Nyers ételek |
Paleo gasztro blog, mely főként paleos, glutén-, cukor- és tejtermék-mentes recepteket közöl, valamint néha vegán és nyers finomságokat is.
Ez egy igazi mindenmentes receptre sikerült, pedig az elképzelés csak annyi volt, hogy egy minden jóval megtöltött kosárka legyen, amihez lehetőleg nem kell bekapcsolnom a sütőt ilyen melegben. :) …
Paleo gasztro blog, mely főként paleos, glutén-, cukor- és tejtermék-mentes recepteket közöl, valamint néha vegán és nyers finomságokat is.
Sokadikiksz szülinapomra készítettem ezt a tortát:) Saját elképzelésem alapján alkottam meg. Sütés nélküli,nyers-vega és paleo torta. Nagyon könnyű elkészíteni és gyorsan összeállnak a rétegek. Kisméretű kerek kapcsos tortaforma teljesen elég, hiszen a torta nagyon laktató és bőven jut legalább nyolc személynek. Pontos adagokat nem minden esetben tudok,mivel megérzés alapján készítettem...,így csak nagyjából :) Diós körtetorta ( nyers-paleo ) Hozzávalók 8 főre: - az alaphoz: 200g magtalanított beáztatott datolya és 2-3 marék dió beáztatva, plusz kevés víz A diót összedaráljuk,majd a datolyával együtt krémesre turmixoljuk.Ha szükséges,vizet adhatunk hozzá. Természetesen ne legyen folyós,maradjon kenhető és sűrű. A kapcsos tortaforma aljára egyenesen simítsuk el és tegyük be a hűtőbe! - a töltelékhez: kb. 4-5 darab körte húsa felkockázva, egy narancs leve, csipetnyi őrölt sáfrány és 2-3 evőkanál útifűmaghéj. Az egészet összeturmixoljuk és az alapra kenjük.Majd mehet újra a hűtőbe! - a tetejére: ízlés szerinti mennyiségben: holland kakaópor, kókuszzsír, 2 banán, vaníliapor, őrölt szegfűszeg és fahéj. ( plusz esetleg 1 ek. útifűmaghéj) Az egészet turmixoljuk sűrűre,krémesre. A torta tetejére kenjük. Tegyük be hűtőbe! - a díszítéshez: fél dióbelekkel rakjuk kis a torta tetejét! Hűtőben pihentessük egy éjszakát! Jó étvágyat!
Vegán, Liszt és gluténmentes egészséges, finom nyers zöldség kenyér recept. Könnyen elkészíthető. Aszalógépben vagy sütőben is süthető. Puhán vagy ropogósan.
Paleo gasztro blog, mely főként paleos, glutén-, cukor- és tejtermék-mentes recepteket közöl, valamint néha vegán és nyers finomságokat is.
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Gáti Mercédesz) Paleo-vegán Bounty ízü csoki A „Ti készítettétek” jelöléssel
Szuper egyszerű és finom paleo kókusztekercs, amely megdöbbentően hasonlít az eredeti kókusztekercsre. Kíváncsi vagy, mi van benne? Nézd meg!
Nem akarsz hizlaló köretet enni, de már unod a nyers salátákat? Spenótból és karfiolból 10 perc alatt könnyű nyári köretet készíthetsz, ami bármilyen húsételhez remekül passzol.
Ha valaki most a kép láttán felkiáltana, hogy: "De ilyen már volt!", akkor igazat adok. Azonban ez a mákos-kókuszos, nem ugyanaz a mákos kókuszos. Hogy mi a különbség? Az összetevőkben keresendő a válasz, méghozzá az sütemény édesítésében, ugyanis ezúttal nem mézet használtam, hanem a stevia és agávé kombinációját. Az eredmény? Alacsony kalória, alacsony glikémiás index, azonban az ízlelőbimbóknak semmi! Otthon kreáltam újra a hétvégén ezt a könnyű kis reggeli/tízórai/desszertet, és most is osztatlan sikert aratott. Mindenkinek ajánlom ezt a finomságot, nem csak azoknak, akik étel intoleranciában szenvednek, hanem azoknak is, akik egészségesebben szeretnének élni, vagy kevesebb kalóriával. Nagyon-nagyon finom! A receptért katt ide!
