A karácsonyi aprósütemények sorát, folytassuk most egy puha, gesztenyés darabbal. A pathék, a kevert omlós tésztából készült édes teasütemények családjába tartoznak. Ezek formázása csillagcsöves nyomózsákból történik. Nem terülnek, sütés után is jól tartják szép mintázatukat, így ez a gesztenyés is a "macskaköröm" formát. Mivel csokoládé nélkül jobban szeretem, ezért csak egy részét mártottam ki. Hozzávalók 250g natúr gesztenyepüré 80g szobahőmérsékletű vaj 1 szobahőmérsékletű tojás 100g nyírfaporcukor 10ml rum 60g teljes kiőrlésű búzaliszt 80g 70% keserű csokoládé pár csepp étolaj A sütőt 180 fokra előmelegítettem és papíros sütőlemezt készítettem elő. A puha vajat a nyírfaporcukorral habosra kevertem, majd a tojással tovább habosítottam. Kis adagokban hozzáadtam a gesztenyét, végül a rumot. A habosra kevert anyagba spatulával belekevertem a lisztet. A masszát 10-es csillagcsővel ellátott habzsákba szedtem és fél diónyi macskakörmöket formáztam. Az előmelegített sütőbe tettem. Mikor a talpuk aranybarnára sült, kivettem a sütőből. A sütési idő körülbelül 12 perc, de ez sütőfüggő. A kihűlt macskakörmök végét vízgőz felett megolvasztott, pár csepp étolajjal elkevert csokoládéba mártottam és sütőpapíros tálcára tettem dermedésig. A horgolt dekorációk Édesanyám kezét dicsérik, a receptért pedig régi kedves kolléganőmet illeti köszönet!

»HOZZÁVALÓK« Tészta : - 30 dkg liszt - 15 dkg vaj - 6 dkg porcukor - 1 tasak vaníliás cukor - csipet só - 1 tojás Karamell : - 20 dkg cukor - 1 dl tejszín - 10 dkg vaj tetejére : olvasztott csokoládé A tésztához összevegyítjük a lisztet a cukrokkal, a sóval, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és az egészet összegyúrjuk. A tésztát átlátszó fóliába csomagoljuk és 2 órán át hűtőben pihentetjük. A karamellhez a cukrot egy lábasban világosra karamellizáljuk, majd hozzáöntjük az előzőleg felforrósított tejszínt és összeforraljuk. Végül belekeverjük a vajat. A tésztából kb 25 g - os golyókat formálunk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk kissé távolabb egymástól, majd egy karalábévájóval - vagy az ujjunkkal a közepébe mélyedést készítünk és 200 °C - ra melegített sütőben kb 15 perc alatt megsütjük. Megvárjuk még a linzer kihűl és mindegyik közepébe csurgatunk a karamellből, azután olvasztott csokoládéval díszítjük.

Először is kissé megfásultan, de újra itt vagyok. Remélhetőleg most több bejegyzés erejéig is! Tudjátok, az a bizonyos újabb fejezet, újabb ...

A sütiformák indítottak be, hogy felavathassam az ujj szerzeményeimet. Pár perc alatt kisülnek, sok vékony kis db jön ki ebből az adagból.

Omlós, nagyon finom, egyszerűen elkészíthető, pár hozzávalós. A tésztája könnyen kezelhető, olyan kellemes tapintású, amikor összegyúrjuk é...

Cornulețe cu cremă de ciocolată sau Nutella - foarte fragede și gustoase. Rețeta de cornulețe fragede din aluat cu smântână și unt umplute

