Anyukám is minden évben készít lekvárt. De ő a szilva és a baracklekvár mindentudója. Tavaly is készítettem többféle dzsemet és ez nem lesz máshogy az idén sem. Kezdjük akkor az eperrel. Most 2 kg eperből főztem dzsemet, de még egy adagot akarok készíteni. Hozzávalók: 2 kg eper 0,5 kg kristálycukor, /6dkg 1:4 dw édesítő/ 2 csomag 3:1 Dr. Oetker Szuper dzsemfix Az üveget mosogatógépben kimostam. Úgy időzítettem, hogy kb. akkorra legyen elmosva amikorra a dzsem elkészül. Az epret több vízben átmostam, nem áztattam! Egy nagyobb lábasba tettem ahol összetörtem, majd lassan forraltam kb. 20 percet. A cukrot /édesítőt/ összekevertem a "Szuper dzsemfix"-el. Kis adagokban, állandó keverés mellett a forró eperhez adtam majd ismét forraltam 5 percet. Ami volt hab a tetején azt leszedtem. Rögtön az üvegekbe töltöttem, rácsavartam a tetejét és fejreállítottam. Igy hagytam 20 percig és már készen is volt. Kóstolóba szinte semmi nem maradt. Másnap fel is bontottunk egy üveggel, hogy megnézzük megdermedt-e a dzsem!!!!!!!!!! Hát megdermedt. Nagyon finom volt! Hát megdermedt! Nagyon finom volt! Facebook oldalamhoz itt csatlakozhattok. 2021. Édesítővel Jó étvágyat!