Voici notre recette de Pâte feuilletée inratable. Une recette de pâte feuilletée sans temps de repos, d’une simplicité enfantine. Comment faire une pâte feuilletée inratable Ingrédients : 500 g de farine 400 g de beurre doux de bonne qualité, bien froid, coupé en dés 200 ml d’eau 1/2 c à c de sel Préparation : Placer les morceaux de beurre dans la farine et malaxer avec les mains, ou utiliser le crochet du robot. Le but n’est pas d’avoir une pâte homogène, il faut garder des bons morceaux de beurre, en moyenne la taille d’un petit pois. Verser le sel dans l’eau et mélanger pour bien le diluer. Ajouter l’eau au mélange farine / beurre, petit à petit, tout en continuant de malaxer très légèrement et sans excès pour que la pâte forme une boule, il y aura encore des morceaux de beurre bien visibles . Surtout ne pas trop malaxer! Étaler ensuite la pâte sur un plan de travail fariné. Former un grand rectangle et rabattre la pâte en porte feuille. Pour cela, rabattre le tiers du haut vers le milieu, puis le tiers du bas par dessus le premier rabat. On appelle cela un tour simple. Tourner la pâte d’un quart de tour et renouveler l’opération deux fois : on étale en rectangle, on rabat le tiers du haut puis le tiers du bas, on tourne d’un quart de tour, et on recommence. On aura 3 tours! Après le dernier pliage, tapoter le dessus et les bords de la pâte avec le rouleau à pâtisserie pour lui donner une forme à peu près carrée ou rectangulaire. Couvrir, et mettre au frais au moins 1 heure avant de l’utiliser. Selon la température de votre réfrigérateur, votre pâte pourra être prête à l’emploi directement au sortir du frigo. Si elle est trop difficile à travailler, laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante. Il ne vous reste plus qu’à étaler la pâte et de l’enfourner 25 minutes à 190°C. Attention, la durée peut pas mal varier selon la garniture !
25mn à 180degrés, et ça marche à tous les coups et c’est aussi nickel à l’apéro que sur une salade 🤗🌶️ [ apéro - idée apéro - recette apéro - recette facile - recette rapide - apéritif dînatoire -...
Faire un feuilletage minute sans temps de repos c'est possible et très facile avec la recette de la pâte feuilletée rapide de Christophe Felder.
Recette de pâte levée feuilletée pour viennoiseries, croissants, pains au chocolat... Recette pas à pas en photos. Recette étape par étape de la pâte levée feuilletée, idéale pour de bons croissants chauds au petit-déjeuner !
Rendez vos pâtisseries et tartes salées encore plus croustillantes et irrésistibles grâce à cette recette de pâte feuilletée maison ! On sait que cette pâte peut impressionner, c'est bien pour ça qu'on vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette dernière à travers notre recette détaillée ci-dessous. Grâce à la vidéo, vous pourrez aussi vous imprégner des gestes techniques à avoir pour obtenir une délicieuse pâte feuilletée maison. Le gros avantage de cette pâte est qu'elle pourra vous accompagner dans la réalisations de préparation sucrées et salées. Les feuilletés apéritifs, les tartes salés, les friands jambon/fromage, les tartes sucrées ou encore les célèbres mille-feuilles, tout y passera ! Et une fois que vous aurez tenté ces recettes avec une pâte feuilletée maison, il vous sera impossible de revenir à celles du commerce ;-)
La pâte feuilletée, ça semble insurmontable à réaliser. C’est un peu long mais pas si compliqué en fait. Allez, on tente? Petit conseil, préparez une règle ! Pâte feuilletée Source : Cyril Li…
essayer une coca savoureuse et croustillante en un rien de temps avec cette recette facile à base de pâte feuilletée.Parfaite pour un repas rapide ou une entrée gourmande surtout pour accompagner la chorba de Ramadan.
Besoin d'une pâte feuilletée rapide à réaliser ? Parfait, vous êtes au bon endroit pour en trouver la recette et découvrir tout ce qu'il faut savoir à son sujet ! ;-)
Il vous reste un rouleau de pâte feuilletée au fond du frigo ? Voici quelques idées pour l’utiliser et surprendre tout le monde ! Des recettes faciles, sucrées et salées, auxquelles on ne pense pas toujours mais qui donnent un look sympa à nos pla...
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En dessert ou au goûter, des gourmandises bien croustillantes à la pomme fondante parfumée de cannelle
La pâte feuilletée, ou feuilletage, est un type de pâte obtenue par abaissage et pliages successifs de couches alternant une pâte basique (farine, eau et sel) et une matière grasse (huile, margarine ou beurre), technique culinaire dite de la pâte tourée. Après cuisson, cette pâte croustillante et légère est utilisée aussi bien en viennoiserie, pâtisserie ou charcuterie pâtissière. La recette qui suit permet de la réaliser en moins de 10
La pâte feuilletée, ou feuilletage, est un type de pâte obtenue par abaissage et pliages successifs de couches alternant une pâte basique (farine, eau et sel) et une matière grasse (huile, margarine ou beurre), technique culinaire dite de la pâte tourée. Après cuisson, cette pâte croustillante et légère est utilisée aussi bien en viennoiserie, pâtisserie ou charcuterie pâtissière. La recette qui suit permet de la réaliser en moins de 10
Une pâte feuilletée prête en 10 minutes top chrono, sans temps d’attente, en mélangeant tous les ingrédients en même temps ? Ça existe !! Cette pâte feuilletée rapide et facile est juste magique 🙂 Elle convient aussi bien pour du sucré que pour du salé. ❤️ Déroulez pour voir les ingrédients et le matériel ❤️. … Pâte Feuilletée Rapide Lire la suite »
Rezept für Blätterteig inversée (vertauscht) bzw. Pâte feuilletée inversée. Eine Schritt für Schritt Anleitung zum perfekten französischen Blätterteig.
