Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Osztheimer Gyöngyi) Csökkentett szénhidráttartalmú, "mindenmentes" almás pite Na
A keresztfiunk ötödik szülinapjára készítettem egy nyers tortát, melyhez az ötletet Lénárt Gitta Élő édességek könyvében találtam. A könyv 85. oldalán található Meggyes falatok sütijét helyeztem egy 17 cm-es, kisméretű tortaformába. A receptnél a könyvben szereplő hozzávalókat és mennyiségeket is feltüntetem, de zárójelben az általam választott adagokat is leírom! Nagyon könnyű elkészíteni és isteni finom, laktató és hűs nyári desszert! Kicsit rusztikusra sikerült, mert nem lettek mindenhol egyformák a rétegek. Mivel szerintem hasonlít a Lúdláb tortához, így én annak neveztem el. Paleo- nyers lúdláb torta Hozzávalók: - az alaphoz: - 1 csésze dió beáztatva és megszárítva ( nálam ez kb. 4-4,5 dl dió) - 8 szem datolya ( nálam ez 2 marék datolya, beáztatva , majd felaprítva ) - 1 evőkanál kakaópor ( természetesen holland ) ( plusz nálam: 2 kanál méz ) Az egészet össze kell turmixolni és a tortaforma aljára nyomkodni lehetőleg egyforma vastagságban. A hűtőbe tettem pihenni a következő réteg elkészítéséig. - a meggyes réteghez: - 500g meggy lecsepegtetve ( nálam is ennyi ) - 4 szem datolya ( nálam kimaradt ) - 10 csepp stívia ( nálam ez 2 kanál méz ) - 1 evőkanál útifűmaghéj ( nálam 1,5 púpozott evőkanál ) A meggyet a mézzel kicsit darabosra összeturmixoltam, majd simára kevertem a többivel. Az egészet az alapra simítottam. Újra betettem a hűtőbe. - a kesuhabhoz: - 1 csésze kesudió ( nálam ez 150 g ) - fél csésze tiszta víz ( nálam ez kb. 1 dl ) - 1/2 citrom leve ( nálam ez kimaradt ) - 1 evőkanál útifűmaghéj ( nálam ez kb. 2 evőkanál ) - 10 csepp stívia ( nálam ez kb. 1,5 evőkanál méz) Az egészet össze kell turmixolni és rákenni a tortára. Mehet a hűtőbe! -a csokimázhoz: - 2 evőkanál reszelt kakaóvaj ( nálam ez kimaradt, de cseppet sem volt probléma ) - 1 evőkanál kókuszolaj ( nálam ez 2,5 evőkanál ) - 1 evőkanál kakaópor ( nálam ez 2 evőkanál ) - 1/2 evőkanál agávészirup ( nálam ez 2 evőkanál méz ) Az egészet nagyon simára keverjük. A torta tetejére öntjük és egyenletesen szétkenjük. A torta tetejét kirakhatjuk magozott meggyel. Hűtőben 24 órát, de legalább egy fél napot hagyjuk pihenni. Éles, előzőleg forró vízbe mártott és szárazra törölt késsel szeleteljük. Lassan ajánlott fogyasztani! Jó étvágyat!
A múlt héten olvashattátok a (számomra) fenomenális Paleo Nutella receptem (hát, szóval, lelkesedni azt tudok, tudom!), amit eredetileg ezzel a nagyon könnyű, neutrális ízű "háztartási" keksz mimickel készítettem el. Valóban tökéletes párost alkot a natúr, enyhén édeskés keksz az édes, sűrű, krémes csokoládés-mogyorókrémmel, azonban amilyen egyszerű ez a keksz, olyan nagyszerű: önmagában is megállja a helyét, vagy kávéba, likőrbe mártogatva. Egy nagyszerű Jolly Joker keksz recept. A receptért katt ide! Ha szeretnéd ezt finom kekszet megkenni egy kis Paleo Nutellával, katt ide a receptért!
Újabb Paleo gyöngyszem, most Renátától. Ahogy nála is olvasható, ebben a receptben minden hozzávaló megtalálható egy mai háziasszony kony...
