Flowers cake 😍😘 Full recipe below comment 👇👇 | flower, cake

A Somlói torta bámulatos édesség, ami különlegesé teszi az ünnepi alkalmakat. Van vele egy kis munka, de megéri elkészíteni, mert bámulatosan finom. A recept nem annyira bonyolult, mint amilyennek tűnik, inkább csak hosszabb ideig tart elkészíteni, mint egy hagyományos tortát. Sima piskóta: 3 db tojás, 6 dkg porcukor, 6 dkg liszt, 3 g sütőpor. Kakaós […]

A vanília nem csak egy fűszer, hanem egy élmény is egyben! Különleges aromájával az édes pillanatok legjavát adja, illatával elvarázsol, és mindemellett számos jótékony hatása is van szervezetünkre. Nem véletlenül örvend ekkora népszerűségnek.

Már hónapok óta készülök, hogy elkészítsem ezt a tortát, és mivel a múltkori epres joghurttortát is nagyon szerettük, és végre van hozzá friss gyümölcs is, így itt volt már az ideje 😉 …bár bevallom félúton már határozottan azt éreztem, hogy jobb lett volna még várni vele, de a végeredmény nagyon jó lett, […]

Hozzávalók: (22 cm-es tortaformához) --- Tortalapokhoz: (2 db ilyen 3 tojásos lapot kell sütni) 3 tojás 75 g kristálycukor 80 g simaliszt 1 teáskanál vaníliáscukor 21 g olaj 1 mokkáskanál citromolaj (vagy reszelt citromhéj, vagy citromaroma) csipet só A tortaforma aljába sütőpapírt teszek (oldalára nem kell). A sütőt bekapcsolom 170 fokra. A tojásokat szétválasztom. A fehérjékből csipet sóval elkezdem verni a habot, mikor már kifehéredik, lassan hozzáverem a kristálycukrot, vaníliáscukrot. Hozzáadom egyenként a tojássárgákat, vékony sugárban belecsorgatom az olajat, a citromaromát (Dr.Oetker). A lisztet már csak kézi habverővel forgatom bele. A masszát az előkészített tortaformába simítom és előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütöm (tűpróbával ellenőrzöm, átsült-e). Ha kész,késsel óvatosan körbevágom a forma peremén, leveszem róla a forma oldalát, és leemelem a papírral együtt a forma aljáról, de a papírt nem veszem le még róla, csak mikor már kihűlt. Ugyanígyelkészítem a másik tortalapot is. Mikor kihűltek, két lapra vágom mindkettőt. --- A lemon curd-hoz: (ezt előtte levő nap készítem el, hűtőben eláll pár napig) 4 tojás sárgája 80 ml frissen facsart citromlé 80 g kristálycukor 1 mokkáskanál Dr. Oetker citromaroma (vagy frissen reszelt reszelt citromhéj) 60 g teavaj A vaj kivételével a többi hozzávalót egy tálban gőz fölött kézi habverővel keverve addig melegítem, míg eléri a kb. 71-72 fokot, majd leveszem és még kicsit kevergetem, majd utána hozzákeverem a kimért puha vajat is, jól kikeverem, és lefedve hűtőben tárolom. Ebből majd 4 dkg-ot félreteszek a tortalapok vékonyan való megkenéséhez, a maradékot pedig megfelezem (egyik rész megy a mascarpones krémhez, a másik pedig a torta bevonásához szükséges tojásfehérjés-vajas krémhez. --- A mascarpones citromos krémhez: 25 dkg mascarpone 2,5 dl tejszín (33%-os) 5 dkg porcukor a lemon curd fele A mascarponet kikeverem a porcukorral. A tejszínt külön habbá verem, majd a mascarponehoz forgatom. Kevesenként adagolva hozzákeverem a lemon curdot is. Ebből a krémből kimérek 13 dkg-ot a torta oldalára és tetejére (kívülről ezzel a krémmel csak vékony rétegben kenem majd be), a visszamaradt krémet pedig elosztom 3 részre (a tortalapok közé). Az egyik tortalapot tálcára teszem, megkenem nagyon vékonyan a félretett (4 dkg) lemon curd 1/3-ad részével, rákenem a mascarpones krém egyik részét, erre jön a második tésztalap, ezt is megkenem nagyon vékonyan a lemon curddel rá a mascarpones krém második része, befedni a harmadik tortalappal, lekenem lemon curddel, rá a harmadik réz mascarpones krém, rárakom az utolsó tortalapot. A torta oldalát és tetejét vékonyan bekenem a félretett (13 dkg) krémmel, majd beteszem a hűtőbe (én egy éjszakát szoktam hagyni). Másnap elkészítem a tojásfehérjés vajas krémet a torta végső bevonásához. --- Tojásfehérjés vajas krém: 60 g tojásfehérje 106 g kristálycukor 180 g teavaj csipet só a lemon curd másik fele A tojásfehérjét a cukorral egy tálban gőz fölött addig melegítem, míg eléri a 71-72 fokot (egy digitális hőmérőt használok). Ekkor átöntöm a robotgép táljába, és elkezdem verni a legnagyobb fokozaton (kb. 6-7 percig), majd egy kicsit lejjeb véve a fokozatot kis adagokban hozzákeverem a puha teavajat, mindig jól elkeverve. Végül kevesenként belekeverem a lemon curdot is. Ezt a krémet rákenem a már megdermedt mascarpones krémmel bekent tortára (oldalára és tetejére is). Tetszés szerint díszíthető (én macaronokat és habcsókokat használtam).

