Életem első málna szörpje. Anyukám régen csinált, de mostanában nálunk nem volt házi szörp. Nyugodtam fogjon bele bárki, mert nem nehéz elkészíteni. 2 kg málnát megmostam. Ezt a műveletet gyorsan csináljuk, mert nem tesz jót a málnának ha sokáig áll a vízben. Alaposan összenyomkodtam, majd öntöttem hozzá kg-onként 6 dl vízet. A munkahelyemen azt mondták, hogy 1 litert tegyek kg-onként, de szerintem még ez a 6 dl is sok lett. Hozzákevertem kg-onként 80 dkg kristálycukrot. Szerintem ez is sok. Gyakran kevergettem. Másnapra elolvadt benne a cukor így már hozzá lehetett fogni a csepegtetéshez. Estére lecsepegett. Szörptartósítót /Szilas/ tettem bele. 1 dl vízbe beleöntöttem a tartósítót, felmelegítettem, nem forraltam és belekevertem a szörpbe. Tiszta üvegekbe töltöttem. Nincs olyan intenzív íze mint a "Piroska" szörpnek. De remélem ilyennek kell lennie!!!!!
Egy csomag túróból számtalan izgalmas dolgot készíthetünk a körözöttől kezdve a csuszán át egészen a finomabbnál finomabb süteményekig. Mi most utóbbi mellett döntöttünk, íme néhány recept, amit nem lehet elrontani.
Jön a farsangi időszak és ilyenkor sokan fánkot is sütnek. De! Nem mindegy mennyi macera van vele, mert ezzel speciel semmi. A tésztát a gép megdagasztja, aztán már lehet is nyújtani, szaggatni. És miközben elmosogatunk, a gyereknek enni adunk, vagy éppen orrot fújunk (influenzás időszak lévén), elolvassuk a neten a híreket, hip-hop eltelt egy óra és a megkelt fánkokat lehet sütni, és aki bírja langyosan, már eheti is finom házi baracklekvárral! Nem írom le mennyit bírok egyszerre betolni, mert még mohónak, falánknak, ki tudja minek néztek! :)) Másnap is imádom, ...ha marad! :) Tegnap készültek, reggelre egy szem maradt. :( Újrasütném most azonnal, de mi lesz így a hátralévő pár kilóval? Ellen tudsz állni a csábításnak? Hozzávalók: 5 dkg élesztő 50 dkg liszt 4 tojássárgája 8 dkg olvasztott vaj 1 ek. cukor csipet só annyi langyos tej amennyit a tészta felvesz Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk. Fél cm vastagságúra nyújtjuk, szaggatjuk, és egy lisztezett tálcára sorakoztatjuk egymástól távolabb, hogy legyen helyük kelni, majd konyharuhával letakarva 1 órát kelesztjük. A helyiség nem árt, ha meleg! Egy nagy lábosba bő olajat forrósítunk, közepes lángra visszavesszük és a fánkokat lisztezett felületen lévő felükkel felfelé az olajba tesszük és fedő alatt kb. fél percig sütjük, majd megnézzük, hogy megpirult-e, ha igen akkor fordítsuk meg és már fedő nélkül készre sütjük. Papírtörlőre szedjük és vaníliás cukorral kevert porcukorba megforgatjuk. Baracklekvárral tálaljuk. Mennyei! Tavaly nyáron készült fotó, szerintem itt is guszta, még, ha nem is olyan szépen fotóztam. :))
cruffin vaníliakrémmel töltve
Az ünnep előtt néhány nappal korábban elkészíthető és sokáig friss marad. Három karácsonyi sütirecept:
Életem első málna szörpje. Anyukám régen csinált, de mostanában nálunk nem volt házi szörp. Nyugodtam fogjon bele bárki, mert nem nehéz elkészíteni. 2 kg málnát megmostam. Ezt a műveletet gyorsan csináljuk, mert nem tesz jót a málnának ha sokáig áll a vízben. Alaposan összenyomkodtam, majd öntöttem hozzá kg-onként 6 dl vízet. A munkahelyemen azt mondták, hogy 1 litert tegyek kg-onként, de szerintem még ez a 6 dl is sok lett. Hozzákevertem kg-onként 80 dkg kristálycukrot. Szerintem ez is sok. Gyakran kevergettem. Másnapra elolvadt benne a cukor így már hozzá lehetett fogni a csepegtetéshez. Estére lecsepegett. Szörptartósítót /Szilas/ tettem bele. 1 dl vízbe beleöntöttem a tartósítót, felmelegítettem, nem forraltam és belekevertem a szörpbe. Tiszta üvegekbe töltöttem. Nincs olyan intenzív íze mint a "Piroska" szörpnek. De remélem ilyennek kell lennie!!!!!
