Среди моих любимых зимних заготовок – всевозможные заправки для супов. Например, для свекольника. Они решают сразу три проблемы. Во-первых, куда девать большой урожай свежих овощей. Во-вторых, где взять свежие овощи зимой. И в-третьих, просто экономят вре. Ингредиенты. Свекла – 1.5 кг. Морковь – 800 г. Помидоры – 1 кг. Чеснок – 150 г. Лук – 1 кг. Зелень – 300 г. Соль – 150 г. Сахар – 300 г. Уксус – 9 ст.л. Растительное масло – 400 мл. Пошаговый рецепт приготовления. Очистите все овощи.

Вкусно, просто, очень ярко, по любому поводу!

Как приготовить самую вкусную аджику из томатов и перца на зиму без уксуса и стерилизации в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото. Рецепт проверенный временем.

Вряд ли Вы когда-нибудь готовили варенье из… бананов. Приготовьте это нежное сладкое лакомство всего из нескольких ингредиентов и наслаждайтесь приятным необычным вкусом за чашечкой чая холодными зимними вечерами. Ингредиенты. Бананы (очищенные) – 400 г. Апельсин – 1 шт. Лимон – 1 шт. Вода – 8 ст.л. Сахар – 200 г. Пошаговый рецепт приготовления. Выжмите сок из апельсина и лимона, смешайте. В сотейнике соедините воду и сахар.

Оригинальная, вкусная и сытная закуска из фасоли на зиму

Остреньких закусок в моей кладовке всегда много. В числе фаворитов зеленые помидоры с хреном и чесноком. Рекомендую и вам приготовить их, воспользовавшись этим простым рецептом. Напоминаю, что от корня хрена сильно слезятся глаза. Ингредиенты. Зеленые помидоры – 3 кг. Чеснок – полголовки. Корень хрена – 100 г. Листья смородины – 3 штуки. Листья вишни – 3 штуки. Уксус – 3 ст.л. Сахар – 3 ст.л. Соль – 2 ст.л. Вода – 2,6 л. Пошаговый рецепт приготовления. Чеснок, корень хрена очистите и нарежьте.

Сливы в сиропе на зиму подборка проверенных рецептов с пошаговыми фото

Готовим начинку из баклажанов и других овощей. Очищаем и бланшируем перцы, фаршируем их овощами, заливаем соком и стерилизуем 25 минут.

В разы вкуснее магазинного!

Несколько лет закатываю такую заготовку. Помидоры получаются как свежие, прекрасно хранятся в квартире. Зимой их можно использовать для приготовления салата, пиццы или овощного рагу. Список ингредиентов. помидоры — сколько войдёт в банку. Способ приготовления. На помидорах сделать надрезы в районе плодоножки и опустить на 1 минуту в кипяток. Снять с помидоров шкурку и разрезать на 4-8 частей (как больше нравится). Банки и крышки предварительно следует прокипятить.

Расскажу вам о чудесном десертном варенье-желе из ВИШНИ. Очень красивое и ароматное блюдо, которое я делаю летом. Такую вкуснятину хочется есть прямо ложкой, а когда открываешь банку то словно на секунду вокруг все рaсцветает!

ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯБЛОК — 25 РЕЦЕПТОВ. Яблочные заготовки на зиму у домохозяек в большом почете: плоды доступны в цене, просты в приготовлении и дают простор для творчества и фантазии. ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5—2 см… ПЕРЕЙТИ К ПОЛНОЙ ЗАПИСИ.

КОГДА Я ЗИМОЙ ОТКРЫВАЮ БАНОЧКУ ДЫНИ, В МОЕМ ДОМЕ ПАХНЕТ ЛЕТОМ — КАК ЖЕ ЕЁ ВСЕ ОБОЖАЮТ!. Несколько лет назад одна знакомая поделилась со мной рецептом консервированной дыни. Я долго не решалась приготовить это блюдо. Мне казалось, что дыня не очень подходит… ЧИТАТЬ ПОСТ НА САЙТЕ.

Такая фасоль получается гораздо вкуснее магазинной, без всякой химии и усилителей вкуса. Ингредиенты: 1 кг фасоли, 1 кг репчатого лука, 1 стручок острого перца, 1 головка чеснока, 4 кг томатов, 350 мл растительного масла, 350 г сахара, 60 г соли. Приготовление: 1. Фасоль промыть и замочить на сутки в холодной кипяченой воде. 2. Томаты помыть, порезать дольками и перекрутить на мясорубке вместе с острым перцем и чесноком. 3. Лук почистить и порезать полукольцами.

Очень популярной в среде кулинаров является вяленая вишня, которая после процесса обработки сохраняет как свои вкусовые качества, так и богатый витаминами состав. О том, как вялить вишню в домашних условиях читайте далее. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Свежую вишню помыть, перебрать и извлечь из нее косточки удобным для вас способом. Получилось вишни без косточки 2600 грамм.

