Tortilla gluténmentesen rizslisztből Hozzávalók 12 db tortilla laphoz: 200 g rizsliszt+ 50 g szóráshoz50 g keményítő1 g só500 ml víz10 g vaj vagy étolaj A vízben feloldjuk a keményítőt, majd takaréklángon besűrítjük (1 percig forraljuk folyamatosan keverve). Hozzáadjuk a rizslisztet valamint a zsiradékot és fakanállal kevergetve addig főzzük, míg összeáll, ez kb. 1 perc. Ezután Read more...
Karácsonyra készített paleós finomság. Annyira sikeres volt, hogy nem érte meg a karácsony másnapját. Legközelebb dupla adagot fogok készíteni.
Itt a vegán és gluténmentes kölestúró gombóc, ami ugyanolyan finom, mint amilyen szép a képen! :) Egyszerűen rengeteget lehet belőle enni, ...
Konjak lisztes receptek Mi az a konjak (vagy konyak / konjac) liszt és kiknek ajánlott a konjac liszt fogyasztása? A konjak (vagy konyak / konjac) lisztet a konjak növény gyökérgumójából készítik. A v
Ízre, állagra is olyan, mint a hagyományos.
Gluténmentes szénhidrát-csökkentett húsvéti fonott kalács kelesztés nélkül (paleo) -50%-al csökkentett szénhidrát tartalommal!* (A hagyományo
Ti Készítettétek Recept (A recept beküldője: Csicsmancai Ildikó) Szénhidrát-csökkentett ( darabonként <1 g szénhidrátot tartalmazó), házi
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Vizler-Bokréta Veronika) Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett fánk Szafi Free hajdinamentes rostc
Ti Küldtétek Receptek Hozzáadott cukortól mentes eperlekvár Eperlekvár recept Boda Piroskától Hozzáadott cukortó
Sok mindent hallottál már az útifűmaghéj áldásos hatásairól, de fogadjunk, hogy nem vagy tisztában azzal, pontosan hogyan kell használnod? Most figyelj, segítünk!
Ez a keksz pont az ilyen esős őszi napok teája mellé való! A recept egy korábbi kekszem gluténmente...
A kenyérsütés egyáltalán nem olyan ördöngős dolog, pláne hogy ehhez a gluténmentes verzióhoz csak egy turmixra lesz szükséged!
Lightpaleo csokis piskóta tekercs Light paleo csokis piskóta tekercs Csökkentett kalória,- és szénhidráttartalmú piskóta rolád! Javas
Mennyei Rizslisztes-Kakaós csiga recept!
Egészen pontosan csak harmadik alkalommal sikerült tökéletesre egy kis rafinériával, de megérte a fáradozást. Hozzávalók (6 darabhoz): 60 g kókuszliszt vagy mandulaliszt 4 tojás 3-4 evőkanál kókusztej 1 pépesített banán 1 csipet só 1/2 kk szódabikarbóna Csipet aszkorbinsav vagy egy kevés citromlé Elkészítés: Keverjük össze a hozzávalókat. Fontos! A kókuszlisztet (vagy mandulalisztet) a legvégén szitáljuk hozzá, szépen fokozatosan, mert nagyon szívja a nedvességet. Ha minden összetevő egyben van, süssük ki! Jó étvágyat! Forrás: webcukrászda
A facebook csoportomban sokan kérdeztétek lehet e rizslisztből aranygaluskát készíteni.Örömmel jelentem, hogy IGEN sőt nagyon finomra sikerült és tök jól megkelt. Amikor rizsliszttel dolgozom, mindig használok Orgran gluténpótlót, amivel a rizsliszt állaga szuper lesz és csodákat lehet sütni belőle.
Hozzávalók: -25 dkg kókusztej -3 ek. kókuszolaj -6 dkg zselatin -25 dkg párolt karfiol -1 dkg só -15 g almaecet -5 g citromlé -ízesítésnek: lestyán, petrezselyem, snidling Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük és megpároljuk. A kókusztejet és a kókuszolajat felmelegítjük és feloldjuk benne a zselatint. Majd ezeket tegyük egy turmixgépbe, fűszerezzük és keverjük addig amíg krémes nem lesz. Mi lestyánnal, petrezselyemmel és snidlinggel ízesítettük, de mindenki a saját ízlése szerint fűszerezze. Tetszés szerintem formákba öntjük (én szilikont használtam) és egy éjszakára érdemes a hűtőbe tenni, reggelre szépen megdermed. Az eredeti recept Tögyi Juliannától származik, nála 15 dkg ToTu is van még benne.
