A lapos has többé nem álom, eláruljuk a titkot, milyen élelmiszereket nem ajánlott fogyasztani, ha fogynál.
Nagyon finomak ezek a sajtos tallérok, és bár ebből a mennyiségből sem lesz kevés, ha nagyobb a család, vagy esetleg vendégeket várunk, azt ajánlom hogy dupla adag készüljön, mert gyorsan fogy! :) Hozzávalók: 36 dkg liszt 12,5 dkg margarin 10 dkg reszelt trappista sajt 1 dl tejföl 1 db tojás 1 púpos teáskanál só fél késhegynyi szódabikarbóna A hideg margarint elmorzsoljuk a liszttel, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk a tésztát. Diónyi gombócokat formálunk belőle, majd a tallérsütőben kisütjük. Sokáig eláll, ezért előre is elkészíthetjük. A receptet ezen az oldalon találtam.
A bulgur tört búza. Előfőzött, szárított búzaszemek, amelyek különböző méretben kaphatók a rizsszemnyitől az egészen apróra őrölt változatig. Nagyszerű alternatívája a rizsnek, gyorsan elkészül és kiadós a bulgur, amit neveznek búzatöretnek is. Nagyon jó köret, de készülhet belőle saláta is, akár sok zöldséggel. Én ezt készítettem: Hozzávalók 4 főre: 25 dkg bulgur
Elöljárójában csak annyit, hogy ez a péksüti őrültfinoooom!!! :D Gyerekkoromban nagyon szerettem a vajasrudat, mert édeskés, kívül enyhén ropogós, belül pedig puha volt. Anya nem sűrűn vett, de amikor meglepett vele, nagy volt az öröm. :) Az évek alatt időről-időre ugyan eszembe jutott a fent említett péksüti, mégsem sütöttem meg. Míg nem egyszer – pacsnikészítés közben és egyben annak hála – újra előkerült a tudatom mélyéről. A pacsni tésztáját ui. tökéletesnek éreztem a vajasrúdhoz is, ezért feleslegesnek láttam utánanézni, valójában hogyan készül. Igaz, a pacsnihoz finomliszt kell, de én a rúdhoz akkor kenyérlisztet használtam, sőt már rögtön elsőre meg akartam tölteni valamivel. Kapóra jött a hűtőben várakozó mozzarella, amit eredetileg máshoz szántam elhasználni, de aztán a rúd javára letettem róla. És milyen jól csináltam, mert olyan péksüti kerekedett belőle, hogy csak na. :D Szent fogadalmat tettem, hogy a sajttal töltött vajasrúd sokszor asztalra kerül a jövőben. :D Meg is írtam a receptet, de az valamiért mégse ment fel a blogra, sőt úgy ráfelejtettem, hogy mindez idáig nem sütöttem meg újra. Szerencsére a betárazott receptjeim között most rátaláltam. A felismerés öröme után rögtön kicaplattam a konyhába, és kivételesen nem a reggeli órákban, hanem délután nekifogtam. A töltelék ezúttal gazdagabb lett, ill. kenyérlisztem épp nem lévén itthon, tönkölyt választottam. Kissé ki is toltam magammal, mert a töltés miatti macera okán a készítési idő bizony picit hosszabbra nyúlt, és a korai vacsira szánt péksütiből kései evészet lett. :D Halkan jegyzem meg, hogy nem fogom sűrűn sütni, mert ahogy az elején már jeleztem, túlságosan is szeretni való – nem úgy a miatta rám rakódó plusz kilók. :D Hozzávalók 18 rúdhoz: 55 dkg fehér tönkölyliszt vagy fehér kenyérliszt 5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 8 dkg cukor 1 csapott ek. só 3 dkg friss élesztő 2 dl tej 2 dl víz 8-10 dkg hideg vaj 1 ek. aprított bazsalikom 1 ek. aprított metélőpetrezselyem 1 csapott ek. Provence-i fűszerkeverék 