Flan pâtissier de grand-mère sans pâte : Un délice sans égal !Le flan pâtissier de grand-mère est un dessert classique qui évoque des souvenirs d'enfance et des saveurs réconfortantes. Cette recette traditionnelle est revisitée avec une astuce qui rend ce délicieux flan encore plus irrésistible : il est sans
Ne cherchez plus, l'ultime recette du parfait gâteau moelleux au citron est ici, et elle est signée Jean-François Piège !
Attention on parle là de pudding belge, non pas de celui « made in britain ». Un pudding comme on en trouve dans les boulangeries de La Panne, station balnéaire flamande que je connais bien. Encore un souvenir d ‘ enfance ce pudding ,pour cette recette Belge, tout les restes de pains ou viennoiseries de […]
Ne cherchez plus, l'ultime recette du parfait gâteau moelleux au citron est ici, et elle est signée Jean-François Piège !
These old fashioned potato candies make for a great Halloween treat!
Des étoiles filantes passent par la cuisine
Des Biscuits à la cuillère c'est gourmand, léger, assez facile à faire. Alors on fonce sur cette recette facile qui réchauffe et nous ramène à de jolis souvenirs d'enfance !
Voici une recette facile et ultra régressive : les biscuits barquettes ! Comme les fameuses barquettes de la marque Lu, mais en version ma...
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Petite douceur au parfum d’enfance, les caramels mous sont d’une simplicité enfantine à réaliser. Vous pouvez adapter cette recette de base en ajoutant, selon vos goûts, un peu de miel, des éclats de noisettes, un soupçon de rhum ou encore du cacao. Server ces sucreries en desserts, avec le café, ou à l’heure du thé. Emballés dans un joli ballotin, ces caramels mous faits maison peuvent aussi faire office de cadeau pour les gourmands.
Vous cherchez une recette de pain d'chien maison facile à faire ? C'est vrai que ce pudding au pain est un régal. Et comme une bonne brioche faite maison, il rappelle bien des souvenirs d'enfance à plus d'une personne. Et si vous voulez faire un gâteau économique anti-gaspi... Alors c'est exactement ce qu'il vous faut ! Car l'ingrédient principal est du pain rassis. Difficile de faire moins cher, n'est-ce pas ? Voici la recette traditionnelle facile et r
Ce Gâteau aux biscuits et chocolat est un patrimoine familial de bonheur, et la simplicité de la recette, ce fameux gâteau est juste composé de biscuit, (Saida, Lu…) un peu de café, une crème au choix. Je vous propose ici le garnir avec une mousse au chocolat ! Dans
Ingrédients : (pour 18 madeleines) • 3 œufs • 60 g de sucre en poudre • 150 g de farine • ½ sachet de levure chimique • 120 g de beurre • 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide fleurette • 1 cuillère à café de maïzena • 1 pincée de sel • 100 g de chocolat au lait • 1 cuillère à soupe de noisette en poudre • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger • ½ citron râpé et ½ orange râpée • Arôme vanille (facultatif)Temps de préparation : 15 minutes + 1h de repos au réfrigérateur Temps de cuisso
Ainsi nommé en l'honneur du célèbre empereur, ce lointain cousin du mille-feuille vous rappellera des souvenirs d'enfance!
Ne cherchez plus, l'ultime recette du parfait gâteau moelleux au citron est ici, et elle est signée Jean-François Piège !
Retour inévitable au sucré avec aujourd’hui une dernière recette simplissime du livre deChristophe Michalak. Après à vous de faire vos choix si vous appréciez les classiques revisités souven…
C’est un dessert qui remonte à mon enfance. Beaucoup d’entre nous, connaissent très bien cette recette. La floraline, c’est un mélange de semoule de blé dur e…
Simple et délicieux
Un Napolitain très moelleux, avec ses génoises vanille et cacao, sa ganache chocolat et son glaçage blanc comme le vrai !