A finisben tartok a karácsonyi aprósütik elkészítésében. Már csak egy-két féle van, amit mindenképpen szeretnék az idén is a sütis tálra rakni. Az elkövetkezendő napokban most már inkább az "utolsó simítások"-ra koncentrálok. Hosszú évek óta ez az első olyan karácsonyom, hogy mindent időben meg tudtam tervezni, szervezni és kivitelezni. Persze könnyű nekem, mert most nem dolgozom, de az utóbbi 10 évben nem volt rá példa, hogy ne hulla fáradtan, állandó idő hiánnyal küszködve, szinte az utolsó pillanatokban hangolódjak rá az év legszebb ünnepére. Ma ezt az alkalomhoz illő, ropogós kekszet sütöttem, a fanyar ízvilágával azt hiszem a család kedvence lesz. Elkészítési idő: 50 perc Pihentetés: 60 perc Áfonyás kekszek Hozzávalók: 22,5 dkg liszt 7,5 dkg porcukor 15 dkg vaj 1 vaníliás cukor 1 tojás 10 dkg aszalt vörös áfonya Elkészítése: Átszitáljuk a lisztet a porcukorral. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, vajat, tojást és az áfonyát. Az egészet összedolgozzuk. A tésztából 4 -5 cm átmérőjű hengert formálunk, alufóliába csomagoljuk és 1 óra hosszára a hűtőbe tesszük. A tésztát 3 mm vastag szeletekre felvágjuk. A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 180°C-os előmelegített sütőben adagonként 15 percig sütjük. Sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.

A tegnapi narancssalátából kimaradt egy szem narancs, gondolkoztam mit is kellene kezdeni vele. Bevillant, hogy a neten többször találkoztam már olyan sütivel, amit sütinyomda híján mintás aljú üvegpohárral díszítenek. Mi nem sok kekszet eszünk, így nem is sütök gyakran, de keksz esetében kevés alapanyagból viszonylag nagy mennyiséget lehet gyártani, így maradtam ennél az elgondolásnál és az árválkodó narancsomhoz igazítottam a receptet. Finom, ropogós tésztájú, citrusos rágcsálnivaló lett belőle a délutáni langyos mézes tej mellé. Elkészítési idő: 30 perc Pihentetés: 30 perc Narancsos keksz Hozzávalók: 20-22 darabhoz 25 dkg liszt 17,5 dkg vaj vagy margarin 10 dkg barnacukor 1 tojássárgája 1 ek tejföl 1/2 narancs reszelt héja 2 ek narancslé csipet só Elkészítése: A lisztbe belekeverjük a sót, összemorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval gyorsan tésztát gyúrunk belőle. Folpackba csomagolva 1/2 órára a hűtőbe tesszük. A tésztát lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, egy pohár szájával köröket szaggatunk belőle, majd a pohár alsó, mintás részével nyomatokat készítünk a tésztába. Ha nincs mintás aljú poharunk simán is hagyhatjuk vagy villával megcsíkozhatjuk a tészta tetejét. A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 180°C-on kb 15 percig sütjük.

Nálunk ez a keksz nagyon fogy. Most készítettem zsinórban a negyedik adagot, és csak most sikerült őket lefotóznom, mielőtt szétkapkodta volna őket a család 😁. Nagyon egyszerű elkészíteni, és csupa karácsonyi illat lesz tőle az otthonotokban 💓 Ugye már érzitek is?😇 250 gr liszt 0,5 kk szódabikarbóna 2,5 kk fahéj 0,5 kk őrölt szegfűszeg 0,5 kk őrölt szerecsendió 120 gr puha vaj/margarin 150 gr nádcukor 60 gr porcukor 1 ek méz 1 tojás vanília aroma ízlés szerint A lisztet keverjétek össze a szódabikarbónával és a fűszerekkel. Egy külön tálban a vajat keverd habosra a 2 féle cukorral, mézzel, tojással és a vanília aromával. Add hozzá a lisztes keveréket, és jól dolgozd össze. Tedd legalább 2 órára hűtőbe. Egy nagy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és a tésztából formálj kis golyókat, majd lapítsd kicsit össze. Sorakoztasd egymás mellé a kekszeket úgy, hogy legyen hely köztük, mer sütés közben nőni fognak. 180 C-ra előmelegített sütőben süsd kb 15 percig (ez lehet több, vagy kevesebb pár perccel, attól függően, hogy mekkorákra csináltátok a kekszeket). Jó sütögetést 😘

