Az Ischler (vagy Isler) sokak kedvenc teasüteménye, és mi is nagyon szeretjük. Szokták készíteni habtöltelékkel, vagy csokoládé helyett kávéöntettel bevonva, de mi most a hagyományos lekváros ischler receptjét hoztuk el nektek úgy, ahogy a legtöbb helyen is készítik.
Én így tanultam a mignon készítését cukrász tanulóként.
Cheesecake Tuxedo cu ciocolata la rece mousse ciocolata mascarpone vanilie glazura blat negru umed entremet prajitura cofetarie
Ha így csinálod, neked is profihoz méltón sikerül.
Brutál tömör csokimennyország
Ünnepi alkalmakra is érdemes elkészíteni, mert finom és nagyon hamar el lehet készíteni! hozzávalók Tészta : 38 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 tk szárított citromhéj 7,5 dkg hideg vaj 2 db egész tojás 70 ml tej … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
This Nutella Cheesecake tastes like it came from a gourmet bakery. It’s decadent, creamy, and full of Nutella flavor.
This Profiterole Cake is a rich decadent impressive dessert that will satisfy the cravings of chocolate and profiterole lovers alike. This delightful cake is made with a moist and chocolatey brownie base, topped with a heavenly combination of chocolate mousse and cream cheese frosting-filled profiteroles. The entire cake is then coated in a smooth chocolate glaze, resulting in a dessert that is both visually stunning and easy to prepare.
Édességre vágysz, meglepnéd a szeretteid valami igazán finommal? Próbáld ki ezt a csodás receptet! Ünnepi alkalmakra is remek választás, mert ezt a sütit szinte mindenki szereti! Mi nem tudunk betelni vele! Hozzávalók Tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 15 dkg kristálycukor 1 tasak sütőpor 3 tojássárgája annyi tej amennyit felvesz Töltelék: 2 dl tej […]
A három különleges krém teszi utánozhatatlanná ezt a mennyei süteményt.
Egy nagyon egyszerű édességet is ünnepivé varázsolhatunk ezzel a csodás, tükörfényű csokiglazúrral. Hozzávalók 22 x 22 cm-es tepsihez A kakaós réteghez 250 g darált háztartási keksz 125 g vaj 125 g po
⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜ Hozzávalók kb. 50 db-hoz: 2 5 0 g l a k t ó z m e n t e s t ú r ó 1 0 0 g p o r c u k o r 1 5 0 g k ó k u s z r e s z e l é k 1 e v ő k a n á l v a n í l i a k i v o n a t 1 b i o c i t r o m r e s z e l t h é j a a forgatáshoz: k ó k u s z r e s z e l é k a mázhoz: 1 0 0 g g l u t é n m e n t e s é t c s o k o l á d é 1 e v ő k a n á l o l a j ⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝ A hozzávalókat összedolgozzuk, majd a masszából 10 g-os golyókat formázunk. A felét kókuszreszelékbe forgatjuk, a másik felét az olajjal vízgőz fölött megolvasztott csokoládéba mártjuk. Jól lehűtve kínáljuk. Forrás: https://kifoztuk.hu/turos-kokuszgolyo/
Fenséges sütemény, amivel alig van munka… Csak győzd kivárni amíg lehűl!
Aki eddig nem tudott piskótát sütni, így már menni fog!
Nem olyan nagy dolog, csak ismerni kell a trükköket!
A Marlenka az örmények mézes krémese. Készülhet kakaós vagy diós tésztával is, az alapját mindenképp a mézes tészta adja. Süthetjük szögletesre, kerekre, de tekercsek, bon - bonok és golyók formában
Könnyed, nagyon lecsúszós szeletkék ezek. Mondanám nem hizlalnak, mert január eleje van és biztos mindenki tartja az újévi fogadalmát, de ak...
A blog elköltözött. A receptet keresd itt: https://varosikonyha.hu...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Ennél jobban nem is lehet csinálni.
