Op zoek naar streuseltaler Duitse koeken? De koeken hebben een gistdeeg met bovenop een flinke laag kruimels. Een geweldig lekkere combi.
Easy recipe for rich and buttery Estonian Kringle, a mouth-watering cinnamon wreath. Soft interior, crusty top, perfect for breakfast or holidays.
Gevlochten kaneelbrood
De Vlaamse crèmekoek is een heerlijke koffiekoek op basis van croissantdeeg, gevuld met heerlijke vanille banketbakkersroom (pudding)
Luxe gedraaid brood met sticky kaneel en suikervulling. Een heerlijk zacht brood met een sticky vulling. Door de draai in het deeg prachtig.
Op zoek naar streuseltaler Duitse koeken? De koeken hebben een gistdeeg met bovenop een flinke laag kruimels. Een geweldig lekkere combi.
Een poosje geleden bakte ik soezen met hulp van een mix. Ik gebruikte een mix omdat ik die nog had staan. Die mix kocht ik omdat ik een kookdeeg niet zo zag zitten. Volgens een collega moest daar maar eens verandering in komen. Soesjesdeeg was zo makkelijk volgens haar. Ik nam me voor om daar snel verandering… Lees verder Basisrecept ~ Soezen en Eclairs
Gevulde koeken met spijs vind ik niet lekker, maar je kunt ze natuurlijk prima met iets anders vullen. Ik ging voor appel met een vleugje kaneel. Aanrader!
Waarom niet eens individuele suikerbroodjes bakken ipv 1 grote bedacht ik. Het bespaart je de moeite om het zachte brood deftig te kunnen...
Pain à la grecque is een typisch Brussels gebak bestaande uit een rechthoekig brood met melk, bruine suiker en kaneel, versierd met kristalsuiker. Het gilde van Sint Michiel probeert deze oude Brusselse specialiteit nieuw leven in te blazen.
Heerlijke Belgische ontbijtbroodjes
Deze koek is bij mij nog nooit mislukt. Het is een makkelijk recept en snel gemaakt. Ik bak er altijd 2 tegelijk, want als ik ze beide niet ...
Twister van bladerdeeg met lemoncurd & aardbei
Dat ik van zoete broden houd, zullen jullie wel nog merken. Dit was mijn allereerste poging om een brioche te maken en het viel niet mee....
Nee, je proeft geen bier na het bakken. Zo dan is dat meteen maar duidelijk hahahaa… Dit brood is verrukkelijk, super luchtig en smaakvol. Je kunt het ook bakken zonder alle extra’s en …
Deze kaneelbroodjes met en zonder appel zijn superlekker bij een uitgebreide brunch, maar misstaan ook niet bij een hight tea of een kopje koffie,
De Vlaamse crèmekoek is een heerlijke koffiekoek op basis van croissantdeeg, gevuld met heerlijke vanille banketbakkersroom (pudding)
Je hebt bladerdeeg, appel en kaneel in huis. En wilt wat anders dan een appelflap. Zo kwam ik op het idee van deze appeltaartstengels.
Een lekker krokant en luchtig gekruid focaccia brood, die je lekker kunt serveren naast Italiaanse gerechten of voor bij de soep. Lekker vol van smaak en zo luchtig!
Een eenvoudig recept om zelf knoop broodjes te maken. In totaal met 4 how to's voor verschillende soorten knoop broodjes.
Makkelijke kaneelbroodjes van croissantdeeg, wie wil dit nu niet tijdens het ontbijt op zondagochtend? Ik deel het supersimpele recept met je.
Ik kwam dit recept tegen op een Bosnisch forum. Ik hou wel zo van plaatjes kijken op allerhande buitenlandse kookpagina's en als ik ...