Nyílt a közelmúltban Győrben egy cuki kis nyers vegán étterem Élelem Étterem elnevezéssel. A nyers vegánság követői, aki esetleg nem tudná, csak növényi eredetű táplálékot esznek és az ételeket egyáltalán nem hőkezelik (esetleg szárítják, de azt is maximum 42 fokon, így az étel hozzávalói egyáltalán nem vesztenek tápértékükből, minden vitamin és tápanyag megmarad). Nagyon tetszik nekem ez az elgondolás, de mivel én nagy húsevő vagyok, nyers ételeket főétkezések során főleg sok friss zöldség formájában fogyasztok. A nyers sütiket viszont nagyon szeretem, a már említett helyen is olyan csudatortaszeletet ettem, hogy csak na. Ezekben a desszertekben érezni a valódi ízeket, csodaszépek, ráadásul tudom, hogy minden egyes falat az egészségemet szolgálja. Próbálkoztam hát én is egy ilyen tortácskával. Icipici formában készítettem, mert kicsi a háztartás és mert nagyon tömény sütike: ilyen 11 cm átmérőjű tortaforma egyébként kapható a Tescoban is elérhető áron, kettesével csomagolva. :). Nagyon finom lett, a jövőben készülnek majd még nálam ilyen édességek. :) A recept forrását most azért nem közlöm, mert sok oldalon megtaláltam ugyanebben a formában, nem tudom, ki lehetett az eredeti szerző. :) Hozzávalók (11 cm átmérőjű minitortához, 2 személyre): Tészta: - 50 g mandula- lehet hántolatlan is, én azt használtam, előtte kicsit beáztattam, majd leszűrtem - 35 g aszalt datolya - icipici só Krém: - 1 közepes avokádó (100 g) - 35 g kakaó - 20 g puha kókuszzsír - icipici só - ízlés szerint édesítő- lehet eritrit, nyírfacukor vagy kókuszvirágcukor, én 30 grammnyi Dia Wellness negyedannyi cukrot használtam Elkészítés: A beáztatott mandulát leszűrjük, majd aprítógépben ledaráljuk. Hozzátesszük a datolyát meg egy pici sót, majd tovább daráljuk. A kapott masszát folpackkal bélelt formába nyomkodjuk (egyenletesebben, mint én:D). A krémhez a hozzávalókat aprítógépbe tesszük, majd egynemű masszává dolgozzuk. Rásimítjuk a tésztára, majd legalább egy órára mélyhűtőbe tesszük, utána szépen szeletelhető lesz. Jó étvágyat hozzá:)
Nyers-gluténmentes-tejmentes-vegán (tojásmentes paleo), sütés nélküli desszert Julika módra "MINDENMENTES" (jelölendő allergénektől mentes)
Imádom az avokádót! Mindenhogyan! Sósan, édesen, csípősen, mindent belemártogatva, a krémességét és így savanykásan is! Íme a következő variáció! ;) Hozzávalók: -2 érett avokádó -0,5 dl facsart lime lé -0,5 dl méz -1 ek kókuszolaj -csipet só -1 lime reszelt héja -1/4 csésze kókuszreszelék -1/2 csésze dió -1/2 csésze datolya (előre beáztatva) Hogyan készül? : Az alaphoz a datolyát 2-3 órával előtte meleg vízbe beáztatjuk. Ezután kinyomkodtam belőle a vizet, és az aprítóba tettem. Hozzáadtam a kókuszreszeléket és a diót és jól összedolgoztam. Egy kicsi kapcsos tortaformába nyomkodtam a masszát, és hűtőbe tettem, amíg elkészült a krém. A krémhez az avokádót kikanalaztam, hozzáadtam a mézet, a kókuszolajat és a lime levet, belereszeltem a héját, majd krémesre turmixoltam. Nekem elég volt ennyi ízesítés, de ha valaki édesebbre szeretné, kóstolgassa ízesítés közben! :) Kivesszük a hűtőből az alapot, és öntsük a tetejére a krémet, oszlassuk el egyenletesen. Én egy éjszakára a hűtőben hagytam szilárdulni, és mivel nem béleltem most ki a tortaformát, kicsit izgultam érte, hogy ki fog-e jönni belőle majd egyben, de szerencsére igen! :) A tetejére még raktam pár diót díszítés gyanánt, és, hogy jelezzem az adagokat! :D A recept innen származik: http://www.eatingbirdfood.com/2013/03/creamy-lime-and-avocado-tart-vegan-gluten-free/
gluténmentes, vegetáriánus, zsírmentes, fehér lisztmentes,cukormentes, nyers, tahini, szamósza,vegán,
Nagyon könnyű előállítani a finom házi, teljesen adalék- és tartósítószermentes zabtejet. Egyszerű elkészíteni, isteni finom, olcsó és egészséges is.
