Ennek a receptnek a szépsége az egyszerűségében rejlik, mi több, tökéletes kenyérhelyettesítő is egyben, és maradék krumpliból is készülhet.
Itt a tavasz, jönnek a friss alapanyagok, úgyhogy most egy tavaszi hangulatú krumplis tésztával jövök, ami hozza a szokásost, viszont sokkal üdébb módon!
Sokat találgattuk, hogy ez most igazából mi? Pogácsa? Lepényke? Fánk? Így lett végül puffancs. És egy ok, hogy mindig dupla adag krumplip...
Krumplis palacsintat keszitettem. A receptet tegnap talaltam egy roman nyelvu receptgyujto oldalon. Mikor meg gyerek voltam Nagyvaradon,...
Gyermekkorom egyik nagy kedvence! Rengeteg emlék fűz egy két ételhez, amit szívesen készítek, most már az én gyermekemnek! hozzávalók 1 kg burgonya 1 db tojás, de lehet tenni bele plusz 1db sárgáját. 30 dkg liszt só ízlés szerint Elkészítés A … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Hozzávalók: 1/2 kg burgonya, tésztához: 2 db tojás, 10 evőkanál liszt, ½ l tej, só. 1.A burgonyát megtisztítjuk, 2-3 mm vastagságúra felkarikázzuk, majd egy kizsírozott tepsi aljára helyezzük őket. 2.A tésztához összekeverjük az összetevőket. Majd a tepsibe helyezett burgonyára öntjük. 3.180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük. - Eat'aliano
Nálunk is kedvenc de nagymamám sütötte az igazit. Csak akkor árulta el a titkát amikor már elérkezett az ideje , hogy itthagyjon minket. Olyan jól azóta sem sikerült de azt elárulta hogy csak öreg krumpliból az igazi. Recept: Ha szükséges egy kis tejet még tehetünk bele. (Nekem még kellett hozzá kb. 1/2 dl ) 3×10 […]
Családi hagyomány gluténmentesen. Dóra mami nagyböjti étele volt a krumplival töltött derelye vaj aljával. Így mondták, vajajja. A derelyéhez hajszál vékony tésztát kell nyújtani, tejfölös krumplipürével tölteni, s ha kifőtt, vajajjával locsolgatni. Laktató, és nagyon finom!
Isteni finom.
Sajnos még mindig nem tudok tevékenyen részt venni a konyhai munkában, de már látom a fényt az alagút végén! Rettentően várom már, hogy ha nem is leszek azonnal teljes értékű, legalább valamit tudjak használni környezetemnek. Annak, akit nehezebben tudott ledönteni a betegség a talpáról mint másokat, ez nem meglepő elvárás. Különösen akkor nem, ha az illető mit sem törődve a realitásokkal, harcol is az élvezhetőbb életért. Na ez vagyok én, a nagy túlélő! Nem öncélú egyetlen írásom sem, hiszen finom ételek mellett, saját példámon mutatom be harcomat. Mindezek mellet emléket is hagyok az utókornak, saját családomnak, barátaimnak. Nem példaértékű amit teszek, de nem is pótcselekvés. Elhatároztam, hogy mindaddig amíg képes leszek rá, gyakorlom is a blogírási tevékenységemet. Úgy, mintha naplót írnék. Ez persze olykor kötelezettségekkel is jár. Szívesen osztom meg mindenkivel tapasztalataimat, így receptjeimet is. Még akkor is így van, ha én néha csak szemlélője voltam egy étel elkészítésének, az érdemi munkát feleségem végezte. Szívesen, és önként vállalt kötelességemnek tartom viszont, hogy jól érthető, a leírás alapján könnyen elkészíthető receptet produkáljak minden, konyhánkban készült új ételről. A recept olyan mint egy használati utasítás, amit célszerű betartani, hiszen ebből ismerheted meg (adott esetben) egy készülék működését. A recept is ilyen, így nem mindegy mennyire érthetően van megfogalmazva az. Ez pedig körültekintést, figyelmet érdemel. Nem szabad tehát elkapkodni. Sokféle pizzát készítettünk már több alkalommal is, melyekről beszámoltam