Vandaag staat er (zelfgemaakte) soep op het menu. Daar hoort natuurlijk lekker brood bij! Het deeg voor deze snelle en eenvoudige Fougasse heb ik gemaakt in mijn Magimix foodprocessor, maar kan natuurlijk ook in een standmixer of broodbakmachine of met de hand gekneed worden. Fougasse (6 stuks) Recept printen 500 gram tarwebloem 10 gram droge gist 10 gram zout 25 gram olijfolie * 300 gram water, kamertemperatuur semolinameel (of bloem) om werkplek en deeg mee te bestrooien * gebruik een goede olijfolie of - zoals ik vandaag heb gedaan - olie uit een potje gedroogde tomaten. Deeg kneden in een foodprocessor: doe tarwebloem, droge gist en zout in de kom met de deeghaak of het mes erin. Druk 1 x kort op de pulseknop. Giet terwijl de machine draait de olie en het water erbij. Laat de machine draaien tot zich een deegbal vormt. Dit duurt 1 - 2 minuten. Laat het deeg afgedekt 15 minuten staan. Druk dan 2 x kort op de pulseknop. Haal het deeg uit de kom en doe het over in een met wat olie ingevette schaal. Dek de schaal af. 1e rijs: laat het deeg in ± 45 minuten in volume verdubbelen. Vormen: stort het deeg op een met semolinameel (of bloem) bestrooide werkplek. Druk het deeg met je vingertoppen uit tot een rechthoek. Zorg ervoor dat je niet alle lucht eruit drukt! Halveer het deeg met een deegsteker en snijd vervolgens ieder stuk deeg in 3 gelijke stukken. sw Snijd ieder deegstuk met een deegsteker of (afgewassen) creditcard in: 1 lange snee in het midden en aan weerskanten 2 schuine sneetjes. Trek de openingen iets uit elkaar, dan bakken ze niet weer aan elkaar vast. Verdeel de stukken deeg over 2 of 3 bakplaten, de broden kunnen achter elkaar gebakken worden. Je kunt natuurlijk ook kleinere broden maken Oven voorverwarmen: verwarm de oven voor op ± 230 °C. 2e rijs: deze broden hoeven maar kort na te rijzen: 15 - 30 minuten. Bakken: als je het deeg hebt verdeeld over meerdere bakplaten begin dan na ongeveer 15 minuten met het afbakken van de eerste broden. Schuif de bakplaat in het midden van de oven, besproei het deeg en de zijwanden van de oven met wat water en sluit direct de ovendeur. Bak de broden in ± 12 minuten gaar en lichtbruin. Laat de broden op een rooster afkoelen. Wacht niet te lang met serveren. Je kunt ze ook ruim van tevoren bakken en invriezen. Laat ze ontdooien en "piep" ze dan voor het serveren even op in de oven.
Heb je zin in iets lekkers? Dan maak je toch gewoon deze heerlijke zachte koffiebroodjes! Deze broodjes die je hier op de foto ziet komen letterlijk net uit de oven en de heerlijke broodgeur dwarrelt nog steeds rond hier in huis. Nu hoor ik je denken van, maar dat is toch zo met al jouw recepten? Dat klopt, alleen meestal deel ik het recept pas de eerstvolgende dag. Aangezien ik dit recept wel vaker heb gemaakt maar nooit de foto's heb gemaakt + ingrediënten heb bijgehouden, kon dit echt niet wachten. It's just so good! Elke broodje heeft zijn eigen kenmerk en deze koffiebroodjes herken je meteen aan zijn mooi swirl. Ze zijn gevuld met rozijnen en banketbakkersroom, dit maakt de broodjes ontzettend smeuïg en romig. Het is een heerlijk zacht, zoet broodje bekroond met wat smaakvolle abrikozenjam. Dit gaat perfect goed smaken en dat proef je steeds weer opnieuw met elke hap die je neemt. Mijn moeder btw. is helemaal gek op deze heerlijke spiraalbroodjes en om haar vandaag hiermee te verrassen is voor mij één en al genot. Deze koffiebroodjes gaan heerlijk samen met kopje koffie of thee en ze zijn ideaal om te serveren op elke speciale gelegenheid, denk bijvoorbeeld aan het Suikerfeest! Stel je dit eens voor: ‘Een goede kop koffie of thee en een broodje als deze. Meer hoef ik eigenlijk niet te zeggen, want ik denk dat je hem al begrijpt. Succes!
blog lazy bakery zoete recepten voor luie bakkers
Het is alweer bijna Pasen. Tijd voor wat heerlijke paasgerechten. Deze leuke variant op vlechtbrood is perfect voor het paasontbijt of de paasbrunch. Het Zweedse vlechtbrood is geïnspireerd op de k…
Dat je met croissant deeg veel meer kanten op kan dan alleen croissantjes bakken is je vast niet onbekend. Op de blog deelde ik al eens een sopapilla cheesecake met croissant deeg en ook gebruik ik het wel eens als cheat bodem voor een vlaai. Deze aardbeien roomkaas Danish zijn perfect voor een brunch of speciaal ontbijtje. Maar ik […]
Ik heb voor de Pasen een hele dag in de keuken gestaan om Duitse recepten voor jullie uit te werken. Vandaag deel ik mijn origineel recept Bienenstich smaakt net als bij de Duitse bakker. Geniet va…
Heerlijke koeken op basis van hazelnoot en suiker, waardoor ze ook een heerlijke karamelsmaak hebben. Bovendien super gemakkelijk om te maken.
Dit kaneel-suikerbrood is heerlijk zacht en smeuïg van structuur en absoluut superlekker in een winters weekend. Zoet, brood 10-12 stukken bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur oventijd Ingrediënten: 140 gram en 35 gram bloem 143 gram en 24 gram fijne kristalsuiker 2 theelepels bakpoeder een halve theelepel zout 2 grote eieren 118 ml zonnebloemolie 118 […]
Bienenstich is typisch Duits gebak. Deze taart is versierd met gekarameliseerd amandelschaafsel en gevuld met frisse sinaasappelroom. Wie schotel jij deze Duitse lekkernij voor?De basis van Bienenstich begint met een luchtige en boterachtige deeglaag, die zorgt voor een knapperige textuur en een rijke smaak. Bovenop deze verrukkelijke basis ligt een royale hoeveelheid gekarameliseerd amandelschaafsel, dat de taart een heerlijke knapperigheid en een subtiele zoetheid geeft. Het amandelschaafsel voegt ook een visueel element toe, waardoor de taart eruitziet als een waar meesterwerk.
