Hozzávalók: 45 dkg simaliszt 30 dkg vaj 10 dkg darált pisztácia 14 dkg porcukor 2 tojás sárgája esetleg 1 kanál tej vagy joghurt, ha nem állna össze A hozzávalókat összegyúrjuk, fóliába csomagolva hideg helyen pihentejük minimum 1 órát. Azután enyhén lisztezett felületen kinyútjuk (2-3 mm) és kiszaggatjuk tetszésszerinti formával. Sütőpapíros tepsire rakjuk, előmelegített sütőben 190 fokon világosra sütjük. Krém: 1 csomag pisztáciás pudingpor (Dr. Oetker) 2,5 dl tej 10 dkg fehércsoki 20 dkg puha vaj ízlés szerint pisztáciapaszta (készen kapható - inkább kevesenként adagoljuk, 1-2 teáskanál) ízlés szerint porcukor + pisztáciás csokoládé bevonómassza (készen kapható) + vágott pisztácia a díszítéshez A pudingport megfőzzük a tejben. Levesszük a tűzről, kissé hagyjuk kevergetve hűlni, de nem teljesen, és hozzáaadjuk a darabokra tördelt csokit, hogy elolvadjon benne. Folpack fóliát teszünk rá, úgy, hogy a fólia közvetlenül a puding felszínére simuljon (így nembőrösödik meg a teteje).Hagyjuk teljesen kihűlni. A puha vajat habosra keverjük, majd kis adagokban hozzáadjuk a kihűlt pudingot. Ízlés szerint adunk hozzá pisztáciapasztát, és ha édesebbre szeretnénk, akkor lehet pici porcukrot is hozzákeverni. A krémet nyomózsákba töltjük,és kis halmocskát nyomunk a keksz közepére, egy másik keksszel pedig kissé lenyomva a krémet összeragasztjuk a két darabot. Hagyjuk hideg helyen állni a megtöltött kekszeket, azután pisztáciás csokoládé bevonómasszába mártjuk a tetejüket (amit én kevés kókuszzsírral olvasztottam fel). A tetejére vágott pisztáciát szórunk.
Töredelmesen bevallom, a több kézi munkával járó sütik a kedvenceim. Imádok pepecselni velük. Ez a kókuszdiócska az egy favorit. A csalá...
Ismét egy cukrásztételt hoztam, mostmár szinte minden napra jut egy itthon elkészítendő süti. A tegnap kezdett aprósüti hullám folytatása...
Mindenkinek sikerülni fog.
Ma egy egyszerű és csodás receptet találtam, nálunk nagy sikere van! hozzávalók Tészta: 40 dkg liszt, 20 dkg vaj, csipet só, 1 tasak sütőpor, 3 ek.cukor, 2 ek.tejföl, 2 tojássárgája. Diós hab: 12 dkg dió, 1-2 ek.lekvár, 2 tojás fehérje … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Omlós isler recept. Bátran ajánlom ezt a mennyei desszertet, akár családi, baráti összejövetelre készülünk, vagy ajándékba vinnénk sütit. Kiadós mennyiség.
Pofonegyszerű, mégis odavan érte a családom.