Paleo gasztro blog, mely főként paleos, glutén-, cukor- és tejtermék-mentes recepteket közöl, valamint néha vegán és nyers finomságokat is.
Paleo dióhabos pite 1. ... akik ismernek, tudják, hogy "őrültegynőszemély" vagyok, ha egyszer valamit a fejembe veszek... ... ezúttal a nagymamám dióhabos pitéje nem hagyott nyugodni. ... muszáj volt elkészítenem. ... íme a nagymamám dióhabos pitéje paleora hangolva. Paleo dióhabos pite 2. 300 g finomra őrölt mandulát összegyúrok 3 M-es méretű tojással, nagy csipet Himalája sóval, 2 tk. mindenmentes sütőporral, nagy csipet szódabikarbónával és 1 ek. kacsazsírral. Fél órára hűtőbe teszem. Két sütőpapír között 4-5 mm vékonyra nyújtom. A felső réteg sütőpapírt lehúzom, arra nem lesz szükség. 6 tojást szétválasztok, a fehérjét kemény habbá verem. A tojások sárgáját 6 ek. nyírfacukorral fehéredésig keverem, majd hozzádolgozom 1 tk. őrölt fahéjat, fél citrom reszelt héját és 25 dkg finomra darált diót. Belekeverek 1-2 ek. tojásfehérje habot, majd, óvatosan a többit is. A tésztám tetejét alaposan megkenem rummal kikevert sárgabaracklekvárral. Erre simítom a dióhabot. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütöm. Teljesen kihűtöm, majd szeletelem.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Cukor-, glutén- és tojásmentes, sütés és főzés nélküli snickers torta, egyszerűen. Lowcarb, szénhidrátdiétába illeszthető recept.
Egyszerű sütemény, szénhidrátszegény, diétás, gluténmentes, bármelyik vasárnap délelőttre. 5 perc elkészíteni és még 20 perc a sütés. Kókuszrajongóknak ajánlom. :) Természetesen bármilyen más gyümölccsel kipróbálható. Szerintem ez nagyon jó kis tésztaalap. Hozzávalók: 150 ml cocomas (nem paleózóknak 175 g natúr joghurt) 3 tojás (M-es) 1/2 rúd vanília kikapart magjai, vagy 1 tk vaníliaaroma 4 evk eritrit (ennyivel nem lett túl édes, ezért ízlés szerint adagoljátok, nekem így tökéletes volt) 50 ml kókuszolaj 1/2 csomag sütőpor 2 evk kókuszliszt 120 g kókuszreszelék (Ha a tészta így nagyon híg lenne, lehet hozzá még adni kókuszreszeléket vagy kevés kókuszlisztet. A tésztának sűrű galuskatésztára kell hasonlítania) 1 kis doboz málna A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A málna kivételével a hozzávalókat elkeverjük, előbb a nedves, aztán a száraz hozzávalók sorrendjében. Sütőpapíros tepsibe tesszük, elegyengetjük és a tetejére szórva a málnát, kicsit belenyomkodjuk. 200 fokon 20 percet sült.
Hozzávalók: 3 db tojás 3 ek eritrit 10 dkg kókuszreszelék 1 csomag sütőpor A krémhez: 3 dl kókusztejszín 2 ek eritrit 20 dkg kókuszreszelék 1 tábla étcsokoládé (paleo) 5 dkg kókuszzsír Elkészítés: A tojásokat az eritrittel habosra verjük, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a sütőport. A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokra […]
Ez a nagyszerű és klasszikus datolyás szelet, melyet a Kifőztük februári számában olvashattatok, de aki elmúlasztotta, az gyorsan menjen és töltse le innen, mert rengeteg nagyszerű recept van benne! Tele minden jóval, datolyával, dióval, naranccsal, kókusszal, fahéjjal, szerencsendióval és egyéb jóval, vegán és paleo. Laktató, természetesen édes desszert, érdemes kipróbálni! A receptért katt ide!