Olga Kriger 0. Одно из лучших сочетаний при приготовлении варенья – вишня с апельсином. Два ярких вкуса и аромата очень гармонично переплетаются между собой, давая совершенно новый результат. Рассказываю, как правильно приготовить такое угощение. Ингредиенты. Вишня – 200 г. Апельсин – 100 г. Сахар – 240 г. Ванилин – 1 щепотка. Пошаговый рецепт приготовления. Удалите из вишни косточки. Залейте апельсин кипятком на пару минут, натрите цедру на терке, а мякоть мелко нарубите.

Прозрачное варенье из яблок. Вкуснее не бывает.. Яблок в этом году будет очень много. Будем варить вкусное варенье! На 1 кг. яблок берём 1,2 кг. сахара. Удаляем середины, засыпаем сахаром и оставляем на 10-12 часов Яблоки с сахаром должны постоять какое-то… ЧИТАТЬ ПОСТ НА САЙТЕ.

Не у всех есть возможность заготовить квашеные помидоры, которые, по всем правилам, как известно готовятся в бочке. Например, для тех, кто проживает в городских квартирах. Этот рецепт дает возможность приготовить помидоры, по вкусу напоминающие именно квашеные помидорчики. Такие помидоры можно заготавливать на зиму, но как правило до Нового года ничего не остается.

Коллекция рецептов по теме: болгарский перец на зиму. Подробные инструкции приготовления с пошаговыми фото.

Если вы любите острые блюда, то наша аджика придется вам точно по вкусу. Готовится она очень просто, имеет приятный остренький вкус и просто идеально дополняет любое блюдо. Аджика — популярная закуска и, конечно же, у каждого есть свой рецепт. Но мы предлагаем вам попробовать ее по нашему рецепту, вы будете в восторге. Необходимые продукты помидоры […]

Зимняя заготовка для быстрого обеда.

Маргарита Медведева. Тоже любите любимое магазинное лечо? Но состав покупной консервации оставляет желать лучшего, да и найти идеальный вкус бывает непросто. Рассказываю, как приготовить такое лечо самостоятельно. Между прочим, это очень легко и справится каждый. Ингредиенты. Помидоры – 2 кг. Болгарский перец – 2 кг. Сахар – 200 г. Растительное масло – 2 ст.л. Уксус – 50 мл. Лавровый лист – 4 штуки. Черный перец – 1 ч.л. Соль – 2 ст.л. Пошаговый рецепт приготовления.

Заготовьте ароматные нектарины в сиропе в разгар лета и через 6-8 недель наслаждайтесь нежнейшим вкусом этих фруктов. Я люблю просто подавать нектарины к сладкому столу или использую в качестве начинки в выпечку, как добавку к пудингам и другим десертам. Ингредиенты. Нектарин – 25 шт. Вода – 1,25 л. Сахар – 500 г. Лимонная кислота – 2,5 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления. Твердые нектарины помойте, оботрите кухонным полотенцем, разрежьте пополам, извлеките косточки. Параллельно вскипятите воду.

Кавказская кухня славится большим разнообразием блюд из овощей. Но сегодня хочется остановиться на рецепте перца по-армянски на зиму. Заготовку можно добавлять в супы, рагу и соусы, подавать вместо салата или закуски к горячительным напиткам. Ингредиенты. Болгарский перец – 2 кг. Чеснок – 100 г. Черный перец – 10 горошин. Душистый перец – 4 горошины. Уксус – 180 мл. Растительное масло (без запаха) – 200 мл. Сахар – 100 г. Соль – 50 г. Вода – 1,5 л. Пошаговый рецепт приготовления.

Очень жалею, что не узнала раньше об этом рецепте! Когда яблок много и ломаешь голову, что из них приготовить, находятся оригинальные решения… Сухое варенье из яблок в духовке не требует длительной возни и получается необыкновенно ароматным. Делюсь с тобой замечательным рецептом, не сомневаюсь, лакомство всем понравится! ИНГРЕДИЕНТЫ. 1 кг яблок. 300 г сахара. 1 ст. л. корицы. 1 ч. л. лимонной кислоты. ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Сезон клубники в самом разгаре! Вдоволь наевшись, можно уже и заготовки делать. А почему бы на этот раз не побаловать родных чем-то необычным? Казалось бы, что может быть необычного: ягоды, сахар — вот тебе и варенье… А вот и нет! Если подойти к вопросу с фантазией, то результат действительно станет открытием сезона, поверьте. Рецепты варенья из клубники. Клубника — ягода достаточно деликатная, поэтому и обращаться с ней следует соответственно.

Рецепт баклажанов на зиму, как шашлык. Прошлой зимой 20 банок не хватило, буду готовить больше.. За прошлую зиму мы съели таких баклажанов два десятка банок. В этом сезоне сделаю заготовок в пару раз больше. Такие баклажанчики подойдут к любому блюду и… Перейти к полной записи.