Vasárnap délután, amikor már elég sokat pihentem / talán egy film erejéig....:o))) /, kedvem lett megsütni ezt a finom tea süteményt. Volt hozzá itthon mindenféle alkotó elem, így gyorsan össze állítottam. Nem sok macera volt vele, egy jó zene mellett, pikk-pakk meg is volt. Tényleg finom, porhanyós sütemény, főleg ha még meg is van bolondítva, egy finom csokoládé krémmel. Persze, ha nem akarunk a krémmel kenceficézni, akkor is finom, csak úgy pőrén, egyszerűen, mert a külsején megpirult dió, maga a csábítás... Hozzávalók: 35 dkg liszt, 8 dkg zsír, 12 dkg vaj, 15 dkg cukor, 1 tojás, 2 tojás sárgája, 1 cs. vaníliás cukor, egy csipet só, 1 korty rum, 1/2 Bio citrom reszelt héja, 1 evőkanál tej. Tetejére: 2 tojás fehérje, 20 dkg darált dió. Töltelék: csokoládé krém, vagy lekvár. Csokoládé krém: 100 ml tejszín, 10 dkg étcsoki A tejszínt felmelegítjük a csokoládéval. Mikor elolvadt teljesen a csoki, kihűtjük a krémet, hűtőben megdermesztjük, majd habverővel kemyény krémet keverünk belőle. Ezzel töltjük meg a diós kekszeket. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd egy órára a hűtőbe tesszük dermedni. Ezután vizes kézzel, cseresznye nagyságú golyókat formázunk a tésztából. Mikor elkészültek, akkor megforgatjuk a golyóbisokat a tojás fehérjékben, és meghempergetjük őket a darált dióban. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk a diós golyókat, majd előmelegített sütőben, 180 C-on, kb.15-18 perc alatt készre sütjük a süteményeket. Mikor kezd a dió a tetején megpirulni, akkor már biztosan átsült a sütemény. Rácsra téve, kihűtjük, majd tetszés szerinti krémmel, vagy lekvárrar, kettőt-kettőt összeragsztunk. Net. ILLÉSKRISZ KONYHÁJA
Akkor nyissuk meg ezt az évet egy olyan finomsággal, ami le fog csúszni így az ünnepek után is. Amiért szeretjük azon túl, hogy eteti magát, az az, hogy sokáig eláll a kekszes dobozban, ha hagyunk neki rá lehetőséget 🙂 A diós tearudak receptjét variáltam át, több dió és egy kis szódabikarbóna lényegében alakította át a […]
A vajas néró az egyik örök klasszikusa a cukrászdai kínálatnak. Mi imádtuk gyerekkorunkban is és most sem vagyunk ezzel másképp, úgyhogy el is hoztuk a receptet hozzá. Nagyon puha, omlós, és mindennel együtt kb. 1 óra alatt el is készíthető. ;)
Omlós isler recept. Bátran ajánlom ezt a mennyei desszertet, akár családi, baráti összejövetelre készülünk, vagy ajándékba vinnénk sütit. Kiadós mennyiség.
A lakodalmak egyik kedvenc desszertje, amiért mindenki rajong. Miért nem készíted el otthon? Sokkal egyszerűbb, mint gondolnád.
Nagyon egyszerű, nagyon omlós, nagyon finom! Kedvenceim közé tartoznak az ilyen aprósütemények! Ettől függetlenül a süti neve nem rólam szó...
A régi nagy kedvenc, a non plus ultra aprósütemény. Ezt ne hagyd ki az ünnepeken! Tojáshabos sütemény, vagyis lekváros linzer habcsókkal a tetején. Non plus ultra sütemény készítése képekkel.
A jó linzertészta roppanós, mégsem kemény, omlós, mégsem morzsolódik. Ráadásul praktikus finomság, ha időnként szeretsz a süteményes doboz mélyére nézni, hiszen egy fémtartóban sokáig eláll, nem beszélve arról, hogy milyen változatos töltelékekkel lehet feldobni. Na, de mitől lesz ellenállhatatlanul omlós?
Diószezon van, mi mást süthetnénk, mint islert!