Biztosan sokan hallottatok már az útifűmaghéj kivételes tulajdonságairól és már nagyon sok boltban kapható is. A hatékony diétaprogramok elmaradhatatlan hozzávalója. Kicsit szkeptikus voltam a receptet illetően, de a végeredmény magáért beszél. Azonban ne várjatok a hagyományos vizes zsemle ízét, mert ugye nem liszttel készült, de nagyon finom és könnyed zsömlét kapunk a sütés végén. »HOZZÁVALÓK« - 35 g útifűmaghéj - 15 g lenmag - 10 g szezámmag - 3 tojás ( L - es ) - 125 g krémsajt ( philadelphia ) - 1 kk só - 2 tk sütőpor A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, majd 10 percig pihentetjük. Azután a masszából nedves kézzel 5 - 6 db gombócot formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. A gombócok tetejét megszórjuk különféle ( pl. szezám, len, mák, napraforgó ) magokkal és kb 40 45 - perc alatt aranybarnára sütjük. Forrás : net
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Most egy szintén liszt és cukormentes, Paleo kalácsot hozok, ezt ettük reggelire, és vacsorára 2-2 szelettel. Rendszeresen fogom sütni, mert nagyon de nagyon finom lett! Sőt még kirándulni is vittünk belőle és így nem valami bolti csokira kellett fanyalodnunk, mikor ránk tört a nassolhatnék. Hozzávalók: 50 g mandulaliszt 50 g kókuszliszt fél teáskanál szódabikarbóna 6 nagy tojás 130 g xilit, nálam egy evőkanál Ezerédes folyékony édesítő 8 dkg kókuszzsír vagy esetleg vaj csipet só 2 evőkanál kókusztej fél citrom leve 1 kiskanál vaníliaaroma kb. két maroknyi cukormentes étcsoki darabok Tetejére: 50-100 g cukormentes étcsoki kókuszreszelék Elkészítés: A liszteket és a szódabikarbónát összekeverjük. A puha zsírt vagy vajat a xilittel, sóval jól kikeverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat és nagyjából habosra keverjük. Mehet hozzá a kókusztej, a vaníliaaroma és a citrom leve és szakaszonként a lisztes keverék. Végül a csokoládédarabokat is beleforgatjuk. A tojásfehérjéket külön habbá verjük majd óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Sütőpapírral kibélelünk egy gyümölcskenyér vagy őzgerinc formát, belekanalazzuk a tésztát és 180 fokon kb. 30 perc alatt tűpróbáig sütjük. Jó étvágyat! Az alapötlet innen származik.
A tegnapi vacsora #glutenmentes #2019
Meggyszezon vaaaaan!!!!! Ezt (is) imádom!!!!! Nagyon finom lett és azt kell mondjam, minél több a meggy, annál jobb!!! Nem kell kinyomkodni a levét a gyümölcsnek, mert a sűrű tészta lazán felissza, anélkül, hogy szétázna. Hozzávalók: 1 1/2 pohár (2 dl-es pohárral mérve) őrölt kókuszreszelék 3/4 pohár őrölt zabpehely 4 evőkanál xilit Fél csomag sütőpor 3/4 pohár olvasztott vaj 3 felvert tojás 1 evőkanál vanília esszencia 60-70 dkg meggy Öntet: 1/2 pohár olvasztott vaj 2 tojás 1 evőkanál xilit fahéj Sütőben A sütőt 180 fokra felmelegítjük. A tészta hozzávalóit mixerrel alaposan összedolgozzuk. Egy kissé morzsálódós masszát kapunk, amit papírral bélelt formába nyomkodunk. Erre tesszük rá a meggyet - annyit, hogy a tészta ne is látszódjon. Nem baj, ha levet enged a meggy, hiszen a tészta elég tömör, jót is tesz neki a gyümölcslé. A meggyre tehetünk egy-két evőkanál xilitet, majd mehet is a sütőbe 40 percre. Amíg sül a pite, összekeverjük a az öntet hozzávalóit, majd a negyven perc letelte után, kivesszük a pitét, ráöntjük a fahéjas öntetet és még legalább 20-25 percig tovább sütjük.
