Seg kola med en fantastiskt sötsalt lakritssmak. En riktig 10-poängare!

Brandteig ist ein Klassiker, aber noch lange nicht langweilig – wie diese Kringel mit köstlicher Creme beweisen.

Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Butter in einem großen Topf gemeinsam mit Zucker, Wasser und Salz zerlassen. Topf kurz vom Herd nehmen und Mehl hinzufügen. Topf wieder auf den Herd stellen und rühren, bis sich die Eclair-Masse vom Topfboden ablöst. Herd abdrehen und ein paar Minuten auskühlen lassen. In den Topf Teil der Eier einzeln unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Die französischen Liebesknochen aus Brandteig sind im Nu gebacken. Zu den gefüllten Eclairs servieren wir karamellisierte Blutorgangen.

Spritzkuchen, Victoria, Spritzringe, Auflaufkrapfen, Beignets soufflés, Schmalzkringel

Pikante Eclairs ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Schwein. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

In Frankreich findet man in nahezu jeder Bäckerei Eclairs. Diese klassischen Brandteiggebäcke sind bei uns fast in Vergessenheit geraten. Das müssen wir ändern!

Das Rezept für diesen Brandteig habe ich schon damals für meine Abschlussprüfung verwendet :)

Éclairs schmecken luftig leicht und lassen sich lecker füllen. Probieren Sie unser Éclair-Rezept mit unterschiedlichen Cremes und Früchten.

Ich fange heute mal mit einem Zitat einer Freundin an, die als Testesserin herhalten durfte (sorry ?). Frau B.s Kommentar lautete: „Die backe ich nach. Hab gestöhnt beim Essen. Geiler Scheiß.…

Rezept für französische Eclairs mit Lemoncurd-Mascarpone Creme Füllung

Der Foodblog für kreative Küche und gelingsichere Rezepte

Auf einen super zarten, weichen und in Zucker gewälzten Herzberliner zu beißen, ist ein Traum - vor allem, wenn er selbst gebacken ist.

Eclairs schmecken einfach göttlich. Unsere Variante mit Tiramisu-Creme-Füllung ist nicht nur was für Kaffeeliebhaber.

Klassisches Gebäck aus Brandteig mit Nutella® und Sahne gefüllt.

Diese Schokoladen-Eclairs mit Salzkaramell machen süchtig. Die Basis ist ein Brandteig, den du mit Schokoladencreme füllst. On top: salziges Karamell.

Heute gibt es auf meinem Blog zwei leckere brasilianische Köstlichkeiten - nämlich Brigadeiros und Beijinhos

Als kleiner Süßschnabel fand ich das Cover der deutschen Cosmopolitan nie wirklich erstrebenswert. Von der Verpackung der kinder Schokolade zu strahlen war da eher das erklärte Ziel! Wisst ihr was daran noch besser ist? Nicht nur eine/r von uns kann es …

Das blaue Wunder: Gefüllte Eclairs mal farbenfroh mit einer Brombeercreme und einer Puderzuckerglasur, die mit Brombeeren gefärbt wurde.

Faschingskrapfen, Krapfen, Berliner, Schmalzgebäck, Kreppel oder Mutzen. Mir ganz egal wie Ihr diese köstlichen, frittierten, süßen Teilchen nennen wollt, bei mir heißen sie schlicht Faschingskrapfen mit Vanillepudding Füllung. Aber eins…

Käsekuchen in Form von Cupcakes mit roten Johannisbeeren, cremigem Frischkäse-Topping und als Krönung eine gezuckerte Johannisbeerrispe obendrauf. Lecker, erfrischend und nicht zu süß.

Die Knusperkruste ist bei diesen feinen Windbeuteln das Highlight. Hier das Rezept zur Herstellung dieser mit Schokoladen-Ganache gefüllten Windbeutel.

Choux tout Chocolat. Wer kann diesem Schokoladen-Windbeutel Rezept widerstehen? Ein Schoko-Brandteig mit Schoko-Streuselschicht und Schoko-Sahne gefüllt - so lecker!

Heute stelle ich euch das Basic Rezept des Brandteigs her. Daraus koen

Dieses Rezept für petites gougères au gruyère ist schnell gemacht. Etwas Weißwein gibt meinem pâte à choux noch einen extra Kick an Geschmack.

Diese süßen Eclairs mit Vanillecreme Füllung sind aus Brandteig. Keine Angst vor dem Teig – Mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung gelingt dir der Brandteig garantiert!

Fluffige Bananen Cupcakes mit Walnüssen und dem cremigsten Frischkäse Frosting. Super lecker, im Handumdrehen gebacken und garantiert die leckersten Cupcakes, die Du seit langem gegessen hast.