Prajitura cu nuci cafea si ciocolata crema de nuca blat alcazar din albusuri cu nuci prajituri de casa tort usor cu nuci reteta
Málna, csoki, mirror glaze és a látvány kedvéért némi szivacspiskóta… Próbáljátok ki!
Nálunk ez nagy kedvenc lett, egyszerűen nem lehet belőle annyit készíteni, hogy megunjuk! A hozzávalók egy 31-39 cm dacquois laphoz 2 darabra lesz szükségünk: 2 egész tojás, 60 g mandula liszt, 60 g darált dió, 100 g porcukor, 25 g … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
A mignon az egyik legkirályabb retró desszert, aminek leginkább a puncsos verziója terjedt el, de csokisan is imádni fogjátok!
Mogyorókrémes, sós karamelles namelaka kávétorta képrejtvénybe ágyazva…
Ez a piskóta nálam a kedvenc alaptésztákhoz tartozik! Gyors , mivel a tojásokat nem kell szétválasztani és néhány perc alatt össze lehet ke...
Készüljön ét- vagy fehér csokoládéból, a sütemények akkor a legszebbek, ha fényes máz borítja őket. A műveletet nem nehéz végrehajtani, elmondjuk, mire figyelj, hogy tökéletes legyen a végeredmény.
Nagyon szeretem ezt a süteményt. Évekkel ezelőtt ettem először egy kávézóban, mert hát néha dőzsölni is szabad. :D Meg kell hagyni, már akkoriban is igen borsos ára volt, akárhol néztem. Mikor legutóbb láttam, elhatároztam, hogy én bizony ezt a sütit elkészítem itthon. Nagy lelkesen kutatni kezdtem. Megszámolni sem tudom, hogy hány receptet olvastam el és kuncogtam végig -ismét- a google fordítónak hála, de azért valahogy csak kikerekedett. Még jó, hogy mostanában elég sűrűn csináltam karamellt, így bátrabban belevágtam. Meg kell hagyni, nem egy gyors sütemény, már ami az előkészületeket -pláne a várakozást- illeti, de minden ráfordított perc megéri, mert a végeredmény nagyon finom. :) Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg sima liszt 12 dkg vaj 3 ek. méz 25 dkg cukor 1 ek. szódabikarbóna 1 ek. 10%-os ecet 2 tojás A karamellhez: 30 dkg cukor 0,8 dl víz 6 dkg vaj 1,5 dl tejszín A krémhez: 40 dkg karamell 25 dkg vaj 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 5 dl tej 2 ek. cukor 1 kk. vaníliapor A karamellhez a cukrot és vizet lábasba tesszük. Kevergetés nélkül, kis/közepes lángon gyöngyözve forraljuk addig, míg a cukor karamellizálódik. Ez ~30 perc. (Lehet világosabb, vagy sötétebb színű ez csak az ízlésünktől függ. Egyre vigyázzunk, hogy ne égessük meg. :)) A tűzről lehúzva gyors mozdulatokkal beledolgozzuk a vajat. A tűzre visszatéve belecsorgatjuk a tejszínt és kevergetve addig főzzük, míg a karamell szép selymes lesz. A tűzről levéve félretesszük, kihűtjük. A tésztához gőz fölött összeolvasztjuk a vajat, a mézet és a cukrot. Mikor a cukor felolvadt, hozzáadjuk az ecettel elkevert szódabikarbónát. Alaposan elvegyítjük, majd a gőzről levéve langyosra hűtjük. Belekeverjük a két tojást, majd elkezdjük apránként hozzáadni a lisztet. Mikor fakanállal már nehéz elkeverni, kézzel folytatjuk addig, míg az összes lisztet beledolgozzuk. Lisztezett deszkára téve szép sima tésztává gyúrjuk. A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Papírból egy 20x32 cm nagyságú téglalap alakú sablont készítünk. A tésztarészeket a sablonnál kissé nagyobbra nyújtjuk, majd egy nagy tepsi hátulján -amire előzőleg sütőpapírt terítettünk-, 180°C-ra előmelegített sütőben ~5 perc alatt, egyenként kisütjük a lapokat. A frissen kisült lapokat óvatosan leválasztjuk a sütőpapírról és a sablon mintájára mindet körbevágjuk. A leeső tésztarészeket félretesszük, majd ledaráljuk. A lapokat teljesen kihűtjük. A krémhez a pudingport a tejben a cukorral és a vaníliaporral felfőzzük. A tűzről levéve tetejére fóliát simítunk, vagy kevés porcukrot hintünk -hogy ne bőrösödjön- és kihűtjük. A krémhez a vajat kihabosítjuk apránként beledolgozzuk a karamellt, majd a pudingot is. A tésztalapokat megtöltjük és bevonjuk a krémmel. A tetejét és oldalait tésztamorzsával hintjük. Az elkészült süteményt legalább egy napra hűtőbe tesszük, hogy a tészta megpuhuljon, ezután tetszés szerint szeleteljük. Ihletadó receptek itt és itt.