Két éve sütöttem először mézes puszedlit, akkor nagyon bejött és ízlett mindenkinek. Annak idején Latsiánál és ő pedig Sütis néninél olvasta a receptet. Ha szeretnétek finomat és puha mézes puszedlit, akkor időben készítsétek el, fém dobozban sokáig eláll. Köszönöm most is a receptet, hálás vagyok érte. Mézes puszedli Latsiától, Sütis nénétől Hozzávalók: 3 tojás, 12,5 dkg vaj, 12,5 dkg méz, 1 citrom, 1 narancs reszelt héja, 20 dkg porcukor, 1/2 cs. sütőpor, 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 25 dkg finomliszt, 4 ek. tejföl, 1/2 tk. őrölt szegfűszeg, 1/2 tk fahéj, 1/2 tk gyömbér, a mázhoz: 25 dkg porcukor Elkészítés: a vajat és a mézet felolvasztom. A 3 tojássárgáját összekeverem a porcukorral, 1/2 citrom levével, és a citrom ill. a narancs reszelt héjával és a tejföllel. Ezt a masszát a vajjal összeolvasztott mézhez adom. A lisztet, a sütőport és a fűszereket összevegyítem, majd a mézes keverékhez adom. Jól összedolgozom, majd egy éjszakára folpackba csomagolva hűtőbe teszem. Másnap kissé összegyúrom, majd 4 rudat formálok. A rudakat kb. 8-10 db-ba vágom. Szépen meggömbölyítem, és sütőpapírral bélelt tepsire téve kicsit lenyomom a kezemmel. 160 fokon kb. 10-12 percig sütöm. Elkészítem a mázat: a 3 tojásfehérjét felverem 25 dkg porcukorral, majd a puszedliket beleforgatom. Rácsra teszem, majd 100 fokos sütőben megszárítom. Annyit változtattam rajta, hogy a teljes kiőrlésű lisztet fehérre cseréltem.

Idén a krémes karácsonyi sütik mellett kekszek is kerülnek az ünnepi asztalra, ráadásul három teljesen más karakterű sütemény. Klasszikus, egyszerű és különleges.

A hókifli egy igazi ünnepi klasszikus, amely jól megfér a bejgli, zserbó, hólabda és a linzerek között a terített asztalon. Lehetetlen eleget készíteni belőle, főleg ha jó sűrű házi szilvalekvárral töltjük meg. Én mindig zsírral készítem, ettől és a tejföltől lesz igazán omlós, porhanyós még napokig a sütés után is, már ha nem fogy el azonnal, mert bizony langymelegen, frissen sülve igen nehéz ellenállni neki. Az ünnepek előtti napokban előre elkészíthető, bedobozolva pár nap állás még jót is tesz neki, akkorra válik tökéletessé az íze. Lekvár helyett dióval vagy mákkal is tölthető. Szilvalekváros hókifli kb 50-60 db-hoz tészta: 20 dkg sima liszt 20 dkg rétes liszt 20 dkg zsír (esetleg 25 dkg puha vaj) 1,5-2 dl tejföl 2 ek porcukor csipet só töltelék: kb 20 dkg házi sűrű szilvalekvár hempergetéshez: 4 ek porcukor 2 cs vaníliás cukor (nálam vaníliarúddal eltett porcukor) Elkészítése: A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A liszteket összeöntjük, átszitáljuk, belekeverjük a sót és a porcukrot, a zsírral és a tejföllel gyorsan tésztát gyúrunk belőle. Nem szabad túl gyúrni, csak amíg a tészta összeáll! Gombóccá formázzuk, letakarva 15-30 percet pihentetjük. A tésztát kettévágjuk, így könnyebb vele dolgozni. Enyhén lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk, 6-7 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk. (lehet nagyobbra is szaggatni, de én jobban szeretem a kisebb, harapásnyi darabokat) A leeső darabokat újra gyúrjuk és szaggatjuk, míg a tészta el nem fogy. A tészta alsó részére teszünk egy kiskanálnyit a szilvalekvárból, feltekerjük, széleit összenyomkodjuk, kifli alakúra formázzuk. Sütőpapíros tepsibe téve kb 15-20 perc alatt megsütjük. (sütőfüggő!) Nem szabad sokáig sütni, mert kiszárad! Mikor a tészta már szilárd és az alja kezd pirulni, akkor jó. Még melegen vaníliás porcukorban meghempergetjük.