Ezt a sütit most készítettem életemben először, egy szülinap alkalmából. Rengeteg receptet megnéztem, sokat olvastam utána. Aztán úgy döntöttem, hogy megyek a fejem után és majdcsak lesz belőle valami. Először akkor vert le a víz, amikor megláttam, hogy kevés lesz a piskóta a töltelékhez, úgyhogy sütöttem még pluszban. (Így már pont elég volt. 🙂) Másodszor akkor lettem rosszul, amikor észrevettem, hogy még mindig kevés lesz. (Nem lett kevés. 🙂) Harmadszorra pedig, a tetejére való rózsaszín máz nem akart megkötni. (Nyilván nem, mivel elsőre kevés ideig forraltam, de aztán tökéletes lett. 😁) 🤣🤣🤣 Szóval kalandos napon vagyok túl, de a végeredmény mindenért kárpótol. 🙂 Semmi ok az aggodalomra! Ha szeretnétek elkészíteni ezt a sütit, nektek már nem kell aggódni sem a mennyiségeken, sem az elkészítés folyamatán. Minden tesztelve lett és az alábbi recept már a tökéletes mennyiségeket mutatja. Szóval sütésre fel! 🙂 Puncs szelet Hozzávalók: Az alsó és felső piskótához: • 6 db tojás • 1 csipet só • 250 g kristálycukor • 200 g liszt • 1 csomag sütőpor • 2 ek tejföl A töltelékbe való piskótához: • 7 db tojás • 1 csipet só • 290 g kristálycukor • 235 g liszt • 1 csomag sütőpor • 3 ek tejföl A töltelékhez: • 300 g barack lekvár • 1,5 ek kakaópor • 1 citrom reszelt héja A sziruphoz: • 150 ml víz • 50 g kristálycukor • 1 fiola rumaroma A kenéshez: • 200 g baracklekvár A mázhoz: • 500 g kristálycukor • 260 ml víz • 2 mk 20%-os ecet (nálam 1,5 mk 25%-os) • 1-2 csepp rózsaszín ételfesték Elkészítés: A lapokhoz való piskótát készítjük el először. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet só hozzáadásával kemény habbá verjük. Egy másik edényben habosra verjük a tojások sárgáját a cukorral. Hozzáadjuk a tejfölt, a sütőport és a lisztet. Alaposan összekeverjük. A lisztes masszába forgatjuk a felvert tojásfehérjét. Egy tepsit kikenünk vajjal, megszórjuk liszttel, majd belesimítjuk a tésztát. A tepsim mérete: 35 x 23 x 7 cm-es Előmelegített sütőben 180 °C-on 20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük! A töltelékbe való piskótát szintén a fentiekben leírt módon készítjük el, annyi különbséggel, hogy kb. 5 perccel tovább sütjük. Itt is végezzünk tűpróbát! Amikor kihűltek a piskóták, a lapokhoz sütöttet lapjával két felé vágjuk. Így megkapjuk a sütink alját és tetejét. A töltelékhez való piskótát egy tálba morzsoljuk. Megszórjuk kakaóporral, bele reszeljük a citrom héját, majd hozzáadjuk a baracklekvárt. A szirup hozzávalóit felforraljuk, majd a töltelékhez adjuk. Alaposan összedolgozzuk. Az egyik lapot a tepsibe tesszük, majd megkenjük baracklekvárral. A tészta lapra tesszük a tölteléket, szépen elegyengetjük. A másik lapot megkenjük lekvárral, és a lekváros oldalával lefelé rátesszük a töltelékre. A sütire nehezéket teszünk. Én először letakartam a süti tetejét egy sütőpapírral. Egy, a tepsi méretével megegyező nagyságú könyvet tettem a tetejére és rá raktam 2 csomag lisztet. Egy éjszakára, de legalább 6-7 órára így hagyjuk. A mázhoz egy edényben felforraljuk a hozzávalókat, majd 20-25 percig alacsony lángon gyöngyözve forraljuk. Levesszük az edényt a tűzről, és a cukormázat egy tiszta tálba öntjük. Kb. 20 percig kevergetjük egy habverő segítségével, amíg a folyadék ki nem fehéredik és be nem sűrűsödik annyira, hogy ne folyjon le a sütinkről. Amikor elértük a kellő állagot, hozzá keverjük az ételfestéket. A mázat a süti tetejére öntjük. Ne használjunk spatulát, vagy kanalat az elkenéshez! Inkább a tepsit mozgatva egyengessük el a mázat, mert így szebb lesz a felülete. Az elkészült süteményt 1-2 órára hűtőbe tesszük, aztán egy éles késsel szeletelhetjük is. 🙂
Avagy Whoopie Pie, hogy a nemzetközi nevén említsük, mert nagy rajongótábornak örvend világszerte. Alátámasztom a „süti próbája a család”- mondásom alapján, hogy nálunk is átütő volt a siker! Puha, kakaós piskótakorongok között egy isteni, könnyed tejszínes vajkrém, ami nagyon is eteti magát… A Whoopie, azt jelenti: Juhééé, és biztos, hogy mindenki úgy fog örülni, ahogyan […]
A neten találtam rá erre a párizsi csúcs vagy Tátra csúcs néven futó sütire, és gondoltam, ha valamikor durva csokiéhségben szenvednék...