Bár szeretjük, a legtöbben csak a farsangi szezonban készítünk fánkot. Pedig nyáron egy-egy könnyű vagy tartalmas leves után mennyei főfogássá léphet elő egy könnyű, puha fánk. Lekvárral, csokival, ki, hogy szereti.
A fánk akkor a legjobb, ha finom és szalagos is, végre rájöttem, hogyan kell helyesen elkészíteni! Hozzávalók 60 dkg finomliszt 3,5 dkg élesztő kb. 3 dl langyos tej 4 ek. cukor 4 tojás sárgája 1-2 evőkanál rum 1 csipet só … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
A puszedli legalább olyan népszerű téli süti, mint a mézeskalács. Sőt, éppenséggel kicsit még egyszerűbb is elkészíteni, hiszen nem kell szaggatgatni és díszítgetni sem. Felejtsétek el a bolti verziókat, hiszen itt van egy szuper mézes puszedli recept, ami azon felül, hogy sokáig eltartható, még tökéletesen puha is marad! :)
Nem szoktam recepteket ismételgetni, de ezt most megteszem. Ez a tészta, ez az eljárás nemcsak a hagyományos már előzőekben leírt "...
A fahéjas cukortól illatos, kívül ropogósra sült, belül puha fánkgolyókat villámgyorsan – 15 perc alatt – elkészítheted. Nem csak akkor jön jól, ha rád tör a nassolás utáni vágy. Egy tartalmas leves után is kitűnő.
Ez az étel tökéletes egy filmezős estéhez vagy akár partikajaként is funkcionálhat. Olyan, mint a szotyi: ha egyszer elkezded enni, addig nem tudod abbahagyni, amíg el nem veszik tőled vagy el nem fogyott.
Ezt a remegős, csupa hab palacsintát nem csak a japán konyha szerelmesei fogják szeretni.
Egy egyszerű gluténmentes muffin, mégis látványos, különleges lesz a csíkos zebramintától. Még egy szürke téli reggel is jobb lesz, ha ezzel a jópofa muffinnal indítjuk!
Azonnal omlós, kellemesen citromos aromájú, nagyon finom aprósütemény! Imádok a tésztájával dolgozni, mert olyan könnyen kezelhető. Linze...
Fánk barack lekvárral Átírtam a receptet erre a változatra. Eddig ez a legjobb: Hozzávalók: 4 dkg porcukor 3 tojássárgája csipet só 4 cl sütőlikőr reszelt citromhéj 3 dl langyos tej 3 dkg élesztő 1 ek kristálycukor 1 ek liszt 50 dkg liszt 5 dkg lágy vaj saját készítésű sárgabarack lekvár porcukor A langyos cukros tejbe belemorzsoltam az élesztőt és tettem hozzá egy ek lisztet amit elkevertem benne. A liszt a kimért, átszitált 1/2 kg lisztből volt. Amíg az élesztő dolgozott addig a porcukrot, a rumot, a sót, a reszelt citromhé jat és a tojássárgákat kikavartam habverővel. Ehhez hozzáöntöttem a felfuttatott élesztőt a maradék lisztet majd a lágy vajat. Sima tésztát dagasztottam. Benne hagytam a robotgép táljában és 15 perc múlva átdagasztottam, majd hagytam duplájára megkelni. Másfél ujjnyira kinyújtottam, kiszaggam, a közepét a hüvelyk és a mutató ujjammal kilyukasztottam, majd újra kelesztettem. Egy nagy lábasba olajat öntöttem, közepesnél magasabb hőfokra melegítettem. 1-2 percig fedő alatt sütjük, vigyázzunk, mert nagyon hamar túl is tud sülni a külseje. És attól még a belseje nyers maradhat. Ezért inkább lassabban süljön! Papírtörlőre kiszedtem, hogy az olaj fel tudjon szívódni róla. Farsangi fánk, itt még lekvár nélkül Házi barack lekvárral fogyasztottuk. Volt aki még meg is porcukrozta előtte. Ez a változat nagyon finom volt. A tésztája szépen megkelt és gyönyörű szalagos lett belőle a fánk. 2018. 2019. Jó étvágyat!
Nem mondjuk, hogy a kalácssütés egyszerű, de ha van egy tökéletes receptünk, és betartunk néhány szabályt, akkor garantált a siker - még jobb is lehet, mint a bolti.
De szeretem ... ♥ Már olyan sokszor sütöttem , és a recept is itt vár már jó rég , úgyhogy épp itt az ideje , hogy ők i...