Классическое малиновое варенье — находка в холодное время года. Сладкое, ароматное и подходит для всего. Можно и горячий напиток сделать, и пирог, и с блинами есть, и просто на хлеб мазать. Всегда вкусно! Сегодня мы расскажем тебе, как сделать любимое ягодное лакомство с необычным вкусом. Нужно всего-то добавить в варенье банан. Да-да, именно банан. Вкус у варенья получится удивительный — напоминает фруктовую жвачку. Поначалу кажется, вроде бы малина, а потом банановое послевкусие.

Привет, друзья! Ну как, справляетесь с праздниками? Поздравляю вас с сегодняшним светлым, семейным, тихим праздником Рождества! Пускай ваш дом будет наполнен спокойствием, уютом, приносит вам умиротворение! Мой город со вчерашнего дня находится в настоящей зиме, в настоящей…

Вздулась банка с огурцами – что делать? Огурцы пропадают, запасы тают, да ещё и отравиться, наверное, можно... Или не так? Можно ли есть забродившие огурцы? Вопросов – уйма. В этой статье мы расскажем о том, что делать когда банки с огурцами взорвались (вздулись крышки и содержимое вытекает), а также как исправить огурцы, которые забродили в банке, но в остальном всё спокойно (то есть огурцы помутнели, но крышка на банке не вздулась). Читайте до конца и делайте правильные выводы...

Проверенные рецепты заготовок из зелёных помидоров на зиму с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Опытные кулинары показывают, как заготовить зелёные помидоры на зиму просто и вкусно!

Сербы, хорваты и македонцы считают этот соус своим национальным блюдом. Но назвать его просто соусом нельзя, ведь он получается такой густой, что может смело стать вкусной намазкой на бутерброды или отличным гарниром к мясу. С чем только не готовят «Айвар»: с помидорами, с фасолью, с баклажанами. Мы считаем, что такое разнообразие рецептов зависит от места […]

Два потрясающих рецепта варенья из яблок! Варенье из яблок с лимонами и апельсинами. Вам потребуется: - 1 кг яблок; - 1 лимон; - 1 кг сахара; - 1 ч. ложка корицы или ванилина. Яблоки режем аккуратными дольками, из лимона обязательно удаляем косточки (иначе варенье будет неприятно горчит

Зимой можно открыть баночку острой свекольной икры и просто добавить ее в бутерброды и сэндвичи, положить в салаты, ту же селедку под шубой, или предложить в качестве закуски ко вторым блюдам. Также эта икра из свеклы отлично подойдет для приготовления первых или вторых блюд. Икра готова сразу же после приготовления, есть ее можно как в горячем, так и в холодном виде.

Мягкая, ароматная, сочная. Настоящее наслаждение!

Приготовьте баклажаны на зиму, попробовав эту отменную закуску, она станет для Вашей семьи любимой.. Ингредиенты: Баклажаны – 3 кг морковь 1 кг зелень и чеснок — произвольное количество. Как приготовить баклажаны на зиму рецепт: Баклажаны обжарить кружочками… ЧИТАТЬ ПОСТ НА САЙТЕ.

Пряные огурцы на зиму (пикули). Такая огуречная заготовка, приносит пряную нотку в обычные бутерброды, сэндвичи или овощные салаты. Большой плюс в том, что годятся огурцы которые не пошли на засолку, тут как раз интереснее вариант — крупные огурцы. Состав: —… ЧИТАТЬ ПОСТ НА САЙТЕ.

Икра из кабачков – любимая закуска с детства, которую готовят многие хозяйки еще с советских времен. Простой рецепт кабачковой икры на зиму предусматривает использование самых доступных овощей, которые можно просто перекрутить через мясорубку. Самое главное, соблюдать рецептуру, чтобы в итоге получился настоящий домашний кулинарный шедевр.

В домашних условиях очень просто приготовить самые вкусные соленые огурцы – рецепт их прост, а приготовление не отнимет много времени и сил. Мы подобрали несколько разных вариантов посола: классический рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1954 года, традиционный старорусский рецепт квашеных огурцов, оригинальный – с минеральной водой, а также с добавлением уксуса для тех, кто любит поострее.

Ингредиенты (из расчета на 3 литровых банки): Соль — 2 ст. ложки. Сахар — 5 ст. ложек. Лимонная кислота — 1,5 ч. ложек. Приготовление: 1. Дно каждой банки выстилаем листом хрена, листьями смородины (2 штуки), зонтиком укропа, добавляем 2 зубчика чеснока, черный перец (2-3 горошины), лавровый лист. 2. Компактно и плотно закладываем в банки огурцы и заливаем кипятком. Оставляем на 10 мин, после чего воду сливаем.

Малиновое варенье: 2 способа заготовки. Не зря говорят, банка малинового варенья поднимет настроение. Но чтобы его приготовить правильно, нужно знать некоторые особенности этой ягоды. Главная их них — она слишком нежная, чтобы её переваривать. Очень вкусный рецепт малинового варенья. Отберите для этого рецепта зрелую и здоровую малину и отмерьте на весах 1 кг. Сахару на этот вес ягод берём 1,5 кг.