Serradura or Sawdust Pudding is a Portuguese dessert made up of sweetened, vanilla whipped cream and serradura. Apparently, ‘serradura’ translates to ‘sawdust’ in Portuguese. And the ‘sawdust’ in this dessert is actually crushed Tea Biscuits! (Marie Biscuits). The biscuits are crushed super fine, which looks like sawdust. That’s why the name. Serradura, is one ofRead more

You’ll never guess the secret ingredient in this lush Portuguese custard.

Camel’s Drool is a mousse type dessert that combines cooked condensed milk and eggs. The name is possibly due to its camel colour and slightly runny texture.

Quais os melhores pratos de cada região portuguesa? Os prémios Cinco Estrelas escolheram estes... gostam?

If you have ever had the pleasure of dining at Neiman Marcus, then you know how wonderful the popovers are when they arrive at your table. The classic strawberry butter that is served along side, just melts on each bite of the crunchy and rich popover. One of the classic starters at Neiman Marcus is the complimentary demitasse cup of handmade chicken consumme with a petite puff pastry bite. The chicken flavor is out of this world and you will surely savor each sip. I first experienced this epitome of luxury at the Rotunda Restaurant which overlooks Union Square in San Francisco. Mr. Stanely Marcus; or better known as “Mr. Stanley” was a greatly respected businessman whose celebrated acumen and promotional intellect defined and shaped the Neiman Marcus company. He was a second generation contributor to the business with his father, Herbert Marcus being the founder of this marquee company in 1907. Neiman Marcus is synonymous for taste, elegance and flair. He encouraged the chefs to be creative and put a modern twist on traditional recipes. Mr. Stanley focused on the customer. A few of the notes that Mr. Stanley left for the forward to the Neiman Marcus cookbook are simply the reasons why this special restaurant is so successful. Here is his list: Customers do not like to wait more than two minutes to be recognized and four minutes to be seated. Customers like prompt service of food; Prompt service of breads, jams, and butter; and the service of a waiter one minute after being seated. The manager should be able to quickly inspect a dining room to see if any food has not been eaten. Offer a small dish newly added to the menu without a charge. Know the customers by name and know their habits and taste preferences. Prompt response to the customer’s eye and head signals, especially when it comes to presenting the check. If you have the opportunity to eat at one of these iconic restaurants at a Neiman Marcus, you will certainly not be disappointed. These popovers take a bit of time to make, but worth every minute - crunchy on the outside and rich on the inside and completely satisfying. Popovers Recipe from Neiman Marcus Cookbook Makes 12 3 1/2 C. milk 4 C. all-purpose flour 1 1/2 t. salt 1 t. baking powder 6 large eggs, at room temperature Pre-heat the oven to 450°F Place the milk in a bowl and microwave on high for 2 minutes, or until warm to the touch. Sift the flour, salt, and baking powder together in a large mixing bowl. Crack the eggs into the work bowl of an electric mixer fitted with a whisk and beat on medium speed for about 3 minutes, until foamy and pale in color. Turn down the mixer to low and add the warm milk. Gradually add the flour mixture and beat on medium speed for about 2 minutes. Turn the machine off and let the batter rest for 1 hour at room temperature. Spray a popover tin generously with nonstick spray. Fill the popover cups almost to the top with the batter and place the popover tin on a cookie sheet. Transfer to the oven and bake for 15 minutes. Turn down the oven temperature to 375°F and bake for 30 to 35 minutes longer, until the popovers are a deep golden brown on the outside and airy on the inside. Turn out the popovers and serve hot with strawberry butter. Note: The key to making great popovers is having the eggs and milk warm before mixing. It is also important to let the batter sit for an hour before baking it. Popovers do not freeze well, and pre-made batter has a tendency not to work properly the next day. Strawberry butter (optional) 3/4 C. Strawberry Preserves 1/2 C. Butter Place the butter in the work bowl of an electric mixer and beat on high until light and fluffy. Add the preserves and beat until well combined. To serve, spoon or pipe the flavored butter into 2-tablespoon ramekins or onto side plates. Note: Keep refrigerated in an airtight container. This spread will last for two to three days. Recipes from the Neiman Marcus Cookbook by Kevin Garvin

Portuguese Sweet Rice is a delicious and comforting dessert that is perfect for any occasion. It is made with rice, milk, sugar, cinnamon, and lemon zest producing a rich and creamy dessert.