Nem akarsz hizlaló köretet enni, de már unod a nyers salátákat? Spenótból és karfiolból 10 perc alatt könnyű nyári köretet készíthetsz, ami bármilyen húsételhez remekül passzol.
Nagyon finom és gyorsan elkészül. Diétázók kihagyhatják belőle a kókusztejszínt, úgy is isteni, és sokkal kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz. (De nem árulunk el nagy titkot, hogy azért tejszínnel finomabb.) Mi barna rizzsel fogyasztottuk, nagyon jó kis laktató, egészséges fogás kerekedett belőle.
Ezzel a nálunk nagyon-nagy sikert befutó recepttel a Kifőztük magazin ehavi számában találkozhattatok, remélem már sokan le is tesztelték és elrakták az örök receptek közé. Gyümölcsös, puha, savanykásan édes, egészséges falatok különleges alkalmakra, rohanós reggelekre vagy csak úgy nassolásra, azonban desszertnek sem utolsó, sőt, egy kis kakaóporban meghempergetve máris elegánsabb külsőt nyer. A szilva, meggy és fahéj nagyszerűen kiemelik egymás ízét, kissé őszies hangulatot idézve a dióval, azonban ősz-tavasz ide vagy oda, ez a vitaminbomba mindig jó, ha kéznél van! A receptért katt ide! Mi az elmúlt egy hónapban totál "begolyóztunk", remélem Ti is átélitek majd!
Paleo gasztro blog, mely főként paleos, glutén-, cukor- és tejtermék-mentes recepteket közöl, valamint néha vegán és nyers finomságokat is.
A receptet Kriszta konyhája nevű blogon találtam. Nem olyan az íze, mint az igazi islernek, ennek ellenére nagyon finom. Készítettem ribizlilekvárral és baracklekvárral is. Nekünk a ribizlis ízlett jobban. Mivel kifejezetten magamnak készítettem és nem akartam túl sok csokit enni, így most nem vontam be az egész süteményt csokival, hanem minden darabnak csak a tetejét kentem be egy kicsit. Én a fele adagot készítettem el, de ide az eredeti receptet írom. Annyit változtattam, hogy nem tettem a tésztába kókuszt, hanem darált mandulával helyettesítettem azt. Hozzávalók a tésztához (kb. 28 db): - 30 dkg darált mandula, - 14 dkg kókuszliszt, - 6 dkg őrölt kókuszreszelék (vagy elhagyjuk a kókuszokat és mandulával helyettesítjük), - csipet só, - 20 dkg kókuszolaj, - 4 db tojás, - 1 evőkanál méz (elhagyható, nem tettem), - 1 evőkanál xukor, - fél kiskanál Bourbon vaníliapor, - 2 narancs reszelt héja vagy reszelt citromhéj. Egyéb hozzávalók: - savanykás lekvár az összeragasztáshoz (málna, ribizli), - 20-30 dkg étcsokoládé a tetejére. Elkészítés: 1. A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk, majd becsomagoljuk és hűtőben pihentetjük (nálam 6 órát pihent). 2. Két sütőpapír között kinyújtjuk a tésztát. Nekem nagyon ragadós volt, így egy kicsit betettem a mélyhűtőbe. Nyújtás után köröket szaggatunk ki belőle. 3. Sütőpapíros tepsin 180 fokra előmelegített sütőben kisütjük (kb. 8 perc, de figyelni kell). Rácsra téve kihűtjük. 4. Amikor kihűltek a korongok, akkor kettőt-kettőt összeragasztunk lekvárral. 5. Vízgőz fölött megolvasztjuk az étcsokit és rácsra téve az islereket bevonjuk mindenhol csokival. Én spóroltam a kalóriával és a szénhidráttal, így csak a tetejére tettem egy kevés csokit. Így is finom volt.