Készíteni és enni egyaránt imádom :)

Olcsó recepteket, egyszerű ételeket vagy csirkemelles fogásokat keresel? A gasztro rovatunkban kipróbált finomságokat találsz.

Kakaós piskóta jellegű tészta, túrókrém és narancsos zselé réteg. Imádom ezt a tortát, annyira finom! Nem túlzok, ha azt írom, hogy egy ült...

Édes sikersztori a kinder bueno kedvelőinek A kakaós piskótán a mogyoró mousse hozza a édes mogyorós ízt, a roppanós réteg kellemes plusz állagot kölcsönöz a szelet fogyasztásakor, és a tejhab tökéletesen ellensúlyozza az édes ízeket. A torta tetején lévő csoki réteg pedig kellőképpen kiegészíti az összhatást.

Gingerland Cookies | Mézeskalács díszítés | Egyedi mézeskalács ajándékok

Torta készítés (lépésről lépésre). A torta… A torta készítés egy kis segítség azoknak, akik az első burkolt tortájukat szeretnék elkészíteni, vagy csak ha

Avagy hogyan dobjuk fel a tortáink megjelenését egy egyszerű trükkel? Mini epres és fehér csokis sajttorták csokihálóval. A torták díszítésének számtalan módja létezik, azt azonban el kell ismerni, hogy egy kis díszítéssel nagyon fel lehet dobni egy-egy tortát, függetlenül attól, hogy milyen díszítési módot választunk. Ugyanolyan szép, ha néhány krémrózsát dresszírozunk a tortáink tetejére, esetleg élő-, marcipán-, vagy cukorvirággal díszítjük azt, vagy néhány csokoládé tallérral, jelen esetben pedig csokihálóval dekoráljuk. Tény, ami tény, egy könnyű mousse tortára nem nyomhatunk krémrózsákat – bár még kerülhet rá néhány meringue rózsácska –, az ilyen típusú tortákon szebben mutatnak a szintén légiesebbnek ható díszek, mint egy ilyen csokiháló. Ennek elkészítése egyébként tényleg nem bonyolult dolog, nagyon hamar elkészül, így bátran ajánlom mindenkinek, hogy próbálja ki ezt a módszert. (A képen látható torta receptjét itt találjátok.) Hozzávalók, eszközök: 1 tábla jó minőségű étcsoki (Nálam finn Fazer étcsoki.) celofán, vagy sütőpapír pattintós zacskó hőmérő (de ez elhagyható) Ahogy a képen is látszik, a csokiháló körkörös mozdulatokkal rajzolt mintázatot követ, amiből 3-4 sor van átfedéssel egymáson. Arra figyeljük, hogy a legfelső sor ne lógjon túl a celofán tetején, hogy szépen kiadja a köríves minta magát a tortán. A mintát készíthetjük sima cikkcakk vonalakból, úgy mint pl. Tatyana, vagy másolhatunk egy előre megrajzolt mintát, ahogy azt Julia Usher teszi a videóiban, bár ez talán már egy picivel nagyobb kézügyességet és türelmet igényel. (Julia videóját érdemes végignézni, hiszen ő a rá jellemző alapossággal a egész dekorálási folyamatot bemutatja.) A csokihálót egy akkora celofánra, vagy sütőpapírra kell rajzolni, ami kb. 1-2 cm-rel magasabb, mint a tortánk és érdemes csak max. 1-3 cm-rel hosszabb hálót készítni, mint a torta kerülete, ekkor könnyebb