Heute führt uns die kulinarische C&CC Weltreise ins Nachbarland Polen. Denn Bigos ist polnisches Nationalgericht, wenn auch vermutlich außerhalb der Landesgrenzen weit weniger bekannt als Piroggen. Im Winter, besonders zu Weihnachten, kommt Bigos bei den Polen besonders häufig auf den Tisch. Kein Wunder: Der Eintopf aus Sauerkraut, Weißkohl und jeder Menge Fleisch ist äußerst deftig....Read More

Deliziose salsicce vegan senza glutine facili da realizzare in casa.

Vegane Leberwurst

Mein Lieblingsrezept im Sommer: vegane Tarte bzw. Quiche mit Zucchini, roten Zwiebeln und einer cremigen Cashewfüllung mit Kräutern.

Da mir als Kind Fleisch nie schmeckte, bzw. mir schon sehr früh die Tiere zu leid taten, und Innereien mich endgültig abschreckten, habe ich ehrlich gesagt keine Ahnung wie Leberwurst von Tieren schmeckt. Aber seit ich vegan lebe, schmecken mir Fleischimitate wunderbar und mir haben mehrere Omnivoren bestätigt, dass dieser Linsenaufstrich wie Leberwurst schmeckt und er hat ihnen sehr gut gefallen.

Aus wenigen Zutaten basteln wir heute unsere leckerste, einfache vegane Zwiebelsauce die zu allem passt. Ob zu Kartoffelpü und veganen Würstchen, Knödeln oder Nudeln, diese Sauce ist ein echter Comfort-Allrounder!

Diese Nudeln an Sellerie-Sauce schmecken ausgesprochen köstlich. Sie sind würzig, nussig, sehr aromatisch und wärmend – ideal für die kühlere Jahreszeit.

Lately I have had a big craving for burgers. Especially since I visited

Veganer Käse zum Selbermachen? Mit dieser rein pflanzlichen Käsealternative aus Cashewkernen startet ihr ganz einfach ins Fermentations-Abenteuer.

Der erste Teil des freiknuspern Weihnachtsmenü´s kommt heute für euch online! Die Vorspeise: Eine vegane Maronencreme-Suppe ohne Sellerie! Dazu gibt es glutenfreies und veganes Thymian-Baguette. Klingt himmlisch, oder? Endlich ist es soweit, ich teile mein Weihnachtsmenü 2017 mit euch! Das erste Men

[:de] Veganer Hummus mit Rotkohl und Sesam! Lasst das graue Wetter hinter euch und bringt euch Farbe in die Küche. In letzter…

Sushi sandwiches sind eine einfache und vielfältige Alternative zum ewigen Butterbrot und SO köstlich! Ich versorge euch nicht nur mit einem einfachen Onigirazu rezept, sondern liefere auch eine Video Anleitung und viele leckere Ideen für die Füllung.

Fluffige vegane Baozi mit einer saftigen Füllung aus Tofu, Ingwer, Knoblauch, vielen Frühlingszwiebeln und einer herzhaft-rauchigen Barbecuesauce? Bitte mal eine ganze Wagenladung zu mir, Dankeschön!

Kuratiert & getestet: Kochbuch von Johanna Sederl: Vegane und vegetarische Brotaufstriche

Erdige Rote Bete, scharfer Meerrettich und ein süß-saures Chutney.

Die Zutaten genügen für etwa 4-5 kleine Pizzen

Diese leckeren Buchweizen-Taschen werden mit einer cremig-würzigen Karotten-Pilz-Mischung gefüllt, mit Sesam ummantelt und knusprig angebraten.

This is a veganised version of a very popular dish in Austria. It's gluten-free, high in protein, nourishing and very rich in taste.

Diese gefüllten Hörnchen mit vielen frischen Kräutern sind in weniger als 20 Minuten zubereitet und schmecken unglaublich lecker / vegan & einfach.

Einfaches Rezept für einen veganen Rohkost-Salat mit Brokkoli, Apfel, Paprika und Walnüssen.

Der Zusatz à la und irgendein französisches Wort macht einfach alles fancy. Sogar Gulasch. Unser Pilzgulasch à la bourguignonne ist der beste Beweis.