Szuper nyers máktorta meggyes réteggel, liszt és cukor nélkül. Ez a nyers máktorta nem csak guszta, hanem nagyon finom is! Próbáld ki Te is!
Mennyei finomság a diós. narancsos datolyagolyó. Igazi téli finomság. Annak ellenére, hogy desszert, még egészséges is. Gyors, 5 perces, sütés nélkül nasi
Ha finom és egészséges édességre vágysz, ami sokáig eltartható és bármikor fogyaszthatod, akkor ezt a datolyás csokigolyó receptet neked találták ki...
Most egy szintén liszt és cukormentes, Paleo kalácsot hozok, ezt ettük reggelire, és vacsorára 2-2 szelettel. Rendszeresen fogom sütni, mert nagyon de nagyon finom lett! Sőt még kirándulni is vittünk belőle és így nem valami bolti csokira kellett fanyalodnunk, mikor ránk tört a nassolhatnék. Hozzávalók: 50 g mandulaliszt 50 g kókuszliszt fél teáskanál szódabikarbóna 6 nagy tojás 130 g xilit, nálam egy evőkanál Ezerédes folyékony édesítő 8 dkg kókuszzsír vagy esetleg vaj csipet só 2 evőkanál kókusztej fél citrom leve 1 kiskanál vaníliaaroma kb. két maroknyi cukormentes étcsoki darabok Tetejére: 50-100 g cukormentes étcsoki kókuszreszelék Elkészítés: A liszteket és a szódabikarbónát összekeverjük. A puha zsírt vagy vajat a xilittel, sóval jól kikeverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat és nagyjából habosra keverjük. Mehet hozzá a kókusztej, a vaníliaaroma és a citrom leve és szakaszonként a lisztes keverék. Végül a csokoládédarabokat is beleforgatjuk. A tojásfehérjéket külön habbá verjük majd óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Sütőpapírral kibélelünk egy gyümölcskenyér vagy őzgerinc formát, belekanalazzuk a tésztát és 180 fokon kb. 30 perc alatt tűpróbáig sütjük. Jó étvágyat! Az alapötlet innen származik.
Almás pite sütés nélkül 1,5 kg almából, gyorsan, egyszerűen! Ez a sütés nélküli almás pite egészséges, diétás és még gluténmentes is! Próbáld ki!
Paleo gasztro blog, mely főként paleos, glutén-, cukor- és tejtermék-mentes recepteket közöl, valamint néha vegán és nyers finomságokat is.
Finom 4 rétegű meggyes-kókuszos-csokis nyers vegán torta: Ehhez a tortához csupán turmix vagy botmixerre van szükségee, és max. 30 perc összeállíthatod!
Újabb nyers, vegán recepttel kedveskedünk nektek. Ezúttal is egy bűnmentes finomság következik.
A Paleo diéta lényege tömören: cukormentes, lisztmentes, tejmentes táplálkozás. A paleo diétáról egyszerűen, hogy ne kelljen órákon át szörfölnöd az interneten receptek, leírások után! diéta, fogyókúra, paleo diéta, paleolit táplálkozás, diéta fogyókúra, paleo
Ezzel az isteni gyümölcskenyérrel szeretnék Mindenkinek nagyon boldog, békés, finomságokban gazdag karácsonyt! A recept a Kifőztük magazin 10.-es számában jelent meg. A karácsonyi hangulat kihagyhatatlan hozzávalója a mézeskalácson kívül a gyümölcskenyér. A hagyományos gyümölcskenyerek helyett képzeljünk el egy olyat, aminek már az elkészítése is igazi karácsonyi hangulatot varázsol otthonunkba, az isteni illatával, mely átmelegítik minden porcikánkat, csak bírjunk ellenállni, nehogy felfaljuk nyersen! Tele színes, édes aszalt gyümölcsökkel, illatos mandula likőrrel, rummal és fahéjjal tökéletesen ráhangol az ünnepre! Továbbá a méz és a gyümölcsök ragacsossá és puhává teszik, a kakaó pedig igazi mélységet kölcsönöz neki. Kihagyhatatlan! A receptért katt ide!