minden alkalommal. A pizzára hasonlító hazai ételről, a kenyérlángosról, viszont eddig nem írtam még. Ezt a kedvelt kemencés ételt, nevezik langallónak, vagy töki pomposnak is. Mai időnk vásárai, fesztiváljai szinte elképzelhetetlenek egy - egy mobil kemence nélkül, ahonnan a frissen sült kenyér, keveredve a sült szalonna, valamint a lila hagyma illatával együtt árad, mindenki nagy örömére. Nagy a forgalom ezeken a helyeken, sokan sorban állnak a finom ételért. Mivel a kenyérlángos legjobban a sokak által ismert, és kedvelt pizzára hasonlít, legtöbbször a tészta is ugyanolyan, legalábbis hasonló hozzá. Ezt azután különféle feltétekkel dúsítják. Majdnem minden helyen tejföllel kenik meg a tésztát sütés előtt, amikre bacont, (esetenként másféle füstölt szalonna csíkokat) lila hagymát, valamint reszelt sajtot tesznek. Nejem ezúttal a tésztát még lazábbá téve, főtt krumplival dúsította az alapot. Meg is érte, hiszen könnyű, habos lett a langalló tésztája. Mindezek mellett, mielőtt a feltétek rákerültek volna a tésztára, 15 percig elősütöttük 220 fokos sütőben. Ezzel azt értük el, hogy a feltétek nem égtek rá sütés közben a tésztára. Élvezet volt fogyasztani. Két tepsire való készült apró kis különbséggel a feltét tekintetében, ami szintén növelte az élvezeti értékét ennek a finom, régimódi ételnek. Mivel gondolom már legtöbben a receptre vagytok kíváncsiak, jöjjön most az. Hozzávalók 2 tepsi lángoshoz: 1 kg. burgonya, 1 kg. finomliszt, kis kanál kristálycukor (az élesztő felfuttatásához) 50 g. élesztő, 2 dl. tej, 100 g. étolaj, 1 teáskanál só, víz. A feltéthez: tejföl ízlés szerint, 5 - 6 fej lila hagyma, 125 g. kockázott bacon, (esetleg ugyanennyi reszelt párizsi) 800 g. reszelt sajt (trappista) étolaj a tepsi kikenéséhez. Elkészítése: A burgonyákat meghámozzuk, kockákra vágjuk, majd enyhén sós vízben megfőzzük. Amikor megfőtt, krumplitörővel összetörjük. Az élesztőt közben enyhén cukrozott langyos tejben felfuttatjuk. Nagyobb keverőtálban az összetört burgonyával elkeverjük a lisztet, a felfuttatott élesztőt, kis pohárnyi étolajat, és 5 - 6 dl. vizet. Összegyúrjuk annyira, hogy laza tésztát kapjunk. Ezután, fél óráig konyharuhával letakarva kelesztjük a tésztát. Tepsibe sütőpapírt terítünk, melyet le is olajozunk. Erre terítjük a tészta egyik felét, amelynek a széleit, és az oldalait a tepsi méretére simítjuk, és eligazgatjuk benne. 220°-os előmelegített sütőben elősütjük 15 percig. Mivel egyszerre két tepsivel dolgoztunk, a megmaradt tésztával ugyanígy jártunk el. Közben előkészítjük a feltéteket. Szeletelt bacont, vagy kockázottat, reszelt párizsit, reszelt sajtot, karikára vágott lila hagymát, esetleg házikolbászt. Amikor a tészta félig megsült, tetejét megkenjük tejföllel, ízlés szerinti vastagságban, majd az előkészített feltéteket (bacon, reszelt párizsi, lila hagyma) elterítjük rajta egyenletesen. Tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és mehet vissza a sütőbe. A tepsiket időnként ellenőrizzük, ha szükséges fordítsuk, cseréljük meg, az egyenletes pirulás érdekében. Újabb 15 perc alatt saját sütőnkben készre sült. A pizzánál lényegesen habosabb, laza tésztát kaptunk sütés után. Nem száradt meg még a széleinél sem a tészta, bár volt, ahol kellemesen ropogós lett. Két tepsi finom kenyérlángos lett az eredmény. Ha esetleg vannak köztetek vizuális típusok van egy kitűnő recept, amely videóban jeleníti meg az imént leírt munkafázisokat.