Milánnal annyira megszerettük ezeket a golyókat, a héten már kétszer készítettem el, most már csak felteszem a blogra is. Olyan jó kis nass...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A köles egy szuperegészséges gluténmentes gabona, így a diétázók, fogyókúrázok vagy a gluténérzékenyek kiváló alternatív élelmiszerforrása is egyben. Magas fehérjetartalommal bír, lúgosítja a szervezetet, nyugtatja a beleket, emellett zsírégető és immunerősítő hatása is van. Elkészítése nagyon egyszerű, a rizshez hasonlóan vízben kell megfőzni, a receptek pedig rendkívül változatosak, mert sósan és édesen is nagyon finom […]
Megsütöttem eddigi legfinomabb paleo sütimet. Elkészíteni 10 perc, nagyon egyszerű, de annál fino...
A Pinteresten találtam ezt a receptet és azonnal kipróbáltam. Teljesen a Bounty csokira emlékeztet, úgyhogy nem okozott csalódást. Ráadásul az egyik legegyszerűbb édesség, amit valaha készítettem, …
Ez a sütés nélkül készülő málnakrémes paleo sütemény nem csak gyors, egyszerű és isteni finom, de könnyen beilleszthető nagyon sokféle diétába is.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Egy szuper egészséges sütemény recept, ami cukormentes, lisztmentes, alacsony szánhidrát tartalmú, ketogén, gluténmentes és gabonamentes...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A liszt nélküli palacsinta nem csak sokkal egészségesebb, de zamatosabb is a hagyományosnál. Ráadásul csak két összetevő kell hozzá!
Sokadikiksz szülinapomra készítettem ezt a tortát:) Saját elképzelésem alapján alkottam meg. Sütés nélküli,nyers-vega és paleo torta. Nagyon könnyű elkészíteni és gyorsan összeállnak a rétegek. Kisméretű kerek kapcsos tortaforma teljesen elég, hiszen a torta nagyon laktató és bőven jut legalább nyolc személynek. Pontos adagokat nem minden esetben tudok,mivel megérzés alapján készítettem...,így csak nagyjából :) Diós körtetorta ( nyers-paleo ) Hozzávalók 8 főre: - az alaphoz: 200g magtalanított beáztatott datolya és 2-3 marék dió beáztatva, plusz kevés víz A diót összedaráljuk,majd a datolyával együtt krémesre turmixoljuk.Ha szükséges,vizet adhatunk hozzá. Természetesen ne legyen folyós,maradjon kenhető és sűrű. A kapcsos tortaforma aljára egyenesen simítsuk el és tegyük be a hűtőbe! - a töltelékhez: kb. 4-5 darab körte húsa felkockázva, egy narancs leve, csipetnyi őrölt sáfrány és 2-3 evőkanál útifűmaghéj. Az egészet összeturmixoljuk és az alapra kenjük.Majd mehet újra a hűtőbe! - a tetejére: ízlés szerinti mennyiségben: holland kakaópor, kókuszzsír, 2 banán, vaníliapor, őrölt szegfűszeg és fahéj. ( plusz esetleg 1 ek. útifűmaghéj) Az egészet turmixoljuk sűrűre,krémesre. A torta tetejére kenjük. Tegyük be hűtőbe! - a díszítéshez: fél dióbelekkel rakjuk kis a torta tetejét! Hűtőben pihentessük egy éjszakát! Jó étvágyat!
Akár ételérzékenység, akár vegán életmód miatt keresel növényi alapú desszerteket, ebben a válogatásban biztos találsz fogadra valót.
A képeken látható pite tésztáját zabpehelyből készítettük.A Bulkshopban kapható gluténmentes változatban is zabpehely, a gluténintoleranciával küzdők készítsék el abból.Igazi nyáreleji sütemény,
Gluténmentes tökmagos tekercs Hozzávalók: 100 g tökmag 120 g cukor 1 evőkanál Donum Terrae Tökmagolaj fél teáskanál sütőpor 6 tojás 280 g tejföl 240 g mascarpone Elkészítés: Kezdjük el darálni a tökmagjainkat 60 g cukorral, amíg sima állagú nem lesz, majd adjuk hozzá a sütőport. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Válasszuk szét a tojásfehérjét [...]