My Vavó's Papas are the perfect sweet start to any day. A smooth velvety breakfast treat (or anytime treat). Please feel free to share and save the recipe.

Ingredientes: 1 medida de açúcar 1 medida de leite 1 medida de ovos aroma a gosto(pode ser raspa de laranja, limão, 1 cálice de vinho do Porto, baunilha, etc…) caramelo* para untar a forma Preparação:

O meu folar preferido é sem dúvida o de Vale de Ílhavo. Habituei-me ao seu sabor inconfundível quando ainda era criança, em casa dos meus avós paternos. A minha mãe também adorava estes folares e comprava-os sempre que ia a Ílhavo. Desta vez ele chegou até mim pelas mãos da tia Ró, que o faz em casa com farinha artesanal e ovos caseiros. A tradição é seguida a preceito, por isso as folhas de couve galega na base. Da receita, que permite fazer dois folares grandes, constam: 2 kg de farinha tipo T65 10 ovos inteiros 1/2 colher de chá de canela 1 pitada de sal 125 g de manteiga 900 g de açúcar 2 pacotinhos de fermento de padeiro (50 g) Começar por colocar ao lume um púcaro com com água até deixar amornar. A seguir dilui-se o fermento nesta água. Junta-se um pouco de farinha que se retira dos 2kg, assim como 1 ovo batido (Também retirado do total). Junta-se mais um pouco de farinha uma bolinha de massa. Deixa-se levedar até dobrar de volume. À parte, derrete-se a manteiga com o sal e junta-se cerca de 1 dl de água morna. Coloca-se a farinha no alguidar, retirando uma porção para ajudar a amassar. Faz-se um buraco ao meio e deita-se o açúcar e os ovos. Começa-se a juntar o fermento. Este deve ser um processo de incorporação lento. No final, a massa não deve pegar nas mãos, mas também não deve ficar muito rija. Faz-se uma bola e sobre ela uma cruz com as mãos, referindo em simultâneo a seguinte ladainha: " Deus te acrescente que és para muita gente". Tapa-se o alguidar com um pano de algodão, enrola-se numa manta e coloca-se uma botija de água quente em cima e outra em baixo. Fica assim 4 horas. Findo este tempo a massa estará pronta para se formarem os folares, 2 grandes ou 3 pequenos. Se quiser um folar com ovos deverá cozê-los com cascas de cebola para ganharem cor. Forra-se o tabuleiro do forno com papel vegetal e por cima colocam-se as folhas de couve galega espalmadas. Formam-se as bolas e 3 correntes de massa. Uma a que se dará o formato de um círculo e que se colocará em cima. Dentro deste círculo colocam os ovos e sobre estes as outras duas correntes cruzadas como mostra a fotografia. O forno deverá ser aquecido primeiro a 250ºC e depois baixado para 180ºC. Por sua vez o folar deve ser colocado numa das últimas prateleiras do forno de modo a simular o efeito do forno a lenha onde tradicionalmente são cozidos. Durante o processo de cozedura verifica-se a temperatura do forno. Pode eventualmente ser necessário colocar um papel de alumínio em cima. Também importa referir que quando se colocam ovos por cima é natural que a parte de baixo fique húmida, mas será igualmente agradável.

When it comes to Portuguese pastries and cakes, most people have heard of the pastel de nata (or Portuguese custard tart as it’s often called outside of...

Weltweit bekannt: Pastéis de Nata sind Portugals wohl bekanntester Export. Wer die kleinen Puddingtörtchen einmal probiert hat, wird nicht mehr davon loskommen ;)

Whether you're craving Gouda, Swiss, or a creamy spread, your options are plenty.And true cheese aficionados know that to get the absolute top varieties, you need to think globally. Here are the nine cheeses you have to try, all the way from France, Spain, Italy...and yes, Vermont.