Sokak gyermekkorát idézi ez a diókrémmel töltött süti, a legtöbben az év végi ünnepekkor készíti el. Érdemes már most összeállítani belőle egy kóstolót – hamar elfogy. Omlós, finom, és nagyon sokáig eláll (már ha marad belőle).

Lógó orral vesszük tudomásul, hamarosan lejár a karácsonyi fűszerek időszaka. Használjuk ki a maradék kevés időt, és süssünk illatos, igazi karácsonyi kekszeket!

Régen voltam, de lefertőztek a lányok és most azon vagyok, hogy ezen a húzós, bejgli, zserbó, egyéb sütögetős, takarítós, csomagolós héten,...

Itt a finom aprósütemények főszezonja, legyen csokis, citromos, mogyorós vagy mandulás, ezek a kis édességek biztosan meghozzák magukkal a karácsonyi hangulatot.

Az idén (vagyis már tavaly) kipróbáltam egy sokak által kedvelt bejgli receptet, az Andi konyhája blogról, amit Limaránál láttam először. Ez a recept 6 rúd bejglire szól, és mivel én nagyobb ipari😁 mennyiséget sütök, ezért úgy döntöttem, hogy változtatok a régi jól bevált 4db-os bejgli receptemen. ( nem mintha nem lehetne kiszámolni 6db-ra! :)) ) Nem csalódtam benne, tényleg nagyon jó tészta, könnyű vele dolgozni, csak egy-két pici változtatást tettem a töltelékkel illetve a sütéssel kapcsolatban. A tészta receptje úgy szuper jó, ahogy van! A sütésénél azért voltam kénytelen változtatni, mivel nincs olyan hideg helyem (ami nem hűtő) ahol egész éjjel kint tudom hagyni a 6 db bejglit, és csak reggel kisütni. Pár órát hagytam állni nyitott ablaknál, utána kisütöttem, és így is nagyon szép lett. Akinek van hideg kamrája, vagy garázs ahová ki tudja tenni, az csak másnap reggel süsse ki. Nekem is van kis spejzom, de nem elég hideg ahhoz, hogy ott merjem hagyni egész éjszakára. A másik változtatást a tölteléknél tettem, mert nekem túl vizes lett a 0,5 l víztől, ami azért nem jó, mert akkor kireped, illetve "behorpad" a bejgli. A tölteléknek "vizes homok" állagúnak kell lennie, vagyis nem száraz, de nem is túl nedves. A töltelék amúgy is mindenkinél más, hogy teszünk-e bele citromhéjat vagy mazsolát, mennyire édesen szeretjük...stb., ki-ki a maga ízlése szerint készíti. Alapszabály, hogy a tölteléknek ugyanannyinak kell lennie, mint a tészta súlyának, vagyis nekem 29 dkg-os a tésztám ( eredeti receptben 27 dkg), ehhez 29 dkg töltelék kell. Bármennyire szeretnénk jó sok tölteléket, ennél többet nem szabad, mert akkor biztos kireped az oldala. Hát ennyi sok beszéd után :), következzen végre a recept: Hozzávalók: ( 6 db bejglihez) 90 dkg finomliszt 25 dkg margarin (nálam vaj) 12,5 dkg zsír 10 dkg porcukor 1 dkg só 2,5 dkg élesztő ( nem kell felfuttatni!) 2 db tojássárgája 1 dl hideg tejszín (nálam Aldis zacskós) 2 dl hideg víz + 2 tojás a lekenéshez Töltelék: (6 db bejglihez) 70 dkg dió 50 dkg kristálycukor 15 dkg kekszmorzsa 0,5 liter víz (nekem 0,4l elég volt) reszelt narancshéj pici fahéj 20 dkg mazsola vagy: 70 dkg mák 50 dkg kristálycukor 15 dkg kekszmorzsa 0,5 liter víz (lehet kicsit kevesebb) reszelt citromhéj késhegynyi őrölt szegfűszeg 20 dkg mazsola A tölteléket készítjük el először, a vizet kimérjük a cukorral, felforraljuk, vagyis cukorszirupot főzünk, majd a száraz anyaghoz öntjük. Jól elkeverjük, és megvárjuk míg teljesen kihűl. "Vizes homok" állagúnak kell lennie, ne legyen száraz, de ne is folyjon, kézzel teríthető legyen, akkor nem fog kirepedni a bejglink. Nekem a dióshoz jóval kevesebb víz kellett, kb. 0,4l, a mákos majdnem felvette a 0,5l folyadékot. Ezt ki kell tapasztalni, és óvatosan, csak részletekben hozzáönteni a szirupot. A diós, ha nagyon vizes lesz, nem lehet jól elteríteni a tésztán, és úgy tűnik majd mintha kevés lenne benne. Elkészítés: A lisztet a zsiradékokkal elmorzsoljuk, hozzámérjük a többi hozzávalót, az élesztőt csak belemorzsoljuk, nem kell felfuttatni, majd jól összegyúrjuk, kidolgozzuk a tésztát. Utána 6 db gombócba mérjük, az eredeti recept 27 dkg-ot ír, nekem 29 dkg-osak lettek. Lefóliázva min. 2 órára a hűtőbe tesszük, de az sem baj, ha tovább marad. A tészta nyújtásánál sem a deszkát sem a tésztát nem kell lisztezni. Téglalapra nyújtjuk ( kb.A4-es lap nagyság), ráterítjük a tölteléket, úgy hogy a széleken maradjon 1-1 ujjnyi, amit behajtunk, majd feltekerjük a bejglit. (Az elkészítés menetéről ITT találtok fázisfotókat.) Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, legfeljebb 3 db-ot süssünk egyszerre, legyen hely közte, mert különben összesülnek. Először tojássárgájával kenjük le, majd ha megszárad tojásfehérjével, ettől lesz szép márványos. Hurkapálcával végig megszúrkáljuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen, kb. 25-30 perc alatt megsütjük. A teljesen kihűlt bejgliket fóliába/celofánba csomagolva hideg helyen tároljuk. A házi bejglinek nincsen párja, megéri a fáradozást! Jó sütögetést kívánok!