Hipp-hopp megvannak, mindössze négy hozzávalóból, omlósak, napok múlva is puhák, és óriási sikerük van gyerekeknél, felnőtteknél egyaránt. Mindenki oda lesz értük 🙂 Csak kis golyókat formázunk, villával megnyomjuk a tetejüket, röpke tíz perc alatt megsülnek, és olyan kis mutatósak, hogy csak na! A mércénk a szokásos 2,5 dl-es bögre! Hozzávalók 50-55 darab kekszhez: – 25 […]
A neten találtam rá erre a párizsi csúcs vagy Tátra csúcs néven futó sütire, és gondoltam, ha valamikor durva csokiéhségben szenvednék...
Bosnyák szomszédasszonyom szeméb ő l majdhogynem könnyek fakadtak, amikor megpillantotta az asztalomon a szülinapi sütemények között a kó...
Egyszerű en elkészíthető, viszonylag olcsó sütemény, puhán omlós tésztával , könnyű vaníliás krém mel. Számolni kell azzal, hogy nagyon ...
Az ünnepek előtt és alatt szerintem mindenki elég időt töltött a konyhában sütéssel és főzéss...
A klasszikus sütemény tökéletes változata könnyű, puha, mézes tésztával, csupa kakaós mázzal. A kókuszkocka gyerekkoromban gyakori sütem...
Túláradó örömmel jelentem, hogy végre, huszonhatmilliomadik nekifutásra kikísérleteztem azt a linzert, ami olyan, amilyennek lennie kell (mármint szerintem 🙂 Szóval: tízperces, mert tíz perc alatt kész a tészta, és mert éppen tíz perc a sütési idő… Az állagáról pedig annyit, hogy omlós, puha, nagyon finom vajas, az édessége pedig olyan, amilyennek lennie kell. A mérce […]
A linzer akkor finom, ha igazán omlós és puha, most végre találtam egy olyan receptet, amely nekünk nagyon bevált. Ahogy elkészül, már fogyasztható is, nem kell napokig várni, hogy megpuhuljon. Hozzávalók (20 db) 300 g finom liszt, 60 g porcukor, 200 g puha vaj, 1 db tojássárgája, 0,5 db citrom reszelt héja és leve, ízlés […]
Omlós keksz zsírral, nagyon finom illatos, citromos-vaníliás édes teasütemény. Hétköznapra, ünnepekre is készíthetjük. Adhatunk hozzá diót, mákot, csokit vagy reszelt narancshéjat is.
Ropogós, mandulás olasz kekszek. Nem is tudom, kell-e ennél többet mondanom róluk… Igazából csak úgy magában, vagy egy pohár borral este, vacsi után, de akár reggelire is tökéletesek ezek a kis apróságok!
Ugyan a múlt héten szintén született egy linzeres bejegyzésem, ám a család annyira szerette, hogy a hétvégi maratoni péntektől-vasárnapig tartó családi szülinapra is linzert sütöttem. Mondjuk tripl…
Régóta kerestem ezt a receptet, de most végre megtaláltam, elmondhatatlanul finom lett. Hozzávalók: 25-30 darabhoz 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 20 dkg margarin 1 tojás 2 dkg kakaópor Elkészítés: A lisztet összekeverjük a porcukorral, hozzáadjuk … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Finom is, és gyorsan kész, és alig kell hozzá valami. Hozzávalók: 25 dkg margarin, vagy vaj, 10 dkg porcukor, 25 dkg liszt, 1 cs vaníliáscukor, 1 cs csokis pudingpor, 1 cs vaníliaízű pudingpor, 1 cs puncsízű pudingpor. Elkészítés 1. A vajat, vagy margarint keverjük jól ki a vaníliáscukorral és a porcukorral, majd adjuk hozzá a...