Ennek a pisztáciás csokitortának nem csak az elkészítése egyszerűbb mint hinnéd, de az íze is finomabb mint gondolnád. :-)
A sütinyalóka vagy cake pop készítése egyáltalán nem bonyolult, sokan kérték, hogy áruljuk el a t...
Prajitura cu nuca
Avagy mousse au chocolat, a legkönnyedebb, leghabosabb csokoládékrém = KÉSZ GYÖNYÖR. Méltó lezárása lesz egy vacsorának vagy ebédnek, legyen szó, bármilyen alkalomról! Minden bizonnyal siker fogja koronázni… És, hogy miért? Egyszerűen azért, mert: „Tíz emberből kilenc szereti a csokoládét. A tizedik hazudik.” Legalábbis John G. Tullius szerint 🙂 Ez talán így van, talán nem, de […]
Ovo je jedan zanimljiv čoko kolač bez pečenja, sa podlogom od tamne čokolade i lomljenog keksa, voćnom kremom od borovnica i kupina divne...
Puha, krémes, bársonyos ünnepi desszert. Tejfölös (joghurtos) verzió, a savanykásabb krém elllensúlyozza a lapok édes-karamelles ízét.
A hatlapos régen az egyik legkedveltebb ünnepi süti volt. Bámulatosan mutat és nagyon finom, ráadásul az elkészítése is egyszerű. Annyira finom, mint gyermekkorunkban, érdemes kipróbálni, tényleg nem lehet megunni ezt a nagyszerű sütit, ami gyermekkorunkat idézi. Hozzávalók a tésztához : 1 kg finomliszt, 20 dkg porcukor, 16dkg vaj vagy Rama margarin, 4 dl langyos tej....
»HOZZÁVALÓK« Piskóta : - 3 tojás - 3 ek cukor - 2 ek liszt - 2 ek kakaópor - csipet só Krém : - 15 dkg kerek szemű rizs - kb 6 - 7 dl tej...
A kókuszos finomságoknak nem tudunk ellenállni, így én ezt gyakran elkészítem, mert egyszerűen rajong érte az egész család! :) Hozzávalók: 35 dkg háztartási keksz 6 dkg kókuszreszelék 6 dkg darált dió 10 dkg vaj 2,5 dl tej 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál cukor 1 teáskanál instant kávépor A középső réteghez: 2 kókuszos pudingpor 8 […]
Nem tudni, honnan kapta a nevét… Talán onnan, hogy csodás. És a hosszú leírás ellenére rém könnyű elkészíteni.