Hogy mitől is olyan csodálatos ez a sütemény? Hát a tésztájától, ami omlós, ropogós, szinte azonnal elolvad az ember szájában. Meg persze a tölteléktől is. Kicsit munkás az elkészítése, de garantáltan megéri a fáradtságot. Így ünnepek táján azért mindig szakítok időt az elkészítésére, mert számomra ez az egyik legnagyobb kedvenc. Tölthető dióval, mákkal és túróval is, mindenképpen mennyei. A tésztája előre is elkészíthető, néhány hétig a mélyhűtőben lefagyasztva nem lesz semmi baja. Készítés előtt 1 nappal csak át kell tenni a sima hűtőbe, hogy kiengedjen és már lehet is tölteni. Diórajongók figyelmébe különösen ajánlom. Elkészítési idő: 90 perc Pihentetés: 8 óra Csoda diós Hozzávalók: tészta: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 kis pohár tejföl 4 tojássárgája 1 ek porcukor 3 ek ecet pici só tészta kenéséhez: 10 dkg olvasztott vaj hempergetéshez: vaníliás porcukor töltelék: 4 tojásfehérje felvert habja 25 dkg darált dió (vagy mák) 25 dk porcukor Elkészítése: A tészta alapanyagait összedolgozzuk, cipóvá gyúrjuk. A tésztát 4-felé vágjuk, és azokat is cipóvá formáljuk. Minden cipót egyenként vékonyra nyújtunk és langyos olvasztott vajjal megkenünk. Feltekerjük őket, mint a beiglit. Külön-külön alufóliába csomagoljuk és 1 éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap 1-1 rudat 12 darabra vágunk. Kis téglalap alakúra nyújtjuk, a szélére teszünk keveset a töltelékből (a soktól szétreped a tészta sülés közben). Lazán feltekerjük úgy, hogy a tészta szélei alulra kerüljenek. Sütőpapírral bélelt tepsibe téve közepes lángon szép világosra sütjük, majd még langyosan vaníliás porcukorba forgatjuk.