Réalisez des bounty maison, c'est encore meilleur.
La cuisine c’est du plaisir et c’est l’occasion d’enfiler son tablier pour préparer des recettes qui nous projettent directement dans l’enfance. Voici pour vous la recette d’une crème pâtissière, facile à préparer et prête à garnir tous vos gâteaux. Envie de sucrerie gourmande ? Ne tournez pas en rond
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La gourmandise n’a jamais été un vilain défaut, elle a d’ailleurs le pouvoir merveilleux de nous faire replonger en enfance. Et ce qui est encore plus merveilleux, c’est qu’il n’est pas nécess…
Envie d'offrir à vos petits-enfant un goûter rigolo sans vous prendre la tête ? Voici des idées recettes ultra faciles qui vont bluffer vos gourmands et les régaler ! C'est qui le chef ?
Les Œufs au Jambon de Grand-mère sont une recette classique qui évoque les souvenirs d'enfance et les repas en famille. Cette recette réconfortante est simple à réaliser, mais elle offre une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Les œufs durs enveloppés dans du jambon blanc sont nappés d'une sauce
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
On craque, on fond pour ces recettes de sucettes au chocolat ? Cela peut être l'occasion pour vos petits gourmands de manger des fruits et de se régaler ! Des idées faciles trouvées pour vous sur Pinterest.
Ah! ces boulettes d’enfance à la sauce généreuse qui nous mènent tout droit vers la nostalgie! Faites de bœuf et de riz, servies dans une sauce tomate, elles nous remémorent ces petits plaisirs autour de la table qui se poursuivent aujourd’hui. Toute la famille en redemandera puisqu’elles sont aussi simples à faire qu’à aimer!
Sous le croustillant : un cœur fondant
Le riz au lait, spécialité bretonne ? Les Bretons aiment les lichouseries, ils se sont donc appropriés ce dess
Flan pâtissier de grand-mère sans pâte : Un délice sans égal !Le flan pâtissier de grand-mère est un dessert classique qui évoque des souvenirs d'enfance et des saveurs réconfortantes. Cette recette traditionnelle est revisitée avec une astuce qui rend ce délicieux flan encore plus irrésistible : il est sans
Le fondant et le parfum de ce gâteau, que de souvenirs… Le riz dans les desserts j’adore : un petit ramequin de riz au lait et c’est déjà un petit goût d’enfance, mais le gâ…
Encore un gâteau délicieux pour faire plaisir à vos enfants lors du gouter, donc nous avons réalisé pour vous cette recette en nous inspirant au gouter de notre enfance Kinder délice, l’un des nombreux chefs-d’œuvre de la célèbre société italienne Ferrero. Le gâteau façon kinder délice est à la fois moelleux, onctueux et fondant… Annonce […]
Ça faisait tellement longtemps que j'avais envie d'essayer cette recette ! Les Pim's maison ! Ces biscuits demandent un peu d...
Lorsque j'ai vu la recette des barres de céréales de mon enfance sur le blog "Voyage culinaire" de Christelle, j'ai tout de suite su que j'allais les faire très rapidement pour mes gourmands (et pour moi aussi d'ailleurs !). Tout le monde a adoré et...
Ces financiers à l’orange me rappellent un gâteau de mon enfance à la saveur douce amère des agrumes. Maintenant, et avec l’age, je trouve qu’ils étaient un poil trop sucr…
Je sais qu'en général, les gaufres évoquent pour beaucoup d'entre vous un goût d'enfance et sont liées à des souvenirs de g...
Qui va dévorer cette recette spéciale goûter de chaton ?
