentega, sangat lembek tapi tidak cair topping: 🥯 1 telur kocok dengan 1 sdm minyak (*) 🥯 biji wijen hitam dan putih *Note: bisa diganti dengan campuran 2 sdm molasses diaduk dengan ½ gelas air hangat. Cara membuat: 1) Dalam mangkok besar, campur susu hangat, air hangat, minyak sayur, gula dan ragi instant. Aduk rata dengan whisk. Diamkan kurang lebih 10 menit atau sampai berbusa. Note; jika tidak ada buih/ busanya berarti raginya tidak aktif lagi ya moms. Bisa beli ragi yang baru dan ulangi prosesnya. 2) Setelah campuran diatas terlihat berbusa (ragi aktif), masukkan terigu dan garam. Lalu uleni hingga kalis dan elastis. Proses pengulenan bisa menggunakan mikser listrik atau dengan tangan biasanya. Adonan dalam resep ini "bersahabat" banget kok moms, gak susah. Kalau dirasa adonan sudah kalis bisa stop pengulenan. Caranya, jika adonan dipencet ringan dengan jari, adonan akan membal balik (spring back). Tutup dengan plastik cling atau serbet lembab bersih dan diamkan sampai dobel volumenya. Lama proofingnya tergantung suhu dan kelembaban ruang masing-masing ya. 3) Kempiskan adonan dan uleni ringan saja dan bulatkan. Bagi adonan menjadi 8 sampai 10 bagian. Bulatkan lagi tiap bagian. Ambil 1 bulatan lalu gilas dengan rolling pin berbentuk oval panjang (lihat gambar#4 diatas) 4) Oleskan mentega yang lembek ke permukaan adonan tersebut, oles yang rata ya (lihat gambar #5). Lalu gulung dari bagian yang panjang membentuk gulungan panjang. Roll lagi di meja kerja hingga gulungan menjadi lebih panjang (gambar #6). Lalu pelintir gulungan panjang tersebut dan rekatkan ujung-ujungnya hingga menyerupai tali tambang berbentuk cincin besar (gambar #7). 5) Susun diatas loyang baking beralas baking paper. Tutup dengan serbet lembab bersih dan diamkan hingga kurleb 30 menit. Sementara itu panaskan oven suhu 180℃. 6) Setelah açma terlihat mengembang (tapi jangan over proofing ya), olesi permukaannya dengan olesann telur (molasses) dan taburi dengan wijen. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurleb 17-20 menit atau sampai permukaannya keemasan matang. Angkat dari oven dan susun dirak pendingin. Note: Waktu dan suhu memanggang sesuaikan dengan kondisi oven masing-masing ya. Afiyet olsun. Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Follow me at Instagram; @citra_homediary If you making this recipe, please let me know. Use hashtag #citrashomediary_recipe and tag me 😊 Send me some 💚 ========================================================================= Check also my yummy recipe: Sausage Bread Roll / Roti gulung Sosis (Çiğ) Çibörek / Turkish food recipe; mincemeat stuffed fried meat turnover Indonesian style Fried Shrimp Chicken Dumpling / Lumpia Ayam Udang Goreng loading...
Heute habe ich ein Rezept für euch, das ich zu 100% mit meiner Kindheit verbinde. Dänisches Mohnbrot! Selten hat etwas so gut im Ofen gerochen und sofort Erinnerungen hervorgerufen. Backt es euch d…
Früher hatte ich großen Respekt vor Hefeteig, aber mit diesem Rezept gelingt er garantiert! Der Hefezopf ist schnell gebacken und erfreut die ganze Familie.
Polnische Faworki sind ein traditionelles polnisches Schmalzgebäck, das in der polnischen Küche während der Fastnachtszeit zubereitet wird. Das Gebäck hat die Form geschlungener Teigschleifen und wird nach dem Backen mit Puderzucker bestreut.
Ništa lepše nego kad se kućom raširi miris sveže pečenog, domaćeg peciva. Ove Puter kifle očaraće vas kako mirisom, tako i svojom mekoćom...
luftig leichter Brotersatz oder auch als eine Art Pfannkuchen zu genießen
Notes: You need an active sourdough starter. You can build a starter from scratch in just about 1 week. But I am a huge proponent of buying a starter. Here are two sources: King Arthur Flour Breadtopia As always, I highly recommend investing in a digital scale before beginning any bread baking adventure. Flour: I have had success using all-purpose flour, but if you can get your hands on bread flour, that is ideal, especially if you live in Canada or abroad. Moreover, if you live in Canada or abroad, you may need to reduce the water amount. Consider holding back some of the water during the mixing process to ensure you don't end up with a soupy mess. Straight-Sided Vessel: The vessel I use in this recipe, similar to this one, is 8 cups. Most grocery stores carry storage vessels similarly sized. Using a straight-sided vessel for the bulk fermentation will help prevent over-fermentation because it allows you to see when the dough has truly increased by 75% (or slightly more or less) in volume.
Fantastische Buchteln von Oma, bleiben Tagen danach immer noch frisch