Szuper finom, omlós, vajas keksz Mohától. Nagyon könnyű vele dolgozni, és sütés után azonnal fogyasztható. Hozzávalók 40 dkg liszt 22,5 dkg hideg vaj 17,5 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 tojás 1 kávéskanál só 1 teáskanál vaníliakivonat 1/2 teáskanál citrom aroma 1/2 citrom reszelt héja A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd a többi alapanyagot is hozzáadva összeállítjuk a tésztát. Lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, hogy teljesen egynemű állaga legyen (2-3 perc). 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát és tetszőleges alakú kiszúróval kiszaggatjuk a kekszeket. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket, és 190 fokos sütőben (alsó-felső sütés, légkeverés nélkül) 6-8 perc alatt megsütjük. Ügyeljünk, hogy a sütés alatt ne piruljanak meg a kekszek!

A recept megjelent a Kifőztük júliusi számában. Marlenkagolyó Hozzávalók kb. 30 db-hoz a kekszhez (kb. 40 db lesz belőle): 30 dkg Hadarik Rita mézeskeksz-lisztkeverék 6 dkg vaj 11 dkg méz 6 dkg porcukor 1 tojás a formázáshoz: rizsliszt továbbá: 1 konzerv cukrozott, sűrített tej (397 g) 15 dkg vaj 10 dkg darált dió 2 evőkanál méz 1 evőkanál rum A vajat a mézzel és a porcukorral összeolvasztjuk, a többi hozzávalóval összekeverjük. A tésztát 1/2 órára hűtőbe tesszük. Rizsliszttel szórt munkalapon átgyúrjuk, 3 mm vékonyra nyújtjuk, tetszés szerint kekszpecséttel mintázzuk. 6 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt megsütjük. A sűrített tejet – a dobozában, felbontás nélkül – annyi vízben, amennyi ellepi, 2 órát gyöngyözve főzzük. Ez idő alatt selymes karamellkrémmé válik. Ezután kihűtjük, és hűtőbe tesszük. A felét 10 dkg vajjal habosra keverjük. 2 teáskanál segítségével golyókat formázunk belőle, és 1 órára fagyasztóba tesszük. A kihűlt kekszet összemorzsoljuk, 2-3 evőkanállal félreteszünk a golyók meghempergetéséhez, a többit a darált dióval, a maradék vajjal, a mézzel és a rummal összedolgozzuk. Kb. 2 teáskanálnyi adagokból lapos korongokat formázunk. A közepükre helyezünk 1-1 fagyott karamellgolyót, becsomagoljuk, és gömbölyűre formázzuk. A félretett kekszmorzsában mindet megforgatjuk, majd bonbonpapírba ültetjük. Fogyasztásig hűtőben tároljuk. Felhasznált alapanyagok: www.kenyersutes.hu www.glutenmentessutemeny.hu

Ma gyerekkorom egyik kedvencét a cukros kiflit készítettem el :) Finomabb lett, mint gondoltam volna! Hozzávalók A tésztához: 50 dkg finomliszt, 10 dkg olvasztott vaj, 2,5 dkg élesztő, 2 dl tej, 5 dkg kristálycukor, 1/2 kk szódabikarbóna, csipetnyi só. A tetejére: kb. 2 dkg olvasztott vaj kristálycukor. Elkészítés Az élesztőt 1 dl meleg cukros tejben […]

Valami új karácsonyi aprósüteményre vágytam már, és nem bántam meg Lajos Mari receptjét. Bár szerintem ő kicsit nagyobb méretű formával szúrhatta ki.... Mert neki 40, míg nekünk kb. 100 db mini falatunk lett, de még ennyi is elfogyott.