Ingredientes: 1 lata leite condensado 6 ovos 1 rolo de massa quebrada para tarte Preparação: Unte uma forma de tarte com margarina e forre com a massa quebrada. Junte o leite condensado com as gemas e

Já estão a pensar nas receitas para o Natal? Este Pudim de Ovos parece-me uma boa opção! «Cozinha Portuguesa, de Maria Helena Tavares C... Já estão a pensar nas receitas para o Natal? Este Pudim de Ovos parece-me uma boa opção! «Cozinha Portuguesa, de Maria Helena Tavares Crato, proporciona ao leitor um vasto leque de receitas com sabores genuinamente portugueses, recolhidas por esse Portugal fora, em cada uma das muitas regiões com especialidades gastronómicas próprias. Neste terceiro volume, dedicado à doçaria, é possível encontrar receitas tão conhecidas como Toucinho do céu, D. Rodrigo, Lampreia de Ovos, Tigeladas, Farófias e muito mais. As sugestões dividem-se pelos temas: Fritos, Broinhas, Bolos Simples, Pudins e Doces de Colher, Bolos Armados, Doces com Frutas, e Biscoitos e Bolinhos. Há ainda secções dedicadas a Molhos, Coberturas e Pontos de Açúcar, Compotas e Bebidas. São mais de 350 receitas tradicionais para descobrir neste terceiro volume.» Espero que gostem desta sugestão! Bom fim-de-semana, gulosos! Pudim de Ovos (da minha mãe) Para 12 pessoas: 12 gemas 2 claras 500 g de açúcar 1 dl de água 1 colher de sopa mal cheia de manteiga Leva-se o açúcar com a água ao lume até adquirir ponto de pasta. Tira-se do lume e junta-se a manteiga. Mexe-se e deixa-se arrefecer. Quando estiver frio, deitam-se os ovos com as claras, mal batidas (basta ligar com um garfo). Deita-se a massa para uma forma de buraco, untada de manteiga. Vai ao forno brando durante 50 a 60 minutos. Ao espetar um palito no pudim, se sair enxuto, está pronto. Cozinha Portuguesa III - A doce tradição. Editorial Presença. 15,90€. Instagram: https://www.instagram.com/mafaldaagante/

Quer cozinhar uma refeição tradicional, nutritiva e deliciosa para um almoço de Inverno? Sugerimos que prepare migas com ovos escalfados...

Esta torta de laranja fica espantosa! Deliciosa e muito fofa e macia! É impossível não repetir esta delícia! Ingredientes 8 ovos 350 gr de açúcar 1 colher

If you're looking for a dessert that was made to impress, check out these vegan custard recipes. They are just as amazing as they look!

Portuguese Caramelized Almond Tart

Sempre adorei doces conventuais, o problema é que "fujo" deles devido à quantidade de açúcar e ovos que levam. Se um simples doce já faz os seus estragos, então estes, nem quero pensar... Deparei-me com esta receita numa versão mais "light" e resolvi experimenter. O resultado? Muito bom! Ingredientes: 4 pães de leite (ou brioche, 150 gr) 4 gemas 150 gr de açúcar 150 ml de água 50 gr de farinha de amêndoa 1 colher de sopa de manteiga 2 cascas de limão 1 pau de canela Canela em pó para polvilhar q.b. Amêndoas laminadas torradas para polvilhar q.b. Preparação: Num tacho, leve ao lume a água, o açúcar, as cascas de limão e o pau de canela e deixe ferver 2 a 3 minutos. Retire do lume e adicione os pães de leite esfarelados, a farinha de amêndoa, a manteiga e as gemas de ovo, mexendo sempre. Leve a mistura novamente ao lume e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos. Verta o preparado num prato e polvilhe com canela em pó e amêndoas torradas laminadas a gosto.

How to make Portuguese shrimp bread soup.

Buttery flaky croissants make this the most delicious bread pudding.

Olá! Hoje trazemo-vos uma receita de um doce tradicional português que gostamos muito e queríamos compartilhá-la com vocês, o pudim abade p...

This classic, homemade, creamy rice pudding recipe is one of our favorite desserts. It's an easy dessert flavored with cinnamon and lemon.