Dans ce dossier, on te livre une recette de pâte feuilletée inversée + les 13 secrets de grands chefs pour la réussir comme un pro
Les pasteis de nata, aussi appelés pasteis de Bélem, sont des petits gâteaux portugais. Il s'agit plus précisément de petits flans pâtissiers à base de pâte feuilletée. Voici une recette facile pour réussir chez vous ce dessert typique du Portugal. par Audrey
Les biscuits aux pommes enrichiront certainement votre petit-déjeuner, car ils s'accompagnent d'une tasse de lait, d'un thé ou d'un café. Bien entendu,
Tarte aux pommes feuilletée. La recette d'aujourd'hui est simple et rapide. C'est un dessert adapté à toutes les occasions. Si vous voulez faire bonne impression mais que vous disposez de peu de temps, cette recette est faite pour vous. Tarte aux pommes feuilletée, très rapide à réaliser et vraiment savoureuse ! Comment préparer la Tarte aux pommes feuilletée Ingrédients : 1 Pâte feuilletée ronde 45 gr de Sucre 1 sachet de Sucre vanillé 3 Pommes 1 pincée de Sel 1 Œuf 200 ml de Crème liquide Préparation : Tapissez de papier cuisson un moule à tarte de 30 cm. Étalez la pâte feuilletée et transférez-la à l’intérieur du moule. Piquez le fond de la pâte avec les dents d’une fourchette, de sorte qu’elle ne gonfle pas en cuisson. À l’intérieur d’un bol, préparez la crème : battez avec un fouet l’œuf avec le sucre, ajoutez au mélange le sachet de sucre vanillé et une pincée de sel ; lorsque le tout est mélangé, ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau. Réservez. À ce stade, épluchez les pommes, coupez-les en tranches, plus ou moins minces selon le goût personnel, et répartissez-les sur la pâte feuilletée. Recouvrez les pommes avec la crème fraîchement préparée. Cuire la tarte aux pommes feuilletée au four préchauffé statique à 180° C (Th 6) pendant environ 35-40 minutes. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez la tarte et laissez-la tiédir et, servez-la tiède ou froide, à votre goût.
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
La pâte feuilletée est un type de pâte qui est abaissée en rectangle et repliée plusieurs fois. Cette opération est répétée, souvent en tournant d'un quart de tour le feuilletage après chaque allonge. Cette pâte croustillante et légère est utilisée en viennoiserie (croissants, palmiers, chaussons aux pommes… ) et en pâtisserie (mille-feuille, galette… ). Utilisé
Coucou les filles, qui a dit qu'on ne pouvait pas être une chef étoilée dans sa propre cuisine ? Aujourd'hui, je partage avec vous une recette qui va transformer vos apéritifs en moments inoubliables : des paniers de pâte feuilletée ! Vous allez adorer leur croustillant et leur garniture fondante - un vrai délice pour vos papilles.
En alternative aux sandwichs blancs classiques et moelleux, afin de vous offrir un en-cas un peu plus sain et plus savoureux, les rouleaux aux 4 pommes
Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 25 mn - Cuisson 30 mn 1 - 1 pâte feuilletée 2 - 2 tranches de jambon 3 - 3 oeufs 4 - 2 à 3 pommes de terre selon grosseur 5 - 1 oignon rouge 6 - 2 tranches de fromage (Emmental, Maasdam, Leerdammer ....) 7...
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Les sporcamuss sont des carrés de pâte feuilletée cuits garnis de crème pâtissière et de crème fouettée puis saupoudrés de sucre glace. Également connus sous le nom de sporcamusi ou stusciamus, ces pâtisseries feuilletées typiques des Pouilles en Italie sont servies et dégustées chaudes voire bouillantes. Faciles et rapides à préparer, elles sont idéales comme en-cas
Un délice croustillant et fruité : Feuilletés exquis à la fraise ! 😋
Un de mes desserts préférés : le mille-feuille ! Je vous propose la recette traditionnelle maison, avec une crème pâtissière à la vanille...
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Découvrez la recette rapide de la pâte feuilletée de Mercotte. Avec des instructions simples et des ingrédients faciles à trouver, vous pouvez préparer cette pâte feuilletée à la maison en un rien de temps. Que ce soit pour un dessert, une tarte ou un apéritif, cette recette est idéale pour toutes les occasions. Préparez votre robot de cuisine et laissez-vous guider par ces étapes pour obtenir une pâte feuilletée parfaite. Suite à l’émission Le Meilleur Pâtissier, j’ai moi aussi tenté la recette de pâte feuilletée rapide de Mercotte. Pas besoin de faire une détrempe et d’y incorporer du beurre, on mélange tout au robot et on fait les pliages, sans les temps de pause. Plutôt pratique ! Merci Mercotte ! Attention, la pâte feuilletée ne convient pas aux viennoiseries : c’est une pâte feuilletée levée qu’il faut faire pour les croissants, pain au chocolat et autres viennoiseries.