Cornulete fragede cu bors si untura

Töredelmesen bevallom, a több kézi munkával járó sütik a kedvenceim. Imádok pepecselni velük. Ez a kókuszdiócska az egy favorit. A család imádta. Bár ami kókuszos, az nálunk amúgy is biztos siker. Egy hátránya van, hogy várni kell, míg a tészta a krémtől megpuhul, de ha utána megkóstoljuk, nem lehet abbahagyni, mert egy sohasem elég belőle. Egy biztos, ott a helye a húsvéti asztalon ;-) A recept megjelent a Kifőztük magazin márciusi számában is. Hozzávalók Kb. 35 db-hoz: Tésztához: *40 dkg liszt *15 dkg porcukor *15 dkg kókuszreszelék *25 dkg vaj Töltelékhez: *1 tasak fehér csokoládés pudingpor *3 dl tej *15 dkg vaj *10 dkg porcukor *5 dkg kókuszreszelék Forgatáshoz: *porcukor A lisztet elkeverjük a porcukorral, kókuszreszelékkel és összedolgozzuk a vajjal. Apró kis tésztadarabokat a vajjal kikent diócska formákba nyomkodunk. 180 fokos sütőben hőlégkeveréssel 9 perc alatt megsütjük. Még melegen kiütögetjük a formákból, és rácson hagyjuk kihűlni. A pudingport a tejben sűrűre főzzük. A porcukrot a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a hideg pudingot és a kókuszreszeléket. Két diócska felet összeragasztunk egy kevés krémmel, és megforgatjuk a porcukorban. Egy éjszakát pihentetjük, hogy a tészta megpuhuljon. A Facebookon is megtaláltok. Már Instagramon is fent vagyok.

A fémdobozban árult, méregdrága vajaskekszet pillanatok alatt előállíthatjuk otthon is, és máris soha-ki-nem-fogyó készletünk lesz otthon.

Egyszerű, nagyon eteti magát😃

Ma van advent (eljövetel) első vasárnapja, kezdetét veszi a karácsonyi időszakra történő lelki felkészülés 4 vasárnapon át tartó időszaka. Ma kell meggyújtani az első gyertyát az adventi koszorún, mely a keresztényeknél 4 lila és 1 rózsaszín gyertyából áll. A lila szín a bűnbánást és a megtérést, míg a rózsaszín az örvendezést jelképezi, melyet a harmadik (öröm)vasárnapon kell meggyújtani. Minden gyertya szimbolikus jelentéssel bír: 1. hit, 2. remény, 3. öröm, 4. szeretet. Manapság már nem ragaszkodunk a hagyományos színekhez és formákhoz sem, inkább ahhoz, amit maga a koszorú jelképez. Amikor a 4. vasárnapon mind a négy gyertyánk lángja egyszerre ragyog, elérkezett a karácsony és boldogan ünnepelhetjük a kis Jézus születését. Rátérve a mai sütire: egy egyszerű, de ízletes, karácsonyra jellemző édességgel szerettem volna megtölteni a süteményes dobozomat advent első vasárnapjára, ehhez egy régi kis füzetben találtam rá a receptre. Sváb eredetű, linzerszerű édes teasüteményként volt feltüntetve. Már javában az elkészítés közepénél jártam, mikor hirtelen olyan ismerős lett valahonnan. Csak amikor már kisültek a sütik, akkor jöttem rá, hogy ez bizony ici-pici eltérésekkel a preckedli receptje, amit gyakran ettem gyerekkoromban. Egy kicsit sem bántuk, hogy elkészült, mert nagyon finom lett, olyannyira, hogy mára már az egyik dobozzal el is fogyott, még langymelegében. A másik doboznak talán lesz esélye megérni a karácsonyt, mert ez a süti állásában még finomabbá is tud válni. Kiadós, ízletes, a leírt mennyiségből nálam 4 gáztepsinyi süti lett. Diós gurábli Hozzávalók: tészta: 50 dkg liszt 15 dkg puha zsír 10 dkg puha vaj vagy margarin 2-3 ek tejföl 1 egész tojás 1 tojássárgája 20 dkg cukor 2 cs vaníliás cukor 1 kezeletlen citrom reszelt héja 1 cs sütőpor tetejére: 15 dkg durvára vágott dió 10 dkg cukor - vagy ízlés szerint 1 tojásfehérje Elkészítése: A lisztbe beletesszük a sütőport, csipet sót és összedolgozzuk a zsiradékkal. A többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Folpackba csomagolva 1 óra hosszára a hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk a tésztát, - sütéskor a sütőpor miatt megdagadnak - majd különböző (karácsonyi) formákkal kiszaggatjuk. A tojásfehérjét enyhén felverjük, megkenjük a tésztát, tetejét megszórjuk a cukros dióval. Sütőpapíros tepsibe rakjuk a sütiket. Előmelegített 180°C-os sütőben kb 12-15 perc alatt (sütőfüggő!) addig sütjük, míg éppen csak színesedni kezd a tészta széle. Néhány percig a tepsiben hagyjuk, mert még törékeny a tészta, majd rácsra téve teljesen kihűtjük. Fém dobozba tárolva hetekig eláll.