Morgen geht die Schule wieder los - und wir sind alle - Überraschung - nicht wirklich bereit dafür. Das frühe Aufstehen wird eine Herausforderung. Daher musste ich heute unbedingt etwas Besonderes für die Brotdosen der Jungs machen - so was richtiges hammermäßiges.

Zum Geburtstag habe ich von einer lieben Freundin ein tolles Buch mit Mini-Guglhupf Rezepten bekommen wo auch die passenden Förmchen schon dabei sind. Ich liebe sie, diese kleinen Kuchenförmchen, die sind einfach niedlich. Ich glaube ich habe sie mittlerweile alle! …

Preiselbeer-Eclairs: Salz, Butter, Mehl, Bio-Eier, Puderzucker, Rotwein, Schlagsahne, Zucker, Sahnefestiger, Preiselbeerkonfitüre

Rezept zum Backen: leckere Windbeutel mit Schokosahne. Brandteig einfach selber machen und mit Sahne füllen - so geht es!

Diese Mandelküchlein haben es in sich! Super fluffig und durch Nussbutter unglaublich lecker. Gefüllt mit einer Ganache ein Knaller-Financier.

Mit diesem Rezept kannst du leckere kleine Mini Eclairs backen. Du solltest dich allerdings genau an die Schritte der Zubereitung halten, damit die Mini Eclairs auch garantiert gelingen.

Dieser Beitrag enthält Werbung Ich habe etwas neues ausprobiert: Eclairs! Habe ich vorher noch nie gemacht. Aus Gründen. Puh, jetzt ist es raus. Dank Birkmann hat sich das jetzt aber geändert. Denn Birkmann hat die neue Themenwelt „Oh la la“ veröffentlicht und ich durfte einige ihrer neuen Produkte* ausprobieren. Darunter das Eclair-Backblech. Darüber habe ich [...]

Das perfekte Silvesteressen ist kein Problem für deinen Thermomix®: Die italienischen Windbeutel lassen sich perfekt vorbereiten und kommen auch bei Vegetariern gut an!

Wenn ich was liebe, dann sind es Erdbeeren. Neben Kirschen, Äpfeln, Birnen, Himbeeren, Brombeeren und Mangos sind sie mein liebstes Obst. Ok, Ananas und Bananen stehen natürlich ebenso ganz oben…

Na seid ihr wieder auf der Suche nach einem kleinen Stückchen Glück? Ich hätte da ein süßes Gebäck für euch, das euch und eure Liebsten garantiert in den siebten Desserthimmel versetzt. Glau…

Rezept für Pistazien-Windbeutel mit Himbeer-Herz. Choux pistache au cœur framboise sind eine kleine Liebeserklärung und obendrein noch très chic!

Ein leckeres Éclairs Rezept: Diese Herz Éclairs mit Blutorangen Creme und weißer Schokolade sind das perfekte Valentinstag oder Muttertag Rezept!

Unser beliebtes Rezept für Eclairs mit Eierlikörsahne und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Für Brandteigringe mit Mokkamousse Milch mit Zucker, Salz und Butter aufkochen. Das Mehl auf einmal dazugeben und kräftig mit einem Holzlöffel verrühren. Es entsteht ein Teigkloß, der solange gerührt werden muss, bis sich am Boden des Topfes eine weiße Schicht gebildet hat. Den Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Die Eier nacheinander mit dem Handrührgerät unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein Backblech ca. 10-12 Ringe spritzen. Diese auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Für das Mousse Gelatine einweichen und Sahne steif schlagen. Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. In einer Metallschüssel Ei und Eigelb aufschlagen. Zucker und Kaffee dazugeben und über dem Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich eine locker-leicht angedickte Masse gebildet hat. Aufgelöste Gelatine unter die noch heiße Masse geben. Diese mit dem Rührgerät kalt schlagen und die geschmolzene Kuvertüre langsam dazugeben. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die erkaltete Masse heben. Kühl stellen. Für die Glasur Sahne mit Honig aufkochen und über die gehackte Schokolade gießen. Mit einem Löffel verrühren, bis die Schokolade aufgelöst ist. Die Brandteigringe in der Mitte durchschneiden, das Mousse mit einem Spritzbeutel dekorativ auf die Unterseite der Ringe aufspritzen. Die Brandteigdeckel mit einem Pinsel oder einem Löffel mit der Schokoladenglasur überziehen und beide Hälften aufeinander setzen.

Köstliches Rezept zum einfachen Speichern und Nachmachen. Jetzt entdecken!

Backmaedchen 1967 Wart Ihr schon mal in Frankreich und habt Éclairs gegessen???...Ich selber war noch nicht in Frankreich bzw. wir sind durch Frankreich nur

Luftiges Gebäck aus Brandteig mit einer Kaffee-Sahne gefüllt.

Rezept für französische Eclairs mit Lemoncurd-Mascarpone Creme Füllung