Olyannyira jó a paleo tejbegríz, hogy ízében teljesen megegyezik hagyományos társáéval. Az elkészítése azonban sokkal gyorsabb.
Nagyon finom, krémes meggyes pite.Tegnap készítettem egy hagyományos meggyes pitét a páromnak és mellé egy paleo változatot is. Anyukám szerint olyan,mint a túrós pite, pedig semmi köze a túróhoz, mivel paleo, de még csak totu sincs benne. Mégis tényleg finoman krémes, könnyen vágható, isteni finom és igazán olyan illatos, békebeli meggyes pite. Nekem a Váratlan utazás c. film és az Anne Shirley filmek jutnak eszembe róla, mert azokban láttam finom házi gyümölcsös pitéket, amelyeknek az illata mintha mindig is érezhető lett volna a tévén keresztül. :) Gyümölcsös, édes, vaníliás, csöppet rumos, mandulás és kókuszos illatok keveréke.Mmm... Paleo meggyes pite Hozzávalók: - 2 nagy kanál puha kókuszzsír - 12 dkg eritrit - késhegynyi őrölt vanília - 1 nagy citrom reszelt héja - 3 egész tojás ( L-es ) - 1 kupica rum ( és nem aroma! ) - 10 dkg mandulaliszt ( és nem őrölt mandula! ) - 10 dkg kókuszliszt - 1 púpozott teáskanál mindenmentes sütőpor - 4-5 dl mandulatej ( de legalább annyi, hogy krémes masszát kapjunk ) - kb. 50 dkg magozott meggy ( édes, szép sötét színű, ha van )- de lehet több is - csipet Himalája só A tetejére: porxilit A kókuszzsírt az édesítővel együtt habosra verjük egy elektromos habverővel. Hozzáadjuk a vaníliát, a citrom héját, a rumot és a tojásokat. Krémesre verjük. A liszteket a sütőporral elkeverjük és a krémbe forgatjuk. Közben adagoljuk hozzá a mandulatejet is. Addig adagoljuk hozzá a mandulatejet és kevergetjük együtt, amíg elérjük a kenhető, krémes állagot. A tésztát kókuszzsírral enyhén kizsírozott kerámia kerek pitesütőbe simítjuk, majd a tetejét sűrűn kirakjuk egy sor meggyel. Ezeket a tésztába nyomkodjuk. A tetejét megpakoljuk még egy jó adag meggyel. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a széle megbarnul, a közepe még maradhat egy kicsit lágy. Kb. 30-40 perc. Hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalás előtt porxilittel szórjuk meg. Jó étvágyat!
A 2020/2021-es téli szünetünk leglenyűgözőbb konyhai felfedezése ez a vegán túrógombóc. Meglepően könnyű elkészíteni; az íze és az állaga is...
Ez a sajttortarecept kicsit könnyedebb verzióban készült el, mint a hagyományos társa, ráadásul még sütés nélküli is!!