4 nagy gerezd fokhagyma, finomra aprítva 20 dkg érett Cheddar sajt elkészítés: A tálba mért lisztekhez vegyítjük a cukrot, a közepébe morzsoljuk az élesztőt, és a langyos, vizes tej felével csomómentesre keverjük. Betakarjuk egy kis liszttel, és felfuttatjuk. Hozzáadjuk a sót, a többi folyadékot, és robotgéppel jól kidagasztjuk. A tésztából 6 db zsemleformát gömbölygetünk, és letakarva 20 percet kelesztjük. Finoman átgyúrjuk, majd újabb 20 percet pihentetjük. A megkelt tésztagombócokat egymás után 15x15 cm-es négyzetlapokra nyújtjuk. Az egyik tésztalapon elosztjuk a zöldfűszerek és az aprított fokhagyma negyedét, nagy lyukú reszelővel ráreszelünk 2-2,5 dkg hideg vajat, és befedjük a másik tésztalappal. Erre szintén zöldfűszereket szórunk, vajat reszelünk, és rátesszük a 3. tésztalapot. Ugyanígy járunk el a másik 3 tésztával is, majd letakarva negyedórát pihentetjük. Ezután mindkét tésztalapot 30x30 cm-esre nyújtjuk, majd vízszintesen és függőlegesen is 3 sávra vágjuk. A 10x10 cm-es tésztalapok hozzánk közelebb lévő széle mentén elosztjuk a reszelt sajtot, majd a végeket jól lenyomkodva, egymás után feltekerjük. A hajtás végén a tésztát összecsippentgetjük. A tekercseket 30-35 cm hosszú tésztakígyókká hengergetjük, és a sütőpapírral bélelt tepsikre fektetjük. A sütőt 250°C-ra előmelegítjük, a rudakat lekenjük napraforgóolajjal vagy langyos vízzel, és a sütőpapírt bespricceljük vízzel. A sütő hőmérsékletét 230°C-ra mérsékelve, készre sütjük a péksüteményeket. Tortarácsra szedve hagyjuk langyosra hűlni, majd tetszés szerinti mártogatót kínálunk hozzá.sütési mód: alul felül sütés sütési idő: kb. 15 perc
100 gr bulgur 4 közepes paradicsom 4 újhagyma 1 jóóóóó nagy csokor petrezselyem opcionálisan 1 csokor menta só (kb. 1/4 kk) bors (kb. 1/4 kk) 1 nagy citrom leve (vagy 2 kicsié) 2-3 ek olívaolaj tetejére sumac ( el is maradhat, ha nincs) A bulgurt öntsd fel dupla mennyiségű forró vízzel, és lefedve hagyd megpuhulni. Ha maradna rajta víz, öntsd le, és tedd a puha bulgurt egy salátás tálba. A paradicsomot apróra kockázd fel, a petrezselyemzöldet és a mentát vágd apróra, az újhagymát vágd vékony karikákra. Add a zöldségeket a bulgurhoz, sózd, borsozd ízlés szerint, add hozzá a citrom levét, locsold meg az olívaolajjal, és jó alaposan forgasd össze az egészet. Tetejére szórj sumacot. Ha nincs, ki is hagyhatod, anélkül is nagyon finom 😍 P.S: Ez az egyik kedvenc salátám, nagyon finom és nagyon frissítő. Férjem nem szereti az ételekben a mentát, úgyhogy van, hogy kihagyom, és úgy is nagyon finom. Feltétlen készítsétek el 😇
#glutenmentesizlik3 #csicseriborso
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Vasárnapi ebédre voltunk hivatalosak a rokonokhoz, ott ettem először ilyen salátát. Első blikkre fintorogtam a kapor és a nyers répa miatt, mert nem tartoznak a kedvenceim közé. A sértődést elkerülendő, mindenbe belenyalok, nehogy azt mondják, hogy meg se kóstoltam, ezért ezt a salit is leteszteltem... ééés ízlett. Mi több, nagyon bejött! A répa ilyen vékonyra szelve nem is zavaró, a kaprot pedig alig éreztem benne. Tulajdonképpen az sem lett volna