Saures Kartoffelgemüse ist ein echter Klassiker. Egal ob mit oder ohne Wurst – die cremige Mehlschwitze mit Zwiebeln darf auf keinen Fall fehlen. Auch Petersilie ist bei diesem Rezept ein Muss, finden wir. Probiert selbst.

Heute zaubern wir ein cremiges Kräuterrisotto mit knackigen Kohlsprossen und gebratenen Tofu. Kleiner Bonus: Kohlsprossen sind richtige Vitamin-Bomben!

Diese veganen Tacos mit einer Tofu-Gemüse-Füllung in Kombination mit Salsa Verde schmecken so lecker. Das Gericht ist so einfach gemacht und bringt die mexikanische Küche direkt zu dir nach Hause.

Mit „Vegan en vogue“ Weihnachten & Feiertage köstlich vegan genießen. In der aktuellen Ausgabe des Magazins findest du über 40 Rezepte für die Festtage und einen gelungenen kulinarischen Jahresausklang. Entdecke leckere Plätzchen- und Backrezepte und lasse dich von unseren festlichen Rezeptideen inspirieren. Mit Genuss feiern, nachhaltig Dekorieren und mit Liebe Schenken - das ist dein Vegan en vogue Weihnachtsmagazin.

Vegane Erbsen-Bratlinge liefern dir eine ganze Menge Proteine und sind eine saftige Alternative zur klassischen Frikadelle. Probier sie aus!

Lebanese Moussaka (maghmour) is a flavour-packed vegan eggplant stew with chickpeas, garlic, onions, and tomatoes with a slightly spicy pop of flavour from the fried green peppers.

Es ist mal wieder Meat-free Monday. Ein guter Tag, um auf Fleisch zu verzichten. Wie jeder Tag eigentlich, he he... Dieses Rezept für vegane und glutenfreie

This Creamy Vegan Broccoli & Shells dish is made in one-pot and topped with crispy shallots for the perfect crunch. An easy vegan dinner!

Ein Beuschel ist eigentlich eine österreichische Spezialität mit Innereien. Paul Ivic hat daraus eine vegetarische Variante gezaubert, wir versuchen uns an einer veganen

enthält Reklame - Heute dreht sich alles um "Lieblingsgerichte". Wir haben den zweiten Tag meiner Relaunch-Woche und ich bin überwältigt, wie viele tolle K

Knusprige und gesunde Cracker aus Leinsamen - vegan und glutenfrei. 

Inzwischen ist sie Tradition, die Blogreise und -tour durch das Gastland der bevorstehenden Frankfurter Buchmesse. Zum dritten Mal dürfen wir nun dank der Initiatorinnen Ramona und Ramona wieder dabei sein und heute entführen wir euch in die kulinarische Welt Georgiens. Wir hatten mit dem kleinen Land nordöstlich der Türkei leider vorher noch nie Berührungspunkte und haben uns deshalb ein bisschen eingelesen. Es gibt so viele tolle Gerichte, aber wir mussten uns natürlich für eins entscheiden und weil auch in unserem Lieblingskochbuch „Immer schon vegan*" (*Affiliate-Link) ein georgisches Rezept nachzulesen ist, konnten wir nicht widerstehen die sog. „Badridschani Nigvzit" zuzubereiten: Mit Walnusspaste gefüllte Auberginen, die in Georgien oft als Vorspeise serviert werden.

Was ist soo lecker, seehr gesund, low fat, sojafrei, nussfrei, vegan und aus Kürbis gemacht? Richtig, das ist mein Kürbiskäse! Rezept zum Selbermachen hier.