Könnyed, nagyon lecsúszós szeletkék ezek. Mondanám nem hizlalnak, mert január eleje van és biztos mindenki tartja az újévi fogadalmát, de akkor hazudnék! Persze cukorcserével máris cukormentes, szóval kinek mi fér bele. Én úgy vagyok vele, hogy pici adagokat sütök és akkor nem kell egy tepsinyit megenni. Szóval házi Kinder pingui szelet: nagyon puha kakaós piskóta, tejszínes-mascarpones vaníliás krém, egy leheletvékony igazi csokiréteg középen és a tetején is csoki. Hozzávalók (33x39 cm-es a sütőhöz tartozó legnagyobb tepsim, a piskótát ebben sütöm, annak a széleit levágom, illetve félbe vágom): Piskóta: 3 L-es tojás (110 g tojásfehérje+55 g tojás sárgája) 120 g cukor (6 ek.) 60 g olaj (6 ek.) 1/2 tk. (foszfátmentes) sütőpor 40 g holland kakaópor (3 púpozott ek.) 70 g (tönköly) finomliszt (4 púpozott ek.) Krém: 150 g mascarpone (nálam laktózmentes) 300 ml tejszín (hab) kemény habbá verve (nálam szintén laktózmentes) 50 g sűrített tej (spar tubusos) 1/2 tk. vanília kivonat 1 ek. zselatin fix (kb. fél csomag) Csoki: 150 g étcsoki (nálam 70%-os Callebaut) 90 g vaj 1 ek. olaj A kakaós piskótával kezdek. A sütőt előmelegítem 170 fokra. A nagy tepsibe sütőpapírt teszek. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, hozzáadom a sárgákat, majd az olajat. Ekkor félreteszem a robotgépet és spatulával beledolgozom az átszitált sütőpor, liszt és kakaó keveréket. Spatulával vagy kenőkéssel a sütőpapírra egyengetem. Vékony piskótalapot kapok. 10-12 perc alatt megsütöm, mindenképpen fogpiszkálóval érdemes ellenőrizni. Ha megsült, akkor hagyom teljesen kihűlni, sőt ilyen hideg időben kiteszem picit, hogy jó hideg legyen, hiszen úgy jobban kezelhető, vágható. Elkészítem a krémet: a tejszínt kemény habbá verem. A mascarponet a sűrített tejjel összekeverem robotgép segítségével, hozzáadom a vanília kivonatot (ne aromát, kivonatot) és a zselatin fixet. Végül spatulával óvatosan beleforgatom a tejszínhabot. A piskótát óvatosan lehúzom a sütőpapírról. Az a jó, ha a "bőr" leválik a papírral. A piskóta tetejéről is érdemes lehúzni ezt a bőr réteget (már amennyire késsel lejön), mert akkor jobban fog tapadni a krém és akkor szeleteléskor szebb lesz. A piskóta széleit körbe levágom, majd ketté vágom (vonalzóval mértem, nekem ez nem megy szemre). A krém felét betöltöm (250 g én ezt is mértem :D ). A piskótát a krémmel hűtőbe teszem, addig elkészítem a csokit. A maradék krém nálam maradt a pulton arra a fél órára, kissé lágy lesz, de a csokira könnyebb lesz rátenni és majd visszadermed. A csokit mikróban megolvasztom, a vajat mikróban kiolvasztó programon melegítem. Puha legyen, de minimálisan folyós. Az olvasztott csokihoz keverem a vajat, fontos, hogy szépen elolvadjon minden. Hozzáadok 1 evőkanálnyi olajat. Eddigre a csoki már nem meleg, így mehet rá a krémre. A csoki nagyjából 1/3 része megy a sütire. Fontos, hogy tényleg egy nagyon vékony réteget csurgassunk rá, késsel egyengessük. Megy be a hűtőbe és nagyjából 10-20 perc alatt szépen megdermed. Megy rá a maradék krém és a piskóta másik fele. Dermesztem 1-2 órát, aztán a maradék csokikrémet újramelegítem és rákanalazom, késsel simára egyengetem. Visszateszem hűtőbe dermedni. Amennyiben hűtőhidegen szeletelem a sütit, akkor a kést forró vízben felmelegítem (természetesen szárazra törlöm), sokkal szebb szeleteket lehet úgy vágni. Érdemes óvatosan előbb a felső majd a középső csokiréteget átvágni a meleg késsel.