A Nagymamám csinált valamikor nagyon finomat, sósan de édesen is fogyasztható (lekvárral)! Porcukorral meghintve valódi csemege! A videóban láthatod, milyen egyszerűen el lehet készíteni ezt a finomságot! A feliratokat is kapcsold be! Hozzávalók 80 dkg krumpli, annyi liszt, hogy ne legyen kemény a tészta, pici só. Olaj a sütéhez. Elkészítés 80 dkg krumplit sós vízben...
A családom szó szerint falta, hamar elfogyott az utolsó morzsáig!
Bögrés hartai krumplis gombóc: a Rupáner-konyhából.
Kicsit felejtsük el a mi paprikás változatunkat, helyette most csináljátok meg az olaszosabb verziót, több zöldséggel és ropogós szalonnával!
Dörzsöld el a lisztet a vajjal és a burgonyával, add hozzá a tojást, a langyos tejben megfuttatott élesztőt, a sót, és alaposan dolgozd össze. Pihentesd egy hideg helyen, és 15 percenként hajtogasd négyszer. Minden nyújtás után kend meg egy kevés tejes tojással.
Hozzávalók: 1 kg áttört főtt krumpli (hajában főtt) 2 tojás 1 evőkanál zsír 1 teáskanál só + annyi liszt, hogy könnyen összegyúrható és nyújtható, nem ragadós állagú tésztát kapjunk zsír vagy olaj a sütéshez A krumplit hűtsük ki legalább langyosra, különben a tészta sok lisztet fog felvenni! Először a zsírt dolgozom bele az áttört krumpliba, majd a többi hozzávalóval összegyúrom, ujjnyi (kb 1 cm) vastagra nyújtom majd pohárral kb 5 cm-es köröket szaggatok a tésztából és forró olajban vagy zsírban kisütöm. Lekvárral vagy csak picit megsózva, esetleg tejföllel fogyasztjuk. Anyu receptje.
A krumplis pogácsa sok féle módon elkészíthető, nálunk ez az egyik kedvenc variáció, nagyon finom és nem is drága. Sokszor jól jön egy ennyire egyszerű recept. Hozzávalók: Elkészítés: A videóban láthatsz egy hasonlóan egyszerű krumplis pogácsa receptet, a feliratokat is kapcsold be A hozzávalókat összegyúrtam, pihent az éjjel a hűtőbe. Ha nem akarjuk egy éjszakára […]
Kicsit felejtsük el a mi paprikás változatunkat, helyette most csináljátok meg az olaszosabb verziót, több zöldséggel és ropogós szalonnával!
Mindig azok a legfinomabb és legjobban sikerült sütemények számomra, amelyek nem egy bizonyos recept szerint készülnek. Megérzés, tapintás,...
Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
A mi családunkban ez sűrűn készül, de másnál én ezzel így még nem találkoztam. Az okát nem tudom. De hogy a vidéki ízeket kedvelőknek be fog jönni, ha kipróbálják, abban biztos vagyok.
Egy klasszikus a menzák konyhájáról, amiről sokaknak nem biztos, hogy a legjobb emlékei vannak, de ha kipróbáljátok ezt a verziót, garantáltan feledésbe merülnek a menzás élmények.