Van kekszkinyomód, de nincs meg a jó recept hozzá? Nem ragad rá a tepsire? Itt megtudhatod a titkot, hogy hogy lesz szép és finom kekszed!

Jó néhány éve, nagyon kedves barátnőmtől kaptam egy süteményes könyvet. Abban volt, ez az édesség. Pontosabban nem ez, mert hogy hogy nem, nekem megint alkothatnékom támadt. Alapjában véve az eredeti is biztos finom, de némi változtatás mellett a kakaópor és a citromhéj is csak a javára vált. :) Vigyázat! Rendkívül illékony! :D Hozzávalók 40-45 db-hoz: 15 dkg porcukor 15 dkg finomra darált dió 10 dkg mazsola 5 dkg étcsokoládé fél citrom reszelt héja 1 teáskanál citromlé 2 evőkanál holland kakaópor 1 tojásfehérje étcsokoládés tortadara a forgatáshoz A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A porcukrot, diót, kis lábasba tesszük. Hozzáadjuk a finomra vágott mazsolát, reszelt csokoládét, kakaóport, citromlevet és citromhéjat. Átkeverjük, majd beleforgatjuk a tojásfehérjét és lassú tűzön, állandó keverés mellett egynemű masszává olvasztjuk össze. Kicsit hűlni hagyjuk, kézzel golyókat formálunk belőle, melyeket kissé ellapítunk és tortadarába forgatunk. A receptet megtaláljátok a Kifőztük decemberi számában is. :)

Erről a puszedliről csak ennyit: tegnap sütöttem egy adagot, ma duplával folytattam...:) 20-25 db lesz belőle.

Az egyik legkedvesebb aprósüteményem. Egyrészt azért, mert ez húgom egyik kedvence, másrészt igen egyszerű és gyorsan elkészíthető. Az eredeti recept régi Ramás receptfüzetből származik. Én egy kicsivel kevesebb margarint használtam, mert a dió is jó olajos. :) Jól záródó dobozban akár két hétig is eltartható. ...állítólag. :) Bár az se nagy katasztrófa, ha esetleg elfogy, mert tényleg pillanatok alatt elkészül a következő adag. Akár ajándékba is adhatjuk. Hozzávalók 70-75 db kiflihez: 18 dkg margarin 25 dkg sima liszt 10 dkg darált dió (mandula vagy mogyoró) 7,5 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor (2x12 g) 1 csipet só 1 tk. rumaroma Porcukor és vaníliapor a forgatáshoz. A hozzávalókat egynemű tésztává dolgozzuk. A sütőt előmelegítjük 185°C-ra. A tésztát kb. 1 cm vastag rudakká nyújtjuk, majd 5 cm-es darabokra vágjuk. Minden kis tésztahengert egyenként megsodrunk úgy, hogy a két végük elkeskenyedjen. Ezután kifli formára hajtjuk őket. A kifliket egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük. Akkor jók, ha az aljuk és a két végük aranybarna. Inkább többször ellenőrizzük őket, nehogy nagyon megpiruljanak. Míg a kiflik sülnek, a porcukrot elkeverjük némi vaníliaporral. Használhatunk darált vaníliás cukrot, vagy vaníliarúddal ízesített porcukrot. A kisült kifliket melegen a vaníliás keverékbe forgatjuk.

Mondjátok, hogy csokirajongók vagytok, ahogy én! Ha nem is minden nap, de hetente egyszer nekem bizo...

Régebben találtam ezt a receptet. Már negyedik éve csinálom. 4 rúd lesz belőle.