Kedvencem ez a fánk - a citromhéjtól kellemes aromája van , és mivel a tésztájában van egy "kupica" rum - ami sütés közben nem ...
Szinte minden nagyobb ünnepre készül mandulamag , amit az egész család nagyon szeret. Annak a sütinek a mintájára most diócskát sütötte...
Használjuk ki a kérészéletű málnaszezont, és süssünk minél több málnás édességet! Most egy szuper egészséges, csökkentett cukortartalmú muffint mutatunk.
Puha, foszlós, kívül-belül sajtos perec
Reggelire nincs is jobb egy friss péksütinél! Ezt a kakaós kiflit megkenhetitek vajjal, lekvárral, de pont annyira édes, hogy önmagában is nagyon tuti!
A kedvenc kalácsreceptem. Hasonlít a finom foszlósra és hasonlít a hokkaido tésztájára is, mégis kicsit más. Tejszínnel é...
Pár hete az unokanővérem hozott valami isteni, ropogós finomságot, ami szinte etette magát. Természe...
A reggeli kiflik közül ez az első számú kedvencem! Nagyon finom ! Imádom, hogy a tésztája olyan puha , könnyű , laza szerkezetű - kívül pe...
És ez nem csak egy csábítónak szánt nevecske, hanem valóság alapon lett elkeresztelve, ugyanis ez a fánk valóban egy mesekönyvben szerepel, így természetesen mi is elkészítettük. Az Elza Hajnalvölgyben egy bűbájos történet, ami a hagyományőrzés jegyében született, és a mai gyerekeknek íródott. Az én két kislányom nagyon megszerette, és mindig várták az estét, hogy folytatódjon […]
Jerikó rózsája egy létező növény, a sivatagban él és különleges módon alkalmazkodik az ottani körülményekhez. Ha nem k...
Amint megláttam ezt a finomságot az egyik főzős csoportban, tudtam, hogy ki kell próbálnom. Nem is vártam rá sokat. Kb. 5 perc az össze...
Négy évvel ezelőtt készítettem el az első adagot. Akkor is pillanatok alatt elfogyott. Aztán elfeledkeztem róla. Most eszembe jutott. Két nap alatt kétszer golyózgattam, mert a nagyobbik gyermekem azt mondta: anya, ebből nagyon sokat kérek. Amúgy nagyon egyszerű, tényleg pár perc az összeállítása, majd jön a sodrás és a bevonás. Aztán másodpercek alatt el is tűnik a tálcáról. Ízre nagyon hasonlít arra a bizonyos piros pöttyösre. Nem lehet belőle eleget csinálni. Hozzávalók: *25 dkg túró *3 ek darált háztartási keksz *3 ek méz *1 kezeletlen citrom reszelt héja *15 dkg étcsokoládé *2 ek olaj A túrót jól áttörjük, majd hozzáadjuk a mézet, kekszmorzsát és belereszeljük a citrom héját. Összedolgozzuk. Vizes kézzel apró golyókat sodrunk és tálcára sorakoztatjuk. Legalább 30 percre a fagyasztóba rakjuk. Ez alatt az étcsokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk. Megmártjuk benne a golyókat. Hagyjuk, míg a csoki megdermed. Érdemes a golyókba fogpiszkát szúrni, annál fogva megmártani, majd egy darab hungarocellbe szúrni. A lehűtött túrón a csoki pillanatok alatt megköt, ezért érdemes gyorsan dolgozni. A Facebookon is megtaláltok. Már Instagramon is fent vagyok.