Elkészítési idő: 30 perc / Fagyasztási idő: 3-4 óra / Összesen: 4 óra 30 perc Hozzávalók (16-20 db szelethez): Sütitészta alap - 1 csésze kesudió (4-6 órára beáztatva) - 2/3 csésze gluténmentes
A receptet ITT találtam. Mi nem tettünk rá krémsajtot, csak úgy, magában ettük. Nagyon finom, rostban gazdag, egészségesebb nassolni való. Hozzávalók (20X20 cm-es formához): - 12 dkg zabpehely darálva vagy zabpehelyliszt, - 6 g szódabikarbóna, - 3 g sütőpor (nem tettem bele), - 1 kiskanál őrölt fahéj, - őrölt szegfűszeg, szerecsendió (esetleg mézeskalács fűszerkeverék helyette, én azt tettem bele, de nyáron ki is hagyhatók ezek a fűszerek és csak a fahéjat tesszük bele), - 3 nagy alma, - 5 dkg vaj, olvasztva (nálam kicsit kevesebb, mert nem volt annyi), - 1 nagy tojás, - cukor (ízlés szerint, az eredeti recept 10 dkg-ot ír, én ennél jóval kevesebbet tettem bele), - vanília/vaníliaesszencia/vaníliás cukor, kinek mi van otthon. A tetejére lehet tenni krémsajtot, de ez el is maradhat. - 20 dkg krémsajt, - 1 evőkanál citromlé, - 1 citrom reszelt héja, - porcukor ízlés szerint, - 2 evőkanál durvára vágott dió/mogyoró. Elkészítés: 1. A zabpehelylisztet, fűszereket, szódabikarbónát, sütőport összekeverjük. 2. Az almákat meghámozzuk, magházukat kiszedjük, botmixerrel pürésítjük. 3. Az almapépbe keverjük az olvasztott vajat, cukrot, tojást, vaníliát. Ezután megy bele az előzőleg összekevert összes száraz hozzávaló. 4. 180 fokra előmelegített sütőben sütöttem (175 fokot ír az eredeti recept). A kis tepsibe (20X20 cm) tettem sütőpapírt is. 5. Ha elkészült a süti és ki is hűlt, akkor tetejére kenjük a kihabosított, ízesített krémsajtot és megszórjuk darabolt dióval. Én most nem tettem rá krémsajtot, csak úgy, magában ettük. Nagyon ízlett a gyerekeknek.
Az interneten napok óta szembe jött velem ennek az almás süteménynek a fotója és a receptje, persze nem a cukormentes változata, de annyir...
Anyák napjára citromos süteményt készítettem és gondoltam, magamat is meglepem egy (diétás) süteménnyel. Nagyon könnyű kis sütemény lett ez...
Az áprilisi Kifőztük magazinban találkozhattatok ezzel a citromos pite receptemmel, amely itthon már egy legalább két éve bevált itthon, és rendszeresen készül Párom kívánságára télen-nyáron. Önmagában vagy friss gyümölccsel, mindig tökéletes választás akár csak két főre, akár akkor is ha egy családot kell elkápráztatni. A pite tésztáért külön is hátbaveregettem magam, amely olyan jól sikerült, hogy szerintem az idők végezetéig ezt fogom használni...már több különböző töltelék van meg a fejemben. A receptért katt ide!
Teljes kiőrlésű lisztből készült, cukormentes csokis-meggyes süti csokoládéval, kakaóval. Egyszerű és finom recept, nem csak diétázóknak.
Ezt a sütőtökös receptet egy héten kétszer is leteszteltem, mert annyira ízlett a családnak. Kisfiamnak remek tízórai volt az iskolában. A receptet egy angol nyelvű oldalon találtam, itt. Nagyon könnyű elkészíteni, nem száraz édes "sütemény", amiben még zöldség is található, mégis örömmel ették a gyerekeim. Hozzávalók (kb. 22 cm X 12,7 cm-es forma, ami úgy néz ki, mint a püspökkenyér forma, csak rövidebb): - 25 dkg liszt, - 3,5 dkg cukor (eredeti recept szerint 10 dkg fehér és 10 dkg barnacukor, de mi nem szeretjük a túl édes ételeket, szerintem 20 dkg cukor nagyon-nagyon sok ehhez és nem is egészséges), - 3 teáskanál sütőpor (nálam egy kiskanál szódabikarbóna+egy evőkanál citromlé vagy narancslé, de aki bírja a sütőport, tegyen bele azt és annyit, amennyit az eredeti recept ír, én azért nem használok sütőport, mert mindig kiérzem az ízét a sütikből), - egy kevés fahéj, - 1/4 teáskanál szerecsendió, - az eredeti recept ír még 1/4 teáskanál gyömbért és őrölt szegfűszeget is, de én ezeket nem tettem bele, nem szeretem a fűszeres desszerteket, - csipet só, - vanília kikapart belseje vagy vaníliaőrlemény vagy vaníliaesszencia, - 34 dkg sütőtökpüré (nálam nagydobosi tök szokásos módon, szeletelve, sütőben puhára megsütve, majd héjától elválasztva), - 60 ml olaj, - 1 evőkanál darált lenmag összekeverve 3 evőkanál forró vízzel), angolul "flax egg" a neve, - második sütésnél szórtam a tésztába mazsolát is, de ez természetesen elmaradhat, csak ki akartam próbálni (mazsolával és mazsola nélkül is finom). Elkészítés: 1. Először összekeverjük a lenmagot a vízzel. Addig álljon, míg a többi hozzávalót előkészítjük. 2. A lisztet tálba szitáljuk, hozzákeverjük a fűszereket, a cukrot, a sütőport, sót, vaníliát. 3. Mehet hozzá a sütőtökpüré, olaj és a vízzel kevert lenmag. 4. Összekeverjük (géppel végeztem ezt a részét). Először úgy tűnhet, hogy túl sűrű lesz a tészta. Én is megijedtem, de betartottam a recept utasítását és nem adtam hozzá folyadékot. Nem is kellett, mert tényleg egy sűrű masszává állt össze. Arra nagyon kell figyelni, hogy nem szabad túlkeverni (különben a kisült tészta állaga nem lesz jó, pl. szalonnás lesz). Amikor összeállt a tészta, azonnal hagyjuk abba a keverést. Ez igaz minden más, hasonló kevert tésztára. Ha mégis nagyon sűrű a tészta, akkor tegyünk bele narancslevet vagy vizet. Nálam ez akkor fordulhat elő, amikor nagydobosi tököt használok és mondjuk szárazabb a tök a megszokottnál (a nagydobosi tök egyébként sem annyira vizes, lédús, mint a kanadai vagy sonkatök). A lényeg, hogy nem kell, hogy folyékony tésztát kapjunk, inkább kenhető az állaga, mint folyós. "The batter will be very thick and this is perfect." 5. A formát előkészítjük. A recept szerint sütőpapírral bélelt formába kell önteni a tésztát, de én nem szeretek sütőpapírt használni, ezért, mivel nálunk senki nem érzékeny a tejre, vajjal kentem ki a formát és megszórtam kevés liszttel (ami nem tapadt rá az oldalára, azt kiszórtam belőle). 6. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 50-60 percig sütjük (ha nagyon pirul, takarjuk le sütőpapírral vagy alufóliával). Figyeljük, nehogy megégjen a sütemény (minden sütő másképp süt, az enyém viszonylag gyengén). Tűpróbával is ellenőrizhetjük a süteményt, hogy elkészült-e már. 7. Ha megsült, rácsra borítjuk és teljesen kihűtjük. A recept azt ígéri, hogy egy nedves tésztát kapunk (moist) és ez tényleg így van. Nem piskóta állagú a kész sütemény, hanem egy nedvesebb, puhább tészta. Ha jól kevertük, n em lesz szalonnás az alja. Sokszor megsütöttem már ezt a sütit, volt, hogy túlkevertem, akkor egy kicsit szalonnás lett nekem is (azért elfogyott, mert az íze így is fonom volt), ha ügyesen, gyorsan kevertem, akkor szép volt az alja is. Lehet fogyasztani magában (mi így ettük), de meg lehet kenni például vajjal vagy vegánok, tejérzékenyek növényi margarinnal.
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Osztheimer Gyöngyi) Csökkentett szénhidráttartalmú, "mindenmentes" almás pite Na
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Mint az egészségtudatos táplálkozás híve, rajongok a zabpehelyért, pláne ha még találkozik az alm...
Túlesve lassan a januáron, amikor sokan fogadalmat tesznek, hogy lefogynak, alakot változtatnak, elf...
Paleo gasztro blog, mely főként paleos, glutén-, cukor- és tejtermék-mentes recepteket közöl, valamint néha vegán és nyers finomságokat is.
Gluténmentes, tejmentes, szénhidrátcsökkentett citromkrémes máktekercs recept Julikától Piskóta hozzávalói: 60 g őrölt mák (ő