Heute mache ich gar nicht viele Worte - die Zeit rennt mir nämlich davon! Ich stecke mittendrin, in der Prüfungsphase. Deswegen ist es hier auch ein klein wenig still geworden in den letzten zwei Wochen, auch wenn ich versuche habe, die Zeit mit ein paar schnellen Rezepten zu überbrücken. Heute habe ich für euch das Rezept zu einem einfachen und suuuuperleckeren, veganen Kichererbsen-Kokos-Curry, das mir meine Lernerei ein bisschen erträglicher gemacht hat. Viele Fotos gibt's nicht, aber ich denke man erkennt auch so, wie gut das Curry schmeckt. :) Zutaten: für zwei Personen 1 1/2 Tassen Jasmin-Reis, abgewaschen 1 Dose (400 ml) Kokosmilch Wasser als zusätzliche Flüssigkeit Salz 1 EL Kokosfett 1 Stange Lauch 1 rote Paprika 1 Knoblauchzehe 1/2 TL geriebenen Ingwer 2-3 TL Curry 250-300 ml Kokosmilch 2 Hände voll Zuckerschoten, geviertelt 1 Dose Kichererbsen Salz Pfeffer Zubereitung: • Den Reis nach der Packungsanleitung zubereiten und einen Teil des Wassers mit 1 Dose Kokosmilch ersetzen. (Kochdauer ca. 15-18 Minuten) • Währenddessen den Lauch und die Paprika schneiden. • In einer Pfanne 1 EL Kokosfett schmelzen und den Lauch und die Paprika darin andünsten, bis sie weich werden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. • Knoblauch klein reiben oder schneiden und zusammen mit dem Curry und dem Ingwer hinzugeben. Unterrühren und für ca. 5 Minuten weiter kochen lassen. • Die Kokosmilch und die klein geschnittenen Zuckerschoten hinzugeben. Zum kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. • Nun die Kichererbsen abwaschen und ebenfalls hinzugeben. Unterrühren und erneut für 5 Minuten köcheln. • Zuletzt abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. • Zusammen mit dem Reis servieren und genießen! ♥ Hiermit verabschiede ich mich auch schon wieder und lerne mittelhochdeutsche Vokabeln. Spannende Sache sage ich euch. Friuntlîcher gruoz, Eure Selina ♥ PS: Habt noch ein wenig Geduld wegen der Auslösung des Give-Aways. Ich komme momentan wirklich nicht dazu.

Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung für gezogenen Strudelteig ohne Ei. Veganes Rezept für Strudelteig - auch für Flamkuchen geeignet.

Vegan Pea and Coconut Spread is ridiculously simple to make, but the flavours are heavenly! It's fresh, light, minty, lemony and coconutty - kinda perfect!

Kidney-Bohnen-Aufstrich, vegane Leberwurst, wie Leberwurst, Brotaufstrich - Ob als Abwechslung zur Brotzeit oder zum Dippen mit frischem Gemüse, - dieser Aufstrich ist super schnell und leicht herzustellen.

Learn how to make vegan "pork belly" that is crispy on the outside, chewy on the inside, and with layers of (coconut) fat. You will be surprised by how meaty and real it looks and tastes!

Im Sommer haben wir Freunde in Hessen besucht. Auch sie ernähren sich vegetarisch und besitzen einen Thermomix - ganz klar, dass dann auch immer die neusten Rezeptideen ausgetauscht werden. An einem Tag gab es gebratene Schupfnudeln mit mediterranem Sauerkraut. Ich habe es bisher nicht gewagt, meinen Kindern und Mann Sauerkraut vorzusetzen - schon bei dem Wort kam bis dato immer nur: iiiehhh.... Und dann kam das mediterrane Sauerkraut in Hessen auf den Tisch und ich aus dem Staunen nicht mehr raus. Sie mochten es! Also zumindest der Mann und der Jüngste haben ordentlich reingehauen. Also hab ich mir von der Franzi das Rezept besorgt und jetzt endlich mal geschafft zu kochen. Ich habe dazu Kartoffelstampf gemacht. Wenn man beides im Thermomix macht, dauert es entsprechend - man könnte aber auch die Kartoffeln klassisch auf dem Herd kochen und dann im Thermomix zu Püree mixen. Oder man macht es, wie im Original-Rezept, mit Schupfnudeln, die man in der Pfanne anbrät.

Swapping the meat and going veggie with these Mushroom Al Pastor Tacos...for nights when you’re craving Mexican, but also want healthy!

Knusprige Hirse Taler sind ein klasse Sommergericht (aber sie schmecken natürlich zu allen Jahreszeiten)! Dazu sind sie vegan und können nach Lust und Laune mit anderen Gemüsesorten zubereitet werden. Ihr könnt sie gestapelt mit bunten Toppings garnieren. Ein echter Hingucker auf dem Teller. Viel Spaß beim Kochen & guten Hirsehunger!