Avagy mit alkottam a XVI. Blogkóstoló fordulójára?! J Kekszrúd, de nekem csak gyermekkorom óta keksztekercs... A XVI. Blogkóstoló háziasszonya Vea, aki a „hogymegtudjuknézni” blogot sorsolta ki nekem. Nem tudom, hogy ti tudjátok-e, de a játék lényege csupán annyi, hogy a nekünk kisorsolt bloggerektől kell készítenünk valami finomságot, amit aztán meg kell osztani a publikummal. No, mostanság mindig olyan blogot kapok, ahol jóval kevesebb a süt recept, én pedig jobbára csak sütiben utazom, így elkezdtem körbenézni Márti oldalán. Meg kell hogy mondjam, számomra nem is a különböző receptek jelentettek maradandó élményt az oldalán, hanem az a szeretet, amiről a férjéről irt, hiszen ő neki süt és főz immáron lassan 30 éve… (A héten mi is ünnepeltünk a Párommal, éppen a 9. évfordulónk volt, de nagyon remélem, hogy egyszer én is el fogok jutni ehhez a sok együtt töltött évhez. J ) Végül egyébként egy roppant egyszerű receptet választottam a játékra, hiszen a napokban költözünk, így sok olyan dolog volt a fagyasztóban, amit el kellett használni és ez a kekszrúd recept pont megfelelt a célnak! A receptet kicsit ugyan átalakítottam, mert emlékeztem, hogy anyukám picit másként csinálja esz a sütit, de végül nagyon finom lett! J Gyors és finom! (Gyorsan készül és gyorsan el is fogy!) J Hozzávalók: (2 kisebb rúdhoz.) 30 dkg háztartás keksz 2 marék dió (Anyukám kertjéből van.) 1-1 marék mazsola és aszat szilva (A szilvát még nyáron aszaltam.) 1 marék kandírozott narancshéj (Házi, még az ünnepekre csináltam. Recept itt.) 20 dkg vaj 15 dkg cukor 3 dl tej 2-3 ek liszt 5 ek kakaópor 2 ek rumaroma 1-2 tk vanília aroma 5-8 dkg kókuszreszelék Elkészítés: A kekszet a tálba törjük, beleforgatjuk a mazsolát, a kissé összeaprított kandírozott narancshéjat, diót és aszalt szilvát (A). A vajat egy nagyobb tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, kakaóport, majd kis lángon felolvasztjuk és simára keverjük (B). Hozzáadjuk a tejet, a vanília- és rumaromát, majd ha az egész már erősen gőzölög belekeverjük a lisztet és egy sűrű, pudingszerű krémet főzünk. A lábost lehúzzuk a tűzről és beleforgatjuk a kekszes keveréket (C-D), majd a kekszes alapot elfelezzük és folpackra szedjük, melynek segítségével két hosszúkás rudakat formázunk (E). A sütit egy-két napig hagyjuk állni a hűtőben (F), majd egy kevés kókuszreszelékben megforgatjuk és ismét légmentesen visszacsomagoljuk, hogy ne száradjon ki. Így készült... Vélemény a receptről: Nagyon finom kis sütemény ez, amit anyukám is sokat készít, gyermekkoromban és mostanában is sokszor esszük ezt ünnepekkor. Én úgy szeretem igazán, ha jó rumos és sok benne a dió és aszalt gyümik, de ezzel a kandírozott narancshéjjal és kókuszos bundával szuper fincsi lett! J Azoknak ajánlom ezt a sütit, akik kevés alapanyagból, gyorsan és olcsón szeretnének valami finomat alkotni! Legyen szép napotok, ildiKOKKI A finom kis sütemény! J
Sokkal finomabb, és kevésbé macerás elkészíteni, mint a hagyományos túrógombócot.
Nagyon kedveli a család a fánkot. Most, hogy megkezdődött a szezonja és a gyerek is gyakrabban kéri, próbálok többfélét elkészíteni. ...
Miután berendeltem magamnak 20 kiló csodás szicíliai narancsot Dolce Vitától , már csak egy feladat maradt, fel is dolgozni. Ezek a narancso...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
tangzhong sajtkrémes csigák
Nagymamánk friss meleg, ropogós pogácsája köszön vissza ebből a receptből.
A citrom és a levendula remek párost alkot ebben a kekszben, és most nagyon időszerű is, mert javában virágzik a levendula. Hozzávalók 20 dkg liszt 12 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor 1 tojássárgája fél kávéskanál só 6 g sütőpor 1 kávéskanál vaníliaaroma 1 kávéskanál citromaroma A mázhoz 20 dkg porcukor fél citrom leve 2 evőkanál víz A díszítéshez levendulavirág A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, lisztezett munkafelületen fél cm vastagságúra nyújtjuk. Tetszőleges formájú kiszúróval kiszaggatjuk a kekszeket, amiket aztán sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatunk. 200 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Kikeverjük a mázat, és ha kihűltek a kekszek, egyesével belemártjuk őket. Szórunk rá kevés levendulavirágot, majd szobahőmérsékleten egy órán át szárítjuk.
Borbás Marcsi szalagos fánk receptje!
Hihetetlenül puha, könnyű és foszlós ez a kakaós kifli, nagyon finom reggeli lehet belőle egy pohár tejjel. De tízóraira vagy uzsonnára is ...
A kedvenc kalácsreceptem. Hasonlít a finom foszlósra és hasonlít a hokkaido tésztájára is, mégis kicsit más. Tejszínnel é...
Nagyon omlós, nagyon roppanós, és nagyon, de naagyon fahéjas :D