baj, ha még hangsúlyosabb lett volna. Az általam elkészített salátába ezért kicsit többet tettem. Azt hiszem jó úton haladok a zöldségekkel való jó viszony kialakításával kapcsolatban, így végre lesz mit ennem, ha fogyókúrázni akarok... és nagyon akarok, mert már beindult a „kölökgólya-effektus”. Grillezett húsok, halak, zöldségfasírtok mellé nagyszerű köret. Különleges, üdítő ízű saláta, ami önmagában is fogyasztható, és fogyókúrázóknak is ideális. Hozzávalók 4 személyre: 2 szál sárgarépa 2 savanykás alma 1 közepes méretű lila hagyma 1 citrom leve 1 csapott tk. só 1 ek. nádcukor 2 ek. light tejföl 2 ek. majonéz ½ mk. őrölt fekete bors 1 csokor friss kapor elkészítés: A répát megtisztítjuk, papírvékonyságúra szeljük, vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A megpucolt hagymát felaprítjuk. Az almát megmossuk, 8 gerezdre vágjuk, magházát kivesszük, meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk. A répát az almával és a hagymával együtt tálba tesszük, megsózzuk, megcukrozzuk, meglocsoljuk a citromlével, és összekeverjük. Annyi vizet adunk hozzá, amennyi ellepi. Lefedve, másnapig hűtőben érleljük. A megmosott kaprot felaprítjuk, és a majonézzel kevert, borssal ízesített tejfölhöz keverjük. A salátát leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a majonézes öntethez. Tálaljuk.
Hozzávalók: Személyenként egy szelet ujjnyi vastagságúra vágott sertéskaraj Vékonyra szeletelt bacon csík a tekercsek alá 10 dkg s...
Mennyei Görög saláta 🥗 recept!
A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában. Hozzávalók 80 dkg csirkemellfilé 4 tojás 15 dkg reszelt sajt 1 evőkanál mustár 10 evőkanál rizsliszt só a sütéshez: olaj A húst szeletekre vágjuk, besózzuk. A tojásokat villával felverjük, a mustárral, a reszelt sajttal és pici sóval elkeverjük. Hozzáadunk 5 evőkanál rizslisztet, és kevés vízzel sűrű palacsintatészta állagúra dolgozzuk. A csirkemellszeleteket megforgatjuk a maradék rizslisztben, majd a sajtos tésztába mártjuk. Forró olajban szép pirosra sütjük.
Válassz egyet az alábbi 3 különleges, de egyszerűen kivitelezhető receptből.
A facebookos és insta storys visszajelzések alapján új sorozatot indítok: ezek a vacsora menük. Egyelőre havi egy hetet tervezek, aztán meglátjuk, hogy mennyire tetszik Nektek. Igyekszem majd mindig valami újjal előrukkolni és lehetőség szerint szezonális alapanyagokból főzőcskézni. Legfőbb célom ezzel az, hogy inspirálódjunk, Ti is, én is. Sok szeretettel várom…
Bármikor elkészíthető, remek fogás, hiszen a hozzávalók szinte mindig megtalálhatók a hűtőben és a kamrában. Nagyon finom és elronthatatlan, hiszen csak össze kell állítani.
Hamarosan itt a grillszezon... azaz várjunk csak! Már itt is van! :D Nincs is jobb annál, mint összeülni a kertben, és faszén parázs fel...
Nem igényel nagy rákészülést és sok időt sem az elkészítése és csak a tésztáját kell sütni. Nyáron természetesen friss gyümölcsből készítem, de nem ront az értékén, ha mirelitből készül. Isteni a joghurt és a mascarpone együtt egy krémben, olyan könnyed és nem túl édes. Érdemes kipróbálni! Hozzávalók 7-8 főre (28 cm-es tortaforma):