Krapfen alla Crema A magyarok által előnyben részesített szalonnás tojásrántottás reggelikkel Itá...
Azonnal omlós, kellemesen citromos aromájú, nagyon finom aprósütemény! Imádok a tésztájával dolgozni, mert olyan könnyen kezelhető. Linze...
Garantáltan nagy kedvenc lesz! Érdemes egyből dupla adagot készíteni, hogy mindenkinek jusson elég.
A lakodalmak egyik kedvenc desszertje, amiért mindenki rajong. Miért nem készíted el otthon? Sokkal egyszerűbb, mint gondolnád.
Ez az a süti, ami nálunk mindig hamar elfogy, mert annyira finom és hamar elkészül! Hozzávalók Tészta 3db tojássárgája 20 dkg margarin 15 dkg cukor 2 dl tejföl 1 cs sütöpor 50 dkg liszt Krém 4 evk búzadara 5 dl … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Hogy ez a süti Kelet-Magyarországról származik, vagy a Keleti pályaudvarról, vagy ténylegesen Keletről, fogalmam sincs. Zsolti nagymamája sokat csinált ilyet, amit én persze nem kóstoltam, de állítólag pont ilyen szokott lenni :D Édes, cukros, diós édesség, ami igazi kalóriabomba, és nagyon-nagyon finom.
Nagyon finom, omlós mandulás lekváros linzer. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető recept. Ünnepekre, karácsony, húsvét, szilveszter tökélete süti.
Képtelenség megállni két darab süti után…
Ez olyan jó recept, hogy nem kell várni másnapig, hogy megpuhuljanak a kekszek.
A jó linzertészta roppanós, mégsem kemény, omlós, mégsem morzsolódik. Ráadásul praktikus finomság, ha időnként szeretsz a süteményes doboz mélyére nézni, hiszen egy fémtartóban sokáig eláll, nem beszélve arról, hogy milyen változatos töltelékekkel lehet feldobni. Na, de mitől lesz ellenállhatatlanul omlós?
A tegnapi narancssalátából kimaradt egy szem narancs, gondolkoztam mit is kellene kezdeni vele. Bevillant, hogy a neten többször találkoztam már olyan sütivel, amit sütinyomda híján mintás aljú üvegpohárral díszítenek. Mi nem sok kekszet eszünk, így nem is sütök gyakran, de keksz esetében kevés alapanyagból viszonylag nagy mennyiséget lehet gyártani, így maradtam ennél az elgondolásnál és az árválkodó narancsomhoz igazítottam a receptet. Finom, ropogós tésztájú, citrusos rágcsálnivaló lett belőle a délutáni langyos mézes tej mellé. Elkészítési idő: 30 perc Pihentetés: 30 perc Narancsos keksz Hozzávalók: 20-22 darabhoz 25 dkg liszt 17,5 dkg vaj vagy margarin 10 dkg barnacukor 1 tojássárgája 1 ek tejföl 1/2 narancs reszelt héja 2 ek narancslé csipet só Elkészítése: A lisztbe belekeverjük a sót, összemorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval gyorsan tésztát gyúrunk belőle. Folpackba csomagolva 1/2 órára a hűtőbe tesszük. A tésztát lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, egy pohár szájával köröket szaggatunk belőle, majd a pohár alsó, mintás részével nyomatokat készítünk a tésztába. Ha nincs mintás aljú poharunk simán is hagyhatjuk vagy villával megcsíkozhatjuk a tészta tetejét. A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 180°C-on kb 15 percig sütjük.
Darálós vagy kinyomós keksz? Na? Nektek melyik volt a kedvencetek? Hogy nem az amerikai chocolate chip cookies, az biztos. Ugyan már. Nem is hallottunk ilyesmiről. De cserébe’ ők sem a mi darálósunkról:) Döntsétek el ti, hogy ki sajnálhatja jobban. Aztán pedig álljatok szépen neki ennek a darálósnak, és garantált az időutazás. Hozzávalók 2 tepsire való […]