Encore une recette qui a le doux parfum de l'enfance. Et plus précisément de biscuits très populaires dans les années 90 : les Kango© de la marque Lu. Des sablés à la texture croustillante, fourrés de chocolat qui fondent presque en bouche lorsqu'on les déguste. Ils sont encore en vente actuellement, mais je vous propose de les réaliser maison c'est encore meilleur. Le principe de ces biscuits est assez simple : une pâte sablée, que l'on etale sur quelques centimètres d'épaisseur. On y découpe des rectanglse, on dépose au centre du chocolat en barre et on replie chaque cote l'un après l'autre, l'un sur la barre de chocolat, puis l'autre par dessus. On enfourner ensuite pour une dizaine de minutes. Je préfère vous prévenir : c'est plus technique qu'il n'y paraît. La pâte a tendance à être cassante et exige un peu de dextérité, mais niveau texture en bouche (crousti fondante) elle est incomparable. Les biscuits restent croquants comme on les aime au moins 4 jours (la durée moyenne des nôtres) soit plusieurs goûters. En gros ça peut être un peu fastidieux pour obtenir un joli rendu, mais ça vaut le coup d'essayer. Aussi pour réussir cette recette je vous conseille d'avoir du temps devant vous et un peu d'espace pour vous étaler. Si vous avez du mal à manipuler la pâte pour la replier sur le chocolat, allez y façon pâte à modeler en assemblant les petits bouts et en tassant avec la paume de la main. La seule exigence est que la pâte recouvre entièrement le chocolat donc ne vous prenez pas trop la tête. Les gestes rapides et efficaces s'acquierent avec la pratique. Moi je me prépare un thé, je m'installe sur une chaise face à mon plan de travail, et je regarde une série (ou écoute un podcast) et let's go! Autre conseil : utilisez un beurre de qualité (riche en matière grasse) . La texture de la pâte et le goût des biscuits n'en seront que meilleurs. La recette donne un grand rendement : environ 40 biscuits, ce qui est plutôt gratifiant pour le temps passé. D'autant plus qu'ils se conservent parfaitement 3 à 4 jours dans une boîte métallique. Ingrédients 240g de beurre ramolli (pas fondu) 230g de sucre glace 1 œuf 1 gousse de vanille 510g de farine 1 c.c de levure chimique et 1 cc de bicarbonate (à défaut 2cc de levure chimique ou 1 cuillère et demi de bicarbonate) 1 pincée de sel 3 tablettes de chocoat (noir ou au lait, voir les deux comme moi, selon vos préférences) Préparation Dans le bol de votre robot ou un saladier à bords haut, mettre le beurre et le sucre glace. Crémez l'ensemble : mélanger à l'aide de la feuille du robot ou d'une spatule en bois. Les deux ingrédients doivent être intimement lié et prendre la texture d'une crème. Ajoutez les grains de la gousse de vanille, puis l'œuf entier. Mélanger jusqu'à incorporation. Dans un autre bol mélanger la farine,la levure, le bicarbonate et le sel. Incorporer petit à petit ce mélange dans la préparation au beurre. Jusqu'à obtention d'une pâte qui ne colle pas. Diviser la pâte en 4 boules boules et filmer chacune d'elle. Mettre les boules au frigo pour une heure. Sortir la première boule, et l'étaler sur votre plan de travail légèrement fariné. Je vous recommande de ne pas l'étaler trop finement : 0,5 à 1cm c'est bien A l'aide d'un couteau découpez des rectangles assez grands pour faire tenir deux carrés de chocolat dans le sens de la longueur. Disposer le chocolat au centre du rectangle. Rabattre une première un côté de la pâte sur le chocolat, et la seconde partie sur le premier rabat. Comme si vous pliez une serviette. Une fois que vous avez façonné la première boule de pâte, vous pouvez sortir la seconde et recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Procéder en plusieurs fois permet de garder la pâte froide ce qui facilite sa manipulation. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 15mn à 180C. Ne prolongez pas le temps de cuisson, sinon vos sablés risquent de brûler. Même si ils ont un aspect mou et clair, ils vont continuer à cuir sur la plaque hors du four en refroidissant (comme les cookies). Retrouvons-nous sur Instagram, Facebook, Twitter et Pinterest.
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