lesz eltávolítani a celofánt a végén. Így a háló készítéséhez vágjunk ki egy darabka celofánt/ sütőpapírt, amire egy kis zacsiból már rajzolhatjuk is a kiválasztott mintát. Ekkor picit érdemesebb csipkedni magunkat, mert a hálót akkor kell a torta köré simítanunk majd, amikor a csoki felszíne már nem fényes, hanem matt lesz, de a celofán/sütőpapír még könnyen hajlítható. (Én mire megrajzoltam a 6. kis tortám csokihálóját, addigra az elsőként rajzolt éppen elérte ezt az állapotot, szóval itt tényleg nincs sok időnk, folyamatosan figyelni kell a csokit, ahogy szilárdul.) A művelethez érdemes temperált csokival dolgozni (erről bővebben itt), amit elég ha „gyorstemperálunk”, vagyis a csoki 2/3-át felolvasztjuk mikróban, a maradék csokit összeaprítjuk, majd ezt keverjük bele az olvadt csokiba. Mire felolvad a maradék csoki is, a folyékony csokink kb. 32-34 fokos lesz, ami már tökéletesen megfelel arra, hogy a csoki szobahőmérsékleten is szépen és hamar megszilárduljon és a celofánt le tudjuk húzni a tortáról, vagyis ebben az esetben az gyakorlatilag szinte magától elválik majd a csokitól. Azok, akik temperálási ismeretekkel nem rendelkeznek, inkább használjanak szilikonos sütőpapírt és a csokihálós tortát egy rövid időre vágják be a mélyhűtőbe – ahogy azt Tatyana videójában is láthatjuk –, így ők is szépen le tudják majd húzni a sütőpapírt a tortáról. Ebben az esetben ugyan a csoki kevésbé lesz „tartós” és az szinte már az első érintésre olvad, hiszen temperálás híján ez a tulajdonsága nem alakul ki a csokinak, de a kezdők a „biztonság kedvéért” ezt a módszert is alkalmazhatják. (A csokival foglalkozó kollegák pedig a felhördülés után nyugodtan fújják ki a levegőt, hogy „csokit a fagyasztóba tenni ugyan soha…”, mert sajna néha kompromisszumokat kell kötni az életben és a kezdőknek is el kell indulni valahonnan.) Ha már odáig eljutottunk, hogy a háló a tortán van, és látjuk, hogy a celofán kezd elválni a hálótól, akkor azt egészen egyszerűen finoman húzzuk le, amíg az illesztéshez nem érünk. Aki csak akkora celofánt vágott, hogy éppen csak átfedi egymást a két réteg, az óvatosan ki tudja majd csúsztatni a celofánt. Aki egy picit nagyobbat vágott, az tartson forró víz alá egy kést, hogyannak a pengéje átforrósodjon, majd törölje azt meg. A kés segítségével szépen le lehet pattogtatni/ vágni a túllógó felesleget, úgy, hogy a háló alig sérüljön. Ha keletkezik egy kis rés, oda nyugodtan nyomjunk még egy kis csokit a zacskónkból, ami segít az egész háló, illetve az illesztés rögzítésében. Ha minden kész, akkor büszkén csodáljuk meg a művet, pakolunk néhány gyümölcsöt a torta tetejére, vagy díszítsük tovább kedvünk szerint. :) Sütésre fel, hiszen sütni bárki tud! ildiKOKKI Egyszerűbb, mint aminek látszik!