Kanelbullar - Zweedse kaneelbroodjes. Natuurlijk wil ik tijdens de Zweedse week op ENJOY! ook typische Zweedse baksels maken zoals deze Kanelbullar.
Daar zit ook vaak het misverstand, een pinda behoort niet tot de notenfamilie. Het is een éénjarige plant, de bloemen ontwikkelen zich tot peulen met daarin 1 of 2 zaden. De stengel met de peulen wordt langer en langer tot het de grond raakt, daarna boort het zich als het ware in de grond waarna de peulen gaan rijpen en ontkiemen. Vandaar ook de naam aardnoot.
Zeeuwse bolussen zijn heerlijke kleffe gesuikerde broodjes uit Zeeland. Met dit recept maak je ze helemaal zelf.
Deze heerlijke Zweedse kaneelbroodjes zijn makkelijk om te maken. Heerlijk met een grote kop thee. Recept voor 30 kaneelbroodjes.
Net zoals vroeger, genieten van een goede koekeboterham! Als je het maakt voor het zondag ontbijt, geniet je zelf tweemaal. De zaterdagavond van het maken en de verschrikkelijk lekkere geur in je huis en de zondag ochtend van het opeten! En niet zo moeilijk om te maken hoor! Dit heb je nodig : 225gr melk - 50gr suiker ( ik gebruik altijd zelfgemaakte vanillesuiker ) - 9gr zout - 85gr melkerijboter - 500gr patisseriebloem - 2 eieren - 42gr gist ( = 1 blokje ) Zorg dat alles op kamertemperatuur is. Zo ga je te werk: breng de melk, 1 ei en de gist in de mengkom en klop goed los. Laat de machine traag draaien met een kneedhaak en voeg beetje bij beetje de bloem, tot je de helft hebt toegevoegd. Dan meng je de suiker en het zout bij het resterende deel bloem en voeg je ook dit toe. Als alles bijna gemengd is voeg je ook de boter toe. Laat de machine draaien tot het loskomt van de kom. Kneed nog even verder tot je van een beetje deeg een vlies kan maken. Dit doe je door een klein bolletje deeg met jou duimen voorzichtig uit te rekken. Als het gemakkelijk scheurt kneed je best nog eventjes verder. Bol het deeg op en laat onder plastiekfolie en een handdoek, 30 min rijzen. Dan ontlucht je het deeg door het goed plat te drukken. En kan je het vormen voor een rechthoekige vorm ( 24 lang 14 breed en 6 hoog) Boter je vorm goed in. Druk je deeg goed plat. Vouw de zijkanten naar binnen Vouw nu een eerste keer van boven naar een beneden en druk heel goed aan. Ga zo verder te werk tot je deeg is opgerold. Laat nu je deeg afgedekt met plastiekfolie en een handdoek nog een uur rijzen. Verwarm de oven ondertussen voor op 180°. Strijk dan je deeg in met een losgeklopt ei en bak het 35 min op 180°. Om te controleren als het voldoende gebakken is, haal je het uit de vorm en klop je op de onderkant, deze moet hol klinken. Laat volledig afkoelen op een rooster. Klaar? Bakken maar !
Deze heerlijke broodpudding heb ik voor het eerst gegeten bij mijn schoonmoeder. Ze weet van weinig iets lekkers te maken. Zo ook van oud br...
Dit is misschien wel het beste recept voor de chewy chocolate cookies! Het deeg is krokant van buiten, maar toch chewy van binnen, heerlijk met beetje zeezout eroverheen. Check het recept voor deze overheerlijke Chewy Chocolate Cookies.
Als je - zoals ik - regelmatig op Pinterest of Instagram zit, zie je dit vlechtbrood wel eens voorbijkomen. Het lijkt misschien heel moeilijk, maar nee hoor. Als je eenmaal het deeg gemaakt hebt, heb je het brood zo klaar.
Recept koffiekoeken. In Vlaanderen een klassieker voor het zondags ontbijt of de brunch.
Het verschil tussen perzik en nectarine. Waar komen ze vandaan, hoe koop je de beste exemplaren en nog meer tips.
Luxe gedraaid brood met sticky kaneel en suikervulling. Een heerlijk zacht brood met een sticky vulling. Door de draai in het deeg prachtig.
We hebben heerlijke chocoladerolletjes van bladerdeeg en nutella gemaakt. Lekker hapje voor bij de koffie en zeer makkelijk te bereiden.
De lekkerste foodblog van België, boordevol makkelijke recepten en heerlijke foto's.
Tot ik op een dag kasteel Merckenburg bezocht had ik nog nooit van HEUKELUM aan de Linge gelegen gehoord. Nu hoorde Heukelum oorspronkelijk bij Zuid Holland en ligt in het uiterste westerse grensgebied van het tegenwoordige Gelderland. Maar het...