Bár én inkább kovász és élesztő párti vagyok, de ez a sütőporos pogácsa olyan puha lett, hogy még másnap is ettük, pedig le sem volt fedve!
„Ez az egyik legfinomabb krokett, amit valaha ettem.”
A nudli igazi nosztalgikus desszert, amely minden nagymama repertoárjában megtalálható.
Ez a recept 'Anya főztje'. Ezt a fajta élesztő és tojás nélküli egyszerű de igen finom krumplis pog...
Senki sem eszi édesen? Próbáljátok ki, nagyon finom.krumpli, 1 tojás, liszt, olaj, pici só, kisütni, tetejére porcukor, vagy lekvár. Elkészítés 5 darab nagyobb krumpli kb annyi liszt amennyit felvesz a krumpli, só bors, fél csomag sütőpor. Forró olajban kisütni. SÜTŐPOR KIHAGYHATÓ, VIDEÓBAN AMIT LÁTTAM ABBA TETTÉK ÉS GONDOLTAM KI PRÓBÁLOM! ÍGY IS FINOM… DE ANÉLKÜL […]
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Néhány hétköznapi, a kamrában megtalálható alapanyagból készülő krumplis pogácsa. Szaftos, kön...
Annyit változtattam rajt, hogy aludttej híján kefirrel készítem, és sajtot szórok rá, de anélkül is finom.#csaladirecept
A pizzánál lényegesen habosabb, laza tésztát kaptunk sütés után. Még a széleinél sem szárad ki a tészta, bár volt, ahol kellemesen ropogós lett.
Egy német oldalon találtam ezt a receptet, és az olvasása közben rájöttem, hogy Anya egy időben sűrűn készített ehhez nagyon hasonló nudlit, amikor szilvás gombócot főzött. Mivel a szilvás gombócot sosem szerettem, a kimaradt tésztából nudlit készített, és tejföllel, sajttal vagy esetenként paprikás szaftos darált hússal tálalta; és bár ezért a krumplis tésztájú nudliért sem rajongtam, azért így mégis szívesebben megettem. Néha kifejezetten jól esett. Most valahogy megkívántam, ezért kipróbáltam eszerint a recept szerint. Csak egy icipicit módosítottam rajta, mert nem raktam bele keményítőt. Nekünk nagyon ízlett, jó kis ruganyos lett a tésztája. Kimondottan jót tett neki, hogy kicsit megpirítottam. Mi tettünk rá tejfölt is, mert nálunk az elmaradhatatlan velejárója bármilyen kifőtt tésztának. Feltétként tehetünk a nudlira valamilyen szaftos húst vagy akár gombát is. Köretként is fogyaszthatjuk pl. paprikás csirke mellé. A nudlikat másként is formázhatjuk: a tésztából körömnyi darabkákat lecsippentünk, és azokat két (belisztezett) tenyerünk között hengergetve megformázzuk. Én ezt a saját módszert alkalmaztam, mert így sokkal gyorsabban haladtam vele, és a „kukackák” még szebbek is lettek. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg krumpli (héjastól mérve) kb. 27 dkg finomliszt 1 tojás 1 mk. só 1 mk. szerecsendió 2 fej vöröshagyma 4-5 ek. olvasztott vaj őrölt fekete bors 3 szál petrezselyem elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük, leszűrjük és lehéjazzuk. Hűlni hagyjuk, majd áttörjük. Hozzáadjuk a felvert tojást, a sót, a szerecsendiót, és szépen adagolva a lisztet, sima tésztává keverjük-gyúrjuk. 20 percig pihentetjük. Lisztezett felületen 30 cm hosszú, ujjnyi vastag rudakká sodorjuk, 5-6 cm-es darabokra vágjuk, majd kissé megsodorjuk, és a végeiket csúcsosra formázzuk. Forrásban lévő, sós vízben, adagonként kb. 5 perc alatt megfőzzük. Amikor a nudlik feljöttek a víz felszínére, leszűrjük és alaposan lecsepegtetjük. A meghámozott hagymát felkarikázzuk, gyűrűire szedjük, és 2 evőkanál felhevített vajon aranybarnára pirítjuk. Kiszedjük a zsiradékból. A serpenyőben újabb adag vajat hevítünk, és a kifőtt nudlikat 4 részletben aranybarnára pirítjuk (a vajat közben pótoljuk, ha szükséges). A kész nudlit sóval, borssal fűszerezzük és megszórjuk pirított hagymával, valamint aprított petrezselyemmel. Tálaljuk.