Kipróbált zabpalacsinta receptek a tökéletes napindítókhoz, az egészséges reggelikhez! Összegyűjtöttem a receptkönyvem legjobb zabpalacsinta receptjeit – fel is turbóztam őket egy-két szuper tippel- ezek között található hagyományos almás zabpalacsinta vagy tojás nélküli vegán banános zabpalacsinta recept is, kiválóan illeszthetők a paleo étrendbe. Ezek mellett különböző verziókkal is kedveskedtem 🙂 pl. proteines zabpalacsinta, áfonyás zabpalacsinta, vagy
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Reggelire fontos, hogy valami igazán táplálót együnk. Valami olyasmit, amely feltölti az éjszaka kimerült raktárainkat és ezzel akár délig tartó lendülethez jutunk. Vargáné Nagy Szilvia gasztroblogger erre a célra a gyümölcs-gabona kombinációjából álló reggelit javasolja. Kiváló választás például a zabpehely, a zabkorpa vagy a köles valamely szezonális gyümölccsel kombinálva.
Több receptet kipróbáltam már,de mindegyikkel az volt a bajom,hogy túl vastag palacsintákat lehetett belőlük sütni. Ezért addig kísérletezt...
Nagyon finom, krémes meggyes pite.Tegnap készítettem egy hagyományos meggyes pitét a páromnak és mellé egy paleo változatot is. Anyukám szerint olyan,mint a túrós pite, pedig semmi köze a túróhoz, mivel paleo, de még csak totu sincs benne. Mégis tényleg finoman krémes, könnyen vágható, isteni finom és igazán olyan illatos, békebeli meggyes pite. Nekem a Váratlan utazás c. film és az Anne Shirley filmek jutnak eszembe róla, mert azokban láttam finom házi gyümölcsös pitéket, amelyeknek az illata mintha mindig is érezhető lett volna a tévén keresztül. :) Gyümölcsös, édes, vaníliás, csöppet rumos, mandulás és kókuszos illatok keveréke.Mmm... Paleo meggyes pite Hozzávalók: - 2 nagy kanál puha kókuszzsír - 12 dkg eritrit - késhegynyi őrölt vanília - 1 nagy citrom reszelt héja - 3 egész tojás ( L-es ) - 1 kupica rum ( és nem aroma! ) - 10 dkg mandulaliszt ( és nem őrölt mandula! ) - 10 dkg kókuszliszt - 1 púpozott teáskanál mindenmentes sütőpor - 4-5 dl mandulatej ( de legalább annyi, hogy krémes masszát kapjunk ) - kb. 50 dkg magozott meggy ( édes, szép sötét színű, ha van )- de lehet több is - csipet Himalája só A tetejére: porxilit A kókuszzsírt az édesítővel együtt habosra verjük egy elektromos habverővel. Hozzáadjuk a vaníliát, a citrom héját, a rumot és a tojásokat. Krémesre verjük. A liszteket a sütőporral elkeverjük és a krémbe forgatjuk. Közben adagoljuk hozzá a mandulatejet is. Addig adagoljuk hozzá a mandulatejet és kevergetjük együtt, amíg elérjük a kenhető, krémes állagot. A tésztát kókuszzsírral enyhén kizsírozott kerámia kerek pitesütőbe simítjuk, majd a tetejét sűrűn kirakjuk egy sor meggyel. Ezeket a tésztába nyomkodjuk. A tetejét megpakoljuk még egy jó adag meggyel. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a széle megbarnul, a közepe még maradhat egy kicsit lágy. Kb. 30-40 perc. Hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalás előtt porxilittel szórjuk meg. Jó étvágyat!
Reggelire szinte kizárólag különféle kását, gyümölcsöt, vagy a házi keksz valamely verzióját készítem, azt tapasztalva, hogy nyoma sincs a reggeli ébredezés-kómának, energikusak vagyunk, és főként jól érzem magam a reggeli után. A legújabb szerelem az amarant-ból készült édes verziójú kása.