Blog gluténmentes ételekről

Glutén-,és laktózmentesen készítettem. Hozzávalók egy piskótához ,26 cm-es formához: 2 db 5 tojásos piskótát csináltam (tehát 10 tojásból) Piskóta: (2 db ilyet sütöttem) 5 db M-es tojás 150 gr kristálycukor 80 gr rizsliszt (innen:Diszkont diéta) 80 gr Doves farm sütiliszt (innen:Diszkont diéta) A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a két liszt keverékét óvatosan,hogy a hab ne törjön. 26 cm-es tortaformába öntöttem, melynek az aljára vágtam egy 26 cm-es sütőpapírt és előmelegített 160 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 25-30 percig. Tűpróba!!! Ha megsültek és kihűltek a piskóták,akkor mindkettőt kétfelé vágjuk így lesz 4 lap. Krém: 10 db L-es tojás sárgája 1 liter laktózmentes tej 150 gr kristálycukor 1 teáskanál Dr Oetker vanília pasta 1 csomag vanília cukor 1 csomag bourbon vanília cukor 2 csomag Haas vaníliás pudingpor (80 gr), Dr Oetker is jó 6 dl laktózmentes habtejszín 3 csomag Dr Oetker habfixáló 200 gr mazsola 2 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix 1 üveg rumaroma Először a mazsolát áztassuk be vízbe ,melybe a rumaromát is bele tesszük. Épphogy ellepje. Jó ha több órát ázik. A 10 db tojássárgáját csomómentesre keverjük a tejjel, cukorral, a háromféle vaníliával és a pudingporral. Felfőzzük. Hűlni hagyjuk. Ha esetleg csomós lenne hűtés után,akkor botmixerrel szépen el lehet dolgozni és selymes krémet kapunk. Míg hűl a krém addig a habtejszínt verjük fel a habfixálóval. Ha kihűlt a pudingos krém keverjük hozzá a két csomag zselatin fixet egyesével apránként,majd óvatosan a tejszínhabot.Valószínű, hogy a krém még lágy lesz (nekem az volt) ,de hűtőbe téve a zselatin kifejti a hatását és keményedni fog. Háromfelé vettem a krémet és megtöltöttem a lapokat,de úgy hogy piskóta-krém-mazsola majd ismételjük. Tetején piskóta legyen. Én másnapig hűlni hagytam a hűtőben. Ez a torta nem egy gyors elkészítésű,legalábbis nekem nem volt az :))) Díszítéshez: 6 dl laktózmentes habtejszín 3 csomag Dr Oetker habfixáló Gyümölcsök, szeletelt mandula, cukorgyöngy A habtejszínt felverjük a habfixálóval, körbekenjük a torta oldalát és a tetejét majd a maradék krémet habzsákba töltjük és díszítjük tetszőlegesen.

Számomra Tündi nevéhez kapcsolódik a baromira diós torta receptje, amelyet 1-2 éve mentettem el az NLC-ről. Tudtam, hogy valamikor biztos so...

Most egy alapreceptet hoztam, piskótát. Sokáig ezt a fajtát használtam tortákhoz, az utóbbi időkben váltottam Anyukám olajos-vizes piskótáj...

Klasický čokoládový dezert s vanilkovým krémom pozná naozaj každý. Pokiaľ tento recept radi pripravujete a hľadáte inšpiráciu na obmenu, alebo ho len chcete pripraviť viac sýty, tento recept je pre Vás. Hlavná zmena spočíva v pridaní sušienkovej vrstvy a tiež vrstvy, ktorá obsahuje tvaroh. Ten dodá zákusku sviežu chuť a zároveň bude viac sýty pre všetkých stravníkov. Určite všetci túto zmenu ocenia! Budeme potrebovať následovné ingrediencie: zloženie cesta 250 g mletých sušienok 50 g mäkkého masla 50 g cukru 100 ml mlieka Tvarohová vrstva 200 g tvarohu 100 g cukru 200 ml smotany 1 šálka vanilkového cukru vanilková vrstva 2 balenia...

Csokoládés erdeigyümölcs-torta Vagy erdei gyümölcsös csokoládétorta – de ez igazából csak játék a szavakkal, és ez az u...

forrás: www.amandocozinhar.com

Szeretettel születésnapjukra készítettem az unokámnak és a fiamnak.