Igazi ropogós karfiol falatok tocsogós olaj és tojás nélkül. Vegán bundás zöldség recept, tojásallergiásoknak is. Gluténmentes változatban is elkészíthető!
Csokis citromos nyers torta A múltkori torta elkészítése után a fiaim kérleltek, hogy készítsek még egyet. Mondták, hogy tudják senkinek nem lesz szülinapja sem évforduló, de ők bizony szeretnének még egyszer olyan finomat enni. Szétnéztem és volt itthon minden hozzávaló így gyorsan neki is láttam az előkészületeknek. Mikor a férjem itthon van, besegít a gyerekek körül és úgy jobban tudok csak a konyhában való dolgokra koncentrálni. Íme ilyen lett a végeredmény. Torta alap 100g pirított mogyoró 6 db. király datolya 3 evőkanál kakaópor (én karobport használtam) Csipet só A mogyorót száraz serpenyőben megpirítom és utána egy éjszakára szűrt vízbe beáztatom. A datolyát elég másnap 1-2 órára beáztatni, de természetesen nem lesz semmi baja, ha az is ázik egy éjszakát a vízben. A hozzávalókat aprítógépben morzsásra aprítjuk. Akkor jó az állaga, ha a gépben még morzsás, de ha az ujjunkkal összenyomjuk, akkor összetapad. Csokikrém 1 érett avokádó 1 érett banán 2-3 evőkanál kókuszolaj 3 evőkanál kakaó (én karobport használtam) 6 db. király datolya 1 evőkanál agave szirup 1 teáskanál konjakliszt A datolyát beáztattam 1-2 órára szűrt vízbe. Késes darálóban először a datolyát turmixolom össze krémesre utána mehet hozzá az érett banán, az avokádó kikanalazott belseje, natúr kesukrém. A végén a kakaó, szirup és a konjakliszt, ezeket már gép nélkül is bele keverhetjük.A kesudiókrémből amíg még natúr volt vettem el egy evőkanálnyit és azt is hozzátettem. Hagyd állni amíg magába szívja a nedvességet. Egy jó állagú krémes, mégis szilárd csokikrémet kapunk. Citromkrém 150 g kesudió 165 ml kókuszkrém 2,5 citrom leve 2 evőkanál agave szirup 1-2 teáskanál konjakliszt A kesudiót beáztatom 2-3 órára szűrt vízbe. Töröld szárazra és daráld össze krémes állagúra. Add hozzá a 2 evőkanál agave szirupot, kókuszkrémet, de a folyadékot belőle ne. Facsard bele a citromok levét, ha vegyszermentes a citromod héja abból is reszelhetsz bele. Turmixold össze és a végén tedd bele a konjaklisztet. Hagyd állni amíg, megduzzad. Vegyél elő egy tortaformát. Nekem állítható karikaformám van és 20 cm-re állítottam be. Az aljára vágtam egy kör alakú sütőpapírt, hogy később, ha kész lesz, könnyebben tudjam mozgatni a tortát. Belesimítottam az aljába az alapot majd a krémeket felváltva, rétegezve kentem bele. Egy éjszakára betettem a hűtőbe. Másnap megcsináltam rá a csokikrémet amivel bevontam a tortát. Egy üvegtálba tegyél 100 g jó minőségű étcsokoládét, kanalazz hozzá 3 evőkanál kókuszolajat és tedd be a mikróba pár percre, hogy felolvadjon.(én a gyerekek miatt karobport használtam)Késes darálóban egy érett banánt turmixolj krémesre, add hozzá a felolvasztott csokikrémet. Turmixolj még rajta egyet, kettőt, hogy selymes állagú legyen, majd kend rá a tortára.
Vegán brownie
A hétvégén a Vegetáriánus Fesztiválon volt egy pici asztalom, amit megpakoltam különböző nyers finomságokkal, és a vendégek megkóstolhatták....
A datolya édessé, a kesudió ropogóssá teszi, a kókuszolaj összetartja és a kókuszvaj csodálatássá varázsolja ezt a vegán energiaszeletet.
