SUROVINY Budeme potřebovat: 500 g mletého libového bůčku nebo vepřové plece150 ml 12% smetany na vaření200 g eidamu (40%)3 ks vejcesůlčerstvě drcený pepřstrouhankasádlo na smaženíbrambory POSTUP PŘÍPRAVY Pomleté maso promícháme se smetanou a v uzavřené nádobě necháme přes noc v lednici. Sýr najemno nastrouháme, přidáme k masu, opepříme a osolíme dle chuti a pořádně promícháme. V lehce navlhčených dlaních tvarujeme karbanátky, které protáhneme v rozšlehaných vejcích (ta zlehka osolíme) a ve strouhance. Tento postup opakujeme ještě jednou. Poté smažíme velmi pozvolna na rozpáleném sádle z obou stran. Příloha: vařené brambory. P.S. Z tohoto množství si vytvarujeme buď 4 macky vel. XXL nebo 6 menších.:)