A krumplis pogácsa önmagában is isteni, de ha reszelt sajt kerül a tetejére, akkor tényleg fantasztikusan finom! Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg krumpli 2,5 dl tej 3 dkg élesztő 1 dl olaj 10 dkg vaj 1 tojás (a kenéshez) 10 dkg reszelt sajt Elkészítése: A krumplit felkockázzuk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, összetörjük és […]
Ómájgád, ez a pogi valóban mennyei lett! Nehezen bár, de azért tűrtem, hogy istennővé kiál...
Kevesen tudják, mitől lesz igazán isteni a krumplis tészta.
Mennyei Krumplis tészta kicsit másképp recept!
A paprikás krumpli jó. A krumplis tészta jó. A paprikás-krumplis tészta pedig egyenesen kiváló. Még ha első nekifutásra furán is hangzik, hidd el, egyáltalán nem az!
Bátran le merem írni, hogy az egyik legjobb pogácsa - nem csak nekem, a családomnak és ismerőseimnek is ez lett az első számú kedvence, am...
Mennyei krumplis lángos recept. Gyorsan, könnyen elkészíthető. Magában, vagy tejföllel, sajttal ebédre vagy uzsonnára.16 db kis krumplilángos lesz belőle. Krumplis lángost készíthetsz maradék krumplipüréből is.
Mindig is ez volt a kedvenc pogácsám, és valószínüleg az is fog maradni...egyszerű, és nagyszerű...túl sok alapanyag sem kell hozzá, és nagyon gyorsan kész... Akár levesek, egytálételek mellé, vagy csak magában is kiváló, a világ legjobb pogija... Hozzávalók: 70 dkg krumpli 25 dkg liszt 2 púpos ek sertés zsír 3 púpos tk só /ízlés szerint több-kevesebb/ Elkészítése: A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük. Fontos, hogy jó sós legyen a víz, hogy a krumpli átvegye azt, különben sótlan lesz a pogi. Ha megpuhult, leszűrjük, még forrón krumplinyomóval áttörjük. Érdemes megkóstolni, hogy elég sós-e, ha nem, még pótolható. Beletesszük a zsírt és a lisztet, és összegyúrjuk. Jól gyúrható, viszonylag puha tésztát kell kapnunk. Nem szabad keményre gyúrni, mert akkor nem lesz jó. Kb 1-1,5 cm vastagra sodorjuk, pogácsa szaggatóval mintázzuk a tetejét, majd kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket. 200 fokos sütőben sütjük kb 20 percig, aztán kivesszük, és egyenként megfordítjuk őket. További 15 perc alatt az alját is pirosra sütjük.
Hozzávalók: 1/2 kg burgonya, tésztához: 2 db tojás, 10 evőkanál liszt, ½ l tej, só. 1.A burgonyát megtisztítjuk, 2-3 mm vastagságúra felkarikázzuk, majd egy kizsírozott tepsi aljára helyezzük őket. 2.A tésztához összekeverjük az összetevőket. Majd a tepsibe helyezett burgonyára öntjük. 3.180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük. - Eat'aliano
Itt a tavasz, jönnek a friss alapanyagok, úgyhogy most egy tavaszi hangulatú krumplis tésztával jövök, ami hozza a szokásost, viszont sokkal üdébb módon!