Savor a taste of Portugal with these popular Portuguese desserts! From honey cake to rice pudding to donuts, you won't be able to resist these sweets!

Receita de Delícia de amêndoa com canela. Descubra como cozinhar a receita de Delícia de amêndoa com canela de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Lard is one of its core ingredients! Shall we give it a try?

Ein geniales Pasteis de Nata Rezept. So backst du ein köstliches Pastel de Nata, das portugiesische Blätterteigtörtchen mit Pudding.

Receita de Semifrio de ananás. Descubra como cozinhar a receita de Semifrio de ananás de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

A decadent pudding made with flaky croissants and luscious caramel.

Aqui por casa, o bacalhau não é o ingredientes mais fácil de dar aos miúdos. Para isso tem de ser quase sempre misturado com puré ou emp...

Ingredientes: 1 colher de sopa de farinha de trigo 2 colher de sopa de farinha maisena 7,5 dl de leite 5 colheres de sopa de açúcar 1 pau de canela 3 ovos separados 200 gr de amêndoa torrada e tritura

Receita Bolo de Bolacha Tradicional (receita original SaborIntenso) Ingredientes: 2 pacotes de bolacha Maria 250g de manteiga 250g de açúcar fino 3 gemas de ovo Café açucarado q.b. Bolacha ralada para decorar Preparação: Bata a manteiga até ficar um creme branco, enquanto bate, junte o açúcar aos poucos e de seguida junte uma gema de cada vez. Bata tudo até o creme ficar homogéneo. Passe as bolachas Maria por café, uma de cada vez, coloque uma no centro e 6 bolachas à volta do meio, barre-as com o creme. Faça mais uma camada de bolachas e barre novamente as bolachas, repita o processo até acabar as bolachas. Quando as bolachas acabarem, cubra o bolo com o restante creme e barre-o todo à volta. Decore com a bolacha ralada. Leve ao frigorífico durante 2 horas até ficar fresco.

Molotof com doce de ovos 6 pessoas Ingredientes 12 claras 1 pitada de sal fino 370 gr de açúcar 2 colheres de sopa (mal cheias) de caramelo líquido de compra MOLHO 3 colheres de sopa de leite 300 g…

Um pudim que se desfaz na boca, aveludado como se quer, com os sabores inconfundíveis das gemas, do toucinho e do vinho do Porto. Um trio que não desilude, num doce que todos devemos conhecer! A receita é de Manoel Joaquim Rebelo, que foi abade na localidade de Priscos (Braga).

Prepare as melhores Pataniscas de bacalhau para toda a família e delicie-se com este maravilhoso prato típico português.

Pudim de leite condensado Ingredientes: 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (medida lata anterior) 1 colher sopa de amido de milho...

This creamy rice pudding with condensed milk it's an amazing and comforting dessert that is ready in just 45 minutes.

Within minutes of picking up a rental car at Lisbon airport, you can be driving over the magnificent Vasco da Gama bridge and heading for inland Alentejo.

Esta sobremesas é absolutamente deliciosa, e todos lá em casa vão adorar de certeza. E é muito fácil de confeccionar. Ingredientes: 1 litro de leite 300 g

Deixe-se levar pelo sabor deste encantador suflê de queijo Roquefort. Experimente a receita!

Esse Bolo inglês de azeitonas, foi o escolhido para eu levar o lanche para um dos grupos de espiritualidade que participo. Este tipo de pão é tradicional na cozinha francesa. É comum vender por lá Pão-Bolo (preparado com fermento para pão fresco...

Reunir amigos e família em torno de uma refeição deliciosa é um dos grandes prazeres da vida. Ainda mais quando o prato é saudável, saboroso e fácil de fazer, como a salada de repolho com maionese. Hoje, iremos desbravar o mundo da culinária e aprender a fazer esta incrível receita que é perfeita para qualquer […]

Be prepared to give into sugary temptation while you're in Portugal as Portuguese people do love their desserts. Here are a few of the country's...

Esta sopa de puré de ervilhas é muito cremosa e saborosa, ideal antes de qualquer prato. Experimente, é deliciosa…