Édesanyám és én csúcs párosítás vagyunk a konyhában. Ezt a különleges, ünnepi desszertet is közösen alkottuk meg. Az első alkalom óta, hogy elkészítettük, számtalanszor került az asztalra, és minidig egy szempillantás alatt eltűnik. Nekem ez a személyes kedvencem karácsonykor. A tésztában van méz bőven, ezért igyekezzünk túlsütni, kicsit keményre, ugyanis a krém megpuhítja majd. Tipikusan az a karácsonyi desszert, amelyet egy-két nappal előre is el lehet készülni, minél jobban összeérnek az ízek, annál jobb. Jah, és még egy fontos tanács: dupla adagot készítsünk. A receptért kattintsatok ide!
Ez a nagyszerű és klasszikus datolyás szelet, melyet a Kifőztük februári számában olvashattatok, de aki elmúlasztotta, az gyorsan menjen és töltse le innen, mert rengeteg nagyszerű recept van benne! Tele minden jóval, datolyával, dióval, naranccsal, kókusszal, fahéjjal, szerencsendióval és egyéb jóval, vegán és paleo. Laktató, természetesen édes desszert, érdemes kipróbálni! A receptért katt ide!
Ti Küldtétek Recept (A recept beküldője: Ban-Vali Klara) Paleo "Sportszelet" házilag Házi "Sportszelet" A „Ti készítettét
Első próbálkozásom a nyers tortákkal! :) Hozzávalók: Alap: -1,5 csésze darált mák -1 marék előre beáztatott datolya -1 ek kókuszzsír -1 ek méz Almás réteg: -2 reszelt alma -fél narancs kifacsart leve -2 ek útifűmaghéj -1 tk reszelt gyömbér Krém: -3 dl sűrű kókusztej -1 dl víz -1 citrom reszelt héje -2 citrom kifacsart leve -4 db lapzselatin Elkészítés: A tortát rétegenként készítettem, és amíg egy réteg készült hűtőben pihentettem. 17 cm-es kapcsos tortaformában készítettem, kibéleltem, de szerintem enélkül is egyben kijött volna, elég stabil állaga lett. Az alaphoz a mákot, datolyát, mézet és a kókuszzsírt az aprítóba tettem és addig aprítottam amíg jól össze nem állt. Ezután a tortaforma aljába nyomkodtam. Az almákat lereszeltem, hozzákevertem a többi hozzávalót is, és egy picit vártam amíg az útifűmaghéj megszívta magát, ekkor rákentem a mákos rétegre. A kókusztejhez hozzáadtam a citromlevet, citromhéjat, feloldottam benne a zselatint és ráöntöttem a torta tetejére. 3-4 órát hűtőbe kell tenni, hogy jól megszilárduljon, én egy éjszakára benn hagytam, hogy tutira menjek, de elég neki kevesebb is. Próbáljátok ki, igazán finomak így együtt az ízek! :)
Ünnepi nyers vegán brownie desszert dióból,csokiból és datolyából - extra növényi proteinnel. Könnyen elkészíthető, garantált sikerélmény!
Elkészítési idő: 30 perc / Fagyasztási idő: 3-4 óra / Összesen: 4 óra 30 perc Hozzávalók (16-20 db szelethez): Sütitészta alap - 1 csésze kesudió (4-6 órára beáztatva) - 2/3 csésze gluténmentes
A múlt héten olvashattátok a (számomra) fenomenális Paleo Nutella receptem (hát, szóval, lelkesedni azt tudok, tudom!), amit eredetileg ezzel a nagyon könnyű, neutrális ízű "háztartási" keksz mimickel készítettem el. Valóban tökéletes párost alkot a natúr, enyhén édeskés keksz az édes, sűrű, krémes csokoládés-mogyorókrémmel, azonban amilyen egyszerű ez a keksz, olyan nagyszerű: önmagában is megállja a helyét, vagy kávéba, likőrbe mártogatva. Egy nagyszerű Jolly Joker keksz recept. A receptért katt ide! Ha szeretnéd ezt finom kekszet megkenni egy kis Paleo Nutellával, katt ide a receptért!
Ti Készítettétek Recept (A recept beküldője: @martina.molnar M a r t i n a) Paleo, nyers, vegán gyümölcsös kókuszgolyó Paleo,