Nem is értem, miért nem készítettem még házi müzliszeletet. Zabpelyhes kekszet sokszor sütöttem már, de a müzliszelet még nem jutott eszembe. A receptet itt olvastam, de kicsit módosítottam rajta. Hozzávalók: - 12 dkg zabpehely (natúr és én apró szemű zabpelyhet használok), - aszalt gyümölcsök ízlés szerint, - magvak ízlés szerint (dió, mogyoró, mandula, napraforgómag, szezámmag, lenmag stb., érdemes az apróbb magvakat is aprítóval kicsit megtörni, hogy még kisebbek legyenek, én ezt gyakran elfelejtem :)), - fél citrom leve, - méz (eredetileg 4 evőkanál, de én csak 2 evőkanállal tettem bele, nekünk, akik nem eszünk túl édes dolgokat, bőven elég is volt ennyi, sőt, van, hogy nem is teszek bele mézet akkor, ha nagyon édes lekvárt és víz helyett pl. mustot keverek a tésztába), - kevés étcsoki (elhagyható, ritkán teszek bele én is), - tehetünk bele kókuszreszeléket, puffasztott amarantot stb., - kb. 0,7 dl almalé (vagy más gyümölcslé vagy víz), de lehet, hogy kevesebb folyadék is elég lesz, - lehet szétnyomkodott banánt, körtét stb. tenni bele (én nem tettem), - van, hogy keverek bele egy kis lekvárt is és akkor nem teszek bele folyadékot vagy kevesebbet, mint egyébként tennék (főleg szilva és körtelekvárt, mert ezek nagyon édesek). Elkészítés: 1. A zabpelyhet száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk (nagyon halvány színt kapjon csak). 2. A diót, mogyorót és a mandulát apróra törjük vagy késsel apróra daraboljuk (tényleg legyen apró, különben nehéz lesz szeletelni a müzlit), de előtte minden magot külön-külön egy kicsit átpirítunk száraz serpenyőben (nem kell színt kapniuk, csak illatozzanak). Újabban egy aprítóba teszem a magvakat és azzal darabolom, nagyon apróra. 3. Minden hozzávalót beleöntünk egy tálba és összegyúrjuk. Az állaga: akkor jó, ha nem esik szét, ha összegyúrunk, összenyomunk egy darabot a kezünkben, de nem is túl nedves. Olyan állagúnak kell lennie, hogy bele tudjuk majd simítani a masszát a tepsibe, ne töredezzen, könnyen össze tudjuk gyúrni a masszát egy gombóccá. Ne tegyük bele rögtön az összes folyadékot, inkább apránként adagoljuk, hátha nem lesz szükség az összesre (de volt már olyan is, hogy kelletkicsit többt bele). 4. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát (ízlés szerinti vastagságra hagyva azt). Én egy kisebb tepsibe szoktam (33X19 cm-es). Nagyon alaposan nyomkodjuk le a masszát, tömörítsük, amennyire tudjuk, különben előfordulhat, hogy sütés után is szétesik. 150 fokos sütőben kb. 20-30 percig sütjük (akkor jó, ha kicsit barnulni kezd). 5. Még melegen felszeleteljük (óvatosan, nehogy szétessen. Érdemes kiemelni sütőpapírral együtt és egy nagy deszkán, éles késsel, határozott mozdulatokkal felvágni). Kihűtjük. Jól záródó dobozban, hűvös helyen tároljuk. Megjegyzés: Mivel van benne folyadék, esetleg lekvár is, ezért nem lesz olyan ropogós és száraz, mint a bolti, inkább egy puhább müzliszeletet kapunk. Nekem azért tetszett meg ez a recept, mert nincs benne vaj, tojás és nem a méz ragasztja össze (így egészségesebb is és nem túl édes).
Ha reggelente nem szeretünk, vagy nincs időnk sokat időzni a konyhában, akkor ez a recept nagy kedvenc lesz. Egészséges, liszt nélküli palacsinta - azaz gluténmentes -, mindössze 3 hozzávalóból! Másik előnye pedig, hogy csak 10-15 perc kell az elkészítéséhez.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet. Úgy tűnik, a múltkori nyers ételes főzőkurzus nyomán...Tovább »
Elsőre ijesztőnek tűnik, becsomósodik, túl sűrű vagy túl híg lesz, de hamar bele lehet jönni, és amikor sikerül elérni a tökéletes állagot, ezerféleképpen felhasználható alapmártás lesz belőle.
Egy igazi gluténmentes, szénhidrátszegény süti recept, amit egyszerűen elkészíthetsz Te is! A hozzávalók ráadásul rostban gazdagok és laktatóak, így könnyen beilleszthető a nap bármely részébe, sőt, a diétázók étrendjébe is tökéletesen beilleszthető. Pénztárca barát, így aki igazán édesszájú, annak ajánljuk a dupla adag elkészítését is!
Almás-, vagy túrós rétes jelölendő allergén anyagoktól mentesen, és kalóriaszegényen
Bővebben: túrógombóc főzés nélkül, tojás nélkül, főtt kölessel, pirított szezámmagos zsemlemorzsában, tejföllel